BLS Lebensmittel & Nährstoffe

Erste Beispielabbildungen für ausgewählte Lebensmittel. Bilder sind separat lizenziert und nur der passenden Zubereitungsform zugeordnet; der übrige Bestand hat noch keine Bilder.

7.140 Lebensmittel im importierten Bestand · 138 Komponenten pro Lebensmittel.

Max Rubner-Institut: Bundeslebensmittelschlüssel, Version 4.0 (2025). Originaldaten · CC BY 4.0. Für HealthOS strukturiert; Werte unverändert. Lebensmittelzusammensetzung ist kein Wirksamkeitsnachweis.

„–“ bedeutet fehlend, TR eine Spur, <LOD unter der Nachweisgrenze und <LOQ unter der Bestimmungsgrenze. Diese Angaben werden nicht als Null gerechnet. Zubereitung und Verarbeitung bleiben Bestandteil der Originalbezeichnung.

Reis Grieß, gekocht

C356032 · HOS-076193 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	233 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	55 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	86,1 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	1,143 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,103 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	12,2 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	0,317 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,077 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,008 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,008 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,001 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,012 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,001 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,011 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,007 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,004 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	0,465 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,198 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,09 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	27 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	0 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	0 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	0 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	0 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	14 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	1 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	3 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	14 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	- mg	-
Eisen (FE)	0,057 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,48145 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	30 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	95 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	8 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	5 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	- g	-
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,02 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	- g	-
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,024 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,024 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,04 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	12,2 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	0,131 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	0,187 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,022 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	- g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,037 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,037 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,039 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,002 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,037 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,037 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,448 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,07 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,092 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,106 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,014 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,183 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,054 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,029 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,052 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,098 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,044 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,03 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,062 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,052 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,065 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,038 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,016 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,044 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,079 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,183 g	Rezeptberechnung

Reis parboiled, poliert, roh

C359000 · HOS-076194 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.413 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	333 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	10,6 g	Aggregation · National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,125 g	Literatur · Converted value from: Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Fett (FAT)	1,03 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	72,1 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,4 g	Aggregation · National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1 g	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,03 mg	Nährstoffdatenbank · Converted value from: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,03 mg	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,02 mg	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,17 mg	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,05 mg	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Vitamin K (VITK)	0,1 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,1 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,23 mg	Aggregation · Converted value from: Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,05 mg	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,067 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,3 mg	Übernommener Wert
Pantothensäure (PANTAC)	0,8 mg	Aggregation · National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Vitamin B6 (VITB6)	450 µg	Aggregation · National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022#Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Biotin (BIOT)	3 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	11 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	11 µg	Aggregation · Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021#National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,005 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	2 mg	Aggregation · Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Chlorid (CLD)	- mg	-
Kalium (K)	180 mg	Aggregation · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980#Batista, B. L., Nacano, L. R., Freitas, R. de, Oliveira-Souza, V. C. de, Barbosa, F.; Determination of essential (Ca, fe, I, K, Mo) and toxic elements (Hg, Pb) in Brazilian rice grains and estimation of reference daily intake; Food and Nutrition Sciences; 2012; 3
Calcium (CA)	6 mg	Aggregation · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980#Batista, B. L., Nacano, L. R., Freitas, R. de, Oliveira-Souza, V. C. de, Barbosa, F.; Determination of essential (Ca, fe, I, K, Mo) and toxic elements (Hg, Pb) in Brazilian rice grains and estimation of reference daily intake; Food and Nutrition Sciences; 2012; 3
Magnesium (MG)	102 mg	Aggregation · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980#Batista, B. L., Souza, V. C. D., Da Silva, F. G., Barbosa, F.; Survey of 13 trace elements of toxic and nutritional significance in rice from Brazil and exposure assessment; Food Additives & Contaminants Part B-Surveillance; 2010; 3
Phosphor (P)	169 mg	Aggregation · National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021
Schwefel (S)	- mg	-
Eisen (FE)	0,805 mg	Aggregation · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980#Batista, B. L., Nacano, L. R., Freitas, R. de, Oliveira-Souza, V. C. de, Barbosa, F.; Determination of essential (Ca, fe, I, K, Mo) and toxic elements (Hg, Pb) in Brazilian rice grains and estimation of reference daily intake; Food and Nutrition Sciences; 2012; 3
Zink (ZN)	1,89 mg	Aggregation · Batista, B. L., Souza, V. C. D., Da Silva, F. G., Barbosa, F.; Survey of 13 trace elements of toxic and nutritional significance in rice from Brazil and exposure assessment; Food Additives & Contaminants Part B-Surveillance; 2010; 3#Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Iodid (ID)	0,8 µg	Literatur · Batista, B. L., Nacano, L. R., Freitas, R. de, Oliveira-Souza, V. C. de, Barbosa, F.; Determination of essential (Ca, fe, I, K, Mo) and toxic elements (Hg, Pb) in Brazilian rice grains and estimation of reference daily intake; Food and Nutrition Sciences; 2012; 3
Kupfer (CU)	355 µg	Aggregation · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980#Batista, B. L., Souza, V. C. D., Da Silva, F. G., Barbosa, F.; Survey of 13 trace elements of toxic and nutritional significance in rice from Brazil and exposure assessment; Food Additives & Contaminants Part B-Surveillance; 2010; 3
Mangan (MN)	2.860 µg	Aggregation · Batista, B. L., Souza, V. C. D., Da Silva, F. G., Barbosa, F.; Survey of 13 trace elements of toxic and nutritional significance in rice from Brazil and exposure assessment; Food Additives & Contaminants Part B-Surveillance; 2010; 3#Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Fluorid (FD)	50 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	2 µg	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Molybdän (MO)	40 µg	Literatur · Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	- g	-
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,13 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,11 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fructose (FRUS)	0,02 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Galactose (GALS)	- g	-
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,21 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,21 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Maltose (MALS)	0 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,34 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	71,8 g	Aggregation · Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	0,6 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	0,8 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,294 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,277 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,017 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	- g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	- g	-
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	- g	-
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	- g	-
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	- g	-
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	- g	-
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,58 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,86 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,446 g	Aggregation · National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Arginin (ARG)	0,62 g	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,745 g	Aggregation · National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Cystein (CYSTE)	0,122 g	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,3 g	Aggregation · National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Glycin (GLY)	0,356 g	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
Histidin (HIS)	0,178 g	Aggregation · National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Isoleucin (ILE)	0,34 g	Aggregation · National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Leucin (LEU)	0,63 g	Aggregation · National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Lysin (LYS)	0,252 g	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
Methionin (MET)	0,184 g	Aggregation · National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Phenylalanin (PHE)	0,409 g	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
Prolin (PRO)	0,419 g	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
Serin (SER)	0,38 g	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
Threonin (THR)	0,266 g	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
Tryptophan (TRP)	0,106 g	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
Tyrosin (TYR)	0,22 g	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
Valin (VAL)	0,49 g	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
Stickstoff, gesamt (NT)	1,3 g	Literatur · Converted value from: Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980

