BLS Lebensmittel & Nährstoffe

7.140 Lebensmittel im importierten Bestand · 138 Komponenten pro Lebensmittel.

Max Rubner-Institut: Bundeslebensmittelschlüssel, Version 4.0 (2025). Originaldaten · CC BY 4.0. Für HealthOS strukturiert; Werte unverändert. Lebensmittelzusammensetzung ist kein Wirksamkeitsnachweis.

„–“ bedeutet fehlend, TR eine Spur, <LOD unter der Nachweisgrenze und <LOQ unter der Bestimmungsgrenze. Diese Angaben werden nicht als Null gerechnet. Zubereitung und Verarbeitung bleiben Bestandteil der Originalbezeichnung.

Vollkornbrot

B101000 · HOS-075873 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	885 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	210 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	42 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,16 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	1,01 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	38 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	10,04 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,22 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,433 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,433 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,22 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,798 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,798 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,223 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,086 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,3 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,9 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,31 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	168 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	34,8 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	34,8 µg	Literatur · Müller H.; Bestimmung der Folsäure-Gehalte von Getreide, Getreideprodukten, Backwaren und Hülsenfrüchten mit Hilfe der Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC); Z Lebensm Unters Forsch; 1993; 197
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,198 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	479 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	774 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	278 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	25,2 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	57 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	181 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	83 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,843 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,6 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	200 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.491 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,0413 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,0233 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,018 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,776 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,485 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,2909 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,817 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	37 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,12 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,108 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0014 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0013 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,133 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,111 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0068 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0019 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,465 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,0416 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,0416 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,423 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,423 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,0096 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,094 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,246 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,335 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,382 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,149 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,82 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,28 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,158 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,234 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,447 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,229 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,112 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,313 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,657 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,307 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,216 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,084 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,178 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,301 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,15 g	Rezeptberechnung

Vollkornbrot mit Ölsamen

B106000 · HOS-075874 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	966 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	229 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	40 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,1 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	3,17 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	37 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	10,19 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,3 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	2 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,22 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,9 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,9 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,252 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,091 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,6 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	2 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,3 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	191 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	5 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	23 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	23 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,15 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	460 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	740 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	297 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	37 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	70 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	199 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	86 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	2,096 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,8 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	260 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.550 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	1,8 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,049 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,024 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,018 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0,007 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,819 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,541 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,2782 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,868 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	36 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,41 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,3 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,78 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,75 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0019 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,6 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,295 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,295 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,3 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,3 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,02 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,43 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,293 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,44 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,476 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,163 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,342 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,182 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,276 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,508 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,264 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,135 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,362 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,685 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,349 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,254 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,098 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,205 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,351 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,3 g	Rezeptberechnung

Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen

B106500 · HOS-075875 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	968 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	230 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	40 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,1 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	3,29 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	37 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	9,89 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,28 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	1 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	2,2 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	2,2 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,27 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,08 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,9 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,9 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,292 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,095 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,7 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	2,1 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,33 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	220 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	7 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	25 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	25 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,145 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	458 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	742 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	304 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	28,2 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	71 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	204 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	93 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	2,042 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,8 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	280 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.542 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,0395 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,0223 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,0172 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,91 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,632 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,2782 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,95 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	36 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,35 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,24 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,08 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0012 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,78 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,74 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0065 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0019 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,75 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,042 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,042 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,71 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,71 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,03 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,42 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,289 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,435 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,481 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,164 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,02 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,336 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,183 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,276 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,507 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,265 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,133 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,359 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,685 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,347 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,251 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,097 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,203 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,349 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,29 g	Rezeptberechnung

