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Gesättigte vs. ungesättigte Nahrungsfette Diagnostik, Differenzialdiagnosen & Therapie‑Standard

Nahrungsfette werden nach ihrer chemischen Struktur in gesättigte und ungesättigte Fettsäuren unterschieden. Gesättigte Fettsäuren besitzen keine Doppelbindung, während einfach‑ bzw. mehrfach‑ungesättigte Fettsäuren eine bzw. mehrere …

Antientzündliche Ernährung in der Praxis Evidenzbasierte Übersicht für Fachpersonal

Antientzündliche Ernährung bezeichnet ein Ernährungsprofil, das reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Antioxidantien, Ballaststoffen und phytochemischen Verbindungen ist und gleichzeitig gesättigte Fette sowie stark verarbeitete …

Ernährung und Krebsprävention Evidenzbasierte Übersicht für Fachpersonal

Ernährung spielt eine zentrale Rolle in der Krebsprävention, da zahlreiche Nahrungsbestandteile metabolische Wege modulieren, die das Tumorwachstum fördern oder hemmen können. Epidemiologische Daten aus europäischen Kohorten zeigen einen …

Pflanzenöle im Fokus Olive, Raps & Kokos – Evidenzbasierter Vergleich für die lipidologische Praxis

Pflanzenöle wie Olivenöl, Rapsöl und Kokosöl unterscheiden sich wesentlich in ihrer Fettsäurezusammensetzung: Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Ölsäuren, Rapsöl enthält ein ausgewogenes Verhältnis von einfach bis mehrfach …

Halogenierte aliphatische und aromatische Kohlenwasserstoffe Differenzialdiagnostik & Therapie‑Standard (Orthopädie)

Halogenierte aliphatische und aromatische Kohlenwasserstoffe umfassen eine heterogene Gruppe von organischen Chemikalien, die mindestens ein Halogen (Fluor, Chlor, Brom oder Iod) an einem gesättigten bzw. ungesättigten Kohlenstoffgerüst …

Sanddorn (Hippophae rhamnoides) in der Phytotherapie Evidenz, Diagnostik & Interaktionen

Sanddorn (Hippophae rhamnoides) ist ein mehrjähriger Strauch aus der Familie der Ölweider (Elaeagnaceae), dessen Früchte, Blätter und Öle in der phytotherapeutischen Praxis verwendet werden. In den geprüften Quellen wird Sanddorn primär …

Fettreicher Seefisch

Fettreicher Seefisch liefert insbesondere langkettige mehrfach ungesättigte Fettsäuren (n‑3 PUFA) sowie gesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren in variabler Zusammensetzung, abhängig von Art, Lebensraum und Temperatur. In der …

Omega-3-Fettsäuren

Omega‑3‑Fettsäuren gehören zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFA) und umfassen die langkettigen Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Sie kommen vorwiegend in fettem Seefisch, Algenölen sowie in geringerer Menge in …

Omega-6-Fettsäuren

Omega‑6‑Fettsäuren gehören zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFA) und kommen vorwiegend in pflanzlichen Ölen, Nüssen und Samen vor. Sie stehen im physiologischen Gleichgewicht mit Omega‑3‑Fettsäuren und beeinflussen …

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren (SFA) gehören zu den wichtigsten Makronährstoffen und kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Milchprodukten und Eiern sowie in einigen pflanzlichen Quellen (z. B. Kokos‑ und Palmöl) vor. Sie dienen …

Transfettsäuren

Transfettsäuren (TFAs) sind ungesättigte Fettsäuren, die eine cis‑zu‑trans‑Isomerisierung der Doppelbindung aufweisen und vorwiegend in industriell gehärteten pflanzlichen Ölen sowie in geringen Mengen in tierischen Produkten vorkommen. …

Nahrungscholesterin

Nahrungscholesterin ist ein tierisches Lipid, das vor allem in Eiern, Fleisch und Milchprodukten vorkommt. Es wird über die Nahrung aufgenommen und trägt zur Gesamtkolesterinsynthese im Körper bei, wobei endogene Synthese den größten …

Fette, ungesättigte

Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt

Fettsäuren, einfach ungesättigte

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt