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Antientzündliche Ernährung in der Praxis Evidenzbasierte Übersicht für Fachpersonal

Antientzündliche Ernährung bezeichnet ein Ernährungsprofil, das reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Antioxidantien, Ballaststoffen und phytochemischen Verbindungen ist und gleichzeitig gesättigte Fette sowie stark verarbeitete …

Ernährung und Immunsystem Diagnostik‑Algorithmus & Therapie‑Standard (D84)

Ernährung beeinflusst das Immunsystem über mehrere Mechanismen, insbesondere durch Bereitstellung von Mikronährstoffen und bioaktiven Substanzen, die antioxidative und immunmodulierende Eigenschaften besitzen. Epidemiologische Daten zeigen …

Agitated Emergence bei Substanzgebrauch Differenzialdiagnostik & Therapie‑Standard

Agitated emergence beschreibt das Auftreten von Unruhe, motorischer Erregung und psychomotorischen Symptomen unmittelbar nach dem Aufwachen aus einer Allgemeinanästhesie. Die Inzidenz ist besonders bei älteren Patienten und nach komplexen …

Allergische Kontaktdermatitis durch Nahrungsmittel Diagnostik, Differenzialdiagnosen & Therapie‑Standard (L23.6)

Allergische Kontaktdermatitis (AKD) durch Nahrungsmittel entsteht, wenn allergene Lebensmittelbestandteile über den Hautkontakt in die Epidermis eindringen und dort eine sensibilisierte Immunantwort auslösen. Während klassische AKD häufig …

Sonstige Störungen des Phosphorstoffwechsels und der Phosphatase Diagnostik, Differenzialdiagnostik & Therapie‑Standard (ICD‑10 E83.38)

Sonstige Störungen des Phosphorstoffwechsels und der Phosphatase umfassen ein breites Spektrum von Krankheitsbildern, die primär durch eine dysregulierte Aufnahme, Ausscheidung oder Umwandlung von Phosphat gekennzeichnet sind. Sie treten …

Toxische Wirkung von Nahrungs‑aufgenommenen Schadstoffen Diagnostik & Therapie‑Standard (Stufe 2)

Toxische Wirkungen von mit der Nahrung aufgenommenen Schadstoffen umfassen ein breites Spektrum chemischer Substanzen, die primär über den Gastrointestinaltrakt in den Organismus gelangen. Epidemiologische Daten aus europäischen …

Verarbeitetes Fleisch

Verarbeitetes Fleisch umfasst Produkte, die aus tierischem Muskelgewebe, Fett oder Nebenprodukten nach mechanischer, thermischer oder chemischer Behandlung hergestellt werden (z. B. Wurstwaren, Schinken, Speck). In der Ernährung stellt es …

Natrium

Natrium ist ein essentielles Elektrolyt, das vor allem in Form von Natriumchlorid (Kochsalz) über die Nahrung aufgenommen wird. Es spielt eine zentrale Rolle bei der Aufrechterhaltung des osmotischen Drucks, der Nervenleitung und der …

Transfettsäuren

Transfettsäuren (TFAs) sind ungesättigte Fettsäuren, die eine cis‑zu‑trans‑Isomerisierung der Doppelbindung aufweisen und vorwiegend in industriell gehärteten pflanzlichen Ölen sowie in geringen Mengen in tierischen Produkten vorkommen. …

Glykämischer Index

Der glykämische Index (GI) und die daraus abgeleitete glykämische Last (GL) charakterisieren den postprandialen Blutzuckeranstieg nach dem Verzehr kohlenhydrathaltiger Lebensmittel. In der klinischen Praxis wird er vor allem im Kontext von …

DASH-Diät

Die DASH‑Diät (Dietary Approaches to Stop Hypertension) ist ein Ernährungskonzept, das durch einen hohen Anteil an Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, fettarmen Milchprodukten sowie Nüssen und Samen gekennzeichnet ist. Sie reduziert …

Zöliakie

Zöliakie ist eine immunvermittelte Enteropathie, die durch die Aufnahme von Gluten ausgelöst wird und zu einer villösen Atrophie des Dünndarms führt. Die zentrale Ernährungstherapie besteht in einer strikt glutenfreien Diät (GFD), die …

Lebensmittel, verarbeitete

Nur verarbeitetes Fleisch erhöht das kardiovaskuläre Risiko

pubmed · 35146659