BLS Lebensmittel & Nährstoffe

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7.140 Lebensmittel im importierten Bestand · 138 Komponenten pro Lebensmittel.

Max Rubner-Institut: Bundeslebensmittelschlüssel, Version 4.0 (2025). Originaldaten · CC BY 4.0. Für HealthOS strukturiert; Werte unverändert. Lebensmittelzusammensetzung ist kein Wirksamkeitsnachweis.

„–“ bedeutet fehlend, TR eine Spur, <LOD unter der Nachweisgrenze und <LOQ unter der Bestimmungsgrenze. Diese Angaben werden nicht als Null gerechnet. Zubereitung und Verarbeitung bleiben Bestandteil der Originalbezeichnung.

Mehrkornknusperbrot angereichert mit Vitaminen und Spurenelementen

B8B1000 · HOS-076053 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.492 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	353 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	6 g	Reskalierung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	10,7 g	Reskalierung
Fett (FAT)	2,3 g	Reskalierung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	66,4 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	12 g	Reskalierung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Reskalierung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Reskalierung
Rohasche (ASH)	2,7 g	Reskalierung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0,1 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0,1 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0,1 µg	Reskalierung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Reskalierung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1 mg	Reskalierung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1 mg	Reskalierung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,37 mg	Reskalierung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,11 mg	Reskalierung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Reskalierung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,071 mg	Reskalierung
Vitamin K (VITK)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Reskalierung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,33 mg	Reskalierung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,1 mg	Reskalierung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,7 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,7 mg	Reskalierung
Pantothensäure (PANTAC)	0,5 mg	Reskalierung
Vitamin B6 (VITB6)	170 µg	Reskalierung
Biotin (BIOT)	6 µg	Reskalierung
Folat-Äquivalent (FOL)	23 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	23 µg	Reskalierung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Reskalierung
Vitamin C (VITC)	0,1 mg	Reskalierung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,3 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	520 mg	Reskalierung
Chlorid (CLD)	900 mg	Reskalierung
Kalium (K)	400 mg	Reskalierung
Calcium (CA)	50 mg	Reskalierung
Magnesium (MG)	69 mg	Reskalierung
Phosphor (P)	230 mg	Reskalierung
Schwefel (S)	107 mg	Reskalierung
Eisen (FE)	2,1 mg	Reskalierung
Zink (ZN)	2,3 mg	Reskalierung
Iodid (ID)	3 µg	Reskalierung
Kupfer (CU)	270 µg	Reskalierung
Mangan (MN)	1.870 µg	Reskalierung
Fluorid (FD)	0 µg	Reskalierung
Chrom (CR)	1 µg	Reskalierung
Molybdän (MO)	8 µg	Reskalierung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Reskalierung
Zitronensäure (CITAC)	0,000055 g	Reskalierung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Reskalierung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Reskalierung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Reskalierung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Reskalierung
Sorbit (SORTL)	0 g	Reskalierung
Xylit (XYLTL)	0 g	Reskalierung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,2 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,1 g	Reskalierung
Fructose (FRUS)	0,1 g	Reskalierung
Galactose (GALS)	0 g	Reskalierung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	2,9 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,718 g	Reskalierung
Maltose (MALS)	0,4 g	Reskalierung
Lactose (LACS)	1,8 g	Reskalierung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	3,1 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0 g	Reskalierung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	63,3 g	Reskalierung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,2 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,2 g	Reskalierung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,5 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,5 g	Reskalierung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0026 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,1 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,1 g	Reskalierung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1 g	Reskalierung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0 g	Reskalierung
Cholesterin (CHORL)	0,5 mg	Reskalierung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,3 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,4 g	Reskalierung
Arginin (ARG)	0,5 g	Reskalierung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,7 g	Reskalierung
Cystein (CYSTE)	0,2 g	Reskalierung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,7 g	Reskalierung
Glycin (GLY)	0,4 g	Reskalierung
Histidin (HIS)	0,2 g	Reskalierung
Isoleucin (ILE)	0,4 g	Reskalierung
Leucin (LEU)	0,7 g	Reskalierung
Lysin (LYS)	0,4 g	Reskalierung
Methionin (MET)	0,2 g	Reskalierung
Phenylalanin (PHE)	0,5 g	Reskalierung
Prolin (PRO)	0,9 g	Reskalierung
Serin (SER)	0,5 g	Reskalierung
Threonin (THR)	0,3 g	Reskalierung
Tryptophan (TRP)	0,12 g	Reskalierung
Tyrosin (TYR)	0,3 g	Reskalierung
Valin (VAL)	0,5 g	Reskalierung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,7 g	Reskalierung

Roggenknusperbrot

B8B2000 · HOS-076054 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.497 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	354 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	6 g	Reskalierung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	9,5 g	Reskalierung
Fett (FAT)	2,8 g	Reskalierung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	66,4 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	12,45 g	Reskalierung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Reskalierung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Reskalierung
Rohasche (ASH)	2,6 g	Reskalierung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0,1 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0,1 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0,1 µg	Reskalierung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Reskalierung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1,32 mg	Reskalierung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1,32 mg	Reskalierung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,37 mg	Reskalierung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,13 mg	Reskalierung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Reskalierung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,001 mg	Reskalierung
Vitamin K (VITK)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Reskalierung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,32 mg	Reskalierung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,1 mg	Reskalierung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,9 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,2 mg	Reskalierung
Pantothensäure (PANTAC)	0,3 mg	Reskalierung
Vitamin B6 (VITB6)	140 µg	Reskalierung
Biotin (BIOT)	5 µg	Reskalierung
Folat-Äquivalent (FOL)	23 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	23 µg	Reskalierung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Reskalierung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Reskalierung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,32 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	530 mg	Reskalierung
Chlorid (CLD)	900 mg	Reskalierung
Kalium (K)	400 mg	Reskalierung
Calcium (CA)	40 mg	Reskalierung
Magnesium (MG)	59 mg	Reskalierung
Phosphor (P)	200 mg	Reskalierung
Schwefel (S)	113 mg	Reskalierung
Eisen (FE)	1,9 mg	Reskalierung
Zink (ZN)	1,8 mg	Reskalierung
Iodid (ID)	2 µg	Reskalierung
Kupfer (CU)	240 µg	Reskalierung
Mangan (MN)	1.620 µg	Reskalierung
Fluorid (FD)	0 µg	Reskalierung
Chrom (CR)	1 µg	Reskalierung
Molybdän (MO)	1 µg	Reskalierung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Reskalierung
Zitronensäure (CITAC)	0,000035 g	Reskalierung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Reskalierung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Reskalierung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Reskalierung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Reskalierung
Sorbit (SORTL)	0 g	Reskalierung
Xylit (XYLTL)	0 g	Reskalierung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,3 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,2 g	Reskalierung
Fructose (FRUS)	0,1 g	Reskalierung
Galactose (GALS)	0 g	Reskalierung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	4,5 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	2,355 g	Reskalierung
Maltose (MALS)	0,9 g	Reskalierung
Lactose (LACS)	1,2 g	Reskalierung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	4,8 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,4 g	Reskalierung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	61,15 g	Reskalierung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,3 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,2 g	Reskalierung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,1 g	Reskalierung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,6 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,6 g	Reskalierung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0013 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,4 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,1 g	Reskalierung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,3 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,3 g	Reskalierung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0 g	Reskalierung
Cholesterin (CHORL)	0,3 mg	Reskalierung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,8 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,4 g	Reskalierung
Arginin (ARG)	0,4 g	Reskalierung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,6 g	Reskalierung
Cystein (CYSTE)	0,2 g	Reskalierung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,5 g	Reskalierung
Glycin (GLY)	0,4 g	Reskalierung
Histidin (HIS)	0,2 g	Reskalierung
Isoleucin (ILE)	0,3 g	Reskalierung
Leucin (LEU)	0,6 g	Reskalierung
Lysin (LYS)	0,3 g	Reskalierung
Methionin (MET)	0,2 g	Reskalierung
Phenylalanin (PHE)	0,4 g	Reskalierung
Prolin (PRO)	0,9 g	Reskalierung
Serin (SER)	0,4 g	Reskalierung
Threonin (THR)	0,3 g	Reskalierung
Tryptophan (TRP)	0,1 g	Reskalierung
Tyrosin (TYR)	0,3 g	Reskalierung
Valin (VAL)	0,4 g	Reskalierung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,5 g	Reskalierung

