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Seite 4 für „Lebensmitteln“
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Schulmedizin
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Subklinische Jodmangel-Hypothyreose Diagnostik, Differenzialdiagnostik & Therapie‑Standard
Subklinische Jodmangel‑Hypothyreose bezeichnet einen biochemischen Befund von erhöhtem Serum‑TSH bei gleichzeitig normaler freier Thyroxin‑(fT4‑)Konzentration, der auf eine unzureichende Jodversorgung zurückzuführen ist. In Regionen mit …
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Alimentärer Selenmangel Diagnostik, Differenzialdiagnosen & Therapie‑Standard
Alimentärer Selenmangel bezeichnet einen chronisch unzureichenden Seleneintrag über die Nahrung, der zu einer systemischen Defizienz des Spurenelements führt. In Regionen mit niedrigem Gehalt an selenhaltigen Lebensmitteln (z. B. …
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Sonstige Überernährung Differenzialdiagnostik und Therapie‑Standard (Stufe 2)
Sonstige Überernährung beschreibt ein pathologisches Übermaß an Energiezufuhr, das nicht durch klassische Adipositas‑Kategorien (z. B. BMI‑basiert) erfasst wird, sondern sich in einer Kombination aus makronährstoffbezogener Fehlverteilung …
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Shigellose Diagnostik, Differenzialdiagnosen und Therapie-Standard
Shigellose, auch bakterielle Ruhr genannt, ist eine akute Infektion des Dünn- und Dickdarms, die durch verschiedene Arten der Gattung Shigella verursacht wird. Die Erkrankung tritt weltweit auf, wobei in hochindustrialisierten Ländern vor …
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Sonstige bakterielle Lebensmittelvergiftungen Diagnostik, Differenzialdiagnose & Therapie‑Standard
Sonstige bakteriell bedingte Lebensmittelvergiftungen, anderenorts nicht klassifiziert, umfassen Infektionen durch seltene oder bislang wenig charakterisierte Bakterienarten, die über kontaminierte Nahrungsmittel in den Menschen gelangen. …
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Cholera Diagnostik, Differenzialdiagnostik und Therapie‑Standard (Stufe 2)
Cholera ist eine akute, durch das gramnegative Bakterium Vibrio cholerae verursachte Durchfallerkrankung, die primär über kontaminiertes Wasser oder Lebensmittel übertragen wird. Die globale Krankheitslast konzentriert sich auf Regionen …
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Intestinaler Parasitenbefall Diagnostik, Differenzialdiagnose & Therapie‑Standard
Nicht näher bezeichneter intestinaler Parasitismus umfasst Infektionen des Dünn‑ und Dickdarms durch Protozoen oder Helminthen, bei denen keine spezifische Art diagnostisch sicher identifiziert werden kann. In Deutschland ist die Prävalenz …
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Toxische Wirkung von Nahrungs‑aufgenommenen Schadstoffen Diagnostik & Therapie‑Standard (Stufe 2)
Toxische Wirkungen von mit der Nahrung aufgenommenen Schadstoffen umfassen ein breites Spektrum chemischer Substanzen, die primär über den Gastrointestinaltrakt in den Organismus gelangen. Epidemiologische Daten aus europäischen …
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Parasitische Infektionen Differenzialdiagnostik und Therapie‑Standard (Stufe 2)
Eine nicht näher bezeichnete parasitäre Krankheit umfasst Infektionen mit eukaryotischen Parasiten, die außerhalb spezifischer Taxonomien (z. B. Protozoen, Helminthen) auftreten und klinisch heterogen sind. In Deutschland werden die …
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Phytotherapie
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Süßdolde (Stevia rebaudiana) Evidenz, Anwendung und Interaktionen in der Phytotherapie
Stevia rebaudiana Bertoni, gemeinhin als Steviapflanze bezeichnet, liefert die süßenden Glycoside Steviosid und Rebaudiosid A, welche etwa 200‑ bis 300‑fach süßer als Saccharose sind. Die Substanz wird primär als kalorienarmer Süßstoff in …
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Ernährung
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Formuladiät bei Adipositas
Formuladiäten bei Adipositas umfassen gezielte Nährstoffzusammensetzungen, die in Kombination mit einer GLP‑1‑Rezeptor‑Agonisten‑Therapie eingesetzt werden, um das Sättigungsgefühl zu verstärken und die Kalorienaufnahme zu reduzieren. Die …
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Basische Ernährung kritische Bewertung
Die als „basische Ernährung“ bezeichnete Ernährungsform beruht auf der Annahme, dass bestimmte Lebensmittel nach dem Metabolismus saure bzw. basische Säure‑Base‑Last (Potential renal acid load, PRAL) erzeugen und dadurch den systemischen …
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Rohkost-Ernährung kritische Bewertung
Rohkost‑Ernährung bezeichnet die ausschließliche oder überwiegende Zufuhr von ungekochten, unverarbeiteten pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln. In der Humanmedizin wird sie häufig als potenziell nährstoffreiche Alternative zu …
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Fermentierte Lebensmittel
Fermentierte Lebensmittel umfassen ein breites Spektrum von Produkten, bei denen mikrobieller Stoffwechsel zur Umwandlung von Rohstoffen führt. Typische Beispiele sind Joghurt, Käse, Sauerkraut, Kimchi und fermentierter Soja (z. B. Miso, …
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