BLS Lebensmittel & Nährstoffe

Erste Beispielabbildungen für ausgewählte Lebensmittel. Bilder sind separat lizenziert und nur der passenden Zubereitungsform zugeordnet; der übrige Bestand hat noch keine Bilder.

7.140 Lebensmittel im importierten Bestand · 138 Komponenten pro Lebensmittel.

Max Rubner-Institut: Bundeslebensmittelschlüssel, Version 4.0 (2025). Originaldaten · CC BY 4.0. Für HealthOS strukturiert; Werte unverändert. Lebensmittelzusammensetzung ist kein Wirksamkeitsnachweis.

„–“ bedeutet fehlend, TR eine Spur, <LOD unter der Nachweisgrenze und <LOQ unter der Bestimmungsgrenze. Diese Angaben werden nicht als Null gerechnet. Zubereitung und Verarbeitung bleiben Bestandteil der Originalbezeichnung.

Bulgur (Hartweizen) gekocht

C119132 · HOS-076073 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	646 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	152 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	61,3 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	5,5 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,9 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	29,1 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	3 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,49 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,19 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,5 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,07 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,03 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,1 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,8 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,377 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	100 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	2 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	8 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	8 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,01 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	4 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	44 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	124 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	14 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	53 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	123 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	62 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,61 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	- µg	-
Kupfer (CU)	145 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.040 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	3 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	- µg	-
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,01696 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,01106 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,0059 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,8 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,4 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,36671 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,8 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	28,3 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,7 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	1,1 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	1,2 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,13 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,11 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,12 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,11 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,37 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,02 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,35 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,35 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,67 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,192 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,254 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,28 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,126 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,71 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,219 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,126 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,201 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,37 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,15 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,08 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,26 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,57 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,26 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,156 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,08 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,158 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,245 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,87 g	Rezeptberechnung

Couscous (Hartweizen) roh

C119200 · HOS-076074 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.483 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	350 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	11,05 g	Analyse
Protein (Nx6,25) (PROT625)	11,692 g	Analyse
Fett (FAT)	1,7 g	Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	68,92 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	6,17 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	0,74 g	Übernommener Wert
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,239 mg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,239 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,1 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,1 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,273 mg	Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,017 mg	Analyse
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	5,72 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	2,92 mg	Übernommener Wert
Pantothensäure (PANTAC)	0,38 mg	Übernommener Wert
Vitamin B6 (VITB6)	33 µg	Analyse
Biotin (BIOT)	2,01 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	33 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	33 µg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Übernommener Wert
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,016 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	6,4 mg	Analyse
Chlorid (CLD)	54 mg	Übernommener Wert
Kalium (K)	334,7 mg	Analyse
Calcium (CA)	25,8 mg	Analyse
Magnesium (MG)	71,2 mg	Analyse
Phosphor (P)	253,8 mg	Analyse
Schwefel (S)	138 mg	Übernommener Wert
Eisen (FE)	2,5767 mg	Analyse
Zink (ZN)	2,051 mg	Analyse
Iodid (ID)	3,1 µg	Analyse
Kupfer (CU)	406,1 µg	Analyse
Mangan (MN)	1.283,6 µg	Analyse
Fluorid (FD)	0 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	- µg	-
Molybdän (MO)	- µg	-
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	0 g	Übernommener Wert
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,03962 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,02584 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	0,01378 g	Übernommener Wert
Galactose (GALS)	0 g	Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,02288 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,16594 g	Übernommener Wert
Maltose (MALS)	0,85694 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,0625 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	67,86 g	Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	1,351 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	2,308 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	2,511 g	Musterberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,241 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,001 g	Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,002 g	Musterberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,212 g	Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,002 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,017 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,002 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,003 g	Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,002 g	Musterberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	- g	-
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	- g	-
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,73 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,042 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,042 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,688 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,688 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,238 g	Musterberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,349 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,387 g	Musterberechnung
Arginin (ARG)	0,51 g	Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,559 g	Musterberechnung
Cystein (CYSTE)	0,253 g	Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	3,442 g	Musterberechnung
Glycin (GLY)	0,44 g	Musterberechnung
Histidin (HIS)	0,253 g	Musterberechnung
Isoleucin (ILE)	0,403 g	Musterberechnung
Leucin (LEU)	0,737 g	Musterberechnung
Lysin (LYS)	0,3 g	Musterberechnung
Methionin (MET)	0,168 g	Musterberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,514 g	Musterberechnung
Prolin (PRO)	1,135 g	Musterberechnung
Serin (SER)	0,514 g	Musterberechnung
Threonin (THR)	0,315 g	Musterberechnung
Tryptophan (TRP)	0,168 g	Musterberechnung
Tyrosin (TYR)	0,318 g	Musterberechnung
Valin (VAL)	0,491 g	Musterberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,871 g	Analyse

Couscous (Hartweizen) gekocht

C119232 · HOS-076075 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	659 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	156 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	62,85 g	Analyse
Protein (Nx6,25) (PROT625)	4,914 g	Analyse
Fett (FAT)	0,68 g	Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	31,05 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,77 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,28 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,108 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,108 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,05 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,05 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,114 mg	Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,007 mg	Analyse
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,37 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,1 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,15 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	13 µg	Analyse
Biotin (BIOT)	0,84 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	10,4 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	10,4 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0118 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	4,7 mg	Analyse
Chlorid (CLD)	24 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	134 mg	Analyse
Calcium (CA)	16,1 mg	Analyse
Magnesium (MG)	30,2 mg	Analyse
Phosphor (P)	104,1 mg	Analyse
Schwefel (S)	62 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,1876 mg	Analyse
Zink (ZN)	1,1372 mg	Analyse
Iodid (ID)	1,5 µg	Analyse
Kupfer (CU)	177 µg	Analyse
Mangan (MN)	558,4 µg	Analyse
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	- µg	-
Molybdän (MO)	- µg	-
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,01785 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,01164 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,00621 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,46076 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,07475 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,38601 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,47861 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	30,57 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,609 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	1,04 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	1,131 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,108 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,095 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	- g	-
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	- g	-
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,329 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,019 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,019 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,31 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,31 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,107 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,51 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,174 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,23 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,252 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,114 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,55 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,198 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,114 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,182 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,332 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,135 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,076 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,232 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,511 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,232 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,142 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,076 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,143 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,221 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,786 g	Analyse

