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Seite 12 für „Ernährung“
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Schulmedizin
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Antihyperlipidämika und Therapie der Arteriosklerose Diagnostik & Standards (Stufe 2)
Hyperlipidämie und arteriosklerotische Erkrankungen gehören zu den häufigsten kardiovaskulären Risikofaktoren in industrialisierten Gesellschaften. Eine persistente Erhöhung von LDL‑Cholesterin, Triglyceriden oder ein niedriges …
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Ketone (T52.4) Differenzialdiagnostik und Therapie‑Standard in der Orthopädie
Ketonkörper – Aceton, Acetessigsäure (Acetoacetat) und β‑Hydroxybuttersäure – entstehen primär im Rahmen der hepatischen Fettsäureoxidation und dienen als alternative Energiequelle bei reduziertem Glukoseangebot. Sie spielen eine zentrale …
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Halogenierte Insektizide Diagnostik, Differenzialdiagnosen und Therapie‑Standard (T60.1)
Halogenierte Insektizide, insbesondere organochlorine Verbindungen, gehören zu den am häufigsten eingesetzten Pestiziden in der Landwirtschaft. Sie zeichnen sich durch eine hohe Persistenz in Umwelt und Nahrungskette aus und können sowohl …
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Toxische Wirkung von Aflatoxin und Mykotoxinen in Lebensmitteln Diagnostik & Therapie im Überblick
Aflatoxine und weitere Mykotoxine sind sekundäre Metabolite von Schimmelpilzen, die in kontaminierten Lebensmitteln vorkommen. In Europa zeigen Surveillance‑Daten des RKI eine sporadische, aber potenziell gravierende Exposition, …
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Frührehabilitations-Barthel-Index < 200 Punkte Differenzialdiagnostik & Therapie‑Standard
Der Barthel‑Index ist ein etablierter Score zur Messung der Alltagsfunktionalität, wobei Werte von 0 bis 100 die Selbstständigkeit in zehn Aktivitäten des täglichen Lebens (ADL) abbilden. Ein Ergebnis von weniger als –200 Punkten ist weder …
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Untersuchung und Beobachtung (ICD‑10 Z04.9) Diagnostik‑Algorithmus & Therapie‑Standard
Die Untersuchung und Beobachtung im Rahmen einer allgemeinen ärztlichen Vorsorgeuntersuchung dient der frühzeitigen Erkennung von Gesundheitsrisiken und Erkrankungen, bevor klinische Symptome auftreten. Epidemiologisch wird die regelmäßige …
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Versorgung künstlicher gastrointestinaler Öffnungen Leitfaden für Fachpersonal
Künstliche Körperöffnungen des Verdauungstraktes – insbesondere permanente Enterostomien – kommen vor allem bei Patienten mit angeborenen Fehlbildungen wie der Hirschsprung‑Krankheit zum Einsatz. Die Prävalenz von Enterostomien in dieser …
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Ileostoma Diagnostik, Differenzialdiagnosen und Versorgungsstandard (Z46.5)
Ein Ileostoma ist eine chirurgisch erzeugte Öffnung des Terminalileums zur Ableitung von Stuhl außerhalb des Körpers. In Deutschland werden jährlich etwa 5 000 neue Ileostomata angelegt, vorwiegend im Rahmen von kolorektalen Karzinomen, …
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Kontaktanlässe im Kontext Erziehung Diagnostik, Differenzialdiagnosen und Therapie‑Standard (Z62)
Andere Kontaktanlässe mit Bezug auf die Erziehung umfassen sämtliche Interaktionen zwischen medizinischem Fachpersonal, Eltern bzw. primären Bezugspersonen und dem Kind, die nicht im klassischen Rahmen einer körperlichen Untersuchung …
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Gastrostoma (Z93.1) Diagnostik, Differenzialdiagnostik & Therapie-Standard
Ein Gastrostoma ist ein chirurgisch oder endoskopisch erzeugter Zugang zur Magenhöhle, der primär für die enterale Ernährung genutzt wird. Es kommt vor allem bei Patienten mit langfristiger oraler Nahrungsunfähigkeit zum Einsatz, etwa bei …
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Zahnkaries (K02) Differenzialdiagnostik und Therapie‑Standard für Fachpersonal
Zahnkaries (ICD‑10 K02) ist eine chronisch‑infektiöse Erkrankung des Zahnschmelzes und der darunterliegenden dentinen Strukturen, die durch demineralisierende Prozesse infolge von Säureangriffen aus fermentierten Kohlenhydraten entsteht. …
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Stomatitis (K12) Differenzialdiagnostik und Therapie‑Standard
Stomatitis bezeichnet eine entzündliche Erkrankung der Mundschleimhaut, die sowohl akut als auch chronisch verlaufen kann. Im K‑Code‑Block (K12) werden verschiedene Unterformen zusammengefasst, darunter die wiederkehrende aphthöse …
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Sonstige Darmkrankheiten (ICD‑10 K63) Differenzialdiagnostik und Therapie‑Standard
Sonstige Krankheiten des Darmes (ICD‑10 K63) umfassen funktionelle Störungen des Darms, wobei das Reizdarmsyndrom (RDS/IBS) den größten Teil ausmacht. Epidemiologische Daten zeigen, dass RDS weltweit etwa 10 % der erwachsenen Bevölkerung …
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Gallengangsatresie (K84) Differenzialdiagnostik & Therapie‑Standard
Gallengangsatresie (K84) ist eine seltene, aber schwerwiegende Erkrankung des extrahepatischen Gallengangsystems, die vor allem Neugeborene betrifft. Sie zeichnet sich durch einen kompletten oder teilweisen Verschluss der Gallenwege aus, …
