BLS Lebensmittel & Nährstoffe

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7.140 Lebensmittel im importierten Bestand · 138 Komponenten pro Lebensmittel.

Max Rubner-Institut: Bundeslebensmittelschlüssel, Version 4.0 (2025). Originaldaten · CC BY 4.0. Für HealthOS strukturiert; Werte unverändert. Lebensmittelzusammensetzung ist kein Wirksamkeitsnachweis.

„–“ bedeutet fehlend, TR eine Spur, <LOD unter der Nachweisgrenze und <LOQ unter der Bestimmungsgrenze. Diese Angaben werden nicht als Null gerechnet. Zubereitung und Verarbeitung bleiben Bestandteil der Originalbezeichnung.

Gerste Schrot

C242000 · HOS-076153 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.403 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	332 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	12,7 g	Übernommener Wert
Protein (Nx6,25) (PROT625)	11,244 g	Übernommener Wert
Fett (FAT)	2,1 g	Übernommener Wert
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	62,6 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	8,7 g	Übernommener Wert
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	2,14 g	Übernommener Wert
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	1 µg	Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,31 mg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,31 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	- mg	-
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	- mg	-
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	- mg	-
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	2,2 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	2,2 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,12 mg	Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,03 mg	Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	6,95 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	4,8 mg	Übernommener Wert
Pantothensäure (PANTAC)	0,68 mg	Übernommener Wert
Vitamin B6 (VITB6)	560 µg	Übernommener Wert
Biotin (BIOT)	8,61 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	68 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	68 µg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Übernommener Wert
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,045 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	18 mg	Übernommener Wert
Chlorid (CLD)	23 mg	Übernommener Wert
Kalium (K)	510 mg	Übernommener Wert
Calcium (CA)	34,6 mg	Übernommener Wert
Magnesium (MG)	114 mg	Übernommener Wert
Phosphor (P)	342 mg	Übernommener Wert
Schwefel (S)	- mg	-
Eisen (FE)	5,64 mg	Übernommener Wert
Zink (ZN)	2,71 mg	Übernommener Wert
Iodid (ID)	5 µg	Übernommener Wert
Kupfer (CU)	524 µg	Übernommener Wert
Mangan (MN)	1.680 µg	Übernommener Wert
Fluorid (FD)	120 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	3,16 µg	Übernommener Wert
Molybdän (MO)	57,4 µg	Übernommener Wert
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	- g	-
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,2 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,1 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	0,1 g	Übernommener Wert
Galactose (GALS)	- g	-
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,51 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,99 g	Übernommener Wert
Maltose (MALS)	0,52 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,71 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	60,9 g	Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	8,7 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	5,1 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	3,6 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,53 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,04 g	Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,45 g	Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,04 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	- g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,25 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,02 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,23 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,26 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,11 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,11 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,15 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,15 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,374 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	- g	-
Arginin (ARG)	0,53 g	Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	- g	-
Cystein (CYSTE)	0,216 g	Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	- g	-
Glycin (GLY)	- g	-
Histidin (HIS)	0,195 g	Musterberechnung
Isoleucin (ILE)	0,443 g	Musterberechnung
Leucin (LEU)	0,714 g	Musterberechnung
Lysin (LYS)	0,346 g	Musterberechnung
Methionin (MET)	0,152 g	Musterberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,53 g	Musterberechnung
Prolin (PRO)	- g	-
Serin (SER)	- g	-
Threonin (THR)	0,346 g	Musterberechnung
Tryptophan (TRP)	0,129 g	Musterberechnung
Tyrosin (TYR)	0,368 g	Musterberechnung
Valin (VAL)	0,519 g	Musterberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,72 g	Übernommener Wert

Gerste Schrot, gekocht

C242032 · HOS-076154 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	214 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	51 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	86,4 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	1,749 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,317 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	9,5 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,4 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,245 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,049 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,049 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	- mg	-
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	- mg	-
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	- mg	-
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,3 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,3 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,013 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,004 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	0,958 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,625 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,086 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	67 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	1,12 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	7 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	7 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,005 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	2 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	4 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	58 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	5,4 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	17 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	51 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	- mg	-
Eisen (FE)	0,788 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,42 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	1 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	77 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	270 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	19 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0,5 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	9,1 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	- g	-
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,03 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,015 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,015 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	- g	-
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,227 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,149 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,078 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,257 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	9,2 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	1,4 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	0,8 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	0,6 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,08 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,068 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	- g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,038 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,035 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,19 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,017 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,017 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,173 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,173 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,525 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	- g	-
Arginin (ARG)	0,082 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	- g	-
Cystein (CYSTE)	0,034 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	- g	-
Glycin (GLY)	- g	-
Histidin (HIS)	0,03 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,069 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,111 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,054 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,024 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,082 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	- g	-
Serin (SER)	- g	-
Threonin (THR)	0,054 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,02 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,057 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,081 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,268 g	Rezeptberechnung