Roggen ganzes Korn, roh

C121000 · HOS-076076 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.272 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	302 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	13,7 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Protein (Nx6,25) (PROT625)	11 g	Literatur · Converted value from: Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Fett (FAT)	1,7 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	53,844 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	13,4 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,66 g	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1,35 mg	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1,35 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,29 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,1 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	1,546 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1,546 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,368 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,17 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,643 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,81 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Pantothensäure (PANTAC)	1,5 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Vitamin B6 (VITB6)	233 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Biotin (BIOT)	5 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Folat-Äquivalent (FOL)	149,8 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	149,8 µg	Literatur · Müller H.; Bestimmung der Folsäure-Gehalte von Getreide, Getreideprodukten, Backwaren und Hülsenfrüchten mit Hilfe der Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC); Z Lebensm Unters Forsch; 1993; 197
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	<LOD or <LOQ mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,01 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	4 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Chlorid (CLD)	20 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kalium (K)	492 mg	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Calcium (CA)	30,8 mg	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Magnesium (MG)	110 mg	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Phosphor (P)	340,2 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Schwefel (S)	121 mg	Übernommener Wert
Eisen (FE)	3,2 mg	Aggregation · Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2007; 2007#Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2013; 2013#Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Zink (ZN)	2,8 mg	Aggregation · Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2007; 2007#Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2013; 2013#Converted value from: BVL / BfR; Lebensmittel-Monitoring; 2004#Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2010; 2010#Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Iodid (ID)	7,2 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kupfer (CU)	394 µg	Aggregation · Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2010; 2010#Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980#Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2013; 2013#Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2007; 2007
Mangan (MN)	2.700 µg	Aggregation · Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2007; 2007#Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980#Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2013; 2013#Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2010; 2010
Fluorid (FD)	150 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Chrom (CR)	5 µg	Aggregation · Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2007; 2007#Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Molybdän (MO)	40 µg	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	0 g	Übernommener Wert
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,1 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,05 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fructose (FRUS)	0,05 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Galactose (GALS)	0 g	Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,324 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,79 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Maltose (MALS)	0,5337 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,424 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	52,42 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	13,4 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	10,2 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	3,2 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,31 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,29 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,02 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	- g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,47 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,06 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,41 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,815 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,065 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,065 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,75 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,75 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,26 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,52 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Arginin (ARG)	0,49 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,68 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Cystein (CYSTE)	0,19 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,57 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Glycin (GLY)	0,5 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Histidin (HIS)	0,19 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Isoleucin (ILE)	0,39 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Leucin (LEU)	0,67 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Lysin (LYS)	0,4 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Methionin (MET)	0,14 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Phenylalanin (PHE)	0,47 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Prolin (PRO)	1,25 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Serin (SER)	0,45 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Threonin (THR)	0,36 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Tryptophan (TRP)	0,11 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Tyrosin (TYR)	0,23 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Valin (VAL)	0,53 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Stickstoff, gesamt (NT)	1,76 g	Literatur · Converted value from: Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980

Roggen ganzes Korn, gekocht

C121032 · HOS-076077 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	678 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	161 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	52 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	5,871 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,86 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	28,738 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	7,2 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,653 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,758 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,758 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,16 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,869 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,869 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,103 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,072 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,746 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,763 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,632 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	65 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	2 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	58,9 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	58,9 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,005 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	2 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	11 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	221 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	17,3 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	62 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	181,6 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	68 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,8 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,49 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	3,6 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	221 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.500 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	84 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	3 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	22 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,054 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,027 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,027 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,707 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,422 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,2848 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,761 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	27,977 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	7,2 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	5,4 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	1,7 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,157 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,147 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	- g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,237 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,207 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,412 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,033 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,033 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,379 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,379 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,74 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,278 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,262 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,363 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,101 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,372 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,267 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,101 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,208 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,358 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,213 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,075 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,251 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,667 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,24 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,192 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,059 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,123 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,283 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,939 g	Rezeptberechnung

