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Störungen des Stoffwechsels verzweigter Aminosäuren und Fettsäurestoffwechsels Diagnostik, Differenzialdiagnose & Therapie-Standard

Störungen des Stoffwechsels verzweigter Aminosäuren (BCAA) und des Fettsäurestoffwechsels betreffen mehrere physiologische Systeme. BCAAs – Leucin, Isoleucin und Valin – sind essentielle Aminosäuren, deren Abbau über den …

Fettstoffwechselstörung (E78.9) Differenzialdiagnostik und Therapie‑Standard

Fettstoffwechselstörungen (hyperlipidämische Zustände) umfassen eine Gruppe von Erkrankungen, bei denen die Regulation von Lipiden im Blut gestört ist. Sie gehören zu den häufigsten nicht‑communicable diseases und erhöhen das …

Antientzündliche Ernährung in der Praxis Evidenzbasierte Übersicht für Fachpersonal

Antientzündliche Ernährung bezeichnet ein Ernährungsprofil, das reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Antioxidantien, Ballaststoffen und phytochemischen Verbindungen ist und gleichzeitig gesättigte Fette sowie stark verarbeitete …

Triglyzerid-Erhöhung (E78.1) Diagnostik‑Algorithmus, Differenzialdiagnosen & Therapie‑Standard

Triglycerid‑Erhöhungen (Hypertriglyceridämien) gehören zu den häufigsten lipoproteinbedingten Störungen und stehen in engem Zusammenhang mit kardiovaskulären Ereignissen sowie dem Risiko einer akuten Pankreatitis. In der klinischen Praxis …

Ernährung und Krebsprävention Evidenzbasierte Übersicht für Fachpersonal

Ernährung spielt eine zentrale Rolle in der Krebsprävention, da zahlreiche Nahrungsbestandteile metabolische Wege modulieren, die das Tumorwachstum fördern oder hemmen können. Epidemiologische Daten aus europäischen Kohorten zeigen einen …

Gesättigte vs. ungesättigte Nahrungsfette Diagnostik, Differenzialdiagnosen & Therapie‑Standard

Nahrungsfette werden nach ihrer chemischen Struktur in gesättigte und ungesättigte Fettsäuren unterschieden. Gesättigte Fettsäuren besitzen keine Doppelbindung, während einfach‑ bzw. mehrfach‑ungesättigte Fettsäuren eine bzw. mehrere …

Omega-3-Fettsäuren

Omega‑3‑Fettsäuren gehören zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFA) und umfassen die langkettigen Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Sie kommen vorwiegend in fettem Seefisch, Algenölen sowie in geringerer Menge in …

Omega-6-Fettsäuren

Omega‑6‑Fettsäuren gehören zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFA) und kommen vorwiegend in pflanzlichen Ölen, Nüssen und Samen vor. Sie stehen im physiologischen Gleichgewicht mit Omega‑3‑Fettsäuren und beeinflussen …

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren (SFA) gehören zu den wichtigsten Makronährstoffen und kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Milchprodukten und Eiern sowie in einigen pflanzlichen Quellen (z. B. Kokos‑ und Palmöl) vor. Sie dienen …

Ernährung bei Fettstoffwechselstörungen

Fettstoffwechselstörungen umfassen Dyslipidämien, nicht‑alkoholische Fettleber (NAFLD) und metabolisches Syndrom. Zentral sind die Qualität und Quantität der Nahrungsfette sowie deren Einfluss auf Lipoproteinprofil, Insulinsensitivität und …

Fettreicher Seefisch

Fettreicher Seefisch liefert insbesondere langkettige mehrfach ungesättigte Fettsäuren (n‑3 PUFA) sowie gesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren in variabler Zusammensetzung, abhängig von Art, Lebensraum und Temperatur. In der …

Transfettsäuren

Transfettsäuren (TFAs) sind ungesättigte Fettsäuren, die eine cis‑zu‑trans‑Isomerisierung der Doppelbindung aufweisen und vorwiegend in industriell gehärteten pflanzlichen Ölen sowie in geringen Mengen in tierischen Produkten vorkommen. …

Ortho‑molekulare Medizin Megadosen – Diagnostik, Differenzialdiagnostik & Therapie‑Standard

Ortho‑molekulare Medizin bezeichnet den Ansatz, physiologische Prozesse durch gezielte Verabreichung von Mikronährstoffen oder bioaktiven Substanzen in Dosierungen zu modulieren, die deutlich über den üblichen Referenzwerten liegen …

Quark (Halbfettstufe) mit Konfitüre

Speisequark Fettstufe, 40 % Fett i. Tr.

Speisequark Halbfettstufe, 20 % Fett i. Tr.

Speisequark Viertelfettstufe, 10 % Fett i. Tr.