Reis parboiled, poliert, gekocht

C359032 · HOS-076195 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	466 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	110 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	66,7 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	2,68 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,32 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	23,8 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	0,5 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,243 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,01 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,01 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,01 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,02 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,05 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,01 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	0,953 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,37 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	110 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	1 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	3 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	3 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,002 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	1 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	- mg	-
Kalium (K)	47 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	2 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	35 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	56 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	- mg	-
Eisen (FE)	0,266 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,643 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0,2 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	117 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	993 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	17 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	14 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	- g	-
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,05 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,01 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	- g	-
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,07 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,07 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,12 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	23,7 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	0,3 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,092 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,087 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	- g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	- g	-
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	- g	-
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	- g	-
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	- g	-
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	- g	-
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,18 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,94 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,147 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,205 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,246 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,04 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,4 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,117 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,059 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,112 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,208 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,083 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,061 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,135 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,138 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,125 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,088 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,035 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,073 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,16 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,429 g	Rezeptberechnung

Reis parboiled, poliert, geschmort ohne Fett

C359042 · HOS-076196 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	431 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	101 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	68,8 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	2,405 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,27 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	22,1 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	0,5 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,24 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,01 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,01 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,05 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,01 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,05 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,01 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	0,812 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,295 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	90 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	1 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	2 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	2 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	- mg	-
Kalium (K)	38 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	2 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	26 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	44 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	- mg	-
Eisen (FE)	0,244 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,597 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0,2 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	99 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	922 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	16 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	13 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	- g	-
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,04 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,01 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	- g	-
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,06 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,06 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,1 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	22 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	0,3 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,076 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,072 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	- g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	- g	-
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	- g	-
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	- g	-
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	- g	-
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	- g	-
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,15 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,85 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,132 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,184 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,221 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,036 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,4 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,105 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,053 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,101 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,187 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,075 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,054 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,121 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,124 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,112 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,079 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,031 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,065 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,15 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,385 g	Rezeptberechnung

Reis parboiled, poliert, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)

C359082 · HOS-076197 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	495 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	117 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	64,9 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	2,851 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,34 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	25,3 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	0,5 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,259 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,01 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,01 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,01 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,02 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,05 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,01 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,011 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,394 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	110 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	1 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	2 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	2 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,002 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	1 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	- mg	-
Kalium (K)	50 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	2 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	37 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	60 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	- mg	-
Eisen (FE)	0,283 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,684 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0,2 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	124 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.056 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	18 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	15 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	- g	-
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,05 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,01 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	- g	-
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,07 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,07 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,12 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	25,2 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	0,3 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,098 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,093 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	- g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	- g	-
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	- g	-
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	- g	-
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	- g	-
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	- g	-
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,19 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,156 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,218 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,262 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,043 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,4 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,124 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,063 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,119 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,221 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,088 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,065 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,144 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,147 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,133 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,094 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,037 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,078 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,17 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,456 g	Rezeptberechnung

Grünkern Vollkornschrot

C412000 · HOS-076198 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.391 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	329 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	10,54 g	Übernommener Wert
Protein (Nx6,25) (PROT625)	11,07 g	Übernommener Wert
Fett (FAT)	2,68 g	Übernommener Wert
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	59,18 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	12,16 g	Übernommener Wert
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,75 g	Übernommener Wert
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,381 mg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,381 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,36 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,1 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	13,706 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	13,706 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,334 mg	Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,124 mg	Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	7,69 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	5,52 mg	Übernommener Wert
Pantothensäure (PANTAC)	0,89 mg	Übernommener Wert
Vitamin B6 (VITB6)	175 µg	Übernommener Wert
Biotin (BIOT)	7,66 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	63,6 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	63,6 µg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Übernommener Wert
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0018 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,7 mg	Übernommener Wert
Chlorid (CLD)	42 mg	Übernommener Wert
Kalium (K)	476,2 mg	Übernommener Wert
Calcium (CA)	27,6 mg	Übernommener Wert
Magnesium (MG)	121,8 mg	Übernommener Wert
Phosphor (P)	384,8 mg	Übernommener Wert
Schwefel (S)	134 mg	Übernommener Wert
Eisen (FE)	3,323 mg	Übernommener Wert
Zink (ZN)	3,1794 mg	Übernommener Wert
Iodid (ID)	0,796729 µg	Übernommener Wert
Kupfer (CU)	424,2 µg	Übernommener Wert
Mangan (MN)	2.911,8 µg	Übernommener Wert
Fluorid (FD)	3 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	- µg	-
Molybdän (MO)	- µg	-
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	0 g	Übernommener Wert
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,53964 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,15274 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	0,3869 g	Übernommener Wert
Galactose (GALS)	0 g	Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,9439 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	1,25166 g	Übernommener Wert
Maltose (MALS)	0,69224 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	2,48354 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	56,7 g	Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	1,54 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	10,62 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	3,23 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	7,39 g	Musterberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,38 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,35 g	Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,03 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,64 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,02 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,59 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,03 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,25 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,08 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,08 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,17 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,17 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,1 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,43 g	Musterberechnung
Arginin (ARG)	0,44 g	Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,51 g	Musterberechnung
Cystein (CYSTE)	0,23 g	Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	3,01 g	Musterberechnung
Glycin (GLY)	0,42 g	Musterberechnung
Histidin (HIS)	0,22 g	Musterberechnung
Isoleucin (ILE)	0,37 g	Musterberechnung
Leucin (LEU)	0,71 g	Musterberechnung
Lysin (LYS)	0,3 g	Musterberechnung
Methionin (MET)	0,18 g	Musterberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,44 g	Musterberechnung
Prolin (PRO)	0,97 g	Musterberechnung
Serin (SER)	0,49 g	Musterberechnung
Threonin (THR)	0,32 g	Musterberechnung
Tryptophan (TRP)	0,13 g	Musterberechnung
Tyrosin (TYR)	0,28 g	Musterberechnung
Valin (VAL)	0,43 g	Musterberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,77 g	Übernommener Wert

Grünkern Vollkornschrot, gekocht

C412032 · HOS-076199 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	211 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	50 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	84,24 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	1,72 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,4 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	8,92 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,89 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,2 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,02 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	2,176 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	2,176 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,036 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,016 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,05 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,72 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,11 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	21 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	1 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	6,9 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	6,9 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0002 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	7 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	54,4 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	4,3 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	18,2 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	57,4 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	21 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,4642 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,4946 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0,107495 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	62,6 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	462,2 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	- µg	-
Molybdän (MO)	- µg	-
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,08137 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,02303 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,05834 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,29313 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,18874 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,10439 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,3745 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	8,55 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,24 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	1,65 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	0,5 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	1,15 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,05 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,05 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,09 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,19 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,01 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,18 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,18 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,49 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,07 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,07 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,08 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,04 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,47 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,07 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,03 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,06 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,11 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,05 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,03 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,07 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,15 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,08 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,05 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,02 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,04 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,07 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,28 g	Rezeptberechnung

Grünkern Vollkornschrot gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)