Roggen Flocken

C123000 · HOS-076078 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.238 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	293 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	13,7 g	Übernommener Wert
Protein (Nx6,25) (PROT625)	9 g	Literatur · Converted value from: Rabe E.; Kartoffeln, Getreide, Backwaren und Teigwaren; Brief vom 01.06.93 BA Getreide-, Kartoffel- u. Fettforschung; 1993
Fett (FAT)	1,7 g	Literatur · Rabe E.; Kartoffeln, Getreide, Backwaren und Teigwaren; Brief vom 01.06.93 BA Getreide-, Kartoffel- u. Fettforschung; 1993
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	53,844 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	13,3 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,66 g	Übernommener Wert
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1,35 mg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1,35 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,29 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,1 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	1,546 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1,546 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,24 mg	Literatur · Hägg M, Kumpulainen J; Thiamine and Riboflavin Contents in Domestic and Imported Cereal Products in Finland; Journal of Food Composition and Analysis; 1993; 6
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,1 mg	Literatur · Hägg M, Kumpulainen J; Thiamine and Riboflavin Contents in Domestic and Imported Cereal Products in Finland; Journal of Food Composition and Analysis; 1993; 6
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,51 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,81 mg	Übernommener Wert
Pantothensäure (PANTAC)	1,5 mg	Übernommener Wert
Vitamin B6 (VITB6)	233 µg	Übernommener Wert
Biotin (BIOT)	5 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	149,8 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	149,8 µg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Übernommener Wert
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,01 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	4 mg	Übernommener Wert
Chlorid (CLD)	20 mg	Übernommener Wert
Kalium (K)	492 mg	Übernommener Wert
Calcium (CA)	30,8 mg	Übernommener Wert
Magnesium (MG)	110 mg	Übernommener Wert
Phosphor (P)	340,2 mg	Übernommener Wert
Schwefel (S)	121 mg	Übernommener Wert
Eisen (FE)	3,2 mg	Übernommener Wert
Zink (ZN)	2,8 mg	Übernommener Wert
Iodid (ID)	7,2 µg	Übernommener Wert
Kupfer (CU)	394 µg	Übernommener Wert
Mangan (MN)	2.700 µg	Übernommener Wert
Fluorid (FD)	150 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	5 µg	Übernommener Wert
Molybdän (MO)	40 µg	Übernommener Wert
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	0 g	Übernommener Wert
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,1 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,05 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	0,05 g	Übernommener Wert
Galactose (GALS)	0 g	Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,324 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,79 g	Übernommener Wert
Maltose (MALS)	0,5337 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,424 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	52,42 g	Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	13,3 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	10,1 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	3,2 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,31 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,29 g	Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,02 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	- g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,47 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,06 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,41 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,815 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,065 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,065 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,75 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,75 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,673 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,371 g	Musterberechnung
Arginin (ARG)	0,452 g	Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,619 g	Musterberechnung
Cystein (CYSTE)	0,195 g	Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,943 g	Musterberechnung
Glycin (GLY)	0,388 g	Musterberechnung
Histidin (HIS)	0,191 g	Musterberechnung
Isoleucin (ILE)	0,283 g	Musterberechnung
Leucin (LEU)	0,55 g	Musterberechnung
Lysin (LYS)	0,338 g	Musterberechnung
Methionin (MET)	0,142 g	Musterberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,378 g	Musterberechnung
Prolin (PRO)	0,77 g	Musterberechnung
Serin (SER)	0,388 g	Musterberechnung
Threonin (THR)	0,287 g	Musterberechnung
Tryptophan (TRP)	0,102 g	Musterberechnung
Tyrosin (TYR)	0,197 g	Musterberechnung
Valin (VAL)	0,402 g	Musterberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,44 g	Literatur · Converted value from: Rabe E.; Kartoffeln, Getreide, Backwaren und Teigwaren; Brief vom 01.06.93 BA Getreide-, Kartoffel- u. Fettforschung; 1993

Roggen Flocken, gekocht

C123032 · HOS-076079 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	210 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	50 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	79,8 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	1,523 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,288 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	9,11 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,3 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,242 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,228 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,228 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,05 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,02 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,262 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,262 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,032 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,015 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	0,559 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,276 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,226 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	35 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	1 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	17,7 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	17,7 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,002 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	1 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	3 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	79 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	5,2 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	19 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	54,7 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	20 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,5 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,47 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	1,1 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	63 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	500 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	25 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	7 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,016 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,008 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,224 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,134 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,0903 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,24 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	8,87 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	2,3 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	1,7 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	0,5 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,052 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,049 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	- g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,079 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,069 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,138 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,011 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,011 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,127 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,127 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,452 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,063 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,076 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,105 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,033 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,329 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,066 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,032 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,048 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,093 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,057 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,024 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,064 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,13 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,066 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,049 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,017 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,033 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,068 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,244 g	Rezeptberechnung

Roggen Grieß

C126000 · HOS-076080 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.365 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	323 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	11,5 g	Übernommener Wert
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,54 g	Übernommener Wert
Fett (FAT)	0,92 g	Übernommener Wert
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	65,17 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	11,88 g	Übernommener Wert
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	0,75 g	Übernommener Wert
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,6 mg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,6 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,24 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,1 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	1,054 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1,054 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,304 mg	Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,07 mg	Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,03 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,7 mg	Übernommener Wert
Pantothensäure (PANTAC)	0,27 mg	Übernommener Wert
Vitamin B6 (VITB6)	110 µg	Übernommener Wert
Biotin (BIOT)	3,55 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	31,7 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	31,7 µg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Übernommener Wert
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0018 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,7 mg	Übernommener Wert
Chlorid (CLD)	55 mg	Übernommener Wert
Kalium (K)	285,7 mg	Übernommener Wert
Calcium (CA)	24,7 mg	Übernommener Wert
Magnesium (MG)	36 mg	Übernommener Wert
Phosphor (P)	126,6 mg	Übernommener Wert
Schwefel (S)	96 mg	Übernommener Wert
Eisen (FE)	1,2534 mg	Übernommener Wert
Zink (ZN)	1,3768 mg	Übernommener Wert
Iodid (ID)	- µg	-
Kupfer (CU)	183,4 µg	Übernommener Wert
Mangan (MN)	1.171,8 µg	Übernommener Wert
Fluorid (FD)	3 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	- µg	-
Molybdän (MO)	- µg	-
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	0 g	Übernommener Wert
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,0956 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,0513 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	0,0443 g	Übernommener Wert
Galactose (GALS)	0 g	Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,011 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,797 g	Übernommener Wert
Maltose (MALS)	0,2142 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,107 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	64,06 g	Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	2,52 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	3,16 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	6,1 g	Musterberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,09 g	Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,01 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,13 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,11 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,42 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,05 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,05 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,37 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,37 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,01 g	Musterberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,27 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,3 g	Musterberechnung
Arginin (ARG)	0,35 g	Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,51 g	Musterberechnung
Cystein (CYSTE)	0,17 g	Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,88 g	Musterberechnung
Glycin (GLY)	0,3 g	Musterberechnung
Histidin (HIS)	0,15 g	Musterberechnung
Isoleucin (ILE)	0,24 g	Musterberechnung
Leucin (LEU)	0,46 g	Musterberechnung
Lysin (LYS)	0,27 g	Musterberechnung
Methionin (MET)	0,13 g	Musterberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,34 g	Musterberechnung
Prolin (PRO)	0,77 g	Musterberechnung
Serin (SER)	0,33 g	Musterberechnung
Threonin (THR)	0,25 g	Musterberechnung
Tryptophan (TRP)	0,08 g	Musterberechnung
Tyrosin (TYR)	0,23 g	Musterberechnung
Valin (VAL)	0,35 g	Musterberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,21 g	Übernommener Wert

Hafer ganzes Korn, gekocht

C130032 · HOS-076081 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	764 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	181 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	51 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6,071 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	3,585 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	28,7 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	5 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,877 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,754 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,754 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,015 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,008 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	1,64 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	1,2 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1,2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,189 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,072 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,682 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,999 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,299 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	270 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	5 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	13 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	13 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,01 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	4 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	67 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	185 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	31,6 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	65 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	183 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	- mg	-
Eisen (FE)	2,899 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,953 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	4 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	272 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	3.461 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	53 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1,45 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	39 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	- g	-
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	- g	-
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,576 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,56 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,016 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,576 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	28,1 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	5 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	2,6 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	2,3 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,723 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,647 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,056 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	- g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,271 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,027 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,244 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,446 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,061 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,061 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,385 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,385 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,193 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,35 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,412 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,5377 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,172 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,3591 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,3781 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,12 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,25 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,4641 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,264 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,1017 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,323 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,426 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,352 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,226 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,101 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,226 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,3429 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,92 g	Rezeptberechnung

Hafer ganzes Korn, roh

C131000 · HOS-076082 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.443 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	343 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	11,45 g	Literatur · Biel, W., et al.; Chemical composition and nutritive value of husked and naked oats grain.; Journal of Cereal Science; 2009; 49; 3
Protein (Nx6,25) (PROT625)	11,375 g	Literatur · Converted value from: Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Fett (FAT)	7,09 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	53,7 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	9,3 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	2,23 g	Aggregation · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980#Biel, W., et al.; Chemical composition and nutritive value of husked and naked oats grain.; Journal of Cereal Science; 2009; 49; 3
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1,342 mg	Literatur · Converted value from: Chu Y-F, Wise ML, Gulvady AA, Chang T, Kendra DF, Jan-Willem van Klinken B, Shi Y, O’Shea M:; In vitro antioxidant capacity and anti-inflammatory activity of seven common oats.; Food Chemistry; 2013
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1,342 mg	Literatur · Chu Y-F, Wise ML, Gulvady AA, Chang T, Kendra DF, Jan-Willem van Klinken B, Shi Y, O’Shea M:; In vitro antioxidant capacity and anti-inflammatory activity of seven common oats.; Food Chemistry; 2013
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,027 mg	Literatur · Chu Y-F, Wise ML, Gulvady AA, Chang T, Kendra DF, Jan-Willem van Klinken B, Shi Y, O’Shea M:; In vitro antioxidant capacity and anti-inflammatory activity of seven common oats.; Food Chemistry; 2013
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	<LOQ mg	Literatur · Chu Y-F, Wise ML, Gulvady AA, Chang T, Kendra DF, Jan-Willem van Klinken B, Shi Y, O’Shea M:; In vitro antioxidant capacity and anti-inflammatory activity of seven common oats.; Food Chemistry; 2013
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,015 mg	Literatur · Chu Y-F, Wise ML, Gulvady AA, Chang T, Kendra DF, Jan-Willem van Klinken B, Shi Y, O’Shea M:; In vitro antioxidant capacity and anti-inflammatory activity of seven common oats.; Food Chemistry; 2013
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	2,92 mg	Literatur · Chu Y-F, Wise ML, Gulvady AA, Chang T, Kendra DF, Jan-Willem van Klinken B, Shi Y, O’Shea M:; In vitro antioxidant capacity and anti-inflammatory activity of seven common oats.; Food Chemistry; 2013
Vitamin K (VITK)	2,1 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	2,1 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,674 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,17 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	5,537 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	2,37 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Pantothensäure (PANTAC)	0,71 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Vitamin B6 (VITB6)	960 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Biotin (BIOT)	13 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Folat-Äquivalent (FOL)	33 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	33 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Übernommener Wert
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,02 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	8 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Chlorid (CLD)	119 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kalium (K)	412 mg	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Calcium (CA)	56,2 mg	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Magnesium (MG)	116 mg	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Phosphor (P)	342 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Schwefel (S)	- mg	-
Eisen (FE)	5,16 mg	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Zink (ZN)	3,66 mg	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Iodid (ID)	8 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kupfer (CU)	484 µg	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Mangan (MN)	6.160 µg	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Fluorid (FD)	95 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Chrom (CR)	2,58 µg	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Molybdän (MO)	70 µg	Übernommener Wert
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	- g	-
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	0 g	Übernommener Wert
Galactose (GALS)	- g	-
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,08 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	1,05 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Maltose (MALS)	0,03 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,08 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	52,6 g	Nährstoffdatenbank · Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses); Ciqual French food composition table; 2020
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	9,3 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	4,9 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	4,4 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	1,43 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,04 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,28 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,11 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	- g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,514 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,054 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	2,46 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	2,86 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,12 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,12 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	2,74 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	2,74 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	4,11 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,656 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Arginin (ARG)	0,772 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	1,0075 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Cystein (CYSTE)	0,323 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,5465 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Glycin (GLY)	0,7085 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Histidin (HIS)	0,225 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Isoleucin (ILE)	0,468 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Leucin (LEU)	0,8695 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Lysin (LYS)	0,495 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Methionin (MET)	0,1905 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Phenylalanin (PHE)	0,605 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Prolin (PRO)	0,799 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Serin (SER)	0,66 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Threonin (THR)	0,424 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Tryptophan (TRP)	0,19 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Tyrosin (TYR)	0,424 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Valin (VAL)	0,6425 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Stickstoff, gesamt (NT)	1,724 g	Aggregation · Converted value from: Biel, W., et al.; Chemical composition and nutritive value of husked and naked oats grain.; Journal of Cereal Science; 2009; 49; 3#Converted value from: Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980

