BLS Lebensmittel & Nährstoffe

7.140 Lebensmittel im importierten Bestand · 138 Komponenten pro Lebensmittel.

Max Rubner-Institut: Bundeslebensmittelschlüssel, Version 4.0 (2025). Originaldaten · CC BY 4.0. Für HealthOS strukturiert; Werte unverändert. Lebensmittelzusammensetzung ist kein Wirksamkeitsnachweis.

„–“ bedeutet fehlend, TR eine Spur, <LOD unter der Nachweisgrenze und <LOQ unter der Bestimmungsgrenze. Diese Angaben werden nicht als Null gerechnet. Zubereitung und Verarbeitung bleiben Bestandteil der Originalbezeichnung.

Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen

B121400 · HOS-075893 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	873 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	208 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	43 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6,44 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	3,01 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	33 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	11,41 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,18 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	1 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	2,2 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	2,2 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,23 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,07 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,9 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,9 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,244 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,093 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,1 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,28 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	153 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	6 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	19 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	19 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,092 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	437 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	705 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	326 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	28,8 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	66 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	190 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	84 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,682 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,7 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	3 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	270 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.361 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	2 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	13 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,054 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,027 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,027 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,038 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,727 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,3105 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,092 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	32 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,33 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,24 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,07 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,81 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,76 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0039 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0014 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,61 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,04 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,57 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,57 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,02 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,964 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,257 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,368 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,452 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,131 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,35 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,28 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,142 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,218 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,396 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,245 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,107 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,276 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,486 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,267 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,212 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,074 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,148 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,294 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,03 g	Rezeptberechnung

Roggenvollkornbrot mit Buttermilch

B121500 · HOS-075894 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	802 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	190 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	45 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	5,77 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,88 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	34 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	11,63 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,061 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,18 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0,4 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0,4 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0,4 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,473 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,473 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,17 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,825 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0,2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,181 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,099 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,8 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,7 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,28 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	104 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	16 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	16 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,148 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	459 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	742 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	316 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	34,8 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	53,6 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	176 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	76 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,484 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,5 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	4 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	190 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.305 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	2 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	15 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0,007 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,054 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,056 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,028 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,028 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,35 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,592 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,324 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,43 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,41 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	33 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,16 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,13 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0012 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,2 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,0034 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,17 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0041 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0015 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,39 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,04 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,35 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,35 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,0031 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0,7 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,756 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,225 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,28 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,38 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,117 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,19 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,231 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,123 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,189 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,361 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,233 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,093 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,241 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,475 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,241 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,19 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,064 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,135 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,262 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,92 g	Rezeptberechnung

Roggenvollkornbrot mit Quark

B121600 · HOS-075895 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	808 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	192 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	44 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6,2 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,84 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	34 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	11,63 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,054 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,18 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0,1 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0,1 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,472 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,472 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,17 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	1,8 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,8 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,176 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,115 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,9 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,7 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,28 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	104 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	17 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	17 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,02 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,166 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,145 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	458 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	740 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	311 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	33,6 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	53,4 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	182 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	83 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,48 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,5 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	4 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	190 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.305 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	2 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	14 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0,003 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,004 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,047 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,08 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,028 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,028 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0,02 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,12 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,592 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,324 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,2 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	33 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,13 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,0002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,0002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,12 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,0011 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,19 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,0034 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,16 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0041 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0015 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,39 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,04 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,35 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,35 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,00006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,0031 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0,25 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,977 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,24 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,296 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,416 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,121 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,3 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,239 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,137 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,213 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,41 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,274 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,107 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,265 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,527 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,267 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,208 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,071 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,159 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,292 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,99 g	Rezeptberechnung

Roggenvollkornschrotbrot

B122000 · HOS-075896 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	812 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	193 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	46,4 g	Übernommener Wert
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6,04 g	Übernommener Wert
Fett (FAT)	1,81 g	Übernommener Wert
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	32,49 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	9,62 g	Übernommener Wert
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,972 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,97 g	Übernommener Wert
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	2,9 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	2,9 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	2,9 µg	Übernommener Wert
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,635 mg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,635 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,155 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,11 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,004 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	4,159 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	4,115 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0,044 µg	Übernommener Wert
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,267 mg	Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,082 mg	Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,18 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	2,175 mg	Übernommener Wert
Pantothensäure (PANTAC)	0,34 mg	Übernommener Wert
Vitamin B6 (VITB6)	102 µg	Übernommener Wert
Biotin (BIOT)	7,41 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	16,7 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	16,7 µg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,038 µg	Übernommener Wert
Vitamin C (VITC)	0,11 mg	Übernommener Wert
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,1012 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	440,5 mg	Übernommener Wert
Chlorid (CLD)	735 mg	Übernommener Wert
Kalium (K)	255,5 mg	Übernommener Wert
Calcium (CA)	25,5 mg	Übernommener Wert
Magnesium (MG)	55,7 mg	Übernommener Wert
Phosphor (P)	257,5 mg	Übernommener Wert
Schwefel (S)	68 mg	Übernommener Wert
Eisen (FE)	1,61 mg	Übernommener Wert
Zink (ZN)	1,35 mg	Übernommener Wert
Iodid (ID)	- µg	-
Kupfer (CU)	175 µg	Übernommener Wert
Mangan (MN)	1.505 µg	Übernommener Wert
Fluorid (FD)	360 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	2,8 µg	Übernommener Wert
Molybdän (MO)	29,5 µg	Übernommener Wert
Essigsäure (ACEAC)	0,124 g	Übernommener Wert
Zitronensäure (CITAC)	0,012 g	Übernommener Wert
Milchsäure (LACAC)	0,641 g	Übernommener Wert
Äpfelsäure (MALAC)	0,017 g	Übernommener Wert
Weinsäure (TARAC)	0,178 g	Übernommener Wert
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,007 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Übernommener Wert
Sorbit (SORTL)	0,007 g	Übernommener Wert
Xylit (XYLTL)	0 g	Übernommener Wert
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	2,47 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	1,1 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	1,37 g	Übernommener Wert
Galactose (GALS)	0 g	Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt (DISAC)	2,11 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,34 g	Übernommener Wert
Maltose (MALS)	1,77 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Übernommener Wert
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	4,58 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	27,9 g	Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	7,58 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	2,04 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,17 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,14 g	Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,02 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,01 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,55 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,54 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,01 g	Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,56 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,11 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,11 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,45 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Musterberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Übernommener Wert
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,61 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,25 g	Musterberechnung
Arginin (ARG)	0,26 g	Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,35 g	Musterberechnung
Cystein (CYSTE)	0,12 g	Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,39 g	Musterberechnung
Glycin (GLY)	0,25 g	Musterberechnung
Histidin (HIS)	0,12 g	Musterberechnung
Isoleucin (ILE)	0,18 g	Musterberechnung
Leucin (LEU)	0,32 g	Musterberechnung
Lysin (LYS)	0,17 g	Musterberechnung
Methionin (MET)	0,08 g	Musterberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,25 g	Musterberechnung
Prolin (PRO)	0,53 g	Musterberechnung
Serin (SER)	0,23 g	Musterberechnung
Threonin (THR)	0,18 g	Musterberechnung
Tryptophan (TRP)	0,06 g	Musterberechnung
Tyrosin (TYR)	0,11 g	Musterberechnung
Valin (VAL)	0,25 g	Musterberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,97 g	Übernommener Wert

Hafervollkornbrot

B131000 · HOS-075897 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	817 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	194 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	45 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	5,83 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	1,53 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	34 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	10,4 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,22 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,535 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,535 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,14 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,05 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,355 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,9 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,9 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,209 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,093 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,8 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,28 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	181 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	16 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	16 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,142 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	457 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	742 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	292 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	28,1 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	56 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	176 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	60 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,816 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,7 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	3 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	210 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.792 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	17 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,044 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,022 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,022 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,886 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,623 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,263 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,93 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	33 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,27 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,24 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,45 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,0034 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,42 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0041 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0015 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,66 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,05 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,05 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,61 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,61 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,0031 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,867 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,253 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,313 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,413 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,144 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,24 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,261 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,125 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,205 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,39 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,232 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,097 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,264 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,453 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,263 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,2 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,072 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,147 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,282 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,92 g	Rezeptberechnung

Roggenbrot

B221000 · HOS-075898 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	931 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	220 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	44,51 g	Analyse
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6 g	Aggregation · Converted value from: Max Rubner-Institut, Karlsruhe, Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse (internes Labor); Analyse Roggenbrot, Analysennummer 63; 2010#Converted value from: Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Fett (FAT)	1,235 g	Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	43,04 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	6,46 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,94 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	<LOD µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,7 mg	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,7 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,18 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,7 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,7 µg	Literatur · Schurgers,L.J. and Vermeer, C.; Determination of Phylloquinone and Menaquinones in Food. Effect of food matrix on circulating vitamin K concentrations; Haemostasis; 2000; 30
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Literatur · Converted value from: Schurgers,L.J. and Vermeer, C.; Determination of Phylloquinone and Menaquinones in Food. Effect of food matrix on circulating vitamin K concentrations; Haemostasis; 2000; 30
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,18 mg	Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,051 mg	Analyse
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,753 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,92 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Pantothensäure (PANTAC)	0,47 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Vitamin B6 (VITB6)	79,5 µg	Analyse
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	16 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	16 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,12 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	448 mg	Aggregation · Max Rubner-Institut, Kulmbach, Arbeitsgruppe Analytik (internes Labor); Analyse Roggenbrot, Analysennummer 105; 2010#Max Rubner-Institut, Karlsruhe, Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse (internes Labor); Analyse Roggenbrot, Analysennummer 63; 2010
Chlorid (CLD)	670 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kalium (K)	170,51 mg	Analyse
Calcium (CA)	23,22 mg	Analyse
Magnesium (MG)	45,76 mg	Analyse
Phosphor (P)	138,3 mg	Analyse
Schwefel (S)	69 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,55528 mg	Analyse
Zink (ZN)	1,51151 mg	Analyse
Iodid (ID)	2,42 µg	Analyse
Kupfer (CU)	187,03 µg	Analyse
Mangan (MN)	1.324,16 µg	Analyse
Fluorid (FD)	13 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,9 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,52 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fructose (FRUS)	0,38 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	2,91 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,61 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Maltose (MALS)	2,3 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	3,81 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	39,23 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	- · Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	- · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	- · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,09 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,08 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,12 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,35 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,04 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,31 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,31 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,01 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,31 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,3 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Arginin (ARG)	0,42 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,48 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Cystein (CYSTE)	0,13 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,92 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Glycin (GLY)	0,32 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Histidin (HIS)	0,24 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Isoleucin (ILE)	0,26 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Leucin (LEU)	0,47 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Lysin (LYS)	0,3 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Methionin (MET)	0,06 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Phenylalanin (PHE)	0,35 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Prolin (PRO)	0,72 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Serin (SER)	0,35 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Threonin (THR)	0,25 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Tryptophan (TRP)	0,05 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Tyrosin (TYR)	0,17 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Valin (VAL)	0,33 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Stickstoff, gesamt (NT)	1 g	Aggregation · Converted value from: Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016#Converted value from: Max Rubner-Institut, Karlsruhe, Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse (internes Labor); Analyse Roggenbrot, Analysennummer 63; 2010

Roggenbrot mit Ölsamen

B226000 · HOS-075899 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	939 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	223 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	41 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6,6 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	2,92 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	38 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	9,09 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	2 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,19 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,9 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,9 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,213 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,083 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,1 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,8 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	101 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	19 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	19 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,138 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	455 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	732 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	244 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	33 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	49 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	142 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	72 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,417 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,4 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	210 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.110 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	1,8 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,058 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,025 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,026 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0,007 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,863 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,651 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,2117 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,921 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	37 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,35 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,26 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,75 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,72 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,47 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,29 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,29 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,18 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,18 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,02 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,005 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,257 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,368 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,439 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,134 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,51 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,283 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,142 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,221 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,406 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,238 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,11 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,291 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,549 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,281 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,221 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,076 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,205 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,3 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,05 g	Rezeptberechnung

Roggenbrot mit Sonnenblumenkernen

B226500 · HOS-075900 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	941 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	223 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	41 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6,59 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	3,04 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	38 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	8,78 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	1 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	2,2 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	2,2 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,24 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,07 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,9 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,9 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,252 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,087 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,2 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,24 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	130 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	6 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	20 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	20 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,132 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	453 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	734 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	251 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	24,2 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	50 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	146 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	79 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,363 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,4 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	230 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.101 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,0482 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,0239 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,0243 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,953 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,741 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,2117 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,001 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	37 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,29 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,21 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,07 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,76 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,71 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,62 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,04 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,58 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,58 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,02 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,993 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,253 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,363 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,444 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,134 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,53 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,277 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,143 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,22 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,404 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,238 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,108 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,288 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,549 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,278 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,218 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,075 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,203 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,299 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,05 g	Rezeptberechnung

Roggenbrot mit Kürbiskernen

B226700 · HOS-075901 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	947 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	225 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	41 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,04 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	2,98 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	38 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	8,92 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,1 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	5 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,51 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,51 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,18 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,8 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,91 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,91 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,198 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,077 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,7 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	76 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	16 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	16 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,138 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	455 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	731 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	241 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	20,6 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	47,1 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	139 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	66 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,323 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,5 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	180 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.180 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	3 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	7,1 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,059 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,029 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,84 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,628 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,2117 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,899 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	37 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,45 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,32 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,13 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,74 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,015 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,7 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,45 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,05 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,05 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,4 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,4 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,01 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,143 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,272 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,403 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,485 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,142 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,62 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,302 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,155 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,239 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,432 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,255 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,117 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,309 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,569 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,298 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,234 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,081 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,214 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,321 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,12 g	Rezeptberechnung

Roggenbrot mit Nüssen

B226800 · HOS-075902 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	967 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	230 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	41 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6,12 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	3,97 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	38 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	8,8 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,95 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	1 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,19 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,69 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	1,1 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1,1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,191 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,082 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,8 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,7 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	100 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	5 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	19 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	19 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,132 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	453 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	733 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	242 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	26 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	41 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	129 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	73 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,236 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,3 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	210 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.210 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	5 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	2 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,0482 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,0239 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,0243 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,944 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,732 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,2117 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,992 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	37 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,37 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,27 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,61 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,58 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,74 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,29 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,29 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,45 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,45 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,05 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,803 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,233 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,353 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,402 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,126 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,41 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,244 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,13 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,195 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,376 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,213 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,093 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,26 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,519 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,26 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,197 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,067 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,191 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,272 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,98 g	Rezeptberechnung

Roggenbrot mit Buttermilch

B227300 · HOS-075903 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	883 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	209 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	42 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	5,9 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,82 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	40 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	8,89 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,063 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,99 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0,4 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0,4 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0,4 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,421 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,421 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,18 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,837 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0,2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,187 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,093 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,9 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,8 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,24 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	77 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	17 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	17 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,192 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	477 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	774 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	238 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	30,3 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	35,8 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	130 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	70 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,142 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,2 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	1 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	150 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.031 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	1,8 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0,007 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,056 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,0504 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,025 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,0254 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,27 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,6 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,2213 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,45 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,32 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	39 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,12 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,12 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,35 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,04 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,31 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,31 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,01 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0,7 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,78 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,22 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,272 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,368 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,121 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,37 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,226 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,124 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,191 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,368 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,226 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,093 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,252 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,54 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,252 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,195 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,065 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,192 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,266 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,94 g	Rezeptberechnung

Roggenbrot mit Quark

B227700 · HOS-075904 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	889 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	210 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	41 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6,35 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,78 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	40 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	8,89 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,056 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,99 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0,1 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0,1 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,42 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,42 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,18 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	1,9 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,9 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,182 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,11 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,9 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,7 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,24 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	77 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	17 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	17 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,021 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,173 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,19 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	476 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	772 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	233 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	29 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	35,6 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	136 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	78 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,138 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,2 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	1 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	150 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.031 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0,4 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0,003 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,004 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,049 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,07 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,025 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,0254 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0,02 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,03 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,6 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,2213 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,21 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,1 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	39 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,09 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,0002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,0002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,08 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,00005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,12 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,35 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,04 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,31 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,31 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,00006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,01 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0,26 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,01 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,236 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,288 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,406 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,124 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,48 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,234 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,138 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,216 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,419 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,269 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,107 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,278 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,595 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,279 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,214 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,072 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,217 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,297 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,01 g	Rezeptberechnung

Haferbrot

B231000 · HOS-075905 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	897 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	212 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	43 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6,63 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	1,55 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	39 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	8 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,444 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,444 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,17 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,05 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,365 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,22 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,082 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,2 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,8 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,28 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	91 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	5 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	21 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	21 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,175 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	470 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	758 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	204 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	23,9 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	44 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	149 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	57 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,484 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,4 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	1 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	170 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.451 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	9 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,049 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,027 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,022 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,646 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,483 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,163 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,695 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	38 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,25 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,22 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,41 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,4 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,67 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,04 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,63 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,63 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,01 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,124 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,277 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,344 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,439 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,168 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,63 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,29 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,143 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,237 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,452 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,244 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,109 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,313 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,567 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,313 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,225 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,083 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,21 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,318 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,06 g	Rezeptberechnung

Weizenmischbrot

B251000 · HOS-075906 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	874 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	207 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	38,32 g	Analyse
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,61 g	Analyse
Fett (FAT)	1,515 g	Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	37,326 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	4,572 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,84 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,378 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,378 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,22 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,58 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,58 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,2055 mg	Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,0415 mg	Analyse
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,2 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,2 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Pantothensäure (PANTAC)	0,25 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Vitamin B6 (VITB6)	81,5 µg	Analyse
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	27 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	27 µg	Literatur · Kirchhoff, E (Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Garching); Folsäurequantifizierung in Nahrungsmittelrohstoffen und Lebensmitteln mit konstanten Rezepturen; 2006
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,278 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	511 mg	Aggregation · Max Rubner-Institut, Karlsruhe, Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse (internes Labor); Analyse Weizenmischbrot, Analysennummer 65; 2010#Max Rubner-Institut, Kulmbach, Arbeitsgruppe Analytik (internes Labor); Analyse Weizenmischbrot, Analysennummer 107; 2010
Chlorid (CLD)	950 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kalium (K)	124,66 mg	Analyse
Calcium (CA)	21,11 mg	Analyse
Magnesium (MG)	31,54 mg	Analyse
Phosphor (P)	112,39 mg	Analyse
Schwefel (S)	77 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,36104 mg	Analyse
Zink (ZN)	1,17456 mg	Analyse
Iodid (ID)	1,98 µg	Analyse
Kupfer (CU)	153,1 µg	Analyse
Mangan (MN)	1.086,41 µg	Analyse
Fluorid (FD)	42 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,6 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,18 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fructose (FRUS)	0,42 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,236 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,05 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Maltose (MALS)	0,1864 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,836 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	36,49 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	- · Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	- · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	- · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,38 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,03 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,35 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,35 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,01 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,26 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,27 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Arginin (ARG)	0,37 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,4 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Cystein (CYSTE)	0,14 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,24 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Glycin (GLY)	0,3 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Histidin (HIS)	0,23 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Isoleucin (ILE)	0,27 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Leucin (LEU)	0,51 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Lysin (LYS)	0,24 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Methionin (MET)	0,05 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Phenylalanin (PHE)	0,35 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Prolin (PRO)	0,74 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Serin (SER)	0,37 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Threonin (THR)	0,23 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Tryptophan (TRP)	0,06 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Tyrosin (TYR)	0,12 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Valin (VAL)	0,32 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Stickstoff, gesamt (NT)	1,378 g	Analyse

Weizenmischtoastbrot

B254000 · HOS-075907 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.041 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	246 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	39 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,6 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	2,76 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	45 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	5,18 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,8 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,15 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,07 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,13 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,5 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,5 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,19 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,14 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,6 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,3 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,25 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	77 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	20 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	20 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,006 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,2 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	480 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	768 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	169 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	18 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	24 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	100 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	76 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	110 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	590 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,3 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,1 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,2 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,253 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,9 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,5 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,4 g	Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	43 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,91 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,059 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,72 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,08 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,018 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,95 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,62 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,09 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,53 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,53 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,02 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,3 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,211 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,3 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,315 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,2 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,14 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,248 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,3 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,5 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,12 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,4 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,749 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,313 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,2 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,076 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,2 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,3 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,2 g	Rezeptberechnung

Weizenmischtoastbrot getoastet

B254072 · HOS-075908 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.255 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	297 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	26 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	9,3 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	3,37 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	54 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	6,32 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,2 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,49 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,49 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,18 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,09 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,16 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,6 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,6 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,17 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,17 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,5 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,23 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	85 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	12 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	12 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,005 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,462 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	585 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	937 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	206 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	22 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	29 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	122 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	93 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,2 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,1 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	130 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	720 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,3 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,1 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,4 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,309 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	1,1 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,7 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,5 g	Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	52 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	1,68 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	4,35 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	2,24 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	2,1 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	1,11 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,072 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,037 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,88 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,22 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,022 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,16 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,76 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,11 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,11 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,65 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,65 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,02 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,7 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,257 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,4 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,384 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,2 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,61 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,302 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,4 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,6 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,146 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,5 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,913 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,382 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,2 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,093 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,2 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,4 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,5 g	Rezeptberechnung

Weizenmischbrot mit Zwiebeln

B255500 · HOS-075909 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	902 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	214 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	45 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6,69 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	1,61 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	40 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	6,1 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,027 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,74 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	1 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,387 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,387 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,12 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,013 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	2 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,199 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,069 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,2 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	123 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	2 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	14 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	14 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,589 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,108 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	443 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	719 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	179 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	20 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	28 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	102 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	72 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,112 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	130 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	810 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,008 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0,019 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,52 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,31 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,21 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,647 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,471 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,176 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,17 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	39 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,14 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,12 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,56 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,53 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,58 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,48 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,48 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,03 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0,017 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,916 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,213 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,294 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,318 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,137 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,88 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,24 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,145 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,217 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,416 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,189 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,106 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,301 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,674 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,291 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,196 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,071 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,189 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,275 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,07 g	Rezeptberechnung

Weizenmischbrot mit Kümmel

B255700 · HOS-075910 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	932 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	220 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	42 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,03 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,84 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	43 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	6,36 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,84 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,378 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,378 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,22 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,58 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,58 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,21 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,072 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,3 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,1 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,22 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	126 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	14 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	14 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,2 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	480 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	778 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	173 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	19,1 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	28,8 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	106 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	77 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,121 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	130 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	863 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,0362 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,0199 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,0163 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,5266 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,3402 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,1864 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,5628 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	42 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,38 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,03 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,35 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,35 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,01 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,024 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,228 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,298 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,341 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,146 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,01 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,257 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,154 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,23 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,441 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,197 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,111 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,318 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,719 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,311 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,207 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,074 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,198 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,292 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,12 g	Rezeptberechnung

Weizenmischbrot mit Ölsamen

B256000 · HOS-075911 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	997 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	236 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	41 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,98 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	3,01 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	41 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	6,67 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,9 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	2 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,8 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,8 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,23 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,7 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,7 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,239 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,077 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,7 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,2 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	151 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	17 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	17 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,15 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	460 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	744 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	197 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	32 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	43 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	127 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	80 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,406 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,2 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	190 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	950 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	1,8 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,045 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,021 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,017 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0,007 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,581 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,403 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,1782 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,626 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	40 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,37 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,28 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,75 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,73 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,52 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,29 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,29 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,23 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,23 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,01 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,365 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,275 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,404 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,437 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,16 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,18 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,319 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,178 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,273 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,502 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,234 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,135 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,367 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,744 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,353 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,245 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,089 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,224 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,342 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,27 g	Rezeptberechnung

Weizenmischbrot mit Sonnenblumenkernen

B256500 · HOS-075912 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	999 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	237 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	41 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,97 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	3,12 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	41 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	6,36 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,91 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	1 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	2,2 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	2,2 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,28 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,08 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,7 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,7 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,279 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,081 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,8 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,3 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,24 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	180 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	5 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	18 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	18 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,148 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	459 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	746 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	204 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	22,5 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	44 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	132 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	88 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,351 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,2 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	220 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	941 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,0347 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,0191 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,0156 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,672 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,494 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,1782 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,707 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	40 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,32 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,23 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,08 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,76 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,72 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,67 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,03 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,64 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,64 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,02 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,357 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,271 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,399 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,442 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,161 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,2 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,314 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,179 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,273 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,501 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,235 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,133 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,364 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,743 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,351 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,243 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,088 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,221 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,341 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,27 g	Rezeptberechnung