BLS Lebensmittel & Nährstoffe

7.140 Lebensmittel im importierten Bestand · 138 Komponenten pro Lebensmittel.

Max Rubner-Institut: Bundeslebensmittelschlüssel, Version 4.0 (2025). Originaldaten · CC BY 4.0. Für HealthOS strukturiert; Werte unverändert. Lebensmittelzusammensetzung ist kein Wirksamkeitsnachweis.

„–“ bedeutet fehlend, TR eine Spur, <LOD unter der Nachweisgrenze und <LOQ unter der Bestimmungsgrenze. Diese Angaben werden nicht als Null gerechnet. Zubereitung und Verarbeitung bleiben Bestandteil der Originalbezeichnung.

Weizenmischbrot mit Nüssen

B256700 · HOS-075913 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.026 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	243 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	41 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,5 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	4,07 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	41 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	6,4 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,85 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	1 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,22 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,7 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,9 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,9 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,217 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,076 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,4 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,1 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	150 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	5 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	17 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	17 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,148 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	459 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	745 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	195 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	24 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	35 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	115 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	81 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,224 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,1 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	200 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.050 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	5 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	2 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,0347 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,0191 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,0156 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,663 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,485 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,1782 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,698 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	40 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,39 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,29 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,63 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,6 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,78 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,28 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,28 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,5 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,5 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,05 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,161 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,251 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,389 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,399 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,152 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,08 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,28 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,165 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,247 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,472 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,209 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,118 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,336 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,714 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,332 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,221 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,08 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,21 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,313 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,2 g	Rezeptberechnung

Weizenmischbrot mit Buttermilch

B257300 · HOS-075914 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	940 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	222 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	42 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,34 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,89 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	43 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	6,36 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,064 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,89 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0,4 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0,4 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0,4 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,38 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,38 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,22 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,8 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,58 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0,2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,214 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,087 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,4 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,1 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,24 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	129 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	15 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	15 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,208 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	483 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	787 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	188 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	28,5 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	29,8 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	115 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	79 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,128 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	1 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	130 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	863 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	1,9 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0,007 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,056 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,0362 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,0199 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,0163 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,98 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,3402 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,1864 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,45 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,02 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	42 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,14 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,11 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,12 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,38 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,03 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,35 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,35 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,01 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0,7 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,156 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,238 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,308 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,365 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,148 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,07 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,263 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,162 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,245 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,468 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,222 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,119 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,331 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,744 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,327 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,221 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,079 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,211 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,309 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,17 g	Rezeptberechnung

Weizenmischbrot mit Quark

B257700 · HOS-075915 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	947 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	224 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	41 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,79 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,85 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	43 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	6,36 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,057 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,89 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0,1 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0,1 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,379 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,379 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,22 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	1,6 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,6 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,21 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,103 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,5 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,1 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,24 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	129 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	15 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	15 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,021 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,175 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,205 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	482 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	784 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	183 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	27,2 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	29,5 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	121 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	87 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,124 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	1 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	130 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	863 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0,4 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0,003 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,004 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,049 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,06 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,0199 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,0163 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0,02 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,74 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,3402 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,1864 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,21 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,8 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	42 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,0002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,0002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,00005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,38 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,03 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,35 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,35 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,00006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,01 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0,26 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,388 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,254 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,325 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,403 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,152 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,19 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,272 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,176 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,27 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,52 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,265 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,134 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,357 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,799 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,355 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,24 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,086 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,237 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,34 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,24 g	Rezeptberechnung

Weizenmischbrot mit Kürbiskernen

B259000 · HOS-075916 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.005 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	238 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	41 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,42 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	3,06 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	41 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	6,5 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	5 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,47 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,47 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,21 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,8 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,67 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,67 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,225 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,071 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,6 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	125 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	14 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	14 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,15 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	460 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	743 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	193 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	18,8 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	41,5 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	124 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	74 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,311 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,2 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	160 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.020 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	3 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	7,2 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,045 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,025 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,02 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,558 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,38 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,1782 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,603 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	40 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,47 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,34 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,13 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,74 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,015 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,71 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,49 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,04 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,45 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,45 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,01 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,505 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,291 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,44 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,484 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,169 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,3 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,339 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,191 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,291 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,529 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,251 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,142 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,385 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,763 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,37 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,259 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,094 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,233 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,363 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,35 g	Rezeptberechnung

Roggenmischbrot

B271000 · HOS-075917 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	923 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	218 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	37,6 g	Analyse
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,38 g	Analyse
Fett (FAT)	0,97 g	Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	41,96 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	6,1 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	<LOD g	Analyse
Organische Säuren, gesamt (OA)	- g	-
Rohasche (ASH)	2,1 g	Analyse
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Analyse
Beta‑Carotin (CARTB)	<LOD µg	Analyse
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Analyse
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,492 mg	Analyse
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,492 mg	Analyse
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0 mg	Analyse
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0 mg	Analyse
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Analyse
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	1,39 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1,39 µg	Analyse
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	- µg	-
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,18 mg	Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,08 mg	Analyse
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,453 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,17 mg	Analyse
Pantothensäure (PANTAC)	- mg	-
Vitamin B6 (VITB6)	130 µg	Analyse
Biotin (BIOT)	- µg	-
Folat-Äquivalent (FOL)	25,6 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	25,6 µg	Analyse
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	<LOD µg	Analyse
Vitamin C (VITC)	<LOD mg	Analyse
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,47 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	588 mg	Analyse
Chlorid (CLD)	853 mg	Analyse
Kalium (K)	208 mg	Analyse
Calcium (CA)	29 mg	Analyse
Magnesium (MG)	33 mg	Analyse
Phosphor (P)	128 mg	Analyse
Schwefel (S)	- mg	-
Eisen (FE)	1,24 mg	Analyse
Zink (ZN)	1,15 mg	Analyse
Iodid (ID)	4 µg	Analyse
Kupfer (CU)	160 µg	Analyse
Mangan (MN)	1.090 µg	Analyse
Fluorid (FD)	110 µg	Analyse
Chrom (CR)	- µg	-
Molybdän (MO)	- µg	-
Essigsäure (ACEAC)	- g	-
Zitronensäure (CITAC)	- g	-
Milchsäure (LACAC)	- g	-
Äpfelsäure (MALAC)	- g	-
Weinsäure (TARAC)	- g	-
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	<LOD g	Analyse
Sorbit (SORTL)	<LOD g	Analyse
Xylit (XYLTL)	<LOD g	Analyse
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	<LOD g	Analyse
Fructose (FRUS)	<LOD g	Analyse
Galactose (GALS)	- g	-
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,26 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	<LOD g	Analyse
Maltose (MALS)	1,26 g	Analyse
Lactose (LACS)	<LOD g	Analyse
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,26 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	40,7 g	Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	6,1 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	4,2 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	1,9 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,256 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,0008 g	Analyse
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,0009 g	Analyse
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,0011 g	Analyse
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,001 g	Analyse
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,0013 g	Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,0044 g	Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,0009 g	Analyse
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,1776 g	Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,0009 g	Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,0607 g	Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0029 g	Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,0019 g	Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0016 g	Analyse
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,267 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0,0002 g	Analyse
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,0024 g	Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,2535 g	Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0087 g	Analyse
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0022 g	Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,4214 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,0602 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,0598 g	Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,0002 g	Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,0001 g	Analyse
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,0001 g	Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,3611 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,3601 g	Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,0001 g	Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	<LOD g	Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,0009 g	Analyse
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	<LOD g	Analyse
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,0001 g	Analyse
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,0261 g	Analyse
Cholesterin (CHORL)	<LOD mg	Analyse
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,177 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,28 g	Analyse
Arginin (ARG)	0,31 g	Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,4 g	Analyse
Cystein (CYSTE)	0,16 g	Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,14 g	Analyse
Glycin (GLY)	0,29 g	Analyse
Histidin (HIS)	0,16 g	Analyse
Isoleucin (ILE)	0,25 g	Analyse
Leucin (LEU)	0,48 g	Analyse
Lysin (LYS)	0,2 g	Analyse
Methionin (MET)	0,1 g	Analyse
Phenylalanin (PHE)	0,35 g	Analyse
Prolin (PRO)	0,76 g	Analyse
Serin (SER)	0,34 g	Analyse
Threonin (THR)	0,22 g	Analyse
Tryptophan (TRP)	0,077 g	Analyse
Tyrosin (TYR)	0,21 g	Analyse
Valin (VAL)	0,34 g	Analyse
Stickstoff, gesamt (NT)	1,181 g	Analyse

Roggenmischbrot mit Zwiebeln

B275500 · HOS-075918 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	915 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	216 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	43 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6,21 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	1,55 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	41 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	6,8 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,028 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,79 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	1 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,357 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,357 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,15 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,12 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,013 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	2 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,154 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,07 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,9 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,8 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,19 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	68 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	14 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	14 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,605 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,135 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	454 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	736 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	192 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	20 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	27 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	101 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	70 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,997 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	120 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	750 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,008 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0,02 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,54 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,32 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,22 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,773 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,563 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,21 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,31 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	40 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,13 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,11 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,57 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,54 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,55 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,45 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,45 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,03 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0,017 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,798 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,202 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,275 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,316 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,128 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,68 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,225 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,133 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,2 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,387 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,189 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,097 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,277 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,618 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,266 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,187 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,066 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,184 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,262 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,99 g	Rezeptberechnung

Roggenmischbrot mit Kümmel

B275700 · HOS-075919 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	927 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	219 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	41 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6,53 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,75 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	43 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	7,19 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,89 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,345 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,345 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,16 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,07 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,674 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,674 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,16 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,074 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,9 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,8 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	67 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	15 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	15 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,232 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	493 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	798 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	186 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	19,2 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	28,4 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	105 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	75 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,996 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	130 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	796 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,0449 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,0239 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,021 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,66 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,4363 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,2237 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,7049 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	42 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,09 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,08 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,08 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,35 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,04 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,31 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,31 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,01 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,899 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,216 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,278 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,34 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,136 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,79 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,241 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,141 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,212 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,41 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,197 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,102 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,293 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,66 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,284 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,198 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,068 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,193 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,278 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,04 g	Rezeptberechnung

Roggenmischbrot mit Ölsamen

B276000 · HOS-075920 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	995 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	236 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	39 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,52 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	2,99 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	41 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	7,47 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	2 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,8 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,8 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,17 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,8 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,8 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,193 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,079 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,3 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	95 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	17 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	17 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,182 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	473 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	763 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	210 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	32 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	43 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	127 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	78 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,294 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,2 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	190 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	890 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	1,9 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,053 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,024 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,021 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0,008 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,711 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,497 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,2136 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,764 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	40 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,36 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,27 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,76 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,74 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,52 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,3 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,3 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,22 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,22 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,02 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,253 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,266 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,388 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,438 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,151 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,98 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,306 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,166 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,257 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,475 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,234 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,126 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,344 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,688 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,329 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,237 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,084 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,22 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,33 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,2 g	Rezeptberechnung

Roggenmischbrot mit Sonnenblumenkernen

B276500 · HOS-075921 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	997 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	236 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	39 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,52 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	3,11 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	41 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	7,16 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,96 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	1 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	2,2 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	2,2 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,22 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,08 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,8 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,8 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,234 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,083 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,4 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,22 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	125 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	5 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	19 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	19 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,178 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	471 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	765 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	217 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	22,6 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	44 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	131 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	86 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,238 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,2 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	220 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	880 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,0428 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,0228 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,02 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,804 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,59 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,2136 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,847 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	40 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,32 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,22 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,08 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,76 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,73 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,67 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,04 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,63 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,63 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,02 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,244 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,262 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,383 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,443 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,152 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,3 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,167 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,257 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,473 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,235 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,124 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,341 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,687 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,326 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,235 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,083 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,218 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,329 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,2 g	Rezeptberechnung

Roggenmischbrot mit Kürbiskernen

B276700 · HOS-075922 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.004 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	238 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	39 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,98 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	3,05 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	41 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	7,3 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	5 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,44 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,44 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,16 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,8 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,76 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,76 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,178 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,072 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,3 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,8 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	69 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	14 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	14 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,18 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	472 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	762 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	207 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	18,8 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	41,4 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	123 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	72 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,196 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,2 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	160 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	960 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	3 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	7,4 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,054 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,029 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,025 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,687 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,473 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,2136 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,741 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	40 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,47 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,34 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,13 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,75 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,016 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,72 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,49 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,05 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,05 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,44 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,44 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,01 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,397 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,282 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,425 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,486 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,16 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,1 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,325 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,179 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,276 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,502 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,252 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,134 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,363 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,708 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,346 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,251 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,089 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,23 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,351 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,27 g	Rezeptberechnung

Roggenmischbrot mit Nüssen

B276800 · HOS-075923 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.025 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	243 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	39 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,03 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	4,08 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	41 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	7,2 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,9 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	1 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,17 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,72 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,17 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,077 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,8 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	94 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	5 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	17 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	17 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,178 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	471 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	763 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	208 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	24 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	35 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	114 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	79 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,106 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,1 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	200 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	990 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	5 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	2 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,0428 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,0228 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,02 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,795 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,581 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,2136 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,838 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	40 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,38 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,28 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,66 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,63 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,78 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,29 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,29 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,49 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,49 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,06 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,044 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,241 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,373 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,4 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,143 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,88 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,266 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,153 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,23 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,444 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,209 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,109 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,312 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,657 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,307 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,212 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,075 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,206 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,3 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,12 g	Rezeptberechnung

Roggenmischbrot mit Buttermilch

B277300 · HOS-075924 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	936 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	221 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	40 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6,85 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,81 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	43 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	7,19 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,066 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,95 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0,4 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0,4 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0,4 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,347 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,347 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,16 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,07 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,9 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,674 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0,2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,165 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,089 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,1 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,23 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	70 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	15 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	15 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,242 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	497 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	808 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	202 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	28,8 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	29,3 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	114 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	77 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,002 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	1 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	130 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	797 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	1,9 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0,007 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,058 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,0449 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,0239 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,021 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,13 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,4363 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,2237 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,47 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,17 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	42 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,12 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,12 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,35 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,04 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,31 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,31 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,01 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0,7 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,032 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,227 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,289 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,364 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,139 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,85 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,248 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,148 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,228 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,438 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,222 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,11 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,306 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,685 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,301 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,212 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,073 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,207 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,295 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,09 g	Rezeptberechnung

Roggenmischbrot mit Quark

B277700 · HOS-075925 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	942 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	223 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	40 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,31 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,76 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	43 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	7,19 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,058 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,94 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0,1 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0,1 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,346 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,346 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,16 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,07 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	1,7 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,7 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,16 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,106 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,1 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,8 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,22 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	70 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	16 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	16 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,022 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,18 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,238 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	495 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	805 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	196 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	27,5 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	29,1 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	120 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	85 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,998 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	1 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	130 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	797 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0,4 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0,003 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,004 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,051 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,06 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,0239 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,021 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0,02 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,88 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,4363 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,2237 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,22 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,94 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	42 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,09 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,0002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,0002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,08 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,00006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,35 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,04 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,31 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,31 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,00006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,01 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0,27 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,271 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,244 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,306 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,403 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,142 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,97 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,256 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,163 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,253 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,492 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,266 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,125 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,333 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,742 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,329 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,231 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,08 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,233 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,328 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,17 g	Rezeptberechnung

Mehrkornbrot mit Ölsamen

B291000 · HOS-075926 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.044 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	248 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	37 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,94 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	3,62 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	42 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	7,67 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	2 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,17 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,2 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,088 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,9 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,9 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,208 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,078 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,4 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	102 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	19 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	19 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,138 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	455 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	736 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	221 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	35 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	49 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	138 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	77 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,461 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,3 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	210 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.040 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	4 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,054 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,024 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,021 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0,009 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,725 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,519 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,206 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,779 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	41 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,48 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,35 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,12 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,96 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,94 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,82 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,35 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,35 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,47 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,47 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,02 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,428 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,294 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,429 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,487 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,162 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,06 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,338 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,176 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,279 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,511 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,252 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,136 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,37 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,701 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,352 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,256 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,091 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,237 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,357 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,27 g	Rezeptberechnung

Weißbrot glutenfrei

B309000 · HOS-075927 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	946 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	224 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	46 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	3,2 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	3,1 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	45 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,1 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,216 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,67 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,36 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,36 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,002 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,68 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,15 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,32 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,052 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,072 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,5 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,8 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,247 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	78 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	6 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	6 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,272 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	509 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	783 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	60 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	12 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	11 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	47 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	1 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,557 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,3 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	1 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	100 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	248 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	2 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	11 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,216 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	1,6 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	1,5 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,1 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,055 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,055 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,7 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	43 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	1,396 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,027 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,215 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,139 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,014 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,125 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,024 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,101 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,371 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,019 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,019 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,352 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,352 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,001 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,271 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,167 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,241 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,272 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,039 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,445 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,13 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,08 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,15 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,271 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,146 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,079 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,17 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,126 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,156 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,115 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,042 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,127 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,218 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,5 g	Rezeptberechnung

Weizenbrot/Weißbrot

B311000 · HOS-075928 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.152 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	272 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	31,4 g	Analyse
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,69 g	Analyse
Fett (FAT)	2,97 g	Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	50,54 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	4 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	<LOD g	Analyse
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,22 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,94 g	Analyse
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	TR µg	Spuren
Beta‑Carotin (CARTB)	<LOQ µg	Analyse
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	<LOD µg	Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	<LOD µg	Analyse
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,585 mg	Analyse
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,585 mg	Analyse
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,175 mg	Analyse
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,305 mg	Analyse
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	<LOQ mg	Analyse
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,628 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,628 µg	Analyse
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Literatur · Converted value from: Schurgers,L.J. and Vermeer, C.; Determination of Phylloquinone and Menaquinones in Food. Effect of food matrix on circulating vitamin K concentrations; Haemostasis; 2000; 30
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,171 mg	Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,059 mg	Analyse
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,472 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,96 mg	Analyse
Pantothensäure (PANTAC)	0,207 mg	Analyse
Vitamin B6 (VITB6)	92 µg	Analyse
Biotin (BIOT)	1,89 µg	Analyse
Folat-Äquivalent (FOL)	19 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	19 µg	Analyse
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	<LOD µg	Analyse
Vitamin C (VITC)	1,052 mg	Analyse
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,4205 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	568,2 mg	Analyse
Chlorid (CLD)	1.002,5 mg	Analyse
Kalium (K)	139,5 mg	Analyse
Calcium (CA)	24 mg	Analyse
Magnesium (MG)	21,8 mg	Analyse
Phosphor (P)	88,9 mg	Analyse
Schwefel (S)	81 mg	Analyse
Eisen (FE)	0,865 mg	Analyse
Zink (ZN)	0,67 mg	Analyse
Iodid (ID)	5,8 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kupfer (CU)	110 µg	Analyse
Mangan (MN)	555 µg	Analyse
Fluorid (FD)	106 µg	Analyse
Chrom (CR)	2 µg	Analyse
Molybdän (MO)	16,5 µg	Analyse
Essigsäure (ACEAC)	0,038 g	Analyse
Zitronensäure (CITAC)	0,028 g	Analyse
Milchsäure (LACAC)	0,09 g	Analyse
Äpfelsäure (MALAC)	0,064 g	Analyse
Weinsäure (TARAC)	<LOD g	Analyse
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,009 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	<LOD g	Analyse
Sorbit (SORTL)	<LOQ g	Analyse
Xylit (XYLTL)	<LOD g	Analyse
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,91 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,33 g	Analyse
Fructose (FRUS)	0,58 g	Analyse
Galactose (GALS)	<LOD g	Analyse
Disaccharide, gesamt (DISAC)	3,06 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	<LOD g	Analyse
Maltose (MALS)	3,06 g	Analyse
Lactose (LACS)	<LOD g	Analyse
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	3,97 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	46,56 g	Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	4 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	2,08 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	1,92 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,685 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,088 g	Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,48 g	Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,117 g	Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,837 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0 g	Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,837 g	Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,468 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,0585 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,0585 g	Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,41 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,41 g	Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Analyse
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	TR mg	Spuren
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,561 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,27 g	Analyse
Arginin (ARG)	0,33 g	Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,37 g	Analyse
Cystein (CYSTE)	0,18 g	Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,94 g	Analyse
Glycin (GLY)	0,32 g	Analyse
Histidin (HIS)	0,18 g	Analyse
Isoleucin (ILE)	0,31 g	Analyse
Leucin (LEU)	0,58 g	Analyse
Lysin (LYS)	0,18 g	Analyse
Methionin (MET)	0,12 g	Analyse
Phenylalanin (PHE)	0,51 g	Analyse
Prolin (PRO)	0,9 g	Analyse
Serin (SER)	0,41 g	Analyse
Threonin (THR)	0,24 g	Analyse
Tryptophan (TRP)	0,0907 g	Analyse
Tyrosin (TYR)	0,27 g	Analyse
Valin (VAL)	0,35 g	Analyse
Stickstoff, gesamt (NT)	1,39 g	Analyse

Weizentoastbrot/Buttertoastbrot

B314000 · HOS-075929 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.104 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	261 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	35,25 g	Analyse
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,29 g	Analyse
Fett (FAT)	3,59 g	Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	46,8 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	3,947 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	<LOD g	Analyse
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,22 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	2,02 g	Analyse
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	3 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	1 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Analyse
Beta‑Carotin (CARTB)	15 µg	Analyse
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Analyse
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,249 mg	Analyse
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,249 mg	Analyse
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0 mg	Analyse
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0 mg	Analyse
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Analyse
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	<LOD µg	Analyse
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Übernommener Wert
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,16 mg	Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,07 mg	Analyse
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,877 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,41 mg	Analyse
Pantothensäure (PANTAC)	0,207 mg	Übernommener Wert
Vitamin B6 (VITB6)	100 µg	Analyse
Biotin (BIOT)	1,89 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	19,3 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	19,3 µg	Analyse
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	<LOD µg	Analyse
Vitamin C (VITC)	<LOD mg	Analyse
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,495 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	598 mg	Analyse
Chlorid (CLD)	881 mg	Analyse
Kalium (K)	133 mg	Analyse
Calcium (CA)	15,8 mg	Analyse
Magnesium (MG)	18,6 mg	Analyse
Phosphor (P)	88,5 mg	Analyse
Schwefel (S)	81 mg	Übernommener Wert
Eisen (FE)	0,85 mg	Analyse
Zink (ZN)	0,66 mg	Analyse
Iodid (ID)	3 µg	Analyse
Kupfer (CU)	110 µg	Analyse
Mangan (MN)	580 µg	Analyse
Fluorid (FD)	106 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	2 µg	Übernommener Wert
Molybdän (MO)	16,5 µg	Übernommener Wert
Essigsäure (ACEAC)	0,038 g	Übernommener Wert
Zitronensäure (CITAC)	0,028 g	Übernommener Wert
Milchsäure (LACAC)	0,09 g	Übernommener Wert
Äpfelsäure (MALAC)	0,064 g	Übernommener Wert
Weinsäure (TARAC)	0 g	Übernommener Wert
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	<LOD g	Analyse
Sorbit (SORTL)	<LOD g	Analyse
Xylit (XYLTL)	<LOD g	Analyse
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,8 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	<LOD g	Analyse
Fructose (FRUS)	0,8 g	Analyse
Galactose (GALS)	0 g	Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt (DISAC)	2,9 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	<LOD g	Analyse
Maltose (MALS)	2,9 g	Analyse
Lactose (LACS)	<LOD g	Analyse
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	3,7 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	43,1 g	Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	3,947 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	2,69 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	1,258 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	2,186 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,1292 g	Analyse
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,079 g	Analyse
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,0456 g	Analyse
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,0973 g	Analyse
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,121 g	Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,3515 g	Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,0345 g	Analyse
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,012 g	Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,0154 g	Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,2904 g	Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,005 g	Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,0032 g	Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0018 g	Analyse
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,7825 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0,0348 g	Analyse
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,0513 g	Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,6896 g	Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0057 g	Analyse
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0011 g	Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,4218 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,0456 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,0402 g	Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,0025 g	Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,0025 g	Analyse
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,0004 g	Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,3593 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,3525 g	Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,0169 g	Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,0004 g	Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,0014 g	Analyse
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,0025 g	Analyse
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,0025 g	Analyse
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,1605 g	Analyse
Cholesterin (CHORL)	3,99 mg	Analyse
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,438 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,27 g	Analyse
Arginin (ARG)	0,32 g	Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,37 g	Analyse
Cystein (CYSTE)	0,19 g	Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,8 g	Analyse
Glycin (GLY)	0,3 g	Analyse
Histidin (HIS)	0,18 g	Analyse
Isoleucin (ILE)	0,3 g	Analyse
Leucin (LEU)	0,57 g	Analyse
Lysin (LYS)	0,19 g	Analyse
Methionin (MET)	0,11 g	Analyse
Phenylalanin (PHE)	0,41 g	Analyse
Prolin (PRO)	0,93 g	Analyse
Serin (SER)	0,4 g	Analyse
Threonin (THR)	0,23 g	Analyse
Tryptophan (TRP)	0,088 g	Analyse
Tyrosin (TYR)	0,25 g	Analyse
Valin (VAL)	0,36 g	Analyse
Stickstoff, gesamt (NT)	1,326 g	Analyse

Weizentoastbrot/Buttertoastbrot, getoastet

B314072 · HOS-075930 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.346 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	319 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	21,01 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	10,11 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	4,378 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	57,074 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	4,813 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,268 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,463 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	3 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	1 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	16 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,304 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,304 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,146 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,085 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,417 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,634 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,189 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	110 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	2,305 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	11,8 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	11,8 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,822 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	729 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	1.074 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	162 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	19,3 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	22,7 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	107,9 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	99 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,037 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,805 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	3 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	134 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	707 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	129 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	2,4 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	20,1 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0,046 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,034 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,11 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0,078 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,976 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,976 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	3,537 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	3,537 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	4,513 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	52,561 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	4,813 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	3,28 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	1,534 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	2,666 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,1576 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,096 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,0556 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,1187 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,148 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,4287 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,0421 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,234 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,0188 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,3541 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,0039 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0022 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,9543 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0,0424 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,0626 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,841 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0013 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,5142 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,0555 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,049 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,0005 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,4381 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,4299 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,0206 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,0005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,0017 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,1957 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	4,87 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,973 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,329 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,39 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,451 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,232 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	3,415 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,366 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,22 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,366 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,695 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,232 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,134 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,5 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	1,134 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,488 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,28 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,107 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,305 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,439 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,617 g	Rezeptberechnung

Weizentoastbrot mit Roggen

B314100 · HOS-075931 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.112 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	263 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	37 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,38 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	3,35 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	48 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	3,65 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,74 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,15 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,07 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,16 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,4 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,4 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,18 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,131 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,8 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,4 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,24 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	75 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	20 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	20 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,238 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	495 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	792 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	132 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	15,8 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	17,9 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	89 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	82 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,8 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	90 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	431 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,0304 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,0197 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,0107 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,6 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,1083 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	1,5 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,6 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	46 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	1,14 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,075 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,039 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,9 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,25 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,019 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,2 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,71 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,61 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,61 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,03 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,467 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,22 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,323 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,313 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,166 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,55 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,269 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,19 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,295 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,556 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,219 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,135 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,398 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,871 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,357 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,243 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,084 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,23 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,347 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,34 g	Rezeptberechnung

Weizentoastbrot mit Roggen, getoastet

B314172 · HOS-075932 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.347 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	319 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	23 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	10,22 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	4,09 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	58 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	4,45 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,12 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,49 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,49 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,18 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,09 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,5 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,5 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,165 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,16 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,3 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,6 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,22 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	82 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	12 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	12 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,51 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	604 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	966 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	161 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	19,3 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	21,8 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	109 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	100 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,098 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	110 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	526 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,037 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,024 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,013 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,9 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,1321 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	1,8 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,9 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	56 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	1,1 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	3,05 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	1,67 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	1,38 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	1,39 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,091 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,048 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,12 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,012 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,52 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,023 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,46 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,86 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,12 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,12 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,74 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,74 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,04 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,008 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,268 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,394 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,382 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,202 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	3,11 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,328 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,232 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,36 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,678 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,267 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,165 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,485 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	1,062 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,435 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,296 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,102 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,28 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,423 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,63 g	Rezeptberechnung