Hafer Flocken

C133000 · HOS-076083 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.465 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	348 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	10,07 g	Analyse
Protein (Nx6,25) (PROT625)	13,22 g	Analyse
Fett (FAT)	6,65 g	Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	53,3 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	10,983 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,835 g	Aggregation · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980#Hu, X.-Z., et al. ; Chemical composition and sensory characteristics of oat flakes: A comparative study of naked oat flakes from China and hulled oat flakes from western countries.; Journal of Cereal Science ; 2014; 60; 2
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	<LOD µg	Literatur · Heinonen M, Ollilainen V, Linkola E, Varo P, Koivistoinen P; Carotenoids and Retinoids in Finnish Foods: Cereal and Bakery Products; Cereal Chemistry Journal; 1989; 66
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,8 mg	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,8 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,027 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,015 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	2,92 mg	Übernommener Wert
Vitamin K (VITK)	2,1 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	2,1 µg	Literatur · Koivu T., Piironen V., Mattila P.; Phylloquinone (Vitamin K1) in Cereal Products; Cereal Chem.; 1998; 75; 1
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,562 mg	Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,028 mg	Analyse
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	4,167 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Pantothensäure (PANTAC)	1,09 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Vitamin B6 (VITB6)	98 µg	Analyse
Biotin (BIOT)	20 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Folat-Äquivalent (FOL)	92,8 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	92,8 µg	Literatur · Müller H.; Bestimmung der Folsäure-Gehalte von Getreide, Getreideprodukten, Backwaren und Hülsenfrüchten mit Hilfe der Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC); Z Lebensm Unters Forsch; 1993; 197
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	<LOD or <LOQ mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,00495 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	1,98 mg	Analyse
Chlorid (CLD)	61 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kalium (K)	381,927 mg	Analyse
Calcium (CA)	44 mg	Aggregation · Ekholm P, Reinivuo H, Mattila P, Pakkala H, Koponen J, Happonen A, Hellstrom J, Ovaskainen ML.; Changes in the mineral and trace element contents of cereals, fruits and vegetables in Finland.; Journal of Food Composition and Analysis; 2007; 20; 6#Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980#Hu, X.-Z., et al. ; Chemical composition and sensory characteristics of oat flakes: A comparative study of naked oat flakes from China and hulled oat flakes from western countries.; Journal of Cereal Science ; 2014; 60; 2
Magnesium (MG)	121,305 mg	Analyse
Phosphor (P)	325,01 mg	Analyse
Schwefel (S)	- mg	-
Eisen (FE)	4,43663 mg	Analyse
Zink (ZN)	3,64214 mg	Analyse
Iodid (ID)	0,790735 µg	Analyse
Kupfer (CU)	409,61 µg	Analyse
Mangan (MN)	4.934,36 µg	Analyse
Fluorid (FD)	80 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Chrom (CR)	2,5 µg	Nährstoffdatenbank · National Food Institute, Food data (frida.fooddata.dk), version 5.2, May 2024
Molybdän (MO)	70 µg	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	- g	-
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	<LOD or <LOQ g	Analyse
Fructose (FRUS)	<LOD or <LOQ g	Analyse
Galactose (GALS)	- g	-
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,74 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,71 g	Analyse
Maltose (MALS)	0,03 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,74 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	52,6 g	Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	10,983 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	6,188 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	4,795 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	1,34 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,037 g	Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,2 g	Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,103 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	- g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,359 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,051 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	2,308 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	2,682 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,112 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,112 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	2,57 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	2,57 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	5,09 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,79 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Arginin (ARG)	0,87 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	1,29 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Cystein (CYSTE)	0,39 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	3,08 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Glycin (GLY)	0,85 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Histidin (HIS)	0,3 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Isoleucin (ILE)	0,61 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Leucin (LEU)	1,13 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Lysin (LYS)	0,5 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Methionin (MET)	0,24 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Phenylalanin (PHE)	0,78 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Prolin (PRO)	0,84 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Serin (SER)	0,71 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Threonin (THR)	0,53 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Tryptophan (TRP)	0,19 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Tyrosin (TYR)	0,57 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Valin (VAL)	0,81 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Stickstoff, gesamt (NT)	2,115 g	Analyse

Hafer Flocken, gekocht

C133032 · HOS-076084 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	276 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	66 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	79,9 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	2,499 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	1,257 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	10 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,076 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,298 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,151 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,151 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,005 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,003 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,552 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,4 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,4 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,085 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,005 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	0,77 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,17 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,183 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	17 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	12,3 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	12,3 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,00092 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,37 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	12 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	68,588 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	8 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	22,931 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	58,37 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	- mg	-
Eisen (FE)	0,79675 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,6885 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0,13453 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	73,56 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	932,77 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	15 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0,5 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	13 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	- g	-
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	- g	-
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,14 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,134 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,006 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,14 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	9,9 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	2,076 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	1,17 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	0,906 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,253 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,227 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,019 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	- g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,446 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,436 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,507 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,021 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,021 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,486 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,486 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,962 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,149 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,164 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,244 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,074 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,582 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,161 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,057 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,115 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,214 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,095 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,045 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,147 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,159 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,134 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,1 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,036 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,108 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,153 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,4 g	Rezeptberechnung

