Dinkelvollkornbrötchen mit Ölsamen
B491300 · HOS-075953 · BLS-4.0-2025
Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft
| Nährstoff | Pro 100 g | Herkunft / Referenz |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) (ENERCJ) | 1.250 kJ | Formelberechnung |
| Energie (Kilokalorien) (ENERCC) | 297 kcal | Formelberechnung |
| Wasser (WATER) | 26,5 g | Reskalierung |
| Protein (Nx6,25) (PROT625) | 11,5 g | Reskalierung |
| Fett (FAT) | 5,97 g | Reskalierung |
| Kohlenhydrate, verfügbar (CHO) | 45 g | Formelberechnung |
| Ballaststoffe, gesamt (FIBT) | 8,27 g | Reskalierung |
| Alkohol (Ethanol) (ALC) | 0 g | Reskalierung |
| Organische Säuren, gesamt (OA) | 0 g | Reskalierung |
| Rohasche (ASH) | 2,9 g | Reskalierung |
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA) | 0 µg | Formelberechnung |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA) | 0 µg | Formelberechnung |
| Retinol (RETOL) | 0 µg | Reskalierung |
| Beta‑Carotin (CARTB) | 2 µg | Reskalierung |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB) | 0 µg | Reskalierung |
| Vitamin D (VITD) | 0 µg | Formelberechnung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL) | 0 µg | Reskalierung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL) | 0 µg | Reskalierung |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE) | 1,1 mg | Reskalierung |
| Alpha‑Tocopherol (TOCPHA) | 1,1 mg | Reskalierung |
| Beta-Tocopherol (TOCPHB) | 0,34 mg | Reskalierung |
| Gamma-Tocopherol (TOCPHG) | 1,1 mg | Reskalierung |
| Delta-Tocopherol (TOCPHD) | 0,1 mg | Reskalierung |
| Alpha-Tocotrienol (TOCTRA) | 0,11 mg | Reskalierung |
| Vitamin K (VITK) | 1,1 µg | Formelberechnung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1) | 1,1 µg | Reskalierung |
| Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2) | 0 µg | Reskalierung |
| Vitamin B1 (Thiamin) (THIA) | 0,35 mg | Reskalierung |
| Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF) | 0,1 mg | Reskalierung |
| Niacin-Äquivalent (NIAEQ) | 6,2 mg | Formelberechnung |
| Niacin (NIA) | 3,8 mg | Reskalierung |
| Pantothensäure (PANTAC) | 0,4 mg | Reskalierung |
| Vitamin B6 (VITB6) | 177 µg | Reskalierung |
| Biotin (BIOT) | 7 µg | Reskalierung |
| Folat-Äquivalent (FOL) | 29 µg | Formelberechnung |
| Folat (FOLFD) | 29 µg | Reskalierung |
| Folsäure, synthetisch (FOLAC) | 0 µg | Reskalierung |
| Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12) | 0 µg | Reskalierung |
| Vitamin C (VITC) | 0,005 mg | Reskalierung |
| Salz (Natriumchlorid) (NACL) | 1,368 g | Formelberechnung |
| Natrium (NA) | 547 mg | Reskalierung |
| Chlorid (CLD) | 848 mg | Reskalierung |
| Kalium (K) | 225 mg | Reskalierung |
| Calcium (CA) | 57 mg | Reskalierung |
| Magnesium (MG) | 98 mg | Reskalierung |
| Phosphor (P) | 272 mg | Reskalierung |
| Schwefel (S) | 119 mg | Reskalierung |
| Eisen (FE) | 3 mg | Reskalierung |
| Zink (ZN) | 2,7 mg | Reskalierung |
| Iodid (ID) | 1 µg | Reskalierung |
| Kupfer (CU) | 390 µg | Reskalierung |
| Mangan (MN) | 2.320 µg | Reskalierung |
| Fluorid (FD) | 0 µg | Reskalierung |
| Chrom (CR) | 1 µg | Reskalierung |
| Molybdän (MO) | 2 µg | Reskalierung |
| Essigsäure (ACEAC) | 0 g | Reskalierung |
| Zitronensäure (CITAC) | 0 g | Reskalierung |
| Milchsäure (LACAC) | 0 g | Reskalierung |
| Äpfelsäure (MALAC) | 0 g | Reskalierung |
| Weinsäure (TARAC) | 0 g | Reskalierung |
| Zuckeralkohole, gesamt (POLYL) | 0 g | Formelberechnung |
| Mannit (MANTL) | 0 g | Reskalierung |
| Sorbit (SORTL) | 0 g | Reskalierung |
| Xylit (XYLTL) | 0 g | Reskalierung |
| Monosaccharide, gesamt (MNSAC) | 0,3 g | Formelberechnung |
| Glucose (GLUS) | 0,2 g | Reskalierung |
| Fructose (FRUS) | 0,1 g | Reskalierung |
| Galactose (GALS) | 0,009 g | Reskalierung |
| Disaccharide, gesamt (DISAC) | 1,3 g | Formelberechnung |
| Saccharose (SUCS) | 0,52 g | Reskalierung |
| Maltose (MALS) | 0,8 g | Reskalierung |
| Lactose (LACS) | 0 g | Reskalierung |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR) | 1,6 g | Formelberechnung |
| Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC) | 0,3 g | Reskalierung |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH) | 43 g | Reskalierung |
| Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW) | - g | - |
| Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW) | - g | - |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS) | - g | - |
| Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL) | - g | - |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS) | - g | - |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI) | - g | - |
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT) | 1,21 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0) | 0,005 g | Reskalierung |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0) | 0,003 g | Reskalierung |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0) | 0,05 g | Reskalierung |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0) | 0,03 g | Reskalierung |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0) | 0,92 g | Reskalierung |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0) | 0,17 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0) | 0,02 g | Reskalierung |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0) | 0,01 g | Reskalierung |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0) | 0,003 g | Reskalierung |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS) | 1,81 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7) | 0,013 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7) | 0,02 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9) | 1,75 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9) | 0,024 g | Reskalierung |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9) | 0,005 g | Reskalierung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU) | 2,3 g | Formelberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3) | 0,393 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3) | 0,393 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6) | 1,91 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6) | 1,91 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäuren, sonstige (FAX) | 0,06 g | Reskalierung |
| Cholesterin (CHORL) | 0 mg | Reskalierung |
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9) | 3,3 g | Formelberechnung |
| Alanin (ALA) | 0,385 g | Reskalierung |
| Arginin (ARG) | 0,6 g | Reskalierung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP) | 0,573 g | Reskalierung |
| Cystein (CYSTE) | 0,2 g | Reskalierung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU) | 3,26 g | Reskalierung |
| Glycin (GLY) | 0,449 g | Reskalierung |
| Histidin (HIS) | 0,3 g | Reskalierung |
| Isoleucin (ILE) | 0,4 g | Reskalierung |
| Leucin (LEU) | 0,7 g | Reskalierung |
| Lysin (LYS) | 0,3 g | Reskalierung |
| Methionin (MET) | 0,193 g | Reskalierung |
| Phenylalanin (PHE) | 0,5 g | Reskalierung |
| Prolin (PRO) | 1,112 g | Reskalierung |
| Serin (SER) | 0,503 g | Reskalierung |
| Threonin (THR) | 0,3 g | Reskalierung |
| Tryptophan (TRP) | 0,146 g | Reskalierung |
| Tyrosin (TYR) | 0,3 g | Reskalierung |
| Valin (VAL) | 0,5 g | Reskalierung |
| Stickstoff, gesamt (NT) | 1,8 g | Reskalierung |