C412182 · HOS-076200 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	270 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	64 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	80,53 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	2,21 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,51 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	11,44 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,42 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,26 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,077 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,077 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,08 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,03 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	2,79 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	2,79 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,042 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,021 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,42 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,92 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,11 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	24 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	1,28 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	6,2 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	6,2 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0002 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	9 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	69,7 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	5,5 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	23,3 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	73,6 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	27 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,5951 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,6341 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0,130923 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	80,3 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	592,6 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	- µg	-
Molybdän (MO)	- µg	-
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,10432 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,02953 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,07479 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,3758 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,24197 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,13383 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,48012 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	10,96 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,31 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	2,12 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	0,64 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	1,47 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,06 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,06 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,12 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,12 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,24 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,01 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,23 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,23 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,63 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,09 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,09 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,1 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,05 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,6 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,09 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,04 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,08 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,14 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,06 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,04 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,09 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,19 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,1 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,06 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,03 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,05 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,09 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,36 g	Rezeptberechnung

Grünkern Vollkornmehl

C413000 · HOS-076201 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.354 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	321 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	10 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Protein (Nx6,25) (PROT625)	10,399 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fett (FAT)	2 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	59,18 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	12,16 g	Übernommener Wert
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,55 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,381 mg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,381 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,36 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,1 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	13,706 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	13,706 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,334 mg	Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,124 mg	Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	7,6 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	5,52 mg	Übernommener Wert
Pantothensäure (PANTAC)	0,89 mg	Übernommener Wert
Vitamin B6 (VITB6)	175 µg	Übernommener Wert
Biotin (BIOT)	7,66 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	63,6 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	63,6 µg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Übernommener Wert
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,008 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	3 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Chlorid (CLD)	42 mg	Übernommener Wert
Kalium (K)	349 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Calcium (CA)	20 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Magnesium (MG)	121,8 mg	Übernommener Wert
Phosphor (P)	384,8 mg	Übernommener Wert
Schwefel (S)	134 mg	Übernommener Wert
Eisen (FE)	3,323 mg	Übernommener Wert
Zink (ZN)	3,1794 mg	Übernommener Wert
Iodid (ID)	0,796729 µg	Übernommener Wert
Kupfer (CU)	424,2 µg	Übernommener Wert
Mangan (MN)	2.911,8 µg	Übernommener Wert
Fluorid (FD)	3 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	- µg	-
Molybdän (MO)	- µg	-
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	0 g	Übernommener Wert
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,53964 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,15274 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	0,3869 g	Übernommener Wert
Galactose (GALS)	0 g	Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,9439 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	1,25166 g	Übernommener Wert
Maltose (MALS)	0,69224 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	2,48354 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	56,7 g	Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	1,54 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	10,62 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	3,23 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	7,39 g	Musterberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,296 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,261 g	Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,023 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,004 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,004 g	Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,004 g	Musterberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,474 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,014 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,438 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,02 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,002 g	Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,931 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,058 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,058 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,873 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,873 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,907 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,403 g	Musterberechnung
Arginin (ARG)	0,409 g	Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,484 g	Musterberechnung
Cystein (CYSTE)	0,214 g	Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,827 g	Musterberechnung
Glycin (GLY)	0,394 g	Musterberechnung
Histidin (HIS)	0,207 g	Musterberechnung
Isoleucin (ILE)	0,343 g	Musterberechnung
Leucin (LEU)	0,662 g	Musterberechnung
Lysin (LYS)	0,285 g	Musterberechnung
Methionin (MET)	0,165 g	Musterberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,417 g	Musterberechnung
Prolin (PRO)	0,908 g	Musterberechnung
Serin (SER)	0,464 g	Musterberechnung
Threonin (THR)	0,298 g	Musterberechnung
Tryptophan (TRP)	0,125 g	Musterberechnung
Tyrosin (TYR)	0,259 g	Musterberechnung
Valin (VAL)	0,405 g	Musterberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,664 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7

Mehlmischung eiweißarm, glutenfrei, natriumarm

C414000 · HOS-076202 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.427 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	336 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	12,314 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	0,431 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,137 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	82,667 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,19 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,201 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,008 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	0,097 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,03 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	5 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	6 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	0 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	0 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,005 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	2 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	6 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	16 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	0 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	2 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	30 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	- mg	-
Eisen (FE)	0,025 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	2,5 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	50 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	1.000 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	43 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	- µg	-
Molybdän (MO)	- µg	-
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	- g	-
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	- g	-
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	82,667 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,017 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,016 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,016 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,015 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,065 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,004 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,061 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,061 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,001 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,121 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,013 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,016 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,018 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,01 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,146 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,015 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,009 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,015 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,029 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,009 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,007 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,02 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,051 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,021 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,011 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,004 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,011 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,017 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,069 g	Rezeptberechnung

Mehlmischung glutenfrei

C414100 · HOS-076203 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.476 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	348 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	12,9 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	2,6 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,68 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	81,8 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,42 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	3 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	1 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	17 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,14 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,14 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,16 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,04 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,007 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,1 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,08 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,03 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,1 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,6 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	56 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	5 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	4 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	4 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,01 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	4 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	9 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	46 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	13 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	16 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	70 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	11 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,1 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,6 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	2 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	110 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	800 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	43 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	4 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,12 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,11 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,01 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,3 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,3 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,01 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,4 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	81,4 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,091 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,072 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,014 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,113 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,112 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,37 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,008 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,36 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,36 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,073 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,02 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,22 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,13 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,2 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,045 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,5 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,096 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,065 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,11 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,3 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,074 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,063 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,137 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,21 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,16 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,092 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,03 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,095 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,145 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,4 g	Rezeptberechnung

Mehlmischung für Brot glutenfrei

C415000 · HOS-076204 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.449 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	342 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	12,2 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	4,1 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,7 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	78,2 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	3 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,92 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,054 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,054 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,003 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,095 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,051 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,019 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,2 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,109 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,036 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,843 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,86 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,403 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	150 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	7 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	7 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,39 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	156 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	236 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	141 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	13 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	39 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	82 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	28 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,719 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,32 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	2 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	160 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	895 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	2 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	18 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	1,4 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,6 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,8 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,303 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	1,303 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	2,7 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	75,5 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,107 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,089 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,012 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,229 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,212 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,011 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,234 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,012 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,012 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,222 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,222 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,004 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,59 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,235 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,363 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,398 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,066 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,7 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,234 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,1 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,182 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,324 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,207 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,095 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,199 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,235 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,23 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,16 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,059 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,125 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,264 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,7 g	Rezeptberechnung

Mehlmischung für Kuchen glutenfrei

C416000 · HOS-076205 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.474 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	347 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	12,6 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	1,8 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,5 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	82,9 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,9 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,35 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	3 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	2 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	19 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,15 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,15 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,07 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,02 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,002 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,1 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,02 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	0,7 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,12 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	29 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	6 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	2 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	2 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,008 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	3 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	8 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	30 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	11 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	11 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	61 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	5 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,8 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,3 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	2 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	70 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	900 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	43 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	1 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,06 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,05 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,01 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,1 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,1 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,2 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	82,7 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,063 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,05 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,011 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,112 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,111 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,26 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,005 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,26 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,26 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,031 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,71 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,15 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,08 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,13 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,035 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,4 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,07 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,047 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,076 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,22 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,053 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,041 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,091 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,168 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,111 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,067 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,02 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,069 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,097 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,3 g	Rezeptberechnung

Buchweizen Vollkornmehl

C421000 · HOS-076206 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.503 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	355 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	14,1 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Protein (Nx6,25) (PROT625)	11,703 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Fett (FAT)	2,71 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	68,201 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	5,53 g	Übernommener Wert
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,59 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,25 mg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,25 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,007 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	6,7 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,31 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	1,187 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1,187 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,58 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,15 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	6,067 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	2,9 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Pantothensäure (PANTAC)	1,45 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Vitamin B6 (VITB6)	580 µg	Übernommener Wert
Biotin (BIOT)	0,34 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	43,5 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	43,5 µg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Übernommener Wert
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,002 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	1 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Chlorid (CLD)	4 mg	Übernommener Wert
Kalium (K)	680 mg	Literatur · Scherz H.; Getreide, Getreideprodukte, Backwaren, Teigwaren (Manuskript für SFK-Tabellen 5.Aufl.); Brief vom 27.07.93 Deut. Forschungsanst. f. Lebensmittelchem; 1993
Calcium (CA)	33 mg	Literatur · Scherz H.; Getreide, Getreideprodukte, Backwaren, Teigwaren (Manuskript für SFK-Tabellen 5.Aufl.); Brief vom 27.07.93 Deut. Forschungsanst. f. Lebensmittelchem; 1993
Magnesium (MG)	200 mg	Übernommener Wert
Phosphor (P)	263 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Schwefel (S)	171 mg	Übernommener Wert
Eisen (FE)	2,2 mg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Zink (ZN)	2,9027 mg	Übernommener Wert
Iodid (ID)	2,5 µg	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Kupfer (CU)	526,7 µg	Übernommener Wert
Mangan (MN)	1.372,4 µg	Übernommener Wert
Fluorid (FD)	50 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	6,4 µg	Übernommener Wert
Molybdän (MO)	60,2 µg	Übernommener Wert
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	0 g	Übernommener Wert
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,05904 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,03902 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	0,02002 g	Übernommener Wert
Galactose (GALS)	0 g	Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,99192 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,99192 g	Übernommener Wert
Maltose (MALS)	0 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,05096 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	67,15 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,15 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	5,38 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	2,37 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	3,01 g	Musterberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,405 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,003 g	Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,321 g	Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,046 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,035 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,952 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,005 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,033 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,843 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,071 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,918 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,051 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,051 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,867 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,864 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,003 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,028 g	Musterberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	4,59 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,61 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Arginin (ARG)	1,22 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	1,26 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Cystein (CYSTE)	0,23 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,14 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Glycin (GLY)	0,83 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Histidin (HIS)	0,28 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Isoleucin (ILE)	0,52 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Leucin (LEU)	0,8 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Lysin (LYS)	0,77 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Methionin (MET)	0,24 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Phenylalanin (PHE)	0,52 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Prolin (PRO)	0,76 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Serin (SER)	0,66 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Threonin (THR)	0,54 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Tryptophan (TRP)	0,19 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Tyrosin (TYR)	0,25 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Valin (VAL)	0,73 g	Nährstoffdatenbank · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
Stickstoff, gesamt (NT)	1,872 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7

Buchweizen Schrot

C422000 · HOS-076207 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.434 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	339 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	13,3 g	Übernommener Wert
Protein (Nx6,25) (PROT625)	13,05 g	Übernommener Wert
Fett (FAT)	3,13 g	Übernommener Wert
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	61,86 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	5,53 g	Übernommener Wert
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,9 g	Übernommener Wert
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,25 mg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,25 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,007 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	6,7 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,31 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	1,187 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1,187 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,678795 mg	Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,107637 mg	Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	6,6 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	3,1 mg	Übernommener Wert
Pantothensäure (PANTAC)	1,05 mg	Übernommener Wert
Vitamin B6 (VITB6)	580 µg	Übernommener Wert
Biotin (BIOT)	0,34 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	43,5 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	43,5 µg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Übernommener Wert
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0008 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,3 mg	Übernommener Wert
Chlorid (CLD)	4 mg	Übernommener Wert
Kalium (K)	447,5 mg	Übernommener Wert
Calcium (CA)	14,3 mg	Übernommener Wert
Magnesium (MG)	200 mg	Übernommener Wert
Phosphor (P)	403,3 mg	Übernommener Wert
Schwefel (S)	171 mg	Übernommener Wert
Eisen (FE)	2,7381 mg	Übernommener Wert
Zink (ZN)	2,9027 mg	Übernommener Wert
Iodid (ID)	- µg	-
Kupfer (CU)	526,7 µg	Übernommener Wert
Mangan (MN)	1.372,4 µg	Übernommener Wert
Fluorid (FD)	50 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	6,4 µg	Übernommener Wert
Molybdän (MO)	60,2 µg	Übernommener Wert
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	0 g	Übernommener Wert
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,05904 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,03902 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	0,02002 g	Übernommener Wert
Galactose (GALS)	0 g	Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,99192 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,99192 g	Übernommener Wert
Maltose (MALS)	0 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,05096 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	60,81 g	Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	5,53 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	3,14 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	2,39 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,46 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,37 g	Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,05 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,04 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,01 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,04 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,97 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,08 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,06 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,06 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,06 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,03 g	Musterberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	5,11 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,68 g	Musterberechnung
Arginin (ARG)	1,36 g	Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	1,41 g	Musterberechnung
Cystein (CYSTE)	0,26 g	Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,39 g	Musterberechnung
Glycin (GLY)	0,93 g	Musterberechnung
Histidin (HIS)	0,31 g	Musterberechnung
Isoleucin (ILE)	0,58 g	Musterberechnung
Leucin (LEU)	0,89 g	Musterberechnung
Lysin (LYS)	0,86 g	Musterberechnung
Methionin (MET)	0,27 g	Musterberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,58 g	Musterberechnung
Prolin (PRO)	0,85 g	Musterberechnung
Serin (SER)	0,74 g	Musterberechnung
Threonin (THR)	0,6 g	Musterberechnung
Tryptophan (TRP)	0,21 g	Musterberechnung
Tyrosin (TYR)	0,28 g	Musterberechnung
Valin (VAL)	0,81 g	Musterberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	2,09 g	Übernommener Wert

Buchweizen Schrot, gekocht

C422032 · HOS-076208 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	182 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	43 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	88 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	1,7 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,39 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	7,8 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	0,72 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,18 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,033 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,033 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,001 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,89 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,041 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,158 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,158 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,061299 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,011293 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	0,84 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,34 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,11 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	58 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	0,04 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	3,9 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	3,9 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	0 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	42,8 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	1,9 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	25 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	50,3 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	23 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,32 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,3778 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	- µg	-
Kupfer (CU)	65,1 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	182,3 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	7 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0,8 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	8 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,00745 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,00492 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,00253 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,12514 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,12514 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,13259 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	7,67 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	0,72 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	0,41 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	0,31 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,06 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,05 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	- g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,13 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,12 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,14 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,01 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,13 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,13 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,69 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,09 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,18 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,18 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,03 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,31 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,12 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,04 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,08 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,12 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,11 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,04 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,08 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,11 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,1 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,08 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,03 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,04 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,11 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,27 g	Rezeptberechnung

Buchweizen Mehl

C424000 · HOS-076209 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.482 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	350 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	12 g	Analyse
Protein (Nx6,25) (PROT625)	12,52 g	Analyse
Fett (FAT)	3,12 g	Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	65,08 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	5,91 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,93 g	Analyse
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,27 mg	Analyse
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,27 mg	Analyse
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	<LOQ mg	Analyse
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	6,1 mg	Analyse
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,28 mg	Analyse
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,912 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,912 µg	Analyse
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	<LOQ µg	Analyse
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,668168 mg	Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,106679 mg	Analyse
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	6,1 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	3,1 mg	Analyse
Pantothensäure (PANTAC)	1,15 mg	Analyse
Vitamin B6 (VITB6)	580 µg	Übernommener Wert
Biotin (BIOT)	0,51 µg	Analyse
Folat-Äquivalent (FOL)	45,7 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	45,7 µg	Analyse
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	TR mg	Spuren
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0008 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,3 mg	Analyse
Chlorid (CLD)	0 mg	Analyse
Kalium (K)	432,6 mg	Analyse
Calcium (CA)	15,4 mg	Analyse
Magnesium (MG)	197,5 mg	Analyse
Phosphor (P)	406 mg	Analyse
Schwefel (S)	168 mg	Analyse
Eisen (FE)	2,5956 mg	Analyse
Zink (ZN)	2,8669 mg	Analyse
Iodid (ID)	- µg	-
Kupfer (CU)	512,6 µg	Analyse
Mangan (MN)	1.383,4 µg	Analyse
Fluorid (FD)	50 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	6,4 µg	Analyse
Molybdän (MO)	60 µg	Analyse
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	TR g	Spuren
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,04251 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,02651 g	Analyse
Fructose (FRUS)	0,016 g	Analyse
Galactose (GALS)	TR g	Spuren
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,97579 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,97579 g	Analyse
Maltose (MALS)	<LOD g	Analyse
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,0183 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	64,06 g	Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,16 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	5,75 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	2,53 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	3,22 g	Analyse
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,501 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	- g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	- g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,0032 g	Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,365 g	Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,0527 g	Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0395 g	Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,0407 g	Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,992 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,0375 g	Analyse
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,955 g	Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,038 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,0579 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,0579 g	Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,98 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,98 g	Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,0313 g	Analyse
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	4,2 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,53 g	Analyse
Arginin (ARG)	1,15 g	Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	1,14 g	Analyse
Cystein (CYSTE)	0,31 g	Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,12 g	Analyse
Glycin (GLY)	0,8 g	Analyse
Histidin (HIS)	0,28 g	Analyse
Isoleucin (ILE)	0,43 g	Analyse
Leucin (LEU)	0,78 g	Analyse
Lysin (LYS)	0,7 g	Analyse
Methionin (MET)	0,24 g	Analyse
Phenylalanin (PHE)	0,55 g	Analyse
Prolin (PRO)	0,42 g	Analyse
Serin (SER)	0,6 g	Analyse
Threonin (THR)	0,47 g	Analyse
Tryptophan (TRP)	0,18 g	Analyse
Tyrosin (TYR)	0,38 g	Analyse
Valin (VAL)	0,57 g	Analyse
Stickstoff, gesamt (NT)	2 g	Analyse

