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Salmonella-Infektion Differenzialdiagnostik und Therapie‑Standard (A02)

Salmonelleninfektionen gehören zu den häufigsten bakteriellen Lebensmittelvergiftungen weltweit und stellen insbesondere in der EU ein bedeutendes öffentliches Gesundheitsproblem dar. Die Erkrankung wird durch die Aufnahme von …

Trichostrongyliasis (B81.2) Diagnostik, Differenzialdiagnosen & Therapie‑Standard

Trichostrongyliasis bezeichnet die Infektion des Menschen mit Nematoden der Gattung Trichostrongylus. Diese Parasiten sind vorwiegend in tropischen und subtropischen Regionen verbreitet, wobei sporadische Fälle auch in gemäßigten Zonen, …

Anthelminthika Differenzialdiagnostik und Therapie‑Standard (Stufe 2) – Orthopädie

Anthelminthika sind Arzneimittel, die zur Bekämpfung von Wurminfektionen eingesetzt werden. Sie spielen insbesondere in Regionen mit hoher Prävalenz parasitärer Erkrankungen eine bedeutende Rolle für die öffentliche Gesundheit. Die …

Sonstige halogenierte aromatische Kohlenwasserstoffe (T53.7) Diagnostik & Therapie‑Standard

Sonstige halogenierte aromatische Kohlenwasserstoffe (HPAH) umfassen eine heterogene Gruppe von Umweltkontaminanten, die durch Halogensubstitution an einem aromatischen Ring charakterisiert sind. Sie entstehen primär als industrielle …

Schistosomiasis (Bilharziose) Diagnostik, Differenzialdiagnose & Therapie‑Standard

Schistosomiasis, auch als Bilharziose bezeichnet, ist eine parasitäre Infektion, die durch Trematoden der Gattung Schistosoma verursacht wird. Die Erkrankung ist weltweit verbreitet und betrifft vor allem tropische und subtropische …

Askaridose Überblick für Fachpersonal

Askaridose, auch als Ascariasis bezeichnet, ist eine Infektion mit dem Rundwurm Ascaris lumbricoides. Sie zählt weltweit zu den häufigsten helminthischen Erkrankungen und betrifft vor allem Regionen mit unzureichender Sanitärversorgung. In …

Vitamin B12 (Cobalamin)

Vitamin B12 (Cobalamin) ist ein wasserlösliches Vitamin, das ausschließlich in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten vorkommt. Es spielt eine zentrale Rolle im Stoffwechsel von Homocystein und …

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren (SFA) gehören zu den wichtigsten Makronährstoffen und kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Milchprodukten und Eiern sowie in einigen pflanzlichen Quellen (z. B. Kokos‑ und Palmöl) vor. Sie dienen …

Nahrungscholesterin

Nahrungscholesterin ist ein tierisches Lipid, das vor allem in Eiern, Fleisch und Milchprodukten vorkommt. Es wird über die Nahrung aufgenommen und trägt zur Gesamtkolesterinsynthese im Körper bei, wobei endogene Synthese den größten …

Eier in der Ernährung

Eier stellen eine bedeutende Quelle für hochwertiges Protein, essentielle Aminosäuren, Vitamin‑D, B‑Vitamine (insbesondere B12 und Riboflavin), Selen sowie Cholesterin dar. In der deutschen Ernährungsempfehlung werden Eier als Teil einer …

Vitamin-B12-Mangel

Vitamin B12 (Cobalamin) ist ein essentieller Mikronährstoff, der vorwiegend in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten vorkommt. Der Nährstoff ist für die DNA‑Synthese, die Myelinisierung von Nervenzellen und …

Schichtsalat mit Gemüse, Früchten, Käse, Eiern, Schinken und Mayonnaise mit Zitronensaft

Teigwaren eifrei, gebraten mit Kochwurst und Eiern