Hafer Grieß

C136000 · HOS-076085 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.513 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	360 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	9,35 g	Übernommener Wert
Protein (Nx6,25) (PROT625)	14,238 g	Übernommener Wert
Fett (FAT)	7,15 g	Übernommener Wert
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	53,2 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	12,8 g	Übernommener Wert
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,8 g	Übernommener Wert
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,8 mg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,8 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,027 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,015 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	2,92 mg	Übernommener Wert
Vitamin K (VITK)	4 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	4 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,56 mg	Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,12 mg	Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	4,963 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,93 mg	Übernommener Wert
Pantothensäure (PANTAC)	1,09 mg	Übernommener Wert
Vitamin B6 (VITB6)	200 µg	Übernommener Wert
Biotin (BIOT)	20 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	92,8 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	92,8 µg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Übernommener Wert
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,015 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	6 mg	Übernommener Wert
Chlorid (CLD)	61 mg	Übernommener Wert
Kalium (K)	268 mg	Übernommener Wert
Calcium (CA)	54,7 mg	Übernommener Wert
Magnesium (MG)	131 mg	Übernommener Wert
Phosphor (P)	405 mg	Übernommener Wert
Schwefel (S)	- mg	-
Eisen (FE)	4,2 mg	Übernommener Wert
Zink (ZN)	3,64214 mg	Übernommener Wert
Iodid (ID)	4,2 µg	Übernommener Wert
Kupfer (CU)	409,61 µg	Übernommener Wert
Mangan (MN)	4.934,36 µg	Übernommener Wert
Fluorid (FD)	80 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	2,5 µg	Übernommener Wert
Molybdän (MO)	70 µg	Übernommener Wert
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	- g	-
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,1 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,07 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	0,03 g	Übernommener Wert
Galactose (GALS)	- g	-
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,51 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,49 g	Übernommener Wert
Maltose (MALS)	0,02 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,61 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	52,6 g	Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	12,8 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	7,8 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	5 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	1,37 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,02 g	Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,21 g	Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,1 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,04 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,62 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,02 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	2,6 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	3,012 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,082 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,082 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	2,93 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	2,93 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	5,542 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,833 g	Musterberechnung
Arginin (ARG)	0,972 g	Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	1,3 g	Musterberechnung
Cystein (CYSTE)	0,525 g	Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	3,406 g	Musterberechnung
Glycin (GLY)	0,833 g	Musterberechnung
Histidin (HIS)	0,318 g	Musterberechnung
Isoleucin (ILE)	0,644 g	Musterberechnung
Leucin (LEU)	1,209 g	Musterberechnung
Lysin (LYS)	0,625 g	Musterberechnung
Methionin (MET)	0,28 g	Musterberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,812 g	Musterberechnung
Prolin (PRO)	0,918 g	Musterberechnung
Serin (SER)	0,85 g	Musterberechnung
Threonin (THR)	0,565 g	Musterberechnung
Tryptophan (TRP)	0,242 g	Musterberechnung
Tyrosin (TYR)	0,484 g	Musterberechnung
Valin (VAL)	0,847 g	Musterberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	2,278 g	Übernommener Wert

Hafer Grütze

C137000 · HOS-076086 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.478 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	351 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	11,42 g	Analyse
Protein (Nx6,25) (PROT625)	15,9 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Fett (FAT)	5,84 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	53,3 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	10,689 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	2 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,8 mg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,8 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,027 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,015 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	2,92 mg	Übernommener Wert
Vitamin K (VITK)	2,1 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	2,1 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,6 mg	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,22 mg	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,667 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1 mg	Übernommener Wert
Pantothensäure (PANTAC)	1,09 mg	Übernommener Wert
Vitamin B6 (VITB6)	98 µg	Übernommener Wert
Biotin (BIOT)	20 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	92,8 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	92,8 µg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Übernommener Wert
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0158 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	6,3 mg	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Chlorid (CLD)	88 mg	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Kalium (K)	308 mg	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Calcium (CA)	67 mg	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Magnesium (MG)	71 mg	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Phosphor (P)	349 mg	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Schwefel (S)	- mg	-
Eisen (FE)	3,9 mg	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Zink (ZN)	3,64214 mg	Übernommener Wert
Iodid (ID)	4,5 µg	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Kupfer (CU)	409,61 µg	Übernommener Wert
Mangan (MN)	4.934,36 µg	Übernommener Wert
Fluorid (FD)	30 µg	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Chrom (CR)	2,5 µg	Übernommener Wert
Molybdän (MO)	70 µg	Übernommener Wert
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	- g	-
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	0 g	Übernommener Wert
Galactose (GALS)	- g	-
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,74 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,71 g	Übernommener Wert
Maltose (MALS)	0,03 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,74 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	52,6 g	Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	10,689 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	6,555 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	4,134 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	1,179 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,033 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,054 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,092 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	- g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,071 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,045 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	2,026 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	2,34 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,083 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,083 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	2,257 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	2,257 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	5,764 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,936 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Arginin (ARG)	1,142 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	1,539 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Cystein (CYSTE)	0,294 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	3,766 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Glycin (GLY)	0,919 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Histidin (HIS)	0,377 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Isoleucin (ILE)	0,666 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Leucin (LEU)	1,22 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Lysin (LYS)	0,694 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Methionin (MET)	0,351 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Phenylalanin (PHE)	0,868 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Prolin (PRO)	0,676 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Serin (SER)	0,733 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Threonin (THR)	0,506 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Tryptophan (TRP)	0,16 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Tyrosin (TYR)	0,524 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Valin (VAL)	0,922 g	Nährstoffdatenbank · Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Stickstoff, gesamt (NT)	2,5 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016

Hafer Grütze, gekocht

C137032 · HOS-076087 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	278 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	66 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	82,6 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	3 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	1,1 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	10 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,021 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,33 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,151 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,151 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,005 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,003 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,552 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,4 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,4 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,083 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,038 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	0,668 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,168 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,185 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	16 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	12,8 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	12,8 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0025 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	1 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	17 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	51 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	12 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	13 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	64 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	- mg	-
Eisen (FE)	0,7 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,6885 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0,8 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	73,56 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	932,77 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	6 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0,5 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	13 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	- g	-
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	- g	-
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,14 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,134 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,006 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,14 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	9,9 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	2,021 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	1,239 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	0,781 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,222 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,199 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,017 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	- g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,392 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,383 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,443 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,016 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,016 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,427 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,427 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,089 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,177 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,216 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,291 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,056 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,712 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,174 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,071 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,126 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,231 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,131 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,066 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,164 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,128 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,139 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,096 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,03 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,099 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,174 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,5 g	Rezeptberechnung

Hafer Kleie

C138000 · HOS-076088 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.559 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	371 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	10,07 g	Übernommener Wert
Protein (Nx6,25) (PROT625)	15,6 g	Labelangabe
Fett (FAT)	7,7 g	Labelangabe
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	53,3 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	12,9 g	Labelangabe
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,835 g	Übernommener Wert
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,8 mg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,8 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,027 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,015 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	2,92 mg	Übernommener Wert
Vitamin K (VITK)	2,1 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	2,1 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,562 mg	Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,028 mg	Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	6 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1 mg	Übernommener Wert
Pantothensäure (PANTAC)	1,09 mg	Übernommener Wert
Vitamin B6 (VITB6)	98 µg	Übernommener Wert
Biotin (BIOT)	20 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	92,8 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	92,8 µg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Übernommener Wert
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,00495 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	1,98 mg	Übernommener Wert
Chlorid (CLD)	61 mg	Übernommener Wert
Kalium (K)	381,927 mg	Übernommener Wert
Calcium (CA)	44 mg	Übernommener Wert
Magnesium (MG)	121,305 mg	Übernommener Wert
Phosphor (P)	325,01 mg	Übernommener Wert
Schwefel (S)	- mg	-
Eisen (FE)	4,43663 mg	Übernommener Wert
Zink (ZN)	3,64214 mg	Übernommener Wert
Iodid (ID)	0,790735 µg	Übernommener Wert
Kupfer (CU)	409,61 µg	Übernommener Wert
Mangan (MN)	4.934,36 µg	Übernommener Wert
Fluorid (FD)	80 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	2,5 µg	Übernommener Wert
Molybdän (MO)	70 µg	Übernommener Wert
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	- g	-
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	0 g	Übernommener Wert
Galactose (GALS)	- g	-
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,74 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,71 g	Übernommener Wert
Maltose (MALS)	0,03 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,74 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	52,6 g	Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	12,9 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	6,8 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	6,1 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	1,5 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,4 g	Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,1 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	- g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,8 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,1 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	2,7 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	3,1 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,1 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	3 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	3 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	6 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,9 g	Musterberechnung
Arginin (ARG)	1,1 g	Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	1,4 g	Musterberechnung
Cystein (CYSTE)	0,6 g	Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	3,7 g	Musterberechnung
Glycin (GLY)	0,9 g	Musterberechnung
Histidin (HIS)	0,3 g	Musterberechnung
Isoleucin (ILE)	0,7 g	Musterberechnung
Leucin (LEU)	1,3 g	Musterberechnung
Lysin (LYS)	0,7 g	Musterberechnung
Methionin (MET)	0,3 g	Musterberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,9 g	Musterberechnung
Prolin (PRO)	1 g	Musterberechnung
Serin (SER)	0,9 g	Musterberechnung
Threonin (THR)	0,6 g	Musterberechnung
Tryptophan (TRP)	0,3 g	Musterberechnung
Tyrosin (TYR)	0,5 g	Musterberechnung
Valin (VAL)	0,9 g	Musterberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	2,5 g	Labelangabe

Gerste ganzes Korn, roh

C141000 · HOS-076089 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.403 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	332 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	12,7 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Protein (Nx6,25) (PROT625)	11,244 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fett (FAT)	2,1 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	62,6 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	8,7 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	2,14 g	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	1 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,31 mg	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,31 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	- mg	-
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	- mg	-
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	- mg	-
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	2,2 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	2,2 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,12 mg	Literatur · Hägg M, Kumpulainen J; Thiamine and Riboflavin Contents in Domestic and Imported Cereal Products in Finland; Journal of Food Composition and Analysis; 1993; 6
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,03 mg	Literatur · Hägg M, Kumpulainen J; Thiamine and Riboflavin Contents in Domestic and Imported Cereal Products in Finland; Journal of Food Composition and Analysis; 1993; 6
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	7,3 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	4,8 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Pantothensäure (PANTAC)	0,68 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Vitamin B6 (VITB6)	560 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Biotin (BIOT)	8,61 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	68 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	68 µg	Aggregation · Converted value from: Yon M.,Hyun T.H.; Folate content of foods commonly consumed in Korea measured after trienzyme extraction; Nutrition Research; 2003; 23#Monch S, Rychlik M; Improved folate extraction and tracing deconjugation efficiency by dual label isotope dilution assays in foods; J Agric Food Chem; 2012; 60; 6
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	<LOD or <LOQ mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,045 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	18 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Chlorid (CLD)	23 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kalium (K)	510 mg	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Calcium (CA)	34,6 mg	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Magnesium (MG)	114 mg	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Phosphor (P)	342 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Schwefel (S)	- mg	-
Eisen (FE)	5,64 mg	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Zink (ZN)	2,71 mg	Aggregation · Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2013; 2013#Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980#Converted value from: BVL / BfR; Lebensmittel-Monitoring; 2001
Iodid (ID)	5 µg	Aggregation · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7#The New Zealand Institute for Plant & Food Research Limited and Ministry of Health, New Zealand Food Composition Database 2024
Kupfer (CU)	524 µg	Aggregation · Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2013; 2013#Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Mangan (MN)	1.680 µg	Aggregation · Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2013; 2013#Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Fluorid (FD)	120 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Chrom (CR)	3,16 µg	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Molybdän (MO)	57,4 µg	Übernommener Wert
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	- g	-
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,2 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,1 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fructose (FRUS)	0,1 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Galactose (GALS)	- g	-
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,51 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,99 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Maltose (MALS)	0,52 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,71 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	60,9 g	Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	8,7 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	6,9 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	1,8 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,53 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,04 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,45 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,04 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	- g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,25 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,02 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,23 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,26 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,11 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,11 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,15 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,15 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,858 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,548 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Arginin (ARG)	0,5345 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,7185 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Cystein (CYSTE)	0,176 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	3,031 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Glycin (GLY)	0,5315 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Histidin (HIS)	0,2285 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Isoleucin (ILE)	0,4485 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Leucin (LEU)	0,795 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Lysin (LYS)	0,3895 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Methionin (MET)	0,2425 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Phenylalanin (PHE)	0,602 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Prolin (PRO)	1,392 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Serin (SER)	0,488 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Threonin (THR)	0,405 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Tryptophan (TRP)	0,15 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Tyrosin (TYR)	0,341 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Valin (VAL)	0,5965 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Stickstoff, gesamt (NT)	1,72 g	Literatur · Converted value from: Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980

Gerste ganzes Korn, gekocht

C141032 · HOS-076090 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	746 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	176 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	53,5 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6,001 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	1,062 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	33,4 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	4,6 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,842 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,174 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,174 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	- mg	-
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	- mg	-
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	- mg	-
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	1,2 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1,2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,034 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,013 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,355 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	2,022 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,287 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	157 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3,63 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	27 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	27 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,02 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	8 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	13 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	229 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	19,4 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	64 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	183 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	- mg	-
Eisen (FE)	3,169 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,45 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	3 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	294 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	940 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	67 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1,78 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	32,2 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	- g	-
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,106 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,053 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,053 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	- g	-
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,806 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,528 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,278 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,912 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	32,5 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	4,6 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	3,7 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	1 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,268 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,228 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	- g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,126 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,116 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,637 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,056 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,056 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,581 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,581 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,058 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,292 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,2853 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,3835 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,094 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,618 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,2837 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,122 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,2394 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,424 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,2079 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,1294 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,321 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,743 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,26 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,216 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,08 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,182 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,3184 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,918 g	Rezeptberechnung

Gerste Flocken

C143000 · HOS-076091 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.403 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	332 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	12,7 g	Übernommener Wert
Protein (Nx6,25) (PROT625)	11,244 g	Übernommener Wert
Fett (FAT)	2,1 g	Übernommener Wert
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	62,6 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	8,7 g	Übernommener Wert
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	2,14 g	Übernommener Wert
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	1 µg	Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,31 mg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,31 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	- mg	-
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	- mg	-
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	- mg	-
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	2,2 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	2,2 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,12 mg	Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,03 mg	Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	7,7 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	4,8 mg	Übernommener Wert
Pantothensäure (PANTAC)	0,68 mg	Übernommener Wert
Vitamin B6 (VITB6)	560 µg	Übernommener Wert
Biotin (BIOT)	8,61 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	68 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	68 µg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Übernommener Wert
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,045 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	18 mg	Übernommener Wert
Chlorid (CLD)	23 mg	Übernommener Wert
Kalium (K)	510 mg	Übernommener Wert
Calcium (CA)	34,6 mg	Übernommener Wert
Magnesium (MG)	114 mg	Übernommener Wert
Phosphor (P)	342 mg	Übernommener Wert
Schwefel (S)	- mg	-
Eisen (FE)	5,64 mg	Übernommener Wert
Zink (ZN)	2,71 mg	Übernommener Wert
Iodid (ID)	5 µg	Übernommener Wert
Kupfer (CU)	524 µg	Übernommener Wert
Mangan (MN)	1.680 µg	Übernommener Wert
Fluorid (FD)	120 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	3,16 µg	Übernommener Wert
Molybdän (MO)	57,4 µg	Übernommener Wert
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	- g	-
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,2 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,1 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	0,1 g	Übernommener Wert
Galactose (GALS)	- g	-
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,51 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,99 g	Übernommener Wert
Maltose (MALS)	0,52 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,71 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	60,9 g	Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	8,7 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	6,9 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	1,8 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,53 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,04 g	Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,45 g	Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,04 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	- g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,25 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,02 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,23 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,26 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,11 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,11 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,15 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,15 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,542 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,407 g	Musterberechnung
Arginin (ARG)	0,523 g	Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,652 g	Musterberechnung
Cystein (CYSTE)	0,231 g	Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,727 g	Musterberechnung
Glycin (GLY)	0,378 g	Musterberechnung
Histidin (HIS)	0,235 g	Musterberechnung
Isoleucin (ILE)	0,381 g	Musterberechnung
Leucin (LEU)	0,709 g	Musterberechnung
Lysin (LYS)	0,389 g	Musterberechnung
Methionin (MET)	0,201 g	Musterberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,586 g	Musterberechnung
Prolin (PRO)	1,244 g	Musterberechnung
Serin (SER)	0,441 g	Musterberechnung
Threonin (THR)	0,354 g	Musterberechnung
Tryptophan (TRP)	0,174 g	Musterberechnung
Tyrosin (TYR)	0,299 g	Musterberechnung
Valin (VAL)	0,513 g	Musterberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,72 g	Übernommener Wert

Gerste Flocken, gekocht

C143032 · HOS-076092 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	238 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	56 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	84,9 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	1,903 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,355 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	10,6 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,5 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,311 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,052 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,052 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	- mg	-
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	- mg	-
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	- mg	-
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,4 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,4 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,016 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,005 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,214 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,731 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,102 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	85 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	1,35 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	8 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	8 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,008 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	3 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	4 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	82 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	5,9 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	19 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	55 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	- mg	-
Eisen (FE)	0,907 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,46 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	1 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	84 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	280 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	20 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0,53 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	9,7 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	- g	-
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,034 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,017 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,017 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	- g	-
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,256 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,168 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,088 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,29 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	10,3 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	1,5 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	1,2 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	0,3 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,09 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,076 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	- g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,042 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,039 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,214 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,019 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,019 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,195 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,195 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,599 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,069 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,088 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,11 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,039 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,461 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,064 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,04 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,064 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,12 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,066 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,034 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,099 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,21 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,075 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,06 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,029 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,051 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,087 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,291 g	Rezeptberechnung