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Pankreasstörungen bei sonstigen ICD‑10‑Kategorien (K87) Diagnostik, Differenzialdiagnostik und Therapie‑Standard
Störungen des Pankreas, die primär im Rahmen anderer klassifizierter Erkrankungen auftreten, werden im ICD‑10‑Kapitel K unter dem Code K87 zusammengefasst. Sie umfassen sowohl strukturelle als auch funktionelle Anomalien, die sekundär zu …
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Ernährung
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Vitamin D
Vitamin D ist ein fettlösliches Prohormon, das vor allem durch Hautsynthese unter UV‑B‑Einfluss und in geringer Menge über die Nahrung (z. B. fetter Fisch, Lebertran, angereicherte Lebensmittel) aufgenommen wird. Es gehört zu den …
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Vitamin E
Vitamin E umfasst eine Gruppe fettlöslicher Tocopherole und Tocotrienole, die vor allem als Antioxidantien in Zellmembranen wirken. In der klinischen Praxis ist ein signifikanter Vitamin‑E‑Mangel selten, tritt jedoch bei genetisch …
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Vitamin K
Vitamin K umfasst die fettlöslichen Vitamine K1 (Phyllochinon) und K2 (Menachinon). Es wird primär über grüne Blattgemüse, pflanzliche Öle sowie fermentierte Lebensmittel zugeführt und ist essenziell für die γ‑Carboxylierung von …
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Vitamin C
Vitamin C (Ascorbinsäure) ist ein wasserlösliches Antioxidans, das vor allem in frischem Obst und Gemüse vorkommt. Es spielt zentrale Rollen im Kollagen‑Synthese‑Stoffwechsel, der Eisenabsorption sowie im Immunsystem. In der klinischen …
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Vitamin B1 (Thiamin)
Thiamin (Vitamin B1) ist ein wasserlösliches Vitamin, das vor allem in Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Schweinefleisch und einigen Nüssen vorkommt. Es gehört zu den B‑Komplex-Vitaminen und ist für den Kohlenhydratstoffwechsel sowie die …
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Vitamin B2 (Riboflavin)
Riboflavin (Vitamin B2) ist ein wasserlösliches Vitamin, das in einer Vielzahl von Lebensmitteln vorkommt, darunter Milchprodukte, Eier, Fleisch, grünes Blattgemüse und angereicherte Getreideprodukte. Es fungiert als Vorstufe der Coenzyme …
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Vitamin B3 (Niacin)
Vitamin B3 (Niacin) ist ein wasserlösliches Vitamin, das sowohl als Nicotinsäure als auch als Nicotinamid vorkommt. Es ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, insbesondere in Fleisch, Fisch, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten. …
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Vitamin B5 (Pantothensäure)
Pantothensäure (Vitamin B5) ist ein wasserlösliches Vitamin, das als Co‑Faktor für die Synthese von Coenzym A und Acyl‑Carrier‑Protein unverzichtbar ist. Sie kommt in nahezu allen Nahrungsmitteln vor, insbesondere in Fleisch, Fisch, Eier, …
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Vitamin B7 (Biotin)
Biotin (Vitamin B7) ist ein wasserlösliches Vitamin, das als Coenzym für Carboxylasen im Kohlenhydrat‑, Fett‑ und Aminosäurestoffwechsel dient. Es kommt in geringen Mengen in tierischen Produkten (Leber, Eigelb, Milch) sowie in …
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Vitamin B6 (Pyridoxin)
Vitamin B6, chemisch als Pyridoxin bezeichnet, ist ein wasserlösliches Vitamin, das in einer Vielzahl von Lebensmitteln vorkommt, darunter Fleisch, Fisch, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Bananen. Es gehört zu den B‑Vitaminen und dient …
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Vitamin B12 (Cobalamin)
Vitamin B12 (Cobalamin) ist ein wasserlösliches Vitamin, das ausschließlich in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten vorkommt. Es spielt eine zentrale Rolle im Stoffwechsel von Homocystein und …
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Calcium
Calcium ist ein essentieller Mineralstoff, der vor allem im Knochen- und Zahnsystem vorkommt und darüber hinaus als zweifach geladenes Kation an zahlreichen physiologischen Prozessen beteiligt ist, darunter Muskelkontraktion, Blutgerinnung …
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Magnesium
Magnesium ist ein essentieller Mineralstoff, der in über 300 enzymatischen Reaktionen des menschlichen Stoffwechsels eine Rolle spielt, darunter Energieproduktion, DNA‑Synthese und Muskelkontraktion. Hauptquellen in der Ernährung sind …
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Kalium
Kalium ist ein essentielles Mineral und das häufigste intrazelluläre Kation im menschlichen Körper. Es kommt vor allem in Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten und Milchprodukten vor und wird über die Nahrung aufgenommen. Die Aufrechterhaltung des …
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Natrium
Natrium ist ein essentielles Elektrolyt, das vor allem in Form von Natriumchlorid (Kochsalz) über die Nahrung aufgenommen wird. Es spielt eine zentrale Rolle bei der Aufrechterhaltung des osmotischen Drucks, der Nervenleitung und der …
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