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Toxische Wirkung von Aflatoxin und anderen Mykotoxinen in Lebensmitteln Diagnostik und Therapie‑Standard

Aflatoxine und andere Mykotoxine gehören zu den sekundären Metaboliten von Schimmelpilzen, die häufig in Getreide, Nüssen und Milchprodukten vorkommen. In der EU liegt die jährliche Belastung mit aflatoxin‑kontaminierten Lebensmitteln bei …

Toxische Wirkung (ICD‑10 T65.9) Differenzialdiagnostik und Therapie‑Standard in der Orthopädie

Ochratoxin A (OTA) ist ein mykotoxisches Sekundärmetabolit, das von verschiedenen Schimmelpilzarten der Gattungen Aspergillus und Penicillium produziert wird. Die Substanz kommt vor allem in Getreideprodukten, Kaffee, Wein und …

Aalsuppe Hamburger Art mit Trockenfrüchten

Fränkische Mehlklöße mit Kompott aus Trockenfrüchten

Getreideflakes gesüßt, mit Trockenfrüchten

Getreideflakes gesüßt, mit Trockenfrüchten, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen

Kartoffelklöße gebraten mit Eiermilch, mit Butterbröseln und Kompott aus Trockenfrüchten

Knuspermüslimischung mit Trockenfrüchten, gesüßt