Hirse Schrot

C432000 · HOS-076210 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.492 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	352 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	12 g	Übernommener Wert
Protein (Nx6,25) (PROT625)	11,79 g	Übernommener Wert
Fett (FAT)	3,13 g	Übernommener Wert
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	67,6 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	3,3 g	Übernommener Wert
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,01 g	Übernommener Wert
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,1 mg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,1 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,03 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,4 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,305 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,122 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,122 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,415564 mg	Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,061053 mg	Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	3,21 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,38 mg	Übernommener Wert
Pantothensäure (PANTAC)	0,32 mg	Übernommener Wert
Vitamin B6 (VITB6)	519 µg	Übernommener Wert
Biotin (BIOT)	0,7 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	34 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	34 µg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Übernommener Wert
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,001 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0,4 mg	Übernommener Wert
Chlorid (CLD)	37 mg	Übernommener Wert
Kalium (K)	169,5 mg	Übernommener Wert
Calcium (CA)	8,2 mg	Übernommener Wert
Magnesium (MG)	94,2 mg	Übernommener Wert
Phosphor (P)	227,3 mg	Übernommener Wert
Schwefel (S)	148 mg	Übernommener Wert
Eisen (FE)	2,7308 mg	Übernommener Wert
Zink (ZN)	2,9047 mg	Übernommener Wert
Iodid (ID)	2,5 µg	Übernommener Wert
Kupfer (CU)	464,9 µg	Übernommener Wert
Mangan (MN)	672 µg	Übernommener Wert
Fluorid (FD)	50 µg	Übernommener Wert
Chrom (CR)	7,4 µg	Übernommener Wert
Molybdän (MO)	34,2 µg	Übernommener Wert
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	0 g	Übernommener Wert
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,06995 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,06193 g	Übernommener Wert
Fructose (FRUS)	0,00802 g	Übernommener Wert
Galactose (GALS)	0 g	Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,48512 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,48454 g	Übernommener Wert
Maltose (MALS)	0,00058 g	Übernommener Wert
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,55507 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	67,04 g	Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,33 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	2,97 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	1,4 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	1,57 g	Musterberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,59 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,05 g	Musterberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,01 g	Musterberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,38 g	Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,1 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,02 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,01 g	Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,02 g	Musterberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,67 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,03 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,63 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,38 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,09 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,09 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,29 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,29 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,03 g	Musterberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	4,3 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	1,15 g	Musterberechnung
Arginin (ARG)	0,34 g	Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,67 g	Musterberechnung
Cystein (CYSTE)	0,18 g	Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,39 g	Musterberechnung
Glycin (GLY)	0,31 g	Musterberechnung
Histidin (HIS)	0,22 g	Musterberechnung
Isoleucin (ILE)	0,46 g	Musterberechnung
Leucin (LEU)	1,44 g	Musterberechnung
Lysin (LYS)	0,15 g	Musterberechnung
Methionin (MET)	0,34 g	Musterberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,62 g	Musterberechnung
Prolin (PRO)	0,74 g	Musterberechnung
Serin (SER)	0,66 g	Musterberechnung
Threonin (THR)	0,36 g	Musterberechnung
Tryptophan (TRP)	0,17 g	Musterberechnung
Tyrosin (TYR)	0,46 g	Musterberechnung
Valin (VAL)	0,54 g	Musterberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,89 g	Übernommener Wert

Hirse Schrot, gekocht

C432032 · HOS-076211 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	189 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	45 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	87,8 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	1,53 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	0,39 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	8,53 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	0,43 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,1 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,013 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,013 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,004 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,186 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,041 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,016 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,016 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,037528 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,006405 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	0,37 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,04 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,03 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	52 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	0,08 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	3,1 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	3,1 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	0 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	5 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	16,2 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	1,1 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	11,8 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	28,4 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	20 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,3191 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,378 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	0,3 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	57,4 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	89,2 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	7 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	4,5 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,00882 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,00781 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,00101 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,0612 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,06113 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,00007 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,07002 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	8,46 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,04 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	0,39 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	0,18 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	0,2 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,07 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	- g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	- g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	- g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,05 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	- g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	0,08 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	0,08 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,17 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,01 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,16 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,16 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,56 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,15 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,04 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,09 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,02 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,31 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,04 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,03 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,06 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,19 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,02 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,04 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,08 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,1 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,09 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,05 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,02 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,06 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,07 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,25 g	Rezeptberechnung

Hirse Mehl

C433000 · HOS-076212 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.600 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	378 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	13,3 g	Nährstoffdatenbank · Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Protein (Nx6,25) (PROT625)	11,6 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fett (FAT)	4,25 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	71,6 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	3,5 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,21 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin (CARTB)	- µg	-
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,11 mg	Nährstoffdatenbank · Converted value from: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,11 mg	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,06 mg	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	2,07 mg	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,53 mg	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Vitamin K (VITK)	0,8 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,8 µg	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Logische Null
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,55 mg	Aggregation · Converted value from: Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,13 mg	Aggregation · Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	6,6 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	3,8 mg	Aggregation · Converted value from: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
Pantothensäure (PANTAC)	1,27 mg	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Vitamin B6 (VITB6)	372 µg	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Biotin (BIOT)	0,7 µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent (FOL)	36 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	36 µg	Aggregation · National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Logische Null
Vitamin C (VITC)	0 mg	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,03 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	12 mg	Aggregation · Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Chlorid (CLD)	49 mg	Nährstoffdatenbank · Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses); Ciqual French food composition table; 2020
Kalium (K)	271 mg	Aggregation · Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
Calcium (CA)	21 mg	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
Magnesium (MG)	110 mg	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
Phosphor (P)	262 mg	Aggregation · Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
Schwefel (S)	148 mg	Übernommener Wert
Eisen (FE)	4,4 mg	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
Zink (ZN)	3 mg	Aggregation · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
Iodid (ID)	2,5 µg	Übernommener Wert
Kupfer (CU)	510 µg	Aggregation · National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Mangan (MN)	860 µg	Aggregation · National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fluorid (FD)	30 µg	Nährