Suche

Fermentierte Lebensmittel Evidenzbasierte Übersicht für Fachpersonal

Fermentierte Lebensmittel umfassen ein breites Spektrum von Produkten, bei denen mikrobieller Abbau durch Milchsäurebakterien, Hefen oder Schimmelpilze zu einer Veränderung der Nährstoffzusammensetzung führt. In den letzten Jahren haben …

Reizdarmsyndrom (ICD‑10 K58) Differenzialdiagnostik und Therapie‑Standard (Stufe 2)

Das Reizdarm‑Syndrom (RDS) ist eine funktionelle gastrointestinale Störung, die durch wiederkehrende Bauchschmerzen oder -beschwerden gekennzeichnet ist, verbunden mit veränderten Stuhlgewohnheiten ohne nachweisbare organische Pathologie. …

SIBO (K90.4) Differenzialdiagnostik und Therapie‑Standard (Stufe 2)

Small Intestinal Bacterial Overgrowth (SIBO) bezeichnet die pathologische Besiedlung des Dünndarms mit einer bakteriellen Belastung, die typischerweise im Kolon vorkommt. Epidemiologisch wird SIBO bei Patienten mit funktionellen …

Histamin‑arme Diät in der Praxis Diagnostik, Differenzialdiagnostik & Therapie‑Standard

Histamin‑intoleranz (HI) bezeichnet eine klinische Symptomatik, die durch eine unzureichende Abbaukapazität von Histamin im Gastrointestinaltrakt entsteht und zu einer pathologischen Akkumulation systemisch führt. Die Prävalenz ist schwer …

Meteorismus und Blähungen Ursachen, Diagnostik & Therapie‑Standard (ICD‑10 R14)

Meteorismus und Blähungen beschreiben die pathologische Ansammlung von Gasen im Gastrointestinaltrakt, die zu einem sicht- oder spürbaren Aufblähen des Abdomens führen kann. In klinischen Settings wird das Phänomen häufig im Kontext …

Nicht‑Zöliakie‑Nicht‑Weizenallergie‑Weizensensitivität (K90.41) Diagnostik & Therapie‑Standard

Die Nicht‑Zöliakie‑Nicht‑Weizenallergie‑Weizensensitivität (NCWS) bezeichnet ein klinisches Syndrom, bei dem Patienten nach dem Verzehr von Weizen Beschwerden entwickeln, ohne dass die diagnostischen Kriterien einer Zöliakie oder einer …

Fermentierte Lebensmittel

Fermentierte Lebensmittel umfassen ein breites Spektrum von Produkten, bei denen mikrobieller Stoffwechsel zur Umwandlung von Rohstoffen führt. Typische Beispiele sind Joghurt, Käse, Sauerkraut, Kimchi und fermentierter Soja (z. B. Miso, …

Ballaststoffe

Ballaststoffe sind ein heterogener Sammelbegriff für nicht verdauliche Kohlenhydratkomplexe, die vorwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse vorkommen. Sie werden nach ihrer Löslichkeit …

Präbiotika

Präbiotika sind nicht‑verdauliche Nahrungsbestandteile, die selektiv das Wachstum und die Aktivität von nützlichen Darmbakterien fördern. Sie gehören zu den fermentierbaren Ballaststoffen und kommen vor allem in Pflanzenkost wie …

Vollkornprodukte

Vollkornprodukte stellen eine heterogene Lebensmittelgruppe dar, die aus dem gesamten Korn (Kerne, Keime und Schalen) verarbeitet werden. Sie liefern komplexe Kohlenhydrate, lösliche und unlösliche Ballaststoffe, Vitamine der B‑Gruppe, …

FODMAP-arme Ernährung

Eine FODMAP‑arme Ernährung reduziert die Zufuhr von fermentierbaren Oligo‑, Di‑ und Monosacchariden sowie Polyolen, welche in vielen Lebensmitteln vorkommen (z. B. Weizen, Zwiebeln, Knoblauch, Milchprodukte, bestimmte Früchte und …

Fruktosemalabsorption

Fruktosemalabsorption (FMA) ist ein häufiges funktionelles Verdauungsproblem, das durch eine unzureichende Absorption von Fruktose im Dünndarm gekennzeichnet ist. Sie tritt insbesondere bei Patienten mit funktionellen abdominalen …

Lactobacillus fermentum