Vollkornbrot mit Kürbiskernen

B106700 · HOS-075876 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	974 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	231 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	40 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,54 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	3,23 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	37 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	10,03 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,3 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	5 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,52 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,52 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,21 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,8 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,88 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,88 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,237 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,084 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,6 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,9 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,3 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	165 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	5 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	20 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	20 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,15 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	460 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	740 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	294 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	24,5 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	68,4 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	196 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	80 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	2,001 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,8 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	230 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.620 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	3 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	7,2 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,05 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,028 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,022 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,796 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,518 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,2782 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,846 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	36 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,489 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,356 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,129 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0014 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0012 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,759 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,015 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,729 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0065 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0019 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,569 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,051 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,051 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,518 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,518 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,0092 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,569 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,308 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,476 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,523 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,172 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,12 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,361 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,194 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,295 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,535 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,281 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,143 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,38 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,705 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,366 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,267 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,103 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,215 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,371 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,37 g	Rezeptberechnung

Vollkornbrot mit Nüssen

B106800 · HOS-075877 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	977 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	232 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	41 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,62 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	4,23 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	36 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	9,9 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,22 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	1 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,22 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,7 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	1,1 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1,1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,23 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,089 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,4 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,9 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,3 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	190 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	6 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	23 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	23 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,145 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	458 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	741 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	295 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	30 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	62 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	187 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	87 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,914 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,6 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	260 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.650 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	5 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	2 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,0395 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,0223 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,0172 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,901 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,623 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,2782 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,94 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	35 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,401 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,304 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,086 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,646 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,616 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,012 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0019 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,859 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,287 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,287 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,572 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,572 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,057 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,225 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,268 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,425 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,439 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,155 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,9 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,303 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,169 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,25 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,478 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,239 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,118 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,331 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,655 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,328 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,229 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,089 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,192 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,322 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,22 g	Rezeptberechnung

Vollkornbrot mit Buttermilch

B107300 · HOS-075878 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	893 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	212 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	42 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,47 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	1,06 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	38 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	10,04 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,064 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,28 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0,4 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0,4 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0,4 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,435 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,435 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,22 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,798 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0,2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,227 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,101 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,5 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	2 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,34 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	171 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	5 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	21 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	21 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,208 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	483 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	783 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	293 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	34,5 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	58 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	190 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	85 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,85 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,6 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	1 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	200 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.491 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	1,9 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0,007 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,056 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,0413 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,0233 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,018 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,23 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,485 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,2909 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,45 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,27 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	37 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,16 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,12 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0019 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0013 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,14 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,12 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0068 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0019 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,467 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,0421 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,0421 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,425 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,425 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,0096 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0,7 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,223 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,257 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,346 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,406 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,151 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,88 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,287 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,165 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,249 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,474 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,254 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,119 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,326 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,682 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,323 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,23 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,088 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,192 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,318 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,2 g	Rezeptberechnung

Vollkornbrot mit Quark

B107900 · HOS-075879 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	899 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	213 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	41 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,92 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	1,02 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	38 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	10,04 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,057 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,28 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0,1 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0,1 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,434 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,434 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,22 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	1,8 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,8 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,223 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,118 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,5 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,9 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,34 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	171 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	5 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	22 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	22 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,021 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,175 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,202 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	481 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	781 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	288 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	33,3 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	57,7 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	197 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	93 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,846 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,6 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	1 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	200 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.491 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0,4 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0,003 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,004 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,049 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,06 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,0233 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,018 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0,02 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,99 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,485 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,2909 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,21 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,05 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	37 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,126 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,0002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,0002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,112 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0015 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0013 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,136 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,114 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0068 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0019 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,466 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,0417 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,0417 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,424 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,424 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,00006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,0096 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0,26 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,455 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,273 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,362 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,444 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,155 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,295 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,18 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,274 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,526 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,296 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,134 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,352 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,738 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,35 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,248 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,095 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,217 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,35 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,27 g	Rezeptberechnung

Weizenvollkornbrot

B111000 · HOS-075880 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	760 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	180 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	53 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,554 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fett (FAT)	0,86 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	31,9 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	6,825 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,52 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	<LOD or <LOQ µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,6 mg	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,6 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,24 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	3 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	3 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,25 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,15 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	4,967 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	3,3 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Pantothensäure (PANTAC)	0,65 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Vitamin B6 (VITB6)	79 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Biotin (BIOT)	4 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Folat-Äquivalent (FOL)	26 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	26 µg	Literatur · Müller H.; Bestimmung der Folsäure-Gehalte von Getreide, Getreideprodukten, Backwaren und Hülsenfrüchten mit Hilfe der Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC); Z Lebensm Unters Forsch; 1993; 197
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	<LOD or <LOQ mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,155 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	462 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Chlorid (CLD)	758 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	210 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Calcium (CA)	31,3 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Magnesium (MG)	59,7 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Phosphor (P)	204,25 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Schwefel (S)	87 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,978 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Zink (ZN)	1,541 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	244 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Mangan (MN)	1.527 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,1 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,9 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,201 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,7 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,3 g	Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	30,62 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,142 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,132 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0011 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,14 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,12 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0039 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0004 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,527 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,0338 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,0338 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,493 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,493 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,0116 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,4 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,32 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Arginin (ARG)	0,36 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,42 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Cystein (CYSTE)	0,16 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,38 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Glycin (GLY)	0,39 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Histidin (HIS)	0,15 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Isoleucin (ILE)	0,32 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Leucin (LEU)	0,53 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Lysin (LYS)	0,2 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Methionin (MET)	0,14 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Phenylalanin (PHE)	0,36 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Prolin (PRO)	0,99 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Serin (SER)	0,48 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Threonin (THR)	0,24 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Tryptophan (TRP)	0,1 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Tyrosin (TYR)	0,22 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Valin (VAL)	0,36 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Stickstoff, gesamt (NT)	1,209 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7

Weizenvollkorntoastbrot

B111200 · HOS-075881 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.048 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	249 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	39 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,8 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	3,67 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	41 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	7,93 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,2 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,56 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,56 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,25 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,07 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,16 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,6 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,6 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,29 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,15 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	5,2 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	3,4 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,43 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	277 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	6 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	31 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	31 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,004 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,198 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	479 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	762 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	268 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	25 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	62 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	204 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	87 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	2,2 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,7 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	210 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.600 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,1 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,5 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,83 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,7 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,6 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,3 g	Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	39 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	1,157 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,073 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,038 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,923 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,096 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,011 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,254 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,018 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,202 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,021 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,897 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,111 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,111 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,786 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,786 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,034 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,7 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,257 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,4 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,377 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,2 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,37 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,314 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,3 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,6 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,3 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,138 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,4 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,81 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,364 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,3 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,107 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,2 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,4 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,4 g	Rezeptberechnung

Weizenvollkorntoastbrot getoastet

B111272 · HOS-075882 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.230 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	292 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	28 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	10,4 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	4,32 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	48 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	9,33 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,6 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,66 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,66 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,29 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,08 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,19 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,7 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,7 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,26 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,18 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	5,9 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	3,8 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,38 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	293 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	7 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	18 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	18 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,003 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,41 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	564 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	896 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	315 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	29 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	73 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	240 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	102 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	2,6 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	2 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	250 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.880 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,1 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,8 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,976 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,8 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,9 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,4 g	Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	46 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	1,11 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	7,96 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	1,93 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	6,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	1,362 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,086 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,045 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,086 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,113 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,013 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,475 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,021 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,414 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,025 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,056 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,131 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,131 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,925 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,925 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,04 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,4 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,302 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,5 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,444 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,2 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,79 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,369 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,4 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,7 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,4 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,162 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,5 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,953 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,428 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,4 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,126 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,2 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,5 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,6 g	Rezeptberechnung

Weizenvollkornbrot mit Kürbiskernen

B111300 · HOS-075883 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	999 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	237 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	41 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	9,7 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	3,31 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	38 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	7,87 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,3 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	5 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,48 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,48 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,23 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,7 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,68 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,68 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,28 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,11 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	5,1 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	3,1 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	262 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	6 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	26 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	26 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,004 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,125 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	450 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	726 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	271 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	24 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	72 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	208 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	83 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	2,3 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,8 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	240 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.710 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	3 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	7 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,1 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,9 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,246 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,7 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,3 g	Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	37 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,504 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,374 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,128 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0011 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,754 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,019 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,724 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0037 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0004 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,604 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,043 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,043 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,561 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,561 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,0111 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,8 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,316 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,5 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,513 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,2 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,62 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,39 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,3 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,6 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,3 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,161 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,4 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,845 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,418 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,3 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,122 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,3 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,4 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,6 g	Rezeptberechnung

Weizenvollkornbrot mit Nüssen

B111400 · HOS-075884 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.018 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	242 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	40 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,8 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	4,29 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	38 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	7,7 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,2 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	1 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,25 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,69 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,9 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,9 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,27 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,11 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	4,9 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	3,1 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	286 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	7 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	29 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	29 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,004 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,122 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	449 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	727 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	272 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	29 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	66 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	198 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	90 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	2,2 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,6 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	270 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.740 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	5 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	2 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,1 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,349 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,7 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,1 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,3 g	Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	37 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,417 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,323 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,086 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,621 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,013 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,592 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0004 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,889 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,274 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,274 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,615 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,615 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,058 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,7 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,277 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,5 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,43 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,2 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,41 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,333 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,3 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,6 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,3 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,137 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,4 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,796 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,38 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,3 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,108 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,2 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,4 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,4 g	Rezeptberechnung

Weizenvollkornbrot mit Ölsamen

B111500 · HOS-075885 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	991 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	235 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	40 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	9,3 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	3,25 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	38 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	8,03 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,3 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	2 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,8 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,8 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,25 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,7 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,7 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,29 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,11 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	5,2 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	3,2 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	287 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	6 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	29 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	29 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,004 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,125 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	450 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	726 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	274 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	36 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	74 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	211 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	89 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	2,4 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,8 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	270 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.650 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	2 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,1 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0,007 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,269 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,7 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,1 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,3 g	Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	37 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,41 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,31 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,77 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,012 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,74 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0004 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,63 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,282 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,282 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,35 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,35 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,02 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,8 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,301 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,5 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,466 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,2 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,51 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,371 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,3 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,6 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,3 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,154 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,4 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,826 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,402 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,3 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,117 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,3 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,4 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,5 g	Rezeptberechnung

Weizenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen

B111600 · HOS-075886 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	993 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	236 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	40 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	9,3 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	3,37 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	38 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	7,73 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,2 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	1 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	2,2 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	2,2 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,3 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,07 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,7 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,7 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,33 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,12 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	5,2 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	3,3 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	315 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	8 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	30 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	30 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,004 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,122 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	449 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	728 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	281 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	27 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	74 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	215 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	96 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	2,3 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,8 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	290 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.630 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,1 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,1 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,357 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,7 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,2 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,3 g	Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	37 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,35 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,26 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,07 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,78 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,74 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0037 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0004 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,78 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,035 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,035 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,75 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,75 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,03 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,8 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,297 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,5 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,472 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,2 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,52 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,366 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,3 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,6 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,3 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,152 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,4 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,825 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,399 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,3 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,116 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,3 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,4 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,5 g	Rezeptberechnung

Weizenvollkornbrot mit Buttermilch

B111700 · HOS-075887 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	937 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	222 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	42 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,7 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	1,19 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	40 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	7,79 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,062 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,2 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0,4 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0,4 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0,4 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,395 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,395 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,24 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,8 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,594 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0,2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,27 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,13 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	5,1 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	3,3 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,41 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	272 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	6 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	27 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	27 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,18 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	472 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	767 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	270 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	33 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	62 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	202 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	88 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	2,2 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,6 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	1 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	210 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.590 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	2 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0,007 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,055 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,1 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,3 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,201 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,7 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,44 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,4 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,3 g	Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	38 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,18 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,15 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,011 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0016 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,15 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,13 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0039 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0004 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,529 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,0342 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,0342 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,495 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,495 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,0116 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0,7 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,7 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,266 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,4 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,398 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,2 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,41 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,319 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,3 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,6 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,3 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,14 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,4 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,83 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,378 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,3 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,108 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,2 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,4 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,4 g	Rezeptberechnung

Weizenvollkornbrot mit Quark

B111800 · HOS-075888 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	944 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	223 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	42 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	9,2 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	1,15 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	40 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	7,79 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,055 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,2 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0,1 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0,1 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,393 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,393 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,24 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	1,6 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,6 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,27 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,14 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	5,1 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	3,2 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	272 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	6 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	28 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	28 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,021 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,175 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,178 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	471 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	765 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	264 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	32 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	62 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	209 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	96 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	2,1 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,6 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	1 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	210 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.590 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0,003 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,004 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,048 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,1 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0,02 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,1 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,201 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,7 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,21 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,2 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,3 g	Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	38 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,149 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,0002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,0002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,136 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0012 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,142 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,122 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0039 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0004 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,528 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,0338 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,0338 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,494 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,494 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,00006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,0116 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0,26 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,8 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,282 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,4 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,435 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,2 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,53 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,327 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,3 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,6 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,3 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,154 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,4 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,884 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,405 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,3 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,115 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,3 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,4 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,5 g	Rezeptberechnung

Roggenvollkornbrot

B121000 · HOS-075889 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	812 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	193 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	46,4 g	Analyse
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6,04 g	Analyse
Fett (FAT)	1,81 g	Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	32,49 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	9,62 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	<LOD g	Analyse
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,972 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,97 g	Analyse
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	2,9 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	2,9 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	2,9 µg	Analyse
Beta‑Carotin (CARTB)	<LOD µg	Analyse
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	<LOD µg	Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	<LOD µg	Analyse
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,635 mg	Analyse
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,635 mg	Analyse
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,155 mg	Analyse
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,11 mg	Analyse
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	<LOQ mg	Analyse
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	4,159 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	4,115 µg	Analyse
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0,044 µg	Analyse
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,267 mg	Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,082 mg	Analyse
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,112 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	2,175 mg	Analyse
Pantothensäure (PANTAC)	0,34 mg	Analyse
Vitamin B6 (VITB6)	102 µg	Analyse
Biotin (BIOT)	7,41 µg	Analyse
Folat-Äquivalent (FOL)	16,7 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	16,7 µg	Analyse
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	<LOQ µg	Analyse
Vitamin C (VITC)	<LOD mg	Analyse
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,1012 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	440,5 mg	Analyse
Chlorid (CLD)	735 mg	Analyse
Kalium (K)	255,5 mg	Analyse
Calcium (CA)	25,5 mg	Analyse
Magnesium (MG)	55,7 mg	Analyse
Phosphor (P)	257,5 mg	Analyse
Schwefel (S)	68 mg	Analyse
Eisen (FE)	1,61 mg	Analyse
Zink (ZN)	1,35 mg	Analyse
Iodid (ID)	- µg	-
Kupfer (CU)	175 µg	Analyse
Mangan (MN)	1.505 µg	Analyse
Fluorid (FD)	360 µg	Analyse
Chrom (CR)	2,8 µg	Analyse
Molybdän (MO)	29,5 µg	Analyse
Essigsäure (ACEAC)	0,124 g	Analyse
Zitronensäure (CITAC)	0,012 g	Analyse
Milchsäure (LACAC)	0,641 g	Analyse
Äpfelsäure (MALAC)	0,017 g	Analyse
Weinsäure (TARAC)	0,178 g	Analyse
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,007 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	<LOD g	Analyse
Sorbit (SORTL)	<LOQ g	Analyse
Xylit (XYLTL)	<LOD g	Analyse
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	2,47 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	1,1 g	Analyse
Fructose (FRUS)	1,37 g	Analyse
Galactose (GALS)	<LOD g	Analyse
Disaccharide, gesamt (DISAC)	2,11 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,34 g	Analyse
Maltose (MALS)	1,77 g	Analyse
Lactose (LACS)	<LOD g	Analyse
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	4,58 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	27,9 g	Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	9,62 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	7,58 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	2,04 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,187 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,0011 g	Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,00301 g	Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,142 g	Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,0233 g	Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0144 g	Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,00283 g	Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,552 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,00404 g	Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,538 g	Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,00966 g	Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,564 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,112 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,111 g	Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,0012 g	Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,452 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,452 g	Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Analyse
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	TR mg	Spuren
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,606 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,25 g	Analyse
Arginin (ARG)	0,26 g	Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,35 g	Analyse
Cystein (CYSTE)	0,12 g	Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,39 g	Analyse
Glycin (GLY)	0,25 g	Analyse
Histidin (HIS)	0,12 g	Analyse
Isoleucin (ILE)	0,18 g	Analyse
Leucin (LEU)	0,32 g	Analyse
Lysin (LYS)	0,17 g	Analyse
Methionin (MET)	0,08 g	Analyse
Phenylalanin (PHE)	0,25 g	Analyse
Prolin (PRO)	0,53 g	Analyse
Serin (SER)	0,23 g	Analyse
Threonin (THR)	0,18 g	Analyse
Tryptophan (TRP)	0,0562 g	Analyse
Tyrosin (TYR)	0,11 g	Analyse
Valin (VAL)	0,25 g	Analyse
Stickstoff, gesamt (NT)	0,97 g	Analyse

Roggenvollkornbrot mit Kürbiskernen

B121100 · HOS-075890 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	879 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	209 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	43 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6,87 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	2,95 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	33 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	11,54 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,2 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	5 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,55 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,55 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,17 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,7 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,9 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,9 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,192 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,084 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,9 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,6 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,3 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	101 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	15 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	15 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,095 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	438 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	703 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	316 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	25,2 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	63,7 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	182 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	71 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,643 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,7 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	3 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	220 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.440 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	5 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	20 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,063 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,032 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,031 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,93 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,619 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,3105 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,993 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	32 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,48 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,35 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,13 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,78 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,0033 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,74 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0039 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0014 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,44 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,05 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,05 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,39 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,39 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,003 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,108 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,275 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,407 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,492 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,138 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,45 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,304 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,153 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,236 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,423 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,261 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,116 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,296 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,505 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,285 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,228 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,08 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,159 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,315 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,1 g	Rezeptberechnung

Roggenvollkornbrot mit Nüssen

B121200 · HOS-075891 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	899 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	214 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	43 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	5,98 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	3,91 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	33 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	11,4 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,12 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	1 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,18 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,67 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	1,1 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1,1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,185 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,088 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,8 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,7 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,3 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	125 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	5 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	18 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	18 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,092 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	437 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	704 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	317 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	30 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	58 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	174 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	78 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,56 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,6 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	3 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	250 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.460 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	7 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	14 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,054 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,027 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,027 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,03 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,719 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,3105 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,084 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	32 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,4 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,3 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,62 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,0033 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,59 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0014 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,71 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,27 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,27 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,44 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,44 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,048 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,778 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,237 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,359 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,412 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,122 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,24 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,248 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,128 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,193 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,369 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,221 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,093 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,249 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,457 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,249 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,192 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,066 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,137 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,267 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,96 g	Rezeptberechnung

Roggenvollkornbrot mit Ölsamen

B121300 · HOS-075892 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	871 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	207 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	43 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6,44 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	2,9 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	33 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	11,7 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,2 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	2 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,18 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,9 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,9 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,206 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,089 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,8 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,3 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	126 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	18 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	18 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,095 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	438 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	704 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	319 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	37 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	66 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	185 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	77 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,734 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,7 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	3 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	240 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.370 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	3 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	15 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,063 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,028 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,028 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0,007 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,952 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,641 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,3105 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,015 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	32 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,39 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,29 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,8 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,76 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0014 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,47 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,28 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,28 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,19 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,19 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,01 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,973 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,26 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,373 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,447 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,13 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,34 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,286 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,14 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,218 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,398 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,244 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,109 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,279 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,486 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,269 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,215 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,075 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,15 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,295 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,03 g	Rezeptberechnung