BLS Lebensmittel & Nährstoffe

7.140 Lebensmittel im importierten Bestand · 138 Komponenten pro Lebensmittel.

Max Rubner-Institut: Bundeslebensmittelschlüssel, Version 4.0 (2025). Originaldaten · CC BY 4.0. Für HealthOS strukturiert; Werte unverändert. Lebensmittelzusammensetzung ist kein Wirksamkeitsnachweis.

„–“ bedeutet fehlend, TR eine Spur, <LOD unter der Nachweisgrenze und <LOQ unter der Bestimmungsgrenze. Diese Angaben werden nicht als Null gerechnet. Zubereitung und Verarbeitung bleiben Bestandteil der Originalbezeichnung.

Weizenbaguettebrötchen

B781300 · HOS-076033 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.223 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	289 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	26,5 g	Reskalierung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	9,6 g	Reskalierung
Fett (FAT)	1,51 g	Reskalierung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	57 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	4,25 g	Reskalierung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Reskalierung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Reskalierung
Rohasche (ASH)	2 g	Reskalierung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Reskalierung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Reskalierung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,32 mg	Reskalierung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,32 mg	Reskalierung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,18 mg	Reskalierung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,08 mg	Reskalierung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Reskalierung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,04 mg	Reskalierung
Vitamin K (VITK)	0,4 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,4 µg	Reskalierung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,17 mg	Reskalierung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,07 mg	Reskalierung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,9 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,3 mg	Reskalierung
Pantothensäure (PANTAC)	0,19 mg	Reskalierung
Vitamin B6 (VITB6)	78 µg	Reskalierung
Biotin (BIOT)	2 µg	Reskalierung
Folat-Äquivalent (FOL)	15 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	15 µg	Reskalierung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Reskalierung
Vitamin C (VITC)	0,001 mg	Reskalierung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,492 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	597 mg	Reskalierung
Chlorid (CLD)	967 mg	Reskalierung
Kalium (K)	138 mg	Reskalierung
Calcium (CA)	19 mg	Reskalierung
Magnesium (MG)	21 mg	Reskalierung
Phosphor (P)	90 mg	Reskalierung
Schwefel (S)	100 mg	Reskalierung
Eisen (FE)	1 mg	Reskalierung
Zink (ZN)	0,7 mg	Reskalierung
Iodid (ID)	0 µg	Reskalierung
Kupfer (CU)	110 µg	Reskalierung
Mangan (MN)	520 µg	Reskalierung
Fluorid (FD)	0 µg	Reskalierung
Chrom (CR)	0 µg	Reskalierung
Molybdän (MO)	0 µg	Reskalierung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Reskalierung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Reskalierung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Reskalierung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Reskalierung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Reskalierung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Reskalierung
Sorbit (SORTL)	0 g	Reskalierung
Xylit (XYLTL)	0 g	Reskalierung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,1 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,1 g	Reskalierung
Fructose (FRUS)	0 g	Reskalierung
Galactose (GALS)	0 g	Reskalierung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,7 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,133 g	Reskalierung
Maltose (MALS)	1,6 g	Reskalierung
Lactose (LACS)	0 g	Reskalierung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,8 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,1 g	Reskalierung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	55 g	Reskalierung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,36 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,002 g	Reskalierung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,001 g	Reskalierung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,018 g	Reskalierung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,01 g	Reskalierung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,3 g	Reskalierung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,03 g	Reskalierung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,003 g	Reskalierung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,001 g	Reskalierung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,38 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,006 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,36 g	Reskalierung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,001 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,49 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,04 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Reskalierung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,45 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,45 g	Reskalierung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,01 g	Reskalierung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Reskalierung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,8 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,272 g	Reskalierung
Arginin (ARG)	0,4 g	Reskalierung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,388 g	Reskalierung
Cystein (CYSTE)	0,2 g	Reskalierung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	3,16 g	Reskalierung
Glycin (GLY)	0,333 g	Reskalierung
Histidin (HIS)	0,2 g	Reskalierung
Isoleucin (ILE)	0,3 g	Reskalierung
Leucin (LEU)	0,6 g	Reskalierung
Lysin (LYS)	0,2 g	Reskalierung
Methionin (MET)	0,155 g	Reskalierung
Phenylalanin (PHE)	0,5 g	Reskalierung
Prolin (PRO)	1,077 g	Reskalierung
Serin (SER)	0,441 g	Reskalierung
Threonin (THR)	0,3 g	Reskalierung
Tryptophan (TRP)	0,097 g	Reskalierung
Tyrosin (TYR)	0,3 g	Reskalierung
Valin (VAL)	0,4 g	Reskalierung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,6 g	Reskalierung

