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Begriffe & Kennungen
Grundsauce dunkel/braun (von Fleischbrühe)
Eintrag öffnenGrundsauce dunkel/braun (von Wildbrühe)
Eintrag öffnenHackbraten mit Grundsauce dunkel/braun
Eintrag öffnenHaschee mit Rinderhackfleisch von dunkler/brauner Grundsauce
Eintrag öffnenHasenbraten mit Grundsauce dunkel/braun und saurer Sahne
Eintrag öffnenHirschbraten mit Wildsauce von dunkler/brauner Grundsauce
Eintrag öffnenHirschragout mit Grundsauce dunkel/braun und Rotwein
Eintrag öffnenKalbsbraten mit Grundsauce dunkel/braun
Eintrag öffnenKalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce
Eintrag öffnenKalbsbrust gedünstet, mit Grundsauce dunkel/braun
Eintrag öffnenKalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun
Eintrag öffnenKalbsherz gefüllt, gedünstet, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce
Eintrag öffnenKalbsherz gespickt, gedünstet, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce
Eintrag öffnenKalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce
Eintrag öffnenKalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce
Eintrag öffnenKalbsnieren sauer, gebraten, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce
Eintrag öffnenKalbsnierenbraten mit Grundsauce dunkel/braun
Eintrag öffnenKalbsnierengeschnetzeltes mit Grundsauce dunkel/braun
Eintrag öffnenKalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce
Eintrag öffnenKalbsroulade gebraten, mit Grundsauce dunkel/braun
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