Gerste Mehl

C243000 · HOS-076155 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.434 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	340 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	6,06 g	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.
Protein (Nx6,25) (PROT625)	11,3 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fett (FAT)	2 g	Nährstoffdatenbank · Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	62,6 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	13 g	Aggregation · Converted value from: U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.#U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.#Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,4 g	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	1 µg	Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,5 mg	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,5 mg	Nährstoffdatenbank · Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	- mg	-
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	- mg	-
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	- mg	-
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	2,2 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	2,2 µg	Literatur · Koivu T., Piironen V., Mattila P.; Phylloquinone (Vitamin K1) in Cereal Products; Cereal Chem.; 1998; 75; 1
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,3 mg	Aggregation · Converted value from: Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,11 mg	Aggregation · Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	7,9 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	5 mg	Aggregation · Converted value from: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021#U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.
Pantothensäure (PANTAC)	0,145 mg	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Vitamin B6 (VITB6)	300 µg	Aggregation · U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.#Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Biotin (BIOT)	8,61 µg	Nährstoffdatenbank · U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.
Folat-Äquivalent (FOL)	18 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	18 µg	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,02 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	8 mg	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.#Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021
Chlorid (CLD)	23 mg	Übernommener Wert
Kalium (K)	321 mg	Aggregation · Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.
Calcium (CA)	32 mg	Aggregation · Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.
Magnesium (MG)	82 mg	Aggregation · Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.
Phosphor (P)	247 mg	Aggregation · Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.
Schwefel (S)	- mg	-
Eisen (FE)	2,6 mg	Aggregation · Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021#U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Zink (ZN)	2 mg	Aggregation · Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.
Iodid (ID)	2,5 µg	Aggregation · Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses), Ciqual French food composition table 2020#Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021
Kupfer (CU)	340 µg	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.#Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021
Mangan (MN)	1.110 µg	Aggregation · U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fluorid (FD)	120 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	3,16 µg	Übernommener Wert
Molybdän (MO)	57,4 µg	Nährstoffdatenbank · U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	- g	-
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,2 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,1 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	0,1 g	Übernommener Wert
Galactose (GALS)	- g	-
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,51 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,99 g	Übernommener Wert
Maltose (MALS)	0,52 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,71 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	60,9 g	Aggregation · U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.#Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	2,31 g	Nährstoffdatenbank · U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	13,8 g	Nährstoffdatenbank · U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	10 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	3 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,35 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,35 g	Nährstoffdatenbank · Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	- g	-
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	- g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	- g	-
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	- g	-
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,1 g	Nährstoffdatenbank · Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,91 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,91 g	Nährstoffdatenbank · Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,2 g	Nährstoffdatenbank · Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,56 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,409 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Arginin (ARG)	0,526 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,655 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Cystein (CYSTE)	0,232 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,74 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Glycin (GLY)	0,38 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Histidin (HIS)	0,236 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Isoleucin (ILE)	0,383 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Leucin (LEU)	0,713 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Lysin (LYS)	0,391 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Methionin (MET)	0,202 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Phenylalanin (PHE)	0,589 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Prolin (PRO)	1,25 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Serin (SER)	0,443 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Threonin (THR)	0,356 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Tryptophan (TRP)	0,175 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Tyrosin (TYR)	0,301 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Valin (VAL)	0,515 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Stickstoff, gesamt (NT)	1,6 g	Aggregation · U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.#Converted value from: Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021#Converted value from: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019

Grünkern ganzes Korn, roh

C311000 · HOS-076156 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.391 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	329 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	10,54 g	Analyse
Protein (Nx6,25) (PROT625)	11,07 g	Analyse
Fett (FAT)	2,68 g	Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	59,18 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	12,16 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,75 g	Analyse
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,381 mg	Analyse
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,381 mg	Analyse
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,36 mg	Analyse
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,1 mg	Analyse
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Analyse
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	13,706 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	13,706 µg	Analyse
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	<LOD µg	Analyse
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,334 mg	Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,124 mg	Analyse
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	7,74 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	5,52 mg	Analyse
Pantothensäure (PANTAC)	0,89 mg	Analyse
Vitamin B6 (VITB6)	175 µg	Übernommener Wert
Biotin (BIOT)	7,66 µg	Analyse
Folat-Äquivalent (FOL)	63,6 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	63,6 µg	Analyse
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	TR mg	Spuren
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0018 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,7 mg	Analyse
Chlorid (CLD)	42 mg	Analyse
Kalium (K)	476,2 mg	Analyse
Calcium (CA)	27,6 mg	Analyse
Magnesium (MG)	121,8 mg	Analyse
Phosphor (P)	384,8 mg	Analyse
Schwefel (S)	134 mg	Analyse
Eisen (FE)	3,323 mg	Analyse
Zink (ZN)	3,1794 mg	Analyse
Iodid (ID)	0,796729 µg	Übernommener Wert
Kupfer (CU)	424,2 µg	Analyse
Mangan (MN)	2.911,8 µg	Analyse
Fluorid (FD)	3 µg	Analyse
Chrom (CR)	- µg	-
Molybdän (MO)	- µg	-
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	TR g	Spuren
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,53964 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,15274 g	Analyse
Fructose (FRUS)	0,3869 g	Analyse
Galactose (GALS)	TR g	Spuren
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,9439 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	1,25166 g	Analyse
Maltose (MALS)	0,69224 g	Analyse
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	2,48354 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	56,7 g	Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	1,54 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	10,62 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	3,23 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	7,39 g	Analyse
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,396 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,35 g	Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,0306 g	Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0054 g	Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,0047 g	Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0048 g	Analyse
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,636 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,019 g	Analyse
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,587 g	Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0272 g	Analyse
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0024 g	Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,25 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,0775 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,0775 g	Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,17 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,17 g	Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,095 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,429 g	Analyse
Arginin (ARG)	0,435 g	Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,515 g	Analyse
Cystein (CYSTE)	0,228 g	Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	3,01 g	Analyse
Glycin (GLY)	0,42 g	Analyse
Histidin (HIS)	0,22 g	Analyse
Isoleucin (ILE)	0,365 g	Analyse
Leucin (LEU)	0,705 g	Analyse
Lysin (LYS)	0,303 g	Analyse
Methionin (MET)	0,176 g	Analyse
Phenylalanin (PHE)	0,444 g	Analyse
Prolin (PRO)	0,966 g	Analyse
Serin (SER)	0,494 g	Analyse
Threonin (THR)	0,318 g	Analyse
Tryptophan (TRP)	0,133 g	Analyse
Tyrosin (TYR)	0,276 g	Analyse
Valin (VAL)	0,431 g	Analyse
Stickstoff, gesamt (NT)	1,77 g	Analyse

Grünkern ganzes Korn, gekocht

C311032 · HOS-076157 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	731 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	173 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	51,87 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	5,84 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	1,34 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	31,23 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	6,42 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,68 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,212 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,212 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	7,614 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	7,614 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,093 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,052 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,47 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	2,3 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,37 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	49 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3,19 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	24,7 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	24,7 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0008 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,3 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	23 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	211,6 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	15,3 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	67,7 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	203,1 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	74 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,8461 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,678 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0,398364 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	235,7 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.617,7 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	2 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	- µg	-
Molybdän (MO)	- µg	-
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,28481 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,08061 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,2042 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,02595 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,6606 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,36535 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,31076 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	29,92 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,81 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	5,6 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	1,7 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	3,9 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,198 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,175 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,0153 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0027 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,0024 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0024 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,319 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,294 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0136 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0012 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,62 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,0388 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,0388 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,58 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,58 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,633 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,226 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,23 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,272 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,12 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,59 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,222 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,116 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,193 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,372 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,16 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,093 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,234 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,51 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,261 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,168 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,0702 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,146 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,227 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,93 g	Rezeptberechnung

Grünkern Grütze

C317000 · HOS-076158 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.391 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	329 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	10,54 g	Übernommener Wert
Protein (Nx6,25) (PROT625)	11,07 g	Übernommener Wert
Fett (FAT)	2,68 g	Übernommener Wert
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	59,18 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	12,16 g	Übernommener Wert
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,75 g	Übernommener Wert
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,381 mg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,381 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,36 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,1 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	13,706 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	13,706 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,334 mg	Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,124 mg	Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	7,69 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	5,52 mg	Übernommener Wert
Pantothensäure (PANTAC)	0,89 mg	Übernommener Wert
Vitamin B6 (VITB6)	175 µg	Übernommener Wert
Biotin (BIOT)	7,66 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	63,6 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	63,6 µg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Übernommener Wert
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0018 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,7 mg	Übernommener Wert
Chlorid (CLD)	42 mg	Übernommener Wert
Kalium (K)	476,2 mg	Übernommener Wert
Calcium (CA)	27,6 mg	Übernommener Wert
Magnesium (MG)	121,8 mg	Übernommener Wert
Phosphor (P)	384,8 mg	Übernommener Wert
Schwefel (S)	134 mg	Übernommener Wert
Eisen (FE)	3,323 mg	Übernommener Wert
Zink (ZN)	3,1794 mg	Übernommener Wert
Iodid (ID)	0,796729 µg	Übernommener Wert
Kupfer (CU)	424,2 µg	Übernommener Wert
Mangan (MN)	2.911,8 µg	Übernommener Wert
Fluorid (FD)	3 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	- µg	-
Molybdän (MO)	- µg	-
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	0 g	Übernommener Wert
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,53964 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,15274 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	0,3869 g	Übernommener Wert
Galactose (GALS)	0 g	Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,9439 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	1,25166 g	Übernommener Wert
Maltose (MALS)	0,69224 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	2,48354 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	56,7 g	Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	1,54 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	10,62 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	3,23 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	7,39 g	Musterberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,38 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,35 g	Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,03 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,64 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,02 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,59 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,03 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,25 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,08 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,08 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,17 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,17 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,1 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,43 g	Musterberechnung
Arginin (ARG)	0,44 g	Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,51 g	Musterberechnung
Cystein (CYSTE)	0,23 g	Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	3,01 g	Musterberechnung
Glycin (GLY)	0,42 g	Musterberechnung
Histidin (HIS)	0,22 g	Musterberechnung
Isoleucin (ILE)	0,37 g	Musterberechnung
Leucin (LEU)	0,71 g	Musterberechnung
Lysin (LYS)	0,3 g	Musterberechnung
Methionin (MET)	0,18 g	Musterberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,44 g	Musterberechnung
Prolin (PRO)	0,97 g	Musterberechnung
Serin (SER)	0,49 g	Musterberechnung
Threonin (THR)	0,32 g	Musterberechnung
Tryptophan (TRP)	0,13 g	Musterberechnung
Tyrosin (TYR)	0,28 g	Musterberechnung
Valin (VAL)	0,43 g	Musterberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,77 g	Übernommener Wert

Grünkern Grütze, gekocht

C317032 · HOS-076159 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	386 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	92 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	73,32 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	3,08 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,74 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	16,44 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	3,38 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,43 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,106 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,106 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,03 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	3,807 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	3,807 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,068 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,032 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,03 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,36 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,22 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	41 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	1,96 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	12,9 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	12,9 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0005 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	12 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	115,1 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	7,5 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	32,1 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	103,7 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	37 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,8308 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,8832 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0,199182 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	111,9 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	808,8 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	1 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	- µg	-
Molybdän (MO)	- µg	-
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,1499 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,04243 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,10747 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,53997 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,34768 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,19229 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,68987 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	15,75 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,43 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	2,95 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	0,9 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	2,05 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,11 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,18 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,16 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,34 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,02 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,32 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,32 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,86 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,12 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,12 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,14 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,06 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,84 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,12 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,06 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,1 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,2 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,08 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,05 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,12 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,27 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,14 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,09 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,04 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,08 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,12 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,49 g	Rezeptberechnung

Buchweizen gekocht

C320032 · HOS-076160 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	485 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	115 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	68,5 g	Literatur · Motta C., Nascimento A.C., Santos M., Delgado I., Coelho I., Rego A., Matos A.S., Torres D. und Castanheira I.; The effect of cooking methods on the mineral content of quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus sp.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum); Journal of Food Composition and Analysis; 2016; 49
Protein (Nx6,25) (PROT625)	4,43 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	1,01 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	20,99 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,88 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,48 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,089 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,089 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,002 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	2,393 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,111 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,424 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,424 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,157577 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,026909 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,91 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,91 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,28 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	145 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	0,09 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	10,9 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	10,9 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0002 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	1 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	119,9 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	5,4 mg	Literatur · Motta C., Nascimento A.C., Santos M., Delgado I., Coelho I., Rego A., Matos A.S., Torres D. und Castanheira I.; The effect of cooking methods on the mineral content of quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus sp.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum); Journal of Food Composition and Analysis; 2016; 49
Magnesium (MG)	66,5 mg	Literatur · Motta C., Nascimento A.C., Santos M., Delgado I., Coelho I., Rego A., Matos A.S., Torres D. und Castanheira I.; The effect of cooking methods on the mineral content of quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus sp.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum); Journal of Food Composition and Analysis; 2016; 49
Phosphor (P)	117,8 mg	Literatur · Motta C., Nascimento A.C., Santos M., Delgado I., Coelho I., Rego A., Matos A.S., Torres D. und Castanheira I.; The effect of cooking methods on the mineral content of quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus sp.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum); Journal of Food Composition and Analysis; 2016; 49
Schwefel (S)	61 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,83 mg	Literatur · Motta C., Nascimento A.C., Santos M., Delgado I., Coelho I., Rego A., Matos A.S., Torres D. und Castanheira I.; The effect of cooking methods on the mineral content of quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus sp.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum); Journal of Food Composition and Analysis; 2016; 49
Zink (ZN)	0,5 mg	Literatur · Motta C., Nascimento A.C., Santos M., Delgado I., Coelho I., Rego A., Matos A.S., Torres D. und Castanheira I.; The effect of cooking methods on the mineral content of quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus sp.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum); Journal of Food Composition and Analysis; 2016; 49
Iodid (ID)	- µg	-
Kupfer (CU)	140 µg	Literatur · Motta C., Nascimento A.C., Santos M., Delgado I., Coelho I., Rego A., Matos A.S., Torres D. und Castanheira I.; The effect of cooking methods on the mineral content of quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus sp.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum); Journal of Food Composition and Analysis; 2016; 49
Mangan (MN)	360 µg	Literatur · Motta C., Nascimento A.C., Santos M., Delgado I., Coelho I., Rego A., Matos A.S., Torres D. und Castanheira I.; The effect of cooking methods on the mineral content of quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus sp.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum); Journal of Food Composition and Analysis; 2016; 49
Fluorid (FD)	18 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	2,3 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	21,5 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,02003 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,01324 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,00679 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,33654 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,33654 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,35657 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	20,63 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,05 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	1,83 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	0,83 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	1 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,172 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,127 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,0173 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0129 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,0133 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,324 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,0117 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,312 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,32 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,0178 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,0178 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,302 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,302 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,0098 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,5 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,19 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,43 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,42 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,11 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,78 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,28 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,1 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,16 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,28 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,25 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,08 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,2 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,14 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,22 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,17 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,06 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,14 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,2 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,71 g	Rezeptberechnung

Buchweizen roh

C322000 · HOS-076161 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.434 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	339 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	13,3 g	Analyse
Protein (Nx6,25) (PROT625)	13,05 g	Analyse
Fett (FAT)	3,13 g	Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	61,86 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	5,53 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,9 g	Analyse
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,25 mg	Analyse
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,25 mg	Analyse
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	<LOQ mg	Analyse
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	6,7 mg	Analyse
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,31 mg	Analyse
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	1,187 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1,187 µg	Analyse
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	<LOQ µg	Analyse
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,678795 mg	Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,107637 mg	Analyse
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	6,27 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	3,1 mg	Analyse
Pantothensäure (PANTAC)	1,05 mg	Analyse
Vitamin B6 (VITB6)	580 µg	Literatur · Scherz H.; Getreide, Getreideprodukte, Backwaren, Teigwaren (Manuskript für SFK-Tabellen 5.Aufl.); Brief vom 27.07.93 Deut. Forschungsanst. f. Lebensmittelchem; 1993
Biotin (BIOT)	<LOQ µg	Analyse
Folat-Äquivalent (FOL)	43,5 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	43,5 µg	Analyse
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	<LOD or <LOQ mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0008 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,3 mg	Analyse
Chlorid (CLD)	4 mg	Analyse
Kalium (K)	447,5 mg	Analyse
Calcium (CA)	14,3 mg	Analyse
Magnesium (MG)	200 mg	Analyse
Phosphor (P)	403,3 mg	Analyse
Schwefel (S)	171 mg	Analyse
Eisen (FE)	2,7381 mg	Analyse
Zink (ZN)	2,9027 mg	Analyse
Iodid (ID)	- µg	-
Kupfer (CU)	526,7 µg	Analyse
Mangan (MN)	1.372,4 µg	Analyse
Fluorid (FD)	50 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Chrom (CR)	6,4 µg	Analyse
Molybdän (MO)	60,2 µg	Analyse
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	TR g	Spuren
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,05904 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,03902 g	Analyse
Fructose (FRUS)	0,02002 g	Analyse
Galactose (GALS)	TR g	Spuren
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,99192 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,99192 g	Analyse
Maltose (MALS)	<LOD g	Analyse
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,05096 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	60,81 g	Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,14 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	5,39 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	2,44 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	2,95 g	Analyse
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,534 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,0032 g	Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,396 g	Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,0537 g	Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,04 g	Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,0415 g	Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,006 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,0363 g	Analyse
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,97 g	Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,996 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,0553 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,0553 g	Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,941 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,941 g	Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,0304 g	Analyse
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	4,47 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,56 g	Analyse
Arginin (ARG)	1,26 g	Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	1,23 g	Analyse
Cystein (CYSTE)	0,32 g	Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,3 g	Analyse
Glycin (GLY)	0,84 g	Analyse
Histidin (HIS)	0,3 g	Analyse
Isoleucin (ILE)	0,46 g	Analyse
Leucin (LEU)	0,84 g	Analyse
Lysin (LYS)	0,75 g	Analyse
Methionin (MET)	0,25 g	Analyse
Phenylalanin (PHE)	0,58 g	Analyse
Prolin (PRO)	0,4 g	Analyse
Serin (SER)	0,66 g	Analyse
Threonin (THR)	0,5 g	Analyse
Tryptophan (TRP)	0,19 g	Analyse
Tyrosin (TYR)	0,4 g	Analyse
Valin (VAL)	0,6 g	Analyse
Stickstoff, gesamt (NT)	2,09 g	Analyse

Buchweizen Grieß

C326000 · HOS-076162 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.482 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	350 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	12 g	Übernommener Wert
Protein (Nx6,25) (PROT625)	12,52 g	Übernommener Wert
Fett (FAT)	3,12 g	Übernommener Wert
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	65,08 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	5,91 g	Übernommener Wert
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,93 g	Übernommener Wert
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,27 mg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,27 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,008 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	6,1 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,28 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,912 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,912 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,668168 mg	Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,106679 mg	Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	6,43 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	3,1 mg	Übernommener Wert
Pantothensäure (PANTAC)	1,15 mg	Übernommener Wert
Vitamin B6 (VITB6)	580 µg	Übernommener Wert
Biotin (BIOT)	0,51 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	45,7 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	45,7 µg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Übernommener Wert
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0008 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,3 mg	Übernommener Wert
Chlorid (CLD)	0 mg	Übernommener Wert
Kalium (K)	432,6 mg	Übernommener Wert
Calcium (CA)	15,4 mg	Übernommener Wert
Magnesium (MG)	197,5 mg	Übernommener Wert
Phosphor (P)	406 mg	Übernommener Wert
Schwefel (S)	168 mg	Übernommener Wert
Eisen (FE)	2,5956 mg	Übernommener Wert
Zink (ZN)	2,8669 mg	Übernommener Wert
Iodid (ID)	- µg	-
Kupfer (CU)	512,6 µg	Übernommener Wert
Mangan (MN)	1.383,4 µg	Übernommener Wert
Fluorid (FD)	50 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	6,4 µg	Übernommener Wert
Molybdän (MO)	60 µg	Übernommener Wert
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	0 g	Übernommener Wert
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,04251 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,02651 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	0,016 g	Übernommener Wert
Galactose (GALS)	0 g	Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,97579 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,97579 g	Übernommener Wert
Maltose (MALS)	0 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,0183 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	64,06 g	Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,16 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	5,75 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	2,53 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	3,22 g	Musterberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,46 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,37 g	Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,05 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,04 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,01 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,04 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,97 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,08 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,05 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,06 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,06 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,99 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,99 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,03 g	Musterberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	4,92 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,65 g	Musterberechnung
Arginin (ARG)	1,3 g	Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	1,35 g	Musterberechnung
Cystein (CYSTE)	0,25 g	Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,29 g	Musterberechnung
Glycin (GLY)	0,89 g	Musterberechnung
Histidin (HIS)	0,3 g	Musterberechnung
Isoleucin (ILE)	0,56 g	Musterberechnung
Leucin (LEU)	0,86 g	Musterberechnung
Lysin (LYS)	0,82 g	Musterberechnung
Methionin (MET)	0,26 g	Musterberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,56 g	Musterberechnung
Prolin (PRO)	0,81 g	Musterberechnung
Serin (SER)	0,71 g	Musterberechnung
Threonin (THR)	0,58 g	Musterberechnung
Tryptophan (TRP)	0,2 g	Musterberechnung
Tyrosin (TYR)	0,27 g	Musterberechnung
Valin (VAL)	0,78 g	Musterberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	2 g	Übernommener Wert

Buchweizen Grieß, gekocht

C326032 · HOS-076163 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	197 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	46 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	88,8 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	1,66 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,41 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	8,65 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	0,78 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,23 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,036 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,036 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,001 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,81 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,037 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,121 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,121 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,064776 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,013034 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	0,87 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,37 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,14 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	65 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	0,06 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	4,4 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	4,4 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	0 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	50 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	2 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	24,9 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	52,3 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	22 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,3102 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,3807 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	- µg	-
Kupfer (CU)	64,7 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	183,7 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	7 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0,8 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	8 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,00564 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,00352 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,00212 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,12959 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,12959 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,13523 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	8,51 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,02 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	0,76 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	0,34 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	0,43 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,06 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,05 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,14 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,13 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,14 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,01 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,13 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,13 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,64 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,09 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,17 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,18 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,03 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,3 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,12 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,04 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,07 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,11 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,11 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,03 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,07 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,11 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,09 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,08 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,03 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,04 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,1 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,27 g	Rezeptberechnung

Buchweizen Grütze

C327000 · HOS-076164 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.363 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	322 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	11,8 g	Analyse
Protein (Nx6,25) (PROT625)	13,05 g	Übernommener Wert
Fett (FAT)	1,55 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	61,16 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	5,53 g	Übernommener Wert
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,86 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,25 mg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,25 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,007 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	6,7 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,31 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	1,187 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1,187 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,28 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,075 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	4,633 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	2,8 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Pantothensäure (PANTAC)	1,45 mg	Literatur · Scherz H.; Getreide, Getreideprodukte, Backwaren, Teigwaren (Manuskript für SFK-Tabellen 5.Aufl.); Brief vom 27.07.93 Deut. Forschungsanst. f. Lebensmittelchem; 1993
Vitamin B6 (VITB6)	400 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Biotin (BIOT)	0,34 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	43,5 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	43,5 µg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	<LOD or <LOQ mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,002 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	1 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Chlorid (CLD)	4 mg	Übernommener Wert
Kalium (K)	218 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Calcium (CA)	12 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Magnesium (MG)	48 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Phosphor (P)	150 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Schwefel (S)	171 mg	Übernommener Wert
Eisen (FE)	2 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Zink (ZN)	2,9027 mg	Übernommener Wert
Iodid (ID)	- µg	-
Kupfer (CU)	700 µg	Literatur · Scherz H.; Getreide, Getreideprodukte, Backwaren, Teigwaren (Manuskript für SFK-Tabellen 5.Aufl.); Brief vom 27.07.93 Deut. Forschungsanst. f. Lebensmittelchem; 1993
Mangan (MN)	1.372,4 µg	Übernommener Wert
Fluorid (FD)	50 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	6,4 µg	Übernommener Wert
Molybdän (MO)	60,2 µg	Übernommener Wert
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	0 g	Übernommener Wert
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,05904 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,03902 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	0,02002 g	Übernommener Wert
Galactose (GALS)	0 g	Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,29 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,29 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Maltose (MALS)	0 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,349 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	60,81 g	Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,14 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	5,39 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	2,44 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	2,95 g	Musterberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,233 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,002 g	Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,184 g	Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,027 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,02 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,545 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,003 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,019 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,482 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,041 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,525 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,029 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,029 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,496 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,494 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,002 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,016 g	Musterberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,58 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,43 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Arginin (ARG)	0,6 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,78 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Cystein (CYSTE)	0,15 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,23 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Glycin (GLY)	0,55 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Histidin (HIS)	0,17 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Isoleucin (ILE)	0,29 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Leucin (LEU)	0,45 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Lysin (LYS)	0,39 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Methionin (MET)	0,13 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Phenylalanin (PHE)	0,29 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Prolin (PRO)	0,33 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Serin (SER)	0,43 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Threonin (THR)	0,3 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Tryptophan (TRP)	0,11 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Tyrosin (TYR)	0,16 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Valin (VAL)	0,45 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Stickstoff, gesamt (NT)	1,3 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7

Buchweizen Grütze, gekocht

C327032 · HOS-076165 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	379 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	89 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	71,92 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	3,62 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,431 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	16,99 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,54 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,455 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,069 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,069 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,002 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,861 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,086 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,33 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,33 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,057 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,019 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,209 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,692 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,362 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	93 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	0,09 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	8,8 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	8,8 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	1 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	53 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	3 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	13 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	40 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	48 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,5 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,8063 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	- µg	-
Kupfer (CU)	185 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	381,2 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	14 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1,8 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	16,7 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,0164 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,01084 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,00556 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,081 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,081 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,097 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	16,89 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,04 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	1,5 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	0,68 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	0,82 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,066 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,051 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,151 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,134 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,011 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,146 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,008 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,138 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,137 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,004 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,717 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,119 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,167 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,217 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,042 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,342 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,153 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,047 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,081 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,125 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,108 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,036 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,081 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,092 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,119 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,083 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,031 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,044 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,125 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,361 g	Rezeptberechnung

Hirse roh

C332000 · HOS-076166 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.492 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	352 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	12 g	Analyse
Protein (Nx6,25) (PROT625)	11,79 g	Analyse
Fett (FAT)	3,13 g	Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	67,6 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	3,3 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,01 g	Analyse
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,1 mg	Analyse
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,1 mg	Analyse
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,03 mg	Analyse
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,4 mg	Analyse
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,305 mg	Analyse
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,122 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	<LOQ µg	Analyse
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	<LOQ µg	Analyse
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,415564 mg	Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,061053 mg	Analyse
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,05 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,38 mg	Analyse
Pantothensäure (PANTAC)	0,32 mg	Analyse
Vitamin B6 (VITB6)	519 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Biotin (BIOT)	0,7 µg	Analyse
Folat-Äquivalent (FOL)	34 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	34 µg	Analyse
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	TR mg	Spuren
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,001 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,4 mg	Analyse
Chlorid (CLD)	37 mg	Analyse
Kalium (K)	169,5 mg	Analyse
Calcium (CA)	8,2 mg	Analyse
Magnesium (MG)	94,2 mg	Analyse
Phosphor (P)	227,3 mg	Analyse
Schwefel (S)	148 mg	Analyse
Eisen (FE)	2,7308 mg	Analyse
Zink (ZN)	2,9047 mg	Analyse
Iodid (ID)	2,5 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kupfer (CU)	464,9 µg	Analyse
Mangan (MN)	672 µg	Analyse
Fluorid (FD)	50 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Chrom (CR)	7,4 µg	Analyse
Molybdän (MO)	34,2 µg	Analyse
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	TR g	Spuren
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,06995 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,06193 g	Analyse
Fructose (FRUS)	0,00802 g	Analyse
Galactose (GALS)	TR g	Spuren
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,48512 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,48454 g	Analyse
Maltose (MALS)	<LOD g	Analyse
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,55507 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	67,04 g	Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,33 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	2,97 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	1,4 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	1,57 g	Analyse
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,608 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,0528 g	Analyse
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,013 g	Analyse
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,0008 g	Analyse
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,385 g	Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,0987 g	Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,023 g	Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,013 g	Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,022 g	Analyse
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,656 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,0304 g	Analyse
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,626 g	Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,38 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,0927 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,0927 g	Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,29 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,29 g	Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,026 g	Analyse
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	4,37 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	1,22 g	Analyse
Arginin (ARG)	0,35 g	Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,68 g	Analyse
Cystein (CYSTE)	0,18 g	Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,5 g	Analyse
Glycin (GLY)	0,32 g	Analyse
Histidin (HIS)	0,22 g	Analyse
Isoleucin (ILE)	0,47 g	Analyse
Leucin (LEU)	1,48 g	Analyse
Lysin (LYS)	0,14 g	Analyse
Methionin (MET)	0,34 g	Analyse
Phenylalanin (PHE)	0,64 g	Analyse
Prolin (PRO)	0,8 g	Analyse
Serin (SER)	0,71 g	Analyse
Threonin (THR)	0,36 g	Analyse
Tryptophan (TRP)	0,16 g	Analyse
Tyrosin (TYR)	0,48 g	Analyse
Valin (VAL)	0,56 g	Analyse
Stickstoff, gesamt (NT)	1,89 g	Analyse

Hirse Flocken

C333100 · HOS-076167 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.492 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	352 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	12 g	Übernommener Wert
Protein (Nx6,25) (PROT625)	11,79 g	Übernommener Wert
Fett (FAT)	3,13 g	Übernommener Wert
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	67,6 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	3,3 g	Übernommener Wert
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,01 g	Übernommener Wert
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,1 mg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,1 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,03 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,4 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,305 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,122 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,122 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,415564 mg	Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,061053 mg	Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,21 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,38 mg	Übernommener Wert
Pantothensäure (PANTAC)	0,32 mg	Übernommener Wert
Vitamin B6 (VITB6)	519 µg	Übernommener Wert
Biotin (BIOT)	0,7 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	34 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	34 µg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Übernommener Wert
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,001 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,4 mg	Übernommener Wert
Chlorid (CLD)	37 mg	Übernommener Wert
Kalium (K)	169,5 mg	Übernommener Wert
Calcium (CA)	8,2 mg	Übernommener Wert
Magnesium (MG)	94,2 mg	Übernommener Wert
Phosphor (P)	227,3 mg	Übernommener Wert
Schwefel (S)	148 mg	Übernommener Wert
Eisen (FE)	2,7308 mg	Übernommener Wert
Zink (ZN)	2,9047 mg	Übernommener Wert
Iodid (ID)	2,5 µg	Übernommener Wert
Kupfer (CU)	464,9 µg	Übernommener Wert
Mangan (MN)	672 µg	Übernommener Wert
Fluorid (FD)	50 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	7,4 µg	Übernommener Wert
Molybdän (MO)	34,2 µg	Übernommener Wert
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	0 g	Übernommener Wert
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,06995 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,06193 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	0,00802 g	Übernommener Wert
Galactose (GALS)	0 g	Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,48512 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,48454 g	Übernommener Wert
Maltose (MALS)	0,00058 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,55507 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	67,04 g	Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,33 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	2,97 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	1,4 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	1,57 g	Musterberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,59 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,05 g	Musterberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,01 g	Musterberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,38 g	Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,1 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,02 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,01 g	Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,02 g	Musterberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,67 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,03 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,63 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,38 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,09 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,09 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,29 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,29 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,03 g	Musterberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	4,3 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	1,15 g	Musterberechnung
Arginin (ARG)	0,34 g	Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,67 g	Musterberechnung
Cystein (CYSTE)	0,18 g	Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,39 g	Musterberechnung
Glycin (GLY)	0,31 g	Musterberechnung
Histidin (HIS)	0,22 g	Musterberechnung
Isoleucin (ILE)	0,46 g	Musterberechnung
Leucin (LEU)	1,44 g	Musterberechnung
Lysin (LYS)	0,15 g	Musterberechnung
Methionin (MET)	0,34 g	Musterberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,62 g	Musterberechnung
Prolin (PRO)	0,74 g	Musterberechnung
Serin (SER)	0,66 g	Musterberechnung
Threonin (THR)	0,36 g	Musterberechnung
Tryptophan (TRP)	0,17 g	Musterberechnung
Tyrosin (TYR)	0,46 g	Musterberechnung
Valin (VAL)	0,54 g	Musterberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,89 g	Übernommener Wert

Hirse Flocken, gekocht

C333132 · HOS-076168 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	282 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	67 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	82,4 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	2,23 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,59 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	12,77 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	0,62 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,16 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,019 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,019 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,006 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,265 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,058 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,023 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,023 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,062845 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,010387 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	0,56 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,05 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	88 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	0,12 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	4,5 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	4,5 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0002 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	7 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	30,4 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	1,6 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	17,8 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	40,8 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	28 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,4904 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,5491 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0,4 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	83,5 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	127 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	9 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1,4 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	6,5 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,01323 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,01171 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,00152 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,09171 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,0916 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,00011 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,10494 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	12,67 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,06 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	0,56 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	0,26 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	0,3 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,07 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,13 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,12 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,26 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,02 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,24 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,24 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,01 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,81 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,22 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,06 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,13 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,03 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,45 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,06 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,04 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,09 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,27 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,03 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,06 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,12 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,14 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,12 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,07 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,03 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,09 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,1 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,36 g	Rezeptberechnung

Hirse gekocht

C334032 · HOS-076169 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	588 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	139 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	64,6 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	4,67 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	1,17 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	26,76 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,31 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,29 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,042 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,042 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,012 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,583 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,127 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,051 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,051 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,112549 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,017807 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,13 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,13 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	151 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	0,22 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	9,9 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	9,9 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0002 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	15 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	53 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	3,4 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	39,2 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	90 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	62 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,0809 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,1861 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0,9 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	184 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	280 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	21 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	3,1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	14,2 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,02768 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,02451 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,00317 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,19203 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,1918 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,00023 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,21971 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	26,54 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,13 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	1,18 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	0,55 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	0,62 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,228 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,0198 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,0003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,144 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,037 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,246 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,0114 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,235 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,51 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,0348 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,0348 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,48 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,48 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,01 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,73 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,48 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,14 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,27 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,07 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,99 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,13 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,09 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,19 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,59 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,06 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,13 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,25 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,32 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,28 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,14 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,06 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,19 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,22 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,75 g	Rezeptberechnung

Amaranth roh

C335000 · HOS-076170 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.589 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	377 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	10,2 g	Analyse
Protein (Nx6,25) (PROT625)	14,04 g	Analyse
Fett (FAT)	5,93 g	Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	62,38 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	8,76 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	2,06 g	Analyse
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,93 mg	Analyse
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,93 mg	Analyse
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	2,1 mg	Analyse
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,2 mg	Analyse
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,87 mg	Analyse
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	<LOQ µg	Analyse
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	<LOQ µg	Analyse
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,106128 mg	Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,10183 mg	Analyse
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,81 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,48 mg	Analyse
Pantothensäure (PANTAC)	0,82 mg	Analyse
Vitamin B6 (VITB6)	139 µg	Übernommener Wert
Biotin (BIOT)	2,25 µg	Analyse
Folat-Äquivalent (FOL)	90,6 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	90,6 µg	Analyse
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	TR mg	Spuren
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0018 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,7 mg	Analyse
Chlorid (CLD)	40 mg	Analyse
Kalium (K)	413,6 mg	Analyse
Calcium (CA)	170,9 mg	Analyse
Magnesium (MG)	234,9 mg	Analyse
Phosphor (P)	433,2 mg	Analyse
Schwefel (S)	180 mg	Analyse
Eisen (FE)	7,0808 mg	Analyse
Zink (ZN)	2,7458 mg	Analyse
Iodid (ID)	2,5 µg	Nährstoffdatenbank · SFK; SFK Online Version; 2007
Kupfer (CU)	508,8 µg	Analyse
Mangan (MN)	2.598,8 µg	Analyse
Fluorid (FD)	50 µg	Nährstoffdatenbank · SFK; SFK Online Version; 2007
Chrom (CR)	15,4 µg	Analyse
Molybdän (MO)	36 µg	Analyse
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	TR g	Spuren
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,06787 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,05892 g	Analyse
Fructose (FRUS)	0,00895 g	Analyse
Galactose (GALS)	TR g	Spuren
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,23004 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	1,22824 g	Analyse
Maltose (MALS)	0,0018 g	Analyse
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,29791 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	61,08 g	Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,5 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	8,26 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	2,48 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	5,78 g	Analyse
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	1,42 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,0056 g	Analyse
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,003 g	Analyse
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,012 g	Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,1 g	Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,00573 g	Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,21 g	Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,047 g	Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,018 g	Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,015 g	Analyse
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,3 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,0585 g	Analyse
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,24 g	Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	2,63 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,051 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,051 g	Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	2,58 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	2,58 g	Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,0818 g	Analyse
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	4,91 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,54 g	Analyse
Arginin (ARG)	1,26 g	Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	1,22 g	Analyse
Cystein (CYSTE)	0,36 g	Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,42 g	Analyse
Glycin (GLY)	1,2 g	Analyse
Histidin (HIS)	0,38 g	Analyse
Isoleucin (ILE)	0,54 g	Analyse
Leucin (LEU)	0,84 g	Analyse
Lysin (LYS)	0,86 g	Analyse
Methionin (MET)	0,34 g	Analyse
Phenylalanin (PHE)	0,62 g	Analyse
Prolin (PRO)	0,6 g	Analyse
Serin (SER)	0,93 g	Analyse
Threonin (THR)	0,53 g	Analyse
Tryptophan (TRP)	0,2 g	Analyse
Tyrosin (TYR)	0,56 g	Analyse
Valin (VAL)	0,6 g	Analyse
Stickstoff, gesamt (NT)	2,25 g	Analyse

Amaranth gekocht

C335032 · HOS-076171 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	503 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	119 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	73,6 g	Literatur · Motta C., Nascimento A.C., Santos M., Delgado I., Coelho I., Rego A., Matos A.S., Torres D. und Castanheira I.; The effect of cooking methods on the mineral content of quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus sp.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum); Journal of Food Composition and Analysis; 2016; 49
Protein (Nx6,25) (PROT625)	4,48 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	1,79 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	19,88 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,79 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,48 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,312 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,312 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,705 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,067 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,292 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,023149 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,02392 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,13 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,13 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,21 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	33 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	0,57 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	21,3 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	21,3 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,00082 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	<LOQ mg	Literatur · Motta C., Nascimento A.C., Santos M., Delgado I., Coelho I., Rego A., Matos A.S., Torres D. und Castanheira I.; The effect of cooking methods on the mineral content of quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus sp.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum); Journal of Food Composition and Analysis; 2016; 49
Chlorid (CLD)	13 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	142 mg	Literatur · Motta C., Nascimento A.C., Santos M., Delgado I., Coelho I., Rego A., Matos A.S., Torres D. und Castanheira I.; The effect of cooking methods on the mineral content of quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus sp.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum); Journal of Food Composition and Analysis; 2016; 49
Calcium (CA)	54,6 mg	Literatur · Motta C., Nascimento A.C., Santos M., Delgado I., Coelho I., Rego A., Matos A.S., Torres D. und Castanheira I.; The effect of cooking methods on the mineral content of quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus sp.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum); Journal of Food Composition and Analysis; 2016; 49
Magnesium (MG)	81 mg	Literatur · Motta C., Nascimento A.C., Santos M., Delgado I., Coelho I., Rego A., Matos A.S., Torres D. und Castanheira I.; The effect of cooking methods on the mineral content of quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus sp.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum); Journal of Food Composition and Analysis; 2016; 49
Phosphor (P)	172,9 mg	Literatur · Motta C., Nascimento A.C., Santos M., Delgado I., Coelho I., Rego A., Matos A.S., Torres D. und Castanheira I.; The effect of cooking methods on the mineral content of quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus sp.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum); Journal of Food Composition and Analysis; 2016; 49
Schwefel (S)	60 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,96 mg	Literatur · Motta C., Nascimento A.C., Santos M., Delgado I., Coelho I., Rego A., Matos A.S., Torres D. und Castanheira I.; The effect of cooking methods on the mineral content of quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus sp.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum); Journal of Food Composition and Analysis; 2016; 49
Zink (ZN)	1,24 mg	Literatur · Motta C., Nascimento A.C., Santos M., Delgado I., Coelho I., Rego A., Matos A.S., Torres D. und Castanheira I.; The effect of cooking methods on the mineral content of quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus sp.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum); Journal of Food Composition and Analysis; 2016; 49
Iodid (ID)	0,8 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	172 µg	Literatur · Motta C., Nascimento A.C., Santos M., Delgado I., Coelho I., Rego A., Matos A.S., Torres D. und Castanheira I.; The effect of cooking methods on the mineral content of quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus sp.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum); Journal of Food Composition and Analysis; 2016; 49
Mangan (MN)	1.200 µg	Literatur · Motta C., Nascimento A.C., Santos M., Delgado I., Coelho I., Rego A., Matos A.S., Torres D. und Castanheira I.; The effect of cooking methods on the mineral content of quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus sp.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum); Journal of Food Composition and Analysis; 2016; 49
Fluorid (FD)	17 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	5,2 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	12,1 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,02163 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,01878 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,00285 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,39212 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,39155 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,00057 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,41375 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	19,47 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,16 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	2,63 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	0,79 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	1,84 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,43 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,0017 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,33 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,00173 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,063 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,014 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,39 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,0177 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,37 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,8 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,015 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,015 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,78 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,78 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,0247 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,56 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,17 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,4 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,39 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,11 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,77 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,38 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,12 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,17 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,27 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,27 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,11 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,2 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,19 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,3 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,17 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,06 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,18 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,19 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,72 g	Rezeptberechnung

Mais roh

C341000 · HOS-076172 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.418 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	336 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	11,192 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,656 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fett (FAT)	3,8 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	62,84 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	7,7 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,3 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	33 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	16 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	198 µg	Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1,5 mg	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1,5 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	- mg	-
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	- mg	-
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	- mg	-
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,3 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,3 µg	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,36 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,2 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,788 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,5 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Pantothensäure (PANTAC)	0,65 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Vitamin B6 (VITB6)	400 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Biotin (BIOT)	6 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Folat-Äquivalent (FOL)	129 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	129 µg	Literatur · Converted value from: Yon M.,Hyun T.H.; Folate content of foods commonly consumed in Korea measured after trienzyme extraction; Nutrition Research; 2003; 23
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	<LOD or <LOQ mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,015 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	6 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Chlorid (CLD)	12 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kalium (K)	270 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Calcium (CA)	8,34 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Magnesium (MG)	91,2 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Phosphor (P)	213 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Schwefel (S)	- mg	-
Eisen (FE)	1,5 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Zink (ZN)	0,68 mg	Übernommener Wert
Iodid (ID)	2,6 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kupfer (CU)	240 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Mangan (MN)	396 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fluorid (FD)	43 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Chrom (CR)	- µg	-
Molybdän (MO)	- µg	-
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	- g	-
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,19 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,1 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fructose (FRUS)	0,09 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Galactose (GALS)	- g	-
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,2 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	1,2 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Maltose (MALS)	- g	-
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,39 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	61,45 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	7,7 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	6,5 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	1,2 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,633 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,47 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,09 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,073 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,136 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,036 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,1 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,67 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,04 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,63 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,63 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,561 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,744 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Arginin (ARG)	0,44225 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,60725 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Cystein (CYSTE)	0,31125 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,747 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Glycin (GLY)	0,34625 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Histidin (HIS)	0,23725 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Isoleucin (ILE)	0,362 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Leucin (LEU)	1,2025 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Lysin (LYS)	0,25075 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Methionin (MET)	0,18575 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Phenylalanin (PHE)	0,46025 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Prolin (PRO)	0,87025 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Serin (SER)	0,44275 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Threonin (THR)	0,33175 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Tryptophan (TRP)	0,07725 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Tyrosin (TYR)	0,3935 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Valin (VAL)	0,4535 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Stickstoff, gesamt (NT)	1,385 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7