Vollkornknusperbrot

B8B3000 · HOS-076055 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.466 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	348 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	6 g	Reskalierung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	10,4 g	Reskalierung
Fett (FAT)	2,3 g	Reskalierung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	63,7 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	14,99 g	Reskalierung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Reskalierung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Reskalierung
Rohasche (ASH)	2,9 g	Reskalierung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0,1 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0,1 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0,1 µg	Reskalierung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Reskalierung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,99 mg	Reskalierung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,99 mg	Reskalierung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,31 mg	Reskalierung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,11 mg	Reskalierung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Reskalierung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,006 mg	Reskalierung
Vitamin K (VITK)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Reskalierung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,3 mg	Reskalierung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,2 mg	Reskalierung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	4,3 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	2,3 mg	Reskalierung
Pantothensäure (PANTAC)	0,5 mg	Reskalierung
Vitamin B6 (VITB6)	230 µg	Reskalierung
Biotin (BIOT)	7 µg	Reskalierung
Folat-Äquivalent (FOL)	26 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	26 µg	Reskalierung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Reskalierung
Vitamin C (VITC)	0,1 mg	Reskalierung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,22 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	490 mg	Reskalierung
Chlorid (CLD)	800 mg	Reskalierung
Kalium (K)	500 mg	Reskalierung
Calcium (CA)	60 mg	Reskalierung
Magnesium (MG)	86 mg	Reskalierung
Phosphor (P)	270 mg	Reskalierung
Schwefel (S)	116 mg	Reskalierung
Eisen (FE)	2,5 mg	Reskalierung
Zink (ZN)	2,4 mg	Reskalierung
Iodid (ID)	3 µg	Reskalierung
Kupfer (CU)	300 µg	Reskalierung
Mangan (MN)	2.120 µg	Reskalierung
Fluorid (FD)	0 µg	Reskalierung
Chrom (CR)	1 µg	Reskalierung
Molybdän (MO)	5 µg	Reskalierung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Reskalierung
Zitronensäure (CITAC)	0,000062 g	Reskalierung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Reskalierung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Reskalierung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Reskalierung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Reskalierung
Sorbit (SORTL)	0 g	Reskalierung
Xylit (XYLTL)	0 g	Reskalierung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,1 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,1 g	Reskalierung
Fructose (FRUS)	0 g	Reskalierung
Galactose (GALS)	0 g	Reskalierung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	5,4 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	2,501 g	Reskalierung
Maltose (MALS)	0,8 g	Reskalierung
Lactose (LACS)	2,1 g	Reskalierung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	5,5 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,2 g	Reskalierung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	58 g	Reskalierung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,2 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,2 g	Reskalierung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,4 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,4 g	Reskalierung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0033 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,1 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,1 g	Reskalierung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1 g	Reskalierung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0 g	Reskalierung
Cholesterin (CHORL)	0,6 mg	Reskalierung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,3 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,4 g	Reskalierung
Arginin (ARG)	0,5 g	Reskalierung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,6 g	Reskalierung
Cystein (CYSTE)	0,2 g	Reskalierung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,5 g	Reskalierung
Glycin (GLY)	0,4 g	Reskalierung
Histidin (HIS)	0,2 g	Reskalierung
Isoleucin (ILE)	0,4 g	Reskalierung
Leucin (LEU)	0,7 g	Reskalierung
Lysin (LYS)	0,4 g	Reskalierung
Methionin (MET)	0,2 g	Reskalierung
Phenylalanin (PHE)	0,5 g	Reskalierung
Prolin (PRO)	0,9 g	Reskalierung
Serin (SER)	0,5 g	Reskalierung
Threonin (THR)	0,3 g	Reskalierung
Tryptophan (TRP)	0,12 g	Reskalierung
Tyrosin (TYR)	0,3 g	Reskalierung
Valin (VAL)	0,5 g	Reskalierung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,7 g	Reskalierung

Weizenknusperbrot

B8B4000 · HOS-076056 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.612 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	381 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	6 g	Reskalierung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	13,2 g	Reskalierung
Fett (FAT)	3,4 g	Reskalierung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	71,2 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	6,28 g	Reskalierung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Reskalierung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,1 g	Reskalierung
Rohasche (ASH)	2,32 g	Reskalierung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0,2 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0,2 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0,2 µg	Reskalierung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Reskalierung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1,52 mg	Reskalierung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1,52 mg	Reskalierung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,61 mg	Reskalierung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,14 mg	Reskalierung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Reskalierung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,001 mg	Reskalierung
Vitamin K (VITK)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Reskalierung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,49 mg	Reskalierung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,2 mg	Reskalierung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	5,1 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	2,6 mg	Reskalierung
Pantothensäure (PANTAC)	0,5 mg	Reskalierung
Vitamin B6 (VITB6)	240 µg	Reskalierung
Biotin (BIOT)	5 µg	Reskalierung
Folat-Äquivalent (FOL)	28 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	28 µg	Reskalierung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Reskalierung
Vitamin C (VITC)	0,1 mg	Reskalierung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,12 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	450 mg	Reskalierung
Chlorid (CLD)	800 mg	Reskalierung
Kalium (K)	300 mg	Reskalierung
Calcium (CA)	60 mg	Reskalierung
Magnesium (MG)	59 mg	Reskalierung
Phosphor (P)	210 mg	Reskalierung
Schwefel (S)	134 mg	Reskalierung
Eisen (FE)	2,4 mg	Reskalierung
Zink (ZN)	1,74 mg	Reskalierung
Iodid (ID)	4 µg	Reskalierung
Kupfer (CU)	240 µg	Reskalierung
Mangan (MN)	1.801 µg	Reskalierung
Fluorid (FD)	0 µg	Reskalierung
Chrom (CR)	1 µg	Reskalierung
Molybdän (MO)	3 µg	Reskalierung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Reskalierung
Zitronensäure (CITAC)	0,000082 g	Reskalierung
Milchsäure (LACAC)	0,1 g	Reskalierung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Reskalierung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Reskalierung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Reskalierung
Sorbit (SORTL)	0 g	Reskalierung
Xylit (XYLTL)	0 g	Reskalierung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,0391 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,02517 g	Reskalierung
Fructose (FRUS)	0,01393 g	Reskalierung
Galactose (GALS)	0 g	Reskalierung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	5,1 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	2,214 g	Reskalierung
Maltose (MALS)	0,17 g	Reskalierung
Lactose (LACS)	2,7 g	Reskalierung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	5,1 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	66,1 g	Reskalierung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,4 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,3 g	Reskalierung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,1 g	Reskalierung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,7 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,7 g	Reskalierung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,6 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,6 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,6 g	Reskalierung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0 g	Reskalierung
Cholesterin (CHORL)	0,8 mg	Reskalierung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	4 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,4 g	Reskalierung
Arginin (ARG)	0,6 g	Reskalierung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,6 g	Reskalierung
Cystein (CYSTE)	0,3 g	Reskalierung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	4,1 g	Reskalierung
Glycin (GLY)	0,5 g	Reskalierung
Histidin (HIS)	0,3 g	Reskalierung
Isoleucin (ILE)	0,46 g	Reskalierung
Leucin (LEU)	0,9 g	Reskalierung
Lysin (LYS)	0,4 g	Reskalierung
Methionin (MET)	0,2 g	Reskalierung
Phenylalanin (PHE)	0,6 g	Reskalierung
Prolin (PRO)	1,3 g	Reskalierung
Serin (SER)	0,6 g	Reskalierung
Threonin (THR)	0,4 g	Reskalierung
Tryptophan (TRP)	0,15 g	Reskalierung
Tyrosin (TYR)	0,4 g	Reskalierung
Valin (VAL)	0,55 g	Reskalierung
Stickstoff, gesamt (NT)	2,1 g	Reskalierung

Weizenknusperbrot (mit Butter)

B8B5000 · HOS-076057 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.681 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	398 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	6 g	Reskalierung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	11,93 g	Reskalierung
Fett (FAT)	5,81 g	Reskalierung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	71,8 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	5,28 g	Reskalierung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Reskalierung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,06 g	Reskalierung
Rohasche (ASH)	1 g	Reskalierung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	42 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	41 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	39 µg	Reskalierung
Beta‑Carotin (CARTB)	19 µg	Reskalierung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0,3 µg	Reskalierung
Vitamin D (VITD)	0,041 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0,038 µg	Reskalierung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,003 µg	Reskalierung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,429 mg	Reskalierung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,429 mg	Reskalierung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,23 mg	Reskalierung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,09 mg	Reskalierung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Reskalierung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Reskalierung
Vitamin K (VITK)	2 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Reskalierung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	1 µg	Reskalierung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,198 mg	Reskalierung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,081 mg	Reskalierung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,73 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,65 mg	Reskalierung
Pantothensäure (PANTAC)	0,25 mg	Reskalierung
Vitamin B6 (VITB6)	116 µg	Reskalierung
Biotin (BIOT)	3 µg	Reskalierung
Folat-Äquivalent (FOL)	15 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	15 µg	Reskalierung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Reskalierung
Vitamin C (VITC)	0,172 mg	Reskalierung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,308 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	123 mg	Reskalierung
Chlorid (CLD)	232 mg	Reskalierung
Kalium (K)	192 mg	Reskalierung
Calcium (CA)	42 mg	Reskalierung
Magnesium (MG)	31 mg	Reskalierung
Phosphor (P)	140 mg	Reskalierung
Schwefel (S)	120 mg	Reskalierung
Eisen (FE)	1,255 mg	Reskalierung
Zink (ZN)	0,89 mg	Reskalierung
Iodid (ID)	3 µg	Reskalierung
Kupfer (CU)	140 µg	Reskalierung
Mangan (MN)	802 µg	Reskalierung
Fluorid (FD)	0 µg	Reskalierung
Chrom (CR)	0 µg	Reskalierung
Molybdän (MO)	1 µg	Reskalierung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Reskalierung
Zitronensäure (CITAC)	0,04 g	Reskalierung
Milchsäure (LACAC)	0,026 g	Reskalierung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Reskalierung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Reskalierung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Reskalierung
Sorbit (SORTL)	0 g	Reskalierung
Xylit (XYLTL)	0 g	Reskalierung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,04197 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,02784 g	Reskalierung
Fructose (FRUS)	0,01413 g	Reskalierung
Galactose (GALS)	0 g	Reskalierung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,406 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,298 g	Reskalierung
Maltose (MALS)	0,2844 g	Reskalierung
Lactose (LACS)	0,824 g	Reskalierung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,448 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	70,4 g	Reskalierung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	3,14 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,219 g	Reskalierung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,106 g	Reskalierung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,062 g	Reskalierung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,125 g	Reskalierung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,139 g	Reskalierung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,491 g	Reskalierung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,04 g	Reskalierung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,5 g	Reskalierung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,029 g	Reskalierung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,42 g	Reskalierung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,005 g	Reskalierung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,002 g	Reskalierung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,001 g	Reskalierung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,2 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,111 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,04 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,05 g	Reskalierung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,002 g	Reskalierung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,62 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,05 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Reskalierung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,002 g	Reskalierung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,003 g	Reskalierung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,0004 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,57 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,56 g	Reskalierung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,001 g	Reskalierung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,001 g	Reskalierung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,003 g	Reskalierung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,005 g	Reskalierung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,01 g	Reskalierung
Cholesterin (CHORL)	12 mg	Reskalierung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,493 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,349 g	Reskalierung
Arginin (ARG)	0,458 g	Reskalierung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,512 g	Reskalierung
Cystein (CYSTE)	0,243 g	Reskalierung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	3,92 g	Reskalierung
Glycin (GLY)	0,417 g	Reskalierung
Histidin (HIS)	0,273 g	Reskalierung
Isoleucin (ILE)	0,418 g	Reskalierung
Leucin (LEU)	0,799 g	Reskalierung
Lysin (LYS)	0,291 g	Reskalierung
Methionin (MET)	0,195 g	Reskalierung
Phenylalanin (PHE)	0,569 g	Reskalierung
Prolin (PRO)	1,348 g	Reskalierung
Serin (SER)	0,565 g	Reskalierung
Threonin (THR)	0,334 g	Reskalierung
Tryptophan (TRP)	0,125 g	Reskalierung
Tyrosin (TYR)	0,326 g	Reskalierung
Valin (VAL)	0,489 g	Reskalierung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,92 g	Reskalierung