Weizenbaguette mit Nüssen

B781400 · HOS-076034 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.171 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	277 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	35 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,7 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	4,75 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	48 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	3,8 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,8 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	1 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,17 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,75 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,03 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,7 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,7 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,16 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,07 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,6 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,1 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	96 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	16 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	16 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,001 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,23 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	492 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	798 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	145 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	21 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	25 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	88 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	90 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,7 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	170 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	660 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	6 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	2 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,6 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,28 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	1,3 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,6 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,1 g	Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	46 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,6 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,015 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,46 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,11 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,95 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,92 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,92 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,3 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,3 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,62 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,62 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,06 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,5 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,257 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,4 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,394 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,2 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,74 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,308 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,3 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,6 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,138 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,4 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,904 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,396 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,2 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,089 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,2 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,4 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,4 g	Rezeptberechnung

Weizenvollkornbaguette

B781500 · HOS-076035 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	968 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	229 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	41 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,4 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	1,67 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	41 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	8,21 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,2 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,44 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,44 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,25 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,07 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,03 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,6 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,6 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,26 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,09 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	4,8 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	3,1 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,35 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	262 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	5 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	24 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	24 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,001 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,215 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	486 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	784 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	255 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	25 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	62 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	193 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	89 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	2,1 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,6 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	210 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.630 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,5 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,235 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	1,3 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,5 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,1 g	Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	39 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,351 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,015 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,295 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,026 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,363 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,34 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,614 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,052 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,052 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,562 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,562 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,016 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,3 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,263 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,4 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,388 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,2 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,38 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,319 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,3 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,5 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,131 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,4 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,817 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,368 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,2 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,103 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,2 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,3 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,3 g	Rezeptberechnung

Dinkelvollkornbaguette

B781600 · HOS-076036 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	959 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	227 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	40 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,8 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	1,98 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	40 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	6,91 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,4 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,42 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,42 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,29 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,07 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,03 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,9 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,9 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,26 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	4,9 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	3,1 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,33 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	105 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	5 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	21 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	21 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,001 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,215 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	486 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	759 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	159 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	38 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	70 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	213 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	100 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	2,2 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	2,1 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	1 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	280 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.940 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,1 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,7 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,421 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	1,3 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,8 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,1 g	Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	38 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,361 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,015 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,295 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,031 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0022 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,485 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,453 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,015 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,691 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,051 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,051 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,64 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,64 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,036 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,5 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,284 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,4 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,397 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,2 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,6 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,32 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,3 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,6 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,14 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,4 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,927 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,386 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,3 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,109 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,2 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,3 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,4 g	Rezeptberechnung

Weizenfladenbrot

B782100 · HOS-076037 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.050 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	248 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	39 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,2 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	2,3 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	47 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	3,34 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,72 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	2 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0,8 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,43 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,43 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,16 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,16 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,137 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,047 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,4 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,14 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	65 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	1 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	11 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	11 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,26 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	504 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	820 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	107 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	18 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	18 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	73 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	86 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,811 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,5 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	90 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	420 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,032 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,0197 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,0101 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0,002 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,285 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,087 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,19831 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,317 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	47 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,2 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,2 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,5 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,5 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,5 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0,0009 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,335 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,232 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,314 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,327 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,17 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,72 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,287 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,186 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,278 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,537 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,178 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,132 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,392 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,923 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,379 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,223 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,083 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,215 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,326 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,31 g	Rezeptberechnung