Dinkelknusperbrot

B8B6000 · HOS-076058 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.669 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	395 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	6 g	Reskalierung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	13,34 g	Reskalierung
Fett (FAT)	5,7 g	Reskalierung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	69,3 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	6,6 g	Reskalierung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Reskalierung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Reskalierung
Rohasche (ASH)	1 g	Reskalierung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Reskalierung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Reskalierung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,97 mg	Reskalierung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,97 mg	Reskalierung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,31 mg	Reskalierung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,07 mg	Reskalierung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,3 mg	Reskalierung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,44 mg	Reskalierung
Vitamin K (VITK)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Reskalierung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,202 mg	Reskalierung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,04 mg	Reskalierung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,66 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,24 mg	Reskalierung
Pantothensäure (PANTAC)	0,24 mg	Reskalierung
Vitamin B6 (VITB6)	160 µg	Reskalierung
Biotin (BIOT)	2,17 µg	Reskalierung
Folat-Äquivalent (FOL)	16 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	16 µg	Reskalierung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Reskalierung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Reskalierung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,78 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	312 mg	Reskalierung
Chlorid (CLD)	468 mg	Reskalierung
Kalium (K)	200 mg	Reskalierung
Calcium (CA)	19 mg	Reskalierung
Magnesium (MG)	29 mg	Reskalierung
Phosphor (P)	143 mg	Reskalierung
Schwefel (S)	146 mg	Reskalierung
Eisen (FE)	1,1 mg	Reskalierung
Zink (ZN)	1,091 mg	Reskalierung
Iodid (ID)	1 µg	Reskalierung
Kupfer (CU)	180 µg	Reskalierung
Mangan (MN)	750 µg	Reskalierung
Fluorid (FD)	0 µg	Reskalierung
Chrom (CR)	0 µg	Reskalierung
Molybdän (MO)	0 µg	Reskalierung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Reskalierung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Reskalierung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Reskalierung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Reskalierung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Reskalierung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Reskalierung
Sorbit (SORTL)	0 g	Reskalierung
Xylit (XYLTL)	0 g	Reskalierung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,06884 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,03157 g	Reskalierung
Fructose (FRUS)	0,03727 g	Reskalierung
Galactose (GALS)	0 g	Reskalierung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,4 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,3 g	Reskalierung
Maltose (MALS)	0,10431 g	Reskalierung
Lactose (LACS)	0 g	Reskalierung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,5 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	68,8 g	Reskalierung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	2,16 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,039 g	Reskalierung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,89 g	Reskalierung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,21 g	Reskalierung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,021 g	Reskalierung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,76 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,021 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,72 g	Reskalierung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Reskalierung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,1 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,06 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,06 g	Reskalierung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1 g	Reskalierung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,03 g	Reskalierung
Cholesterin (CHORL)	0,1 mg	Reskalierung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,775 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,37 g	Reskalierung
Arginin (ARG)	0,481 g	Reskalierung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,536 g	Reskalierung
Cystein (CYSTE)	0,307 g	Reskalierung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	4,39 g	Reskalierung
Glycin (GLY)	0,437 g	Reskalierung
Histidin (HIS)	0,275 g	Reskalierung
Isoleucin (ILE)	0,456 g	Reskalierung
Leucin (LEU)	0,911 g	Reskalierung
Lysin (LYS)	0,285 g	Reskalierung
Methionin (MET)	0,211 g	Reskalierung
Phenylalanin (PHE)	0,622 g	Reskalierung
Prolin (PRO)	1,504 g	Reskalierung
Serin (SER)	0,619 g	Reskalierung
Threonin (THR)	0,347 g	Reskalierung
Tryptophan (TRP)	0,1453 g	Reskalierung
Tyrosin (TYR)	0,364 g	Reskalierung
Valin (VAL)	0,523 g	Reskalierung
Stickstoff, gesamt (NT)	2,14 g	Reskalierung

Weizen ganzes Korn, roh

C111000 · HOS-076059 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.398 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	331 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	12,65 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Protein (Nx6,25) (PROT625)	12,8125 g	Literatur · Converted value from: Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Fett (FAT)	1,833 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	59,213 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	13,26 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,55 g	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	3 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	2 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	20 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1 mg	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,39 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,1 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,952 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,952 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,455 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,093 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	7,6 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	5,1 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Pantothensäure (PANTAC)	1,18 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Vitamin B6 (VITB6)	269 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Biotin (BIOT)	6 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Folat-Äquivalent (FOL)	91,3 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	91,3 µg	Literatur · Müller H.; Bestimmung der Folsäure-Gehalte von Getreide, Getreideprodukten, Backwaren und Hülsenfrüchten mit Hilfe der Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC); Z Lebensm Unters Forsch; 1993; 197
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	<LOD or <LOQ mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,02 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	8 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Chlorid (CLD)	55 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kalium (K)	396 mg	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Calcium (CA)	29,4 mg	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Magnesium (MG)	119 mg	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Phosphor (P)	341,681 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Schwefel (S)	137 mg	Übernommener Wert
Eisen (FE)	4,4 mg	Aggregation · Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2015; 2015#Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Zink (ZN)	2,63 mg	Aggregation · Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2012; 2012#Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2006 ; 2006#Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2009; 2009#Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2003; 2003#Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980#Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2015; 2015
Iodid (ID)	6,675 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kupfer (CU)	377 µg	Aggregation · Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2012; 2012#Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2006 ; 2006#Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2009; 2009#Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2003; 2003#Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2015; 2015#Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Mangan (MN)	3.260 µg	Aggregation · Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2009; 2009#Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2015; 2015#Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Fluorid (FD)	90 µg	Literatur · Scherz H.; Getreide, Getreideprodukte, Backwaren, Teigwaren (Manuskript für SFK-Tabellen 5.Aufl.); Brief vom 27.07.93 Deut. Forschungsanst. f. Lebensmittelchem; 1993
Chrom (CR)	4 µg	Aggregation · Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2009; 2009#Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Molybdän (MO)	48 µg	Literatur · Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2009; 2009
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	0 g	Übernommener Wert
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,075 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,03272 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	0,042 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Galactose (GALS)	0 g	Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,978 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,6 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Maltose (MALS)	0,37752 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,053 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	58,16 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	13,26 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	10,37 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	2,89 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,308 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,00132 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,2827 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,013 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0107 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,1913 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,00845 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,17645 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0064 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,8162 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,0514 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,0514 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,7648 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,76215 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,0027 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	4,18 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,51 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Arginin (ARG)	0,62 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,7 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Cystein (CYSTE)	0,29 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	4,08 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Glycin (GLY)	0,72 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Histidin (HIS)	0,28 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Isoleucin (ILE)	0,54 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Leucin (LEU)	0,92 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Lysin (LYS)	0,38 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Methionin (MET)	0,22 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Phenylalanin (PHE)	0,64 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Prolin (PRO)	1,56 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Serin (SER)	0,71 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Threonin (THR)	0,43 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Tryptophan (TRP)	0,15 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Tyrosin (TYR)	0,41 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Valin (VAL)	0,62 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Stickstoff, gesamt (NT)	2,05 g	Literatur · Converted value from: Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980

Weizen ganzes Korn, gekocht

C111032 · HOS-076060 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	744 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	176 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	54,267 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6,8381 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,927 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	31,6 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	7,077 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,61 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	2 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	1 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	10 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,562 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,562 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,22 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,535 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,535 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,128 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,039 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,482 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	2,149 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,497 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	76 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	35,9 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	35,9 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,01 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	4 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	31 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	178 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	16,5 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	67 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	182,358 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	77 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	2,5 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,4 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	3,375 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	212 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.830 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	51 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	2 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	27 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,039 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,01746 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,022 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,521 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,32 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,20149 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,56 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	31,04 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	7,077 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	5,535 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	1,542 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,156 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,00067 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,1429 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0054 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,0967 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,00427 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,08922 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0032 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,4128 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,026 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,026 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,3868 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,38536 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,0014 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,23 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,272 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,331 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,374 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,155 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,178 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,384 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,149 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,288 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,491 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,203 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,117 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,342 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,833 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,379 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,229 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,08 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,219 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,331 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,0941 g	Rezeptberechnung

Weizen ganzes Korn, gekocht, gebacken

C111062 · HOS-076061 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	954 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	226 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	40,996 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,7668 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	1,188 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	40,513 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	9,073 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,782 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	2 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	1 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	12 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,721 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,721 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,28 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,08 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,686 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,686 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,128 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,048 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	4,252 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	2,535 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,478 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	88 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	27,6 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	27,6 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,012 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	5 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	40 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	228 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	21,2 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	86 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	233,792 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	99 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	3,2 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,79 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	4,111 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	272 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	2.350 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	65 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	3 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	35 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,05 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,02238 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,028 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,668 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,41 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,25832 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,718 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	39,795 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	9,073 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	7,096 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	1,977 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,2 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,00086 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,1832 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0069 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,124 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,00547 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,11438 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0041 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,5292 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,0333 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,0333 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,4958 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,49405 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,0018 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,858 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,349 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,424 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,479 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,199 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,792 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,492 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,191 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,369 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,629 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,26 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,15 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,438 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	1,068 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,486 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,294 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,103 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,281 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,424 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,4027 g	Rezeptberechnung

Weizen ganzes Korn, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)

C111082 · HOS-076062 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	954 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	226 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	40,996 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,7668 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	1,188 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	40,513 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	9,073 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,782 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	2 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	1 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	12 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,721 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,721 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,28 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,08 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,686 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,686 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,148 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,05 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	4,472 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	2,755 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,51 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	88 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	32,2 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	32,2 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,012 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	5 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	40 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	228 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	21,2 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	86 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	233,792 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	99 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	3,2 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,79 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	4,111 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	272 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	2.350 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	65 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	3 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	35 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,05 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,02238 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,028 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,668 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,41 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,25832 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,718 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	39,795 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	9,073 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	7,096 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	1,977 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,2 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,00086 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,1832 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0069 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,124 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,00547 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,11438 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0041 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,5292 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,0333 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,0333 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,4958 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,49405 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,0018 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,858 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,349 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,424 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,479 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,199 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,792 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,492 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,191 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,369 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,629 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,26 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,15 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,438 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	1,068 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,486 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,294 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,103 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,281 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,424 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,4027 g	Rezeptberechnung

Weizen Flocken

C113000 · HOS-076063 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.398 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	331 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	12,65 g	Übernommener Wert
Protein (Nx6,25) (PROT625)	12,8125 g	Übernommener Wert
Fett (FAT)	1,833 g	Übernommener Wert
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	59,213 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	13,26 g	Übernommener Wert
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,55 g	Übernommener Wert
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	3 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	2 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	20 µg	Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1 mg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,39 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,1 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,952 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,952 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,19 mg	Literatur · Hägg M, Kumpulainen J; Thiamine and Riboflavin Contents in Domestic and Imported Cereal Products in Finland; Journal of Food Composition and Analysis; 1993; 6
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,08 mg	Literatur · Hägg M, Kumpulainen J; Thiamine and Riboflavin Contents in Domestic and Imported Cereal Products in Finland; Journal of Food Composition and Analysis; 1993; 6
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	7,77 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	5,1 mg	Übernommener Wert
Pantothensäure (PANTAC)	1,18 mg	Übernommener Wert
Vitamin B6 (VITB6)	269 µg	Übernommener Wert
Biotin (BIOT)	6 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	91,3 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	91,3 µg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Übernommener Wert
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,02 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	8 mg	Übernommener Wert
Chlorid (CLD)	55 mg	Übernommener Wert
Kalium (K)	396 mg	Übernommener Wert
Calcium (CA)	29,4 mg	Übernommener Wert
Magnesium (MG)	119 mg	Übernommener Wert
Phosphor (P)	341,681 mg	Übernommener Wert
Schwefel (S)	137 mg	Übernommener Wert
Eisen (FE)	4,4 mg	Übernommener Wert
Zink (ZN)	2,63 mg	Übernommener Wert
Iodid (ID)	6,675 µg	Übernommener Wert
Kupfer (CU)	377 µg	Übernommener Wert
Mangan (MN)	3.260 µg	Übernommener Wert
Fluorid (FD)	90 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	4 µg	Übernommener Wert
Molybdän (MO)	48 µg	Übernommener Wert
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	0 g	Übernommener Wert
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,075 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,03272 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	0,042 g	Übernommener Wert
Galactose (GALS)	0 g	Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,978 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,6 g	Übernommener Wert
Maltose (MALS)	0,37752 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,053 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	58,16 g	Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	10,371 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	2,889 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,308 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,001 g	Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,283 g	Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,013 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,011 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,191 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,008 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,177 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,006 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,816 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,051 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,051 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,765 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,762 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,003 g	Musterberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,6849 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,4113 g	Musterberechnung
Arginin (ARG)	0,583 g	Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,6022 g	Musterberechnung
Cystein (CYSTE)	0,2716 g	Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	3,7861 g	Musterberechnung
Glycin (GLY)	0,5022 g	Musterberechnung
Histidin (HIS)	0,2908 g	Musterberechnung
Isoleucin (ILE)	0,4215 g	Musterberechnung
Leucin (LEU)	0,8136 g	Musterberechnung
Lysin (LYS)	0,3408 g	Musterberechnung
Methionin (MET)	0,2012 g	Musterberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,583 g	Musterberechnung
Prolin (PRO)	1,2953 g	Musterberechnung
Serin (SER)	0,583 g	Musterberechnung
Threonin (THR)	0,3613 g	Musterberechnung
Tryptophan (TRP)	0,1602 g	Musterberechnung
Tyrosin (TYR)	0,3408 g	Musterberechnung
Valin (VAL)	0,5125 g	Musterberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	2,05 g	Übernommener Wert

Weizen Flocken, gekocht

C113032 · HOS-076064 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	237 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	56 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	86,351 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	2,1679 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,31 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	10,02 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,244 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,226 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	3 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,169 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,169 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,07 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,02 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,161 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,161 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,026 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,012 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,229 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,777 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,178 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	41 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	1 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	10,8 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	10,8 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,002 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	1 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	9 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	64 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	5 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	20 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	54,923 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	23 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,7 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,45 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	1,016 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	61 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	550 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	15 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	8 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,013 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,00554 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,007 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,166 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,102 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,06388 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,179 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	9,841 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	1,755 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	0,489 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,052 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,048 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,032 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,138 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,009 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,129 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,129 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,6234 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,0696 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,0986 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,1019 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,046 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,6406 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,085 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,0492 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,0713 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,1377 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,0577 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,034 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,0986 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,2192 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,0986 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,0611 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,0271 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,0577 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,0867 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,3469 g	Rezeptberechnung

Weizen Keim

C114000 · HOS-076065 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.358 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	324 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	11,7 g	Analyse
Protein (Nx6,25) (PROT625)	28,48 g	Analyse
Fett (FAT)	8,34 g	Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	24,54 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	18,46 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	3,9 g	Analyse
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	10 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	5 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	62 µg	Literatur · Heinonen M, Ollilainen V, Linkola E, Varo P, Koivistoinen P; Carotenoids and Retinoids in Finnish Foods: Cereal and Bakery Products; Cereal Chemistry Journal; 1989; 66
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	15,2 mg	Analyse
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	15,2 mg	Analyse
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	7,15 mg	Analyse
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,1 mg	Analyse
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Analyse
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	1,812 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1,812 µg	Analyse
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	<LOD µg	Analyse
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	2,204 mg	Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,468 mg	Analyse
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	10,76 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	5,59 mg	Analyse
Pantothensäure (PANTAC)	1 mg	Analyse
Vitamin B6 (VITB6)	1.100 µg	Literatur · Ollilainen, V.; HPLC analysis of vitamin B6 in foods.; Agricultural and Food Science in Finland; 1999
Biotin (BIOT)	20,1 µg	Analyse
Folat-Äquivalent (FOL)	211 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	211 µg	Analyse
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	TR mg	Spuren
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0018 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,7 mg	Analyse
Chlorid (CLD)	69 mg	Analyse
Kalium (K)	951,2 mg	Analyse
Calcium (CA)	46,9 mg	Analyse
Magnesium (MG)	228,3 mg	Analyse
Phosphor (P)	882,2 mg	Analyse
Schwefel (S)	232 mg	Analyse
Eisen (FE)	7,7599 mg	Analyse
Zink (ZN)	13,8247 mg	Analyse
Iodid (ID)	- µg	-
Kupfer (CU)	699 µg	Analyse
Mangan (MN)	16.160 µg	Analyse
Fluorid (FD)	140 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Chrom (CR)	- µg	-
Molybdän (MO)	- µg	-
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	TR g	Spuren
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,21768 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,17092 g	Analyse
Fructose (FRUS)	0,04676 g	Analyse
Galactose (GALS)	TR g	Spuren
Disaccharide, gesamt (DISAC)	2,27743 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	2,12849 g	Analyse
Maltose (MALS)	0,14894 g	Analyse
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	2,49511 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	22,04 g	Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	1,78 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	16,7 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	3,48 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	13,22 g	Analyse
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	1,4 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,3 g	Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,047 g	Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,023 g	Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,003 g	Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,031 g	Analyse
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,005 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,0893 g	Analyse
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,85 g	Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,058 g	Analyse
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0078 g	Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	5,21 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,648 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,648 g	Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	4,56 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	4,56 g	Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,132 g	Analyse
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	8,96 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	1,57 g	Analyse
Arginin (ARG)	2,06 g	Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	2,12 g	Analyse
Cystein (CYSTE)	0,4 g	Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	3,85 g	Analyse
Glycin (GLY)	1,49 g	Analyse
Histidin (HIS)	0,67 g	Analyse
Isoleucin (ILE)	0,88 g	Analyse
Leucin (LEU)	1,64 g	Analyse
Lysin (LYS)	1,66 g	Analyse
Methionin (MET)	0,48 g	Analyse
Phenylalanin (PHE)	0,97 g	Analyse
Prolin (PRO)	1,24 g	Analyse
Serin (SER)	1,12 g	Analyse
Threonin (THR)	1,04 g	Analyse
Tryptophan (TRP)	0,31 g	Analyse
Tyrosin (TYR)	0,7 g	Analyse
Valin (VAL)	1,31 g	Analyse
Stickstoff, gesamt (NT)	4,56 g	Analyse

Weizen Grütze

C117000 · HOS-076066 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.492 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	352 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	13,33 g	Übernommener Wert
Protein (Nx6,25) (PROT625)	13,36 g	Übernommener Wert
Fett (FAT)	1,48 g	Übernommener Wert
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	68,92 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	4,84 g	Übernommener Wert
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	0,74 g	Übernommener Wert
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,239 mg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,239 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,1 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,1 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,232 mg	Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,06 mg	Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	5,09 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	2,92 mg	Übernommener Wert
Pantothensäure (PANTAC)	0,38 mg	Übernommener Wert
Vitamin B6 (VITB6)	280 µg	Übernommener Wert
Biotin (BIOT)	2,01 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	33 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	33 µg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Übernommener Wert
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0018 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,7 mg	Übernommener Wert
Chlorid (CLD)	54 mg	Übernommener Wert
Kalium (K)	216,2 mg	Übernommener Wert
Calcium (CA)	24,4 mg	Übernommener Wert
Magnesium (MG)	38,4 mg	Übernommener Wert
Phosphor (P)	147,6 mg	Übernommener Wert
Schwefel (S)	138 mg	Übernommener Wert
Eisen (FE)	1,1668 mg	Übernommener Wert
Zink (ZN)	1,2263 mg	Übernommener Wert
Iodid (ID)	- µg	-
Kupfer (CU)	269,4 µg	Übernommener Wert
Mangan (MN)	664,6 µg	Übernommener Wert
Fluorid (FD)	0 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	- µg	-
Molybdän (MO)	- µg	-
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	0 g	Übernommener Wert
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,03962 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,02584 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	0,01378 g	Übernommener Wert
Galactose (GALS)	0 g	Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,02288 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,16594 g	Übernommener Wert
Maltose (MALS)	0,85694 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,0625 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	67,86 g	Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	1,06 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	1,81 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	1,97 g	Musterberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,19 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,18 g	Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,01 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	- g	-
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	- g	-
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,64 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,04 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,6 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,6 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,21 g	Musterberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,82 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,38 g	Musterberechnung
Arginin (ARG)	0,49 g	Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,53 g	Musterberechnung
Cystein (CYSTE)	0,28 g	Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	4,31 g	Musterberechnung
Glycin (GLY)	0,41 g	Musterberechnung
Histidin (HIS)	0,31 g	Musterberechnung
Isoleucin (ILE)	0,46 g	Musterberechnung
Leucin (LEU)	0,92 g	Musterberechnung
Lysin (LYS)	0,27 g	Musterberechnung
Methionin (MET)	0,21 g	Musterberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,64 g	Musterberechnung
Prolin (PRO)	1,46 g	Musterberechnung
Serin (SER)	0,61 g	Musterberechnung
Threonin (THR)	0,34 g	Musterberechnung
Tryptophan (TRP)	0,13 g	Musterberechnung
Tyrosin (TYR)	0,37 g	Musterberechnung
Valin (VAL)	0,54 g	Musterberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	2,14 g	Übernommener Wert

Weizen Grütze, gekocht

C117032 · HOS-076067 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	415 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	98 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	77,88 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	3,71 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,41 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	19,15 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,34 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,18 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,066 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,066 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,03 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,03 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,047 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,015 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,39 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,72 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	65 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	0,51 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	6,7 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	6,7 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0005 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	15 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	52,2 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	6,6 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	10,1 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	39,8 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	38 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,2917 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,3406 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	- µg	-
Kupfer (CU)	71,1 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	184,6 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	- µg	-
Molybdän (MO)	- µg	-
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,01101 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,00718 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,00383 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,28413 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,04609 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,23804 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,29514 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	18,85 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,29 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	0,5 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	0,55 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,05 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,05 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	- g	-
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	- g	-
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,18 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,01 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,17 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,17 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,06 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,08 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,11 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,14 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,15 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,08 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,2 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,11 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,09 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,13 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,26 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,08 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,06 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,18 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,41 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,17 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,09 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,04 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,1 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,15 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,59 g	Rezeptberechnung

Quinoa weiß, roh

C118000 · HOS-076068 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.521 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	361 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	11,7 g	Analyse
Protein (Nx6,25) (PROT625)	12,56 g	Analyse
Fett (FAT)	6,29 g	Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	59,65 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	7,6 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	2,01 g	Analyse
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	3 mg	Analyse
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	3 mg	Analyse
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,11 mg	Analyse
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	4,8 mg	Analyse
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,21 mg	Analyse
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,278 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	<LOQ µg	Analyse
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	<LOQ µg	Analyse
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,506 mg	Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,126 mg	Analyse
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,5 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1 mg	Analyse
Pantothensäure (PANTAC)	0,92 mg	Analyse
Vitamin B6 (VITB6)	139 µg	Analyse
Biotin (BIOT)	3,2 µg	Analyse
Folat-Äquivalent (FOL)	140,6 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	140,6 µg	Analyse
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	TR mg	Spuren
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0088 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	3,5 mg	Analyse
Chlorid (CLD)	56 mg	Analyse
Kalium (K)	586,2 mg	Analyse
Calcium (CA)	35,9 mg	Analyse
Magnesium (MG)	195 mg	Analyse
Phosphor (P)	516,8 mg	Analyse
Schwefel (S)	147 mg	Analyse
Eisen (FE)	3,6021 mg	Analyse
Zink (ZN)	2,5926 mg	Analyse
Iodid (ID)	1,6 µg	Analyse
Kupfer (CU)	482,4 µg	Analyse
Mangan (MN)	1.765,7 µg	Analyse
Fluorid (FD)	- µg	-
Chrom (CR)	21,9 µg	Analyse
Molybdän (MO)	20,9 µg	Analyse
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	TR g	Spuren
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,25111 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,21977 g	Analyse
Fructose (FRUS)	0,03134 g	Analyse
Galactose (GALS)	TR g	Spuren
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,49894 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	1,49532 g	Analyse
Maltose (MALS)	0,00362 g	Analyse
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,75005 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	57,9 g	Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,24 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	7,36 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	3,24 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	4,12 g	Analyse
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,643 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,0085 g	Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,532 g	Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,037 g	Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,025 g	Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,031 g	Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0098 g	Analyse
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,51 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,049 g	Analyse
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,46 g	Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	3 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,332 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,332 g	Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	2,67 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	2,67 g	Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,032 g	Analyse
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	4,67 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,6 g	Analyse
Arginin (ARG)	1,18 g	Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	1,18 g	Analyse
Cystein (CYSTE)	0,23 g	Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2 g	Analyse
Glycin (GLY)	0,84 g	Analyse
Histidin (HIS)	0,39 g	Analyse
Isoleucin (ILE)	0,5 g	Analyse
Leucin (LEU)	0,88 g	Analyse
Lysin (LYS)	0,78 g	Analyse
Methionin (MET)	0,29 g	Analyse
Phenylalanin (PHE)	0,56 g	Analyse
Prolin (PRO)	0,54 g	Analyse
Serin (SER)	0,61 g	Analyse
Threonin (THR)	0,51 g	Analyse
Tryptophan (TRP)	0,15 g	Analyse
Tyrosin (TYR)	0,46 g	Analyse
Valin (VAL)	0,61 g	Analyse
Stickstoff, gesamt (NT)	2,01 g	Analyse

Quinoa weiß, gekocht

C118032 · HOS-076069 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	438 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	104 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	74,1 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	3,491 g	Analyse
Fett (FAT)	1,8 g	Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	16,92 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	3,08 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,42 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,896 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,896 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,033 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,433 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,063 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,083 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,083 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,116 mg	Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,016 mg	Analyse
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	0,91 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,24 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,21 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	40 µg	Analyse
Biotin (BIOT)	0,72 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	29,4 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	29,4 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0057 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	2,28 mg	Analyse
Chlorid (CLD)	17 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	142,7 mg	Analyse
Calcium (CA)	19,78 mg	Analyse
Magnesium (MG)	58,2 mg	Analyse
Phosphor (P)	155,66 mg	Analyse
Schwefel (S)	44 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,94125 mg	Analyse
Zink (ZN)	0,98109 mg	Analyse
Iodid (ID)	4,9 µg	Analyse
Kupfer (CU)	138,73 µg	Analyse
Mangan (MN)	381,99 µg	Analyse
Fluorid (FD)	- µg	-
Chrom (CR)	6,5 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	6,2 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,07121 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,06232 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,00889 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,42508 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,42405 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,00103 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,49629 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	16,42 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,07 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	2,09 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	0,92 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	1,17 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,173 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,0023 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,143 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0026 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,4 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,013 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,39 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,81 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,089 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,089 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,72 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,72 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,009 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,31 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,17 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,33 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,33 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,07 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,57 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,24 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,11 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,14 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,25 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,22 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,08 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,16 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,15 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,17 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,14 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,04 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,13 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,17 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,559 g	Analyse

Quinoa tricolore, roh

C118100 · HOS-076070 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.557 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	369 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	10,8 g	Analyse
Protein (Nx6,25) (PROT625)	13,33 g	Analyse
Fett (FAT)	6,2 g	Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	60,17 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	9,72 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	2,06 g	Analyse
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	2,7 mg	Analyse
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	2,7 mg	Analyse
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,088 mg	Analyse
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	4,7 mg	Analyse
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,22 mg	Analyse
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,958 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,958 µg	Analyse
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	<LOQ µg	Analyse
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,54239 mg	Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,179716 mg	Analyse
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,67 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1 mg	Analyse
Pantothensäure (PANTAC)	0,96 mg	Analyse
Vitamin B6 (VITB6)	139 µg	Übernommener Wert
Biotin (BIOT)	4,15 µg	Analyse
Folat-Äquivalent (FOL)	156 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	156 µg	Analyse
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	TR mg	Spuren
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,003 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	1,2 mg	Analyse
Chlorid (CLD)	58 mg	Analyse
Kalium (K)	656,6 mg	Analyse
Calcium (CA)	39,4 mg	Analyse
Magnesium (MG)	153,9 mg	Analyse
Phosphor (P)	380,8 mg	Analyse
Schwefel (S)	152 mg	Analyse
Eisen (FE)	3,6762 mg	Analyse
Zink (ZN)	2,5694 mg	Analyse
Iodid (ID)	1,6 µg	Übernommener Wert
Kupfer (CU)	427,6 µg	Analyse
Mangan (MN)	2.408,5 µg	Analyse
Fluorid (FD)	- µg	-
Chrom (CR)	6,4 µg	Analyse
Molybdän (MO)	18,5 µg	Analyse
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	TR g	Spuren
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,25052 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,2155 g	Analyse
Fructose (FRUS)	0,03502 g	Analyse
Galactose (GALS)	TR g	Spuren
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,4792 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	1,47622 g	Analyse
Maltose (MALS)	0,00298 g	Analyse
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,72972 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	58,44 g	Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,18 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	9,54 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	3,02 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	6,52 g	Analyse
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,607 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,0073 g	Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,491 g	Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,039 g	Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,027 g	Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,032 g	Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,011 g	Analyse
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,51 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,047 g	Analyse
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,46 g	Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	2,96 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,395 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,395 g	Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	2,57 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	2,57 g	Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,03 g	Analyse
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	4,36 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,56 g	Analyse
Arginin (ARG)	1,08 g	Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	1,08 g	Analyse
Cystein (CYSTE)	0,2 g	Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,8 g	Analyse
Glycin (GLY)	0,74 g	Analyse
Histidin (HIS)	0,34 g	Analyse
Isoleucin (ILE)	0,5 g	Analyse
Leucin (LEU)	0,82 g	Analyse
Lysin (LYS)	0,73 g	Analyse
Methionin (MET)	0,26 g	Analyse
Phenylalanin (PHE)	0,51 g	Analyse
Prolin (PRO)	0,5 g	Analyse
Serin (SER)	0,56 g	Analyse
Threonin (THR)	0,46 g	Analyse
Tryptophan (TRP)	0,16 g	Analyse
Tyrosin (TYR)	0,42 g	Analyse
Valin (VAL)	0,58 g	Analyse
Stickstoff, gesamt (NT)	2,13 g	Analyse

Quinoa tricolore, gekocht

C118122 · HOS-076071 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	438 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	104 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	76,6 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	3,78 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	1,67 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	17,06 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,76 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,43 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,806 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,806 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,026 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,403 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,066 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,286 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,286 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,10524 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,037553 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,07 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,24 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,21 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	29 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	0,93 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	32,6 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	32,6 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0008 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,3 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	17 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	147 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	11,8 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	45,9 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	108 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	45 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,0425 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,7516 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0,4 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	121,3 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	719 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	- µg	-
Chrom (CR)	1,9 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	5,5 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,07104 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,06111 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,00993 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,41948 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,41863 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,00085 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,49052 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	16,57 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,05 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	2,71 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	0,86 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	1,85 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,163 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,132 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,4 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,013 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,39 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,8 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,106 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,106 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,69 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,69 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,008 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,23 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,16 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,31 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,31 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,06 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,51 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,21 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,1 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,14 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,23 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,21 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,07 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,14 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,14 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,16 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,13 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,05 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,12 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,16 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,6 g	Rezeptberechnung

Bulgur (Hartweizen) roh

C119100 · HOS-076072 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.494 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	353 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	9,6 g	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Protein (Nx6,25) (PROT625)	12,4 g	Aggregation · Converted value from: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Converted value from: Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Fett (FAT)	2 g	Nährstoffdatenbank · Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	68 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	6,7 g	Nährstoffdatenbank · Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,51 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,14 mg	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,14 mg	Nährstoffdatenbank · Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,42 mg	Nährstoffdatenbank · Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,12 mg	Nährstoffdatenbank · Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,24 mg	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Converted value from: Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,09 mg	Aggregation · Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	8,2 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	5 mg	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Pantothensäure (PANTAC)	1,045 mg	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Vitamin B6 (VITB6)	300 µg	Aggregation · Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Biotin (BIOT)	5,4 µg	Nährstoffdatenbank · Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Folat-Äquivalent (FOL)	27 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	27 µg	Aggregation · Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,028 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	11 mg	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Chlorid (CLD)	97 mg	Nährstoffdatenbank · Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Kalium (K)	382 mg	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Calcium (CA)	32 mg	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Magnesium (MG)	124 mg	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Phosphor (P)	291 mg	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Schwefel (S)	138 mg	Übernommener Wert
Eisen (FE)	1,1 mg	Literatur · Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2009; 2009
Zink (ZN)	1,38 mg	Literatur · Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2009; 2009
Iodid (ID)	- µg	-
Kupfer (CU)	346 µg	Literatur · Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2009; 2009
Mangan (MN)	2.300 µg	Aggregation · Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fluorid (FD)	0 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	7 µg	Literatur · Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2009; 2009
Molybdän (MO)	- µg	-
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	0 g	Übernommener Wert
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,03962 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,02584 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	0,01378 g	Übernommener Wert
Galactose (GALS)	0 g	Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,9 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	1 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Maltose (MALS)	0,85694 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,9 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	66,1 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	1,5 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	2,5 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	2,7 g	Musterberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,28 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,001 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,002 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,25 g	Nährstoffdatenbank · Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,002 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,02 g	Nährstoffdatenbank · Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,002 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,004 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,002 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,27 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,02 g	Nährstoffdatenbank · Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,25 g	Nährstoffdatenbank · Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,86 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,05 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,05 g	Nährstoffdatenbank · Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,81 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,81 g	Nährstoffdatenbank · Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,01 g	Aggregation · Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,78 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,436 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Arginin (ARG)	0,575 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,63 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Cystein (CYSTE)	0,285 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	3,88 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Glycin (GLY)	0,495 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Histidin (HIS)	0,285 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Isoleucin (ILE)	0,455 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Leucin (LEU)	0,83 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Lysin (LYS)	0,339 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Methionin (MET)	0,19 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Phenylalanin (PHE)	0,58 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Prolin (PRO)	1,28 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Serin (SER)	0,58 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Threonin (THR)	0,354 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Tryptophan (TRP)	0,19 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Tyrosin (TYR)	0,358 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Valin (VAL)	0,554 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Stickstoff, gesamt (NT)	1,98 g	Aggregation · Converted value from: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021