Weizentortilla

B783012 · HOS-076038 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.246 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	296 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	26,9 g	Analyse
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,85 g	Analyse
Fett (FAT)	7,85 g	Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	46,639 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,2 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	<LOD g	Analyse
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,22 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	2,18 g	Analyse
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Analyse
Beta‑Carotin (CARTB)	<LOD µg	Analyse
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,744 mg	Analyse
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,744 mg	Analyse
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0 mg	Analyse
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0 mg	Analyse
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Analyse
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,628 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,628 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Übernommener Wert
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,12 mg	Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,03 mg	Analyse
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,657 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,09 mg	Analyse
Pantothensäure (PANTAC)	0,207 mg	Übernommener Wert
Vitamin B6 (VITB6)	50 µg	Analyse
Biotin (BIOT)	1,89 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	9,3 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	9,3 µg	Analyse
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	<LOD µg	Analyse
Vitamin C (VITC)	<LOD mg	Analyse
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,542 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	617 mg	Analyse
Chlorid (CLD)	431 mg	Analyse
Kalium (K)	169 mg	Analyse
Calcium (CA)	66,1 mg	Analyse
Magnesium (MG)	15,6 mg	Analyse
Phosphor (P)	284 mg	Analyse
Schwefel (S)	81 mg	Übernommener Wert
Eisen (FE)	0,87 mg	Analyse
Zink (ZN)	0,534 mg	Analyse
Iodid (ID)	18 µg	Analyse
Kupfer (CU)	100 µg	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Mangan (MN)	414 µg	Analyse
Fluorid (FD)	72 µg	Analyse
Chrom (CR)	2 µg	Übernommener Wert
Molybdän (MO)	16,5 µg	Übernommener Wert
Essigsäure (ACEAC)	0,038 g	Übernommener Wert
Zitronensäure (CITAC)	0,028 g	Übernommener Wert
Milchsäure (LACAC)	0,09 g	Übernommener Wert
Äpfelsäure (MALAC)	0,064 g	Übernommener Wert
Weinsäure (TARAC)	0 g	Übernommener Wert
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,009 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Übernommener Wert
Sorbit (SORTL)	0,009 g	Übernommener Wert
Xylit (XYLTL)	0 g	Übernommener Wert
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	<LOD g	Analyse
Fructose (FRUS)	<LOD g	Analyse
Galactose (GALS)	0 g	Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,33 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	<LOD g	Analyse
Maltose (MALS)	1,33 g	Analyse
Lactose (LACS)	<LOD g	Analyse
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,33 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	45,3 g	Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	1,2 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	1,2 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	<LOD g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	2,838 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,001 g	Analyse
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	<LOD g	Analyse
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,001 g	Analyse
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,001 g	Analyse
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,016 g	Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,058 g	Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,004 g	Analyse
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	2,301 g	Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,007 g	Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,404 g	Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,029 g	Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,01 g	Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,006 g	Analyse
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	3,101 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	<LOD g	Analyse
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,013 g	Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	3,053 g	Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,03 g	Analyse
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,005 g	Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,309 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,162 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,161 g	Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,001 g	Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	<LOD g	Analyse
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	<LOD g	Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,147 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,146 g	Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	<LOD g	Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	<LOD g	Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,001 g	Analyse
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	<LOD g	Analyse
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	<LOD g	Analyse
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,131 g	Analyse
Cholesterin (CHORL)	<LOD mg	Analyse
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,644 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,27 g	Analyse
Arginin (ARG)	0,34 g	Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,37 g	Analyse
Cystein (CYSTE)	0,21 g	Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	3,24 g	Analyse
Glycin (GLY)	0,33 g	Analyse
Histidin (HIS)	0,2 g	Analyse
Isoleucin (ILE)	0,32 g	Analyse
Leucin (LEU)	0,63 g	Analyse
Lysin (LYS)	0,19 g	Analyse
Methionin (MET)	0,13 g	Analyse
Phenylalanin (PHE)	0,47 g	Analyse
Prolin (PRO)	1,07 g	Analyse
Serin (SER)	0,44 g	Analyse
Threonin (THR)	0,24 g	Analyse
Tryptophan (TRP)	0,094 g	Analyse
Tyrosin (TYR)	0,27 g	Analyse
Valin (VAL)	0,37 g	Analyse
Stickstoff, gesamt (NT)	1,416 g	Analyse

Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl

B821000 · HOS-076039 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.538 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	364 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	8,5 g	Reskalierung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	11,6 g	Reskalierung
Fett (FAT)	3,97 g	Reskalierung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	67,48 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	5,34 g	Reskalierung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Reskalierung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,294 g	Reskalierung
Rohasche (ASH)	2,59 g	Reskalierung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Reskalierung
Beta‑Carotin (CARTB)	3 µg	Reskalierung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,781 mg	Reskalierung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,781 mg	Reskalierung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,234 mg	Reskalierung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,4073 mg	Reskalierung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,0087 mg	Reskalierung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,839 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,839 µg	Reskalierung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,16 mg	Reskalierung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,071 mg	Reskalierung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,171 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,154 mg	Reskalierung
Pantothensäure (PANTAC)	0,249 mg	Reskalierung
Vitamin B6 (VITB6)	111 µg	Reskalierung
Biotin (BIOT)	2,271 µg	Reskalierung
Folat-Äquivalent (FOL)	12,69 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	12,69 µg	Reskalierung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Reskalierung
Vitamin C (VITC)	0,281 mg	Reskalierung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,8968 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	758,7 mg	Reskalierung
Chlorid (CLD)	1.338,6 mg	Reskalierung
Kalium (K)	186,3 mg	Reskalierung
Calcium (CA)	32 mg	Reskalierung
Magnesium (MG)	29,1 mg	Reskalierung
Phosphor (P)	118,7 mg	Reskalierung
Schwefel (S)	108 mg	Reskalierung
Eisen (FE)	1,155 mg	Reskalierung
Zink (ZN)	0,89 mg	Reskalierung
Iodid (ID)	7,7 µg	Reskalierung
Kupfer (CU)	146,9 µg	Reskalierung
Mangan (MN)	741,1 µg	Reskalierung
Fluorid (FD)	142 µg	Reskalierung
Chrom (CR)	2,7 µg	Reskalierung
Molybdän (MO)	22 µg	Reskalierung
Essigsäure (ACEAC)	0,051 g	Reskalierung
Zitronensäure (CITAC)	0,037 g	Reskalierung
Milchsäure (LACAC)	0,12 g	Reskalierung
Äpfelsäure (MALAC)	0,085 g	Reskalierung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Reskalierung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,012 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Reskalierung
Sorbit (SORTL)	0,012 g	Reskalierung
Xylit (XYLTL)	0 g	Reskalierung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	1,21 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,44 g	Reskalierung
Fructose (FRUS)	0,77 g	Reskalierung
Galactose (GALS)	0 g	Reskalierung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	4,09 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0 g	Reskalierung
Maltose (MALS)	4,09 g	Reskalierung
Lactose (LACS)	0 g	Reskalierung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	5,3 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	62,17 g	Reskalierung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	5,34 g	Reskalierung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	2,78 g	Reskalierung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	2,56 g	Reskalierung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,914 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,1175 g	Reskalierung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,641 g	Reskalierung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,156 g	Reskalierung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,118 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,118 g	Reskalierung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,625 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,0781 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,0781 g	Reskalierung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,547 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,547 g	Reskalierung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Reskalierung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,415 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,36 g	Reskalierung
Arginin (ARG)	0,44 g	Reskalierung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,494 g	Reskalierung
Cystein (CYSTE)	0,24 g	Reskalierung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	3,921 g	Reskalierung
Glycin (GLY)	0,427 g	Reskalierung
Histidin (HIS)	0,24 g	Reskalierung
Isoleucin (ILE)	0,413 g	Reskalierung
Leucin (LEU)	0,774 g	Reskalierung
Lysin (LYS)	0,24 g	Reskalierung
Methionin (MET)	0,16 g	Reskalierung
Phenylalanin (PHE)	0,68 g	Reskalierung
Prolin (PRO)	1,2 g	Reskalierung
Serin (SER)	0,547 g	Reskalierung
Threonin (THR)	0,32 g	Reskalierung
Tryptophan (TRP)	0,121 g	Reskalierung
Tyrosin (TYR)	0,36 g	Reskalierung
Valin (VAL)	0,467 g	Reskalierung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,85 g	Reskalierung

Paniermehl glutenfrei

B822000 · HOS-076040 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.592 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	376 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	8,5 g	Reskalierung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6,461 g	Reskalierung
Fett (FAT)	3,8 g	Reskalierung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	78 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,974 g	Reskalierung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Reskalierung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Reskalierung
Rohasche (ASH)	1,89 g	Reskalierung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Reskalierung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Reskalierung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,57 mg	Reskalierung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,57 mg	Reskalierung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,005 mg	Reskalierung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,08 mg	Reskalierung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,23 mg	Reskalierung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,52 mg	Reskalierung
Vitamin K (VITK)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0 µg	Reskalierung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,07 mg	Reskalierung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,096 mg	Reskalierung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,8 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,4 mg	Reskalierung
Pantothensäure (PANTAC)	0,563 mg	Reskalierung
Vitamin B6 (VITB6)	158 µg	Reskalierung
Biotin (BIOT)	4 µg	Reskalierung
Folat-Äquivalent (FOL)	5 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	5 µg	Reskalierung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Reskalierung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Reskalierung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,252 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	501 mg	Reskalierung
Chlorid (CLD)	753 mg	Reskalierung
Kalium (K)	110 mg	Reskalierung
Calcium (CA)	14 mg	Reskalierung
Magnesium (MG)	21 mg	Reskalierung
Phosphor (P)	90 mg	Reskalierung
Schwefel (S)	0 mg	Reskalierung
Eisen (FE)	0,791 mg	Reskalierung
Zink (ZN)	2,7 mg	Reskalierung
Iodid (ID)	1 µg	Reskalierung
Kupfer (CU)	190 µg	Reskalierung
Mangan (MN)	511 µg	Reskalierung
Fluorid (FD)	100 µg	Reskalierung
Chrom (CR)	3 µg	Reskalierung
Molybdän (MO)	24 µg	Reskalierung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Reskalierung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Reskalierung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Reskalierung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Reskalierung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Reskalierung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Reskalierung
Sorbit (SORTL)	0 g	Reskalierung
Xylit (XYLTL)	0 g	Reskalierung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,11 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,09 g	Reskalierung
Fructose (FRUS)	0,02 g	Reskalierung
Galactose (GALS)	0 g	Reskalierung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,12 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,12 g	Reskalierung
Maltose (MALS)	0 g	Reskalierung
Lactose (LACS)	0 g	Reskalierung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,23 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	78 g	Reskalierung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	1,677 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,001 g	Reskalierung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,031 g	Reskalierung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,462 g	Reskalierung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,167 g	Reskalierung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,016 g	Reskalierung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,4 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,029 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,371 g	Reskalierung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,523 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,027 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,027 g	Reskalierung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,496 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,496 g	Reskalierung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,001 g	Reskalierung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Reskalierung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,55 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,357 g	Reskalierung
Arginin (ARG)	0,498 g	Reskalierung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,564 g	Reskalierung
Cystein (CYSTE)	0,079 g	Reskalierung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,943 g	Reskalierung
Glycin (GLY)	0,277 g	Reskalierung
Histidin (HIS)	0,161 g	Reskalierung
Isoleucin (ILE)	0,3 g	Reskalierung
Leucin (LEU)	0,549 g	Reskalierung
Lysin (LYS)	0,277 g	Reskalierung
Methionin (MET)	0,163 g	Reskalierung
Phenylalanin (PHE)	0,345 g	Reskalierung
Prolin (PRO)	0,269 g	Reskalierung
Serin (SER)	0,333 g	Reskalierung
Threonin (THR)	0,226 g	Reskalierung
Tryptophan (TRP)	0,087 g	Reskalierung
Tyrosin (TYR)	0,254 g	Reskalierung
Valin (VAL)	0,442 g	Reskalierung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,035 g	Reskalierung

Eiweißbrot/Proteinbrot

B881100 · HOS-076041 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	947 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	226 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	51 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	23,4 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	8,2 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	11 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	6,5 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,3 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	4 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	2 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	23 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1,9 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1,9 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,13 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	3,7 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,7 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	10 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	10 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,37 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,18 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	6,6 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,6 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,6 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	208 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	8 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	42 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	42 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,6 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,97 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	388 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	602 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	407 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	99 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	127 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	224 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	70 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	3,3 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	2,3 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	1 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	650 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.530 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	5 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	32 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,6 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,5 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0,014 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	3,3 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	3,1 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	3,9 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,8 g	Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	6 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,93 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,71 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,19 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,02 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,015 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,95 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	4,7 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	1,2 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	1,2 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	3,5 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	3,5 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,03 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	7,2 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,8 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	1,2 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	1,4 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,5 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	6,5 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,9 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,5 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,9 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	1,6 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,7 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,4 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	1,1 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	2,1 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	1,1 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,7 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,3 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,7 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	1 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	3,7 g	Rezeptberechnung

Eiweißbrötchen/Proteinbrötchen

B881200 · HOS-076042 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.373 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	328 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	26,5 g	Reskalierung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	33,9 g	Reskalierung
Fett (FAT)	11,9 g	Reskalierung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	16 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	9,4 g	Reskalierung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Reskalierung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Reskalierung
Rohasche (ASH)	3,3 g	Reskalierung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	6 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	3 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Reskalierung
Beta‑Carotin (CARTB)	33 µg	Reskalierung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	2,7 mg	Reskalierung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	2,7 mg	Reskalierung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,18 mg	Reskalierung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	5,3 mg	Reskalierung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	1 mg	Reskalierung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Reskalierung
Vitamin K (VITK)	14 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	14 µg	Reskalierung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,53 mg	Reskalierung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,26 mg	Reskalierung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	9 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	2,3 mg	Reskalierung
Pantothensäure (PANTAC)	0,87 mg	Reskalierung
Vitamin B6 (VITB6)	302 µg	Reskalierung
Biotin (BIOT)	11 µg	Reskalierung
Folat-Äquivalent (FOL)	61 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	61 µg	Reskalierung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Reskalierung
Vitamin C (VITC)	0,9 mg	Reskalierung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,402 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	561 mg	Reskalierung
Chlorid (CLD)	871 mg	Reskalierung
Kalium (K)	589 mg	Reskalierung
Calcium (CA)	144 mg	Reskalierung
Magnesium (MG)	184 mg	Reskalierung
Phosphor (P)	324 mg	Reskalierung
Schwefel (S)	101 mg	Reskalierung
Eisen (FE)	4,7 mg	Reskalierung
Zink (ZN)	3,3 mg	Reskalierung
Iodid (ID)	1 µg	Reskalierung
Kupfer (CU)	940 µg	Reskalierung
Mangan (MN)	2.210 µg	Reskalierung
Fluorid (FD)	0 µg	Reskalierung
Chrom (CR)	7 µg	Reskalierung
Molybdän (MO)	46 µg	Reskalierung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Reskalierung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Reskalierung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Reskalierung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Reskalierung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Reskalierung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Reskalierung
Sorbit (SORTL)	0 g	Reskalierung
Xylit (XYLTL)	0 g	Reskalierung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,9 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,2 g	Reskalierung
Fructose (FRUS)	0,7 g	Reskalierung
Galactose (GALS)	0,02 g	Reskalierung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	4,8 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	4,5 g	Reskalierung
Maltose (MALS)	0,3 g	Reskalierung
Lactose (LACS)	0 g	Reskalierung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	5,7 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	1,2 g	Reskalierung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	9 g	Reskalierung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	1,35 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,001 g	Reskalierung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,03 g	Reskalierung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,27 g	Reskalierung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,02 g	Reskalierung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,03 g	Reskalierung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,002 g	Reskalierung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,91 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,022 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,06 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	2,82 g	Reskalierung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Reskalierung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	6,8 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	1,8 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	1,8 g	Reskalierung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	5 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	5 g	Reskalierung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,05 g	Reskalierung
Cholesterin (CHORL)	0,1 mg	Reskalierung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	10,7 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	1,2 g	Reskalierung
Arginin (ARG)	1,8 g	Reskalierung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	2,1 g	Reskalierung
Cystein (CYSTE)	0,7 g	Reskalierung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	9,6 g	Reskalierung
Glycin (GLY)	1,3 g	Reskalierung
Histidin (HIS)	0,8 g	Reskalierung
Isoleucin (ILE)	1,3 g	Reskalierung
Leucin (LEU)	2,3 g	Reskalierung
Lysin (LYS)	1,1 g	Reskalierung
Methionin (MET)	0,6 g	Reskalierung
Phenylalanin (PHE)	1,6 g	Reskalierung
Prolin (PRO)	3,1 g	Reskalierung
Serin (SER)	1,6 g	Reskalierung
Threonin (THR)	1,1 g	Reskalierung
Tryptophan (TRP)	0,4 g	Reskalierung
Tyrosin (TYR)	1 g	Reskalierung
Valin (VAL)	1,5 g	Reskalierung
Stickstoff, gesamt (NT)	5,5 g	Reskalierung

Baguette glutenfrei

B8A1000 · HOS-076043 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	946 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	224 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	47 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	3,2 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	3,1 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	45 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,1 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,216 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,39 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,36 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,36 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,002 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,68 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,15 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,32 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,052 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,072 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,5 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,8 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,248 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	78 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	6 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	6 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,002 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	401 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	616 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	60 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	12 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	11 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	47 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	1 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,558 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,3 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	1 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	100 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	249 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	2 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	11 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,216 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	1,6 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	1,5 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,1 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,055 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,055 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,7 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	43 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	1,4 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,027 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,218 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,14 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,014 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,127 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,024 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,103 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,372 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,019 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,019 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,353 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,353 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,001 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,277 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,167 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,242 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,273 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,039 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,446 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,13 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,081 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,151 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,272 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,146 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,079 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,17 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,126 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,157 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,116 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,043 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,127 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,219 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,5 g	Rezeptberechnung

Brötchen glutenfrei

B8A2000 · HOS-076044 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.284 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	303 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	26,5 g	Reskalierung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	4,4 g	Reskalierung
Fett (FAT)	4,2 g	Reskalierung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	61 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,6 g	Reskalierung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Reskalierung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,297 g	Reskalierung
Rohasche (ASH)	1,82 g	Reskalierung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Reskalierung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Reskalierung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,5 mg	Reskalierung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,5 mg	Reskalierung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,003 mg	Reskalierung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,94 mg	Reskalierung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,2 mg	Reskalierung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,44 mg	Reskalierung
Vitamin K (VITK)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0 µg	Reskalierung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,071 mg	Reskalierung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,099 mg	Reskalierung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,1 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,1 mg	Reskalierung
Pantothensäure (PANTAC)	0,34 mg	Reskalierung
Vitamin B6 (VITB6)	107 µg	Reskalierung
Biotin (BIOT)	4 µg	Reskalierung
Folat-Äquivalent (FOL)	9 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	9 µg	Reskalierung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Reskalierung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Reskalierung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,3 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	520 mg	Reskalierung
Chlorid (CLD)	798 mg	Reskalierung
Kalium (K)	82 mg	Reskalierung
Calcium (CA)	17 mg	Reskalierung
Magnesium (MG)	15 mg	Reskalierung
Phosphor (P)	65 mg	Reskalierung
Schwefel (S)	1 mg	Reskalierung
Eisen (FE)	0,766 mg	Reskalierung
Zink (ZN)	1,8 mg	Reskalierung
Iodid (ID)	1 µg	Reskalierung
Kupfer (CU)	140 µg	Reskalierung
Mangan (MN)	341 µg	Reskalierung
Fluorid (FD)	0 µg	Reskalierung
Chrom (CR)	2 µg	Reskalierung
Molybdän (MO)	15 µg	Reskalierung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Reskalierung
Zitronensäure (CITAC)	0,298 g	Reskalierung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Reskalierung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Reskalierung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Reskalierung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Reskalierung
Sorbit (SORTL)	0 g	Reskalierung
Xylit (XYLTL)	0 g	Reskalierung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	2,2 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	2,1 g	Reskalierung
Fructose (FRUS)	0,1 g	Reskalierung
Galactose (GALS)	0 g	Reskalierung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,076 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,076 g	Reskalierung
Maltose (MALS)	0 g	Reskalierung
Lactose (LACS)	0 g	Reskalierung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	2,3 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	59 g	Reskalierung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	1,922 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,001 g	Reskalierung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,037 g	Reskalierung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,673 g	Reskalierung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,192 g	Reskalierung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,019 g	Reskalierung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,548 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,033 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,515 g	Reskalierung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,511 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,026 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,026 g	Reskalierung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,485 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,485 g	Reskalierung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,001 g	Reskalierung
Cholesterin (CHORL)	0,1 mg	Reskalierung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,759 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,23 g	Reskalierung
Arginin (ARG)	0,334 g	Reskalierung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,376 g	Reskalierung
Cystein (CYSTE)	0,054 g	Reskalierung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,615 g	Reskalierung
Glycin (GLY)	0,18 g	Reskalierung
Histidin (HIS)	0,111 g	Reskalierung
Isoleucin (ILE)	0,208 g	Reskalierung
Leucin (LEU)	0,375 g	Reskalierung
Lysin (LYS)	0,201 g	Reskalierung
Methionin (MET)	0,109 g	Reskalierung
Phenylalanin (PHE)	0,235 g	Reskalierung
Prolin (PRO)	0,174 g	Reskalierung
Serin (SER)	0,216 g	Reskalierung
Threonin (THR)	0,16 g	Reskalierung
Tryptophan (TRP)	0,059 g	Reskalierung
Tyrosin (TYR)	0,176 g	Reskalierung
Valin (VAL)	0,301 g	Reskalierung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,7 g	Reskalierung

Buchweizenbrot glutenfrei

B8A3000 · HOS-076045 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	873 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	208 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	51,9 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,9 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	5,1 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	28,6 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	5,1 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,05 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	4 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	2 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	22 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	2,2 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	2,2 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	3,96 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,83 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,001 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	8 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	8 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,28 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,09 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,3 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,3 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,51 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	223 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	24 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	24 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,008 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,998 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	399 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	633 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	382 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	40 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	89 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	180 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	93 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,9 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,5 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	1 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	340 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	730 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	5 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	47 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,6 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,4 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	1 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,01 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,6 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,742 g	Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	26,3 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,57 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,47 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,07 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,31 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,05 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,24 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,015 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	2,8 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,2 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,2 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	2,6 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	2,6 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,04 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,22 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,47 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,7 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,89 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,149 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,6 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,445 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,22 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,365 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,69 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,462 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,154 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,413 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,54 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,473 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,355 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,12 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,281 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,441 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,4 g	Rezeptberechnung

Sauerteigbrot glutenfrei

B8A4000 · HOS-076046 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	760 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	180 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	53,9 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	5,2 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	1,6 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	34,4 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	3,4 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,79 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	5 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	3 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	32 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,341 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,341 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,002 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,972 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,091 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,003 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,4 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,4 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,196 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,065 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,33 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,147 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,41 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	170 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	1 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	8,7 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	8,7 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,009 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,005 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	402 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	624 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	229 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	17 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	69 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	126 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	52 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,1 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,09 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	2 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	180 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	460 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	2 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	19 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,5 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,3 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,5 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,5 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,011 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,004 g	Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	33,4 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,22 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,18 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,012 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,46 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,43 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,021 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,6 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,03 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,6 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,6 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,008 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,055 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,32 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,446 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,498 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,105 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,983 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,32 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,13 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,228 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,45 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,286 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,108 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,24 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,4 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,301 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,23 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,071 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,147 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,312 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,8 g	Rezeptberechnung

Sauerteigbrot mit Kürbiskernen, glutenfrei

B8A5000 · HOS-076047 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	982 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	234 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	47,1 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	9,1 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	7,4 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	30,6 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	4,2 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,2 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	7 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	3 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	41 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,58 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,58 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,01 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	6,3 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,14 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,002 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,7 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,7 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,236 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,062 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,09 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,007 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	161 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	7,7 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	7,7 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,008 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,002 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	401 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	617 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	276 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	16 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	97 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	171 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	45 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,6 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,75 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	2 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	260 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	930 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	10 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	36 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,4 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,6 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,6 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,01 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,003 g	Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	29,6 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	1,2 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,83 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,36 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,011 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,032 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	2,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,018 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	3,6 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,06 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,06 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	3,5 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	3,5 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,007 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,319 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,474 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,804 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,855 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,169 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,86 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,528 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,23 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,39 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,68 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,418 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,19 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,427 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,554 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,458 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,362 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,125 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,247 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,497 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,5 g	Rezeptberechnung

Sauerteigbrot mit Ölsamen, glutenfrei

B8A6000 · HOS-076048 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	961 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	229 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	47,2 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,9 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	7,3 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	30,6 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	4,6 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,2 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	6 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	3 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	33 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1,6 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1,6 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,05 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	4,1 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,002 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,7 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,7 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,275 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,079 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,229 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,379 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	229 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	16 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	16 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,008 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,002 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	401 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	619 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	284 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	50 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	102 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	179 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	61 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,9 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,67 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	2 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	340 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	740 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	4 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	21 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,4 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0,019 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,7 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,7 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,01 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,1 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,003 g	Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	29,5 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,96 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,67 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,26 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,14 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,011 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	2,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	3,6 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,71 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,71 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	2,9 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	2,9 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,03 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,946 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,433 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,709 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,73 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,147 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,559 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,478 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,196 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,342 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,609 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,372 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,17 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,378 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,501 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,414 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,327 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,111 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,221 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,441 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,3 g	Rezeptberechnung

Sauerteigbrot mit Sonnenblumenkernen, glutenfrei

B8A7000 · HOS-076049 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	971 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	231 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	47 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,9 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	7,6 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	30,9 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	3,8 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2,11 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	5 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	2 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	29 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	5,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	5,1 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,18 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,77 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,08 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,002 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,7 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,7 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,381 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,089 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,423 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,623 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,46 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	306 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	8 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	20 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	20 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,008 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,002 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	401 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	629 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	304 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	26 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	104 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	191 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	82 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,7 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,7 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	2 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	400 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	710 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	2 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	17 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,4 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,9 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,9 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,01 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,3 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,003 g	Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	29,6 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,8 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,53 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,21 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,15 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,06 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	2,07 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,018 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	4 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,04 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	4 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	4 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,05 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,919 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,423 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,695 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,745 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,149 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,597 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,463 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,34 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,605 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,374 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,165 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,369 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,5 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,407 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,32 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,108 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,216 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,438 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,3 g	Rezeptberechnung

Toastbrot glutenfrei

B8A8000 · HOS-076050 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	934 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	221 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	48 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	1,643 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	4,023 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	44 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,194 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,39 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	3 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	1 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	15 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,653 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,653 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,002 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,035 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,035 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,007 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	5 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	5 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,046 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,05 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	0,7 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,114 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	28 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	4 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	4 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,095 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	438 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	677 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	32 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	9 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	7 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	42 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	1 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,425 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,5 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	1 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	40 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	410 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	3 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,03 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,01 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	3,942 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	3,942 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	3,97 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	40 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,3 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,2 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,07 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,25 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	2,18 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,05 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,14 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,32 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,32 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,82 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,82 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,11 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0,077 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,649 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,097 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,097 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,109 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,026 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,247 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,061 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,042 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,074 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,165 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,069 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,037 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,082 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,104 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,08 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,064 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,017 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,066 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,099 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,263 g	Rezeptberechnung

Toastbrot glutenfrei, getoastet

B8A8072 · HOS-076051 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.145 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	271 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	36 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	2,004 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	4,906 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	54 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,456 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1,7 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	3 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	1 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	16 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,796 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,796 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,002 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,262 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,043 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,009 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	6 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	6 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,042 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,061 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	0,8 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,5 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,104 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	31 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	2 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	2 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,335 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	534 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	826 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	39 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	11 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	9 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	51 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	1 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,518 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,6 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	1 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	50 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	500 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	4 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,03 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,01 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	4,807 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	4,807 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	4,84 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	49 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	0,704 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	0,963 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	0,387 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,36 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,24 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,74 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	2,66 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,06 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,39 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,39 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,39 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,13 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0,094 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,791 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,118 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,118 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,133 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,032 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,301 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,074 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,051 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,09 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,201 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,084 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,045 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,1 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,127 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,098 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,078 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,021 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,08 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,121 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,321 g	Rezeptberechnung

Vollkornbrot glutenfrei

B8A9000 · HOS-076052 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	952 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	227 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	46 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6,6 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	6 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	32 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	5,3 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	1,093 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	2 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	6 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,02 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	2,5 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,028 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,105 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,6 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,6 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,205 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,087 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,6 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	2,2 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,62 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	163 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	7 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	17 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	17 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,832 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	333 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	307 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	233 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	36 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	84 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	272 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	39 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,567 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,6 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	1 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	290 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.190 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	3 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	16,1 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	1,093 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	1 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,5 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,5 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,7 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,386 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	1,3 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	2,7 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	2,2 g	Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	27 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,65 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,4 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,22 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,011 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,38 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,35 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,012 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	3,78 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	2,612 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	2,612 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,17 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,17 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,06 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,216 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,337 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,524 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,597 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,097 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,203 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,353 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,144 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,262 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,444 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,253 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,124 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,306 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,254 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,316 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,247 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,087 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,199 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,349 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1 g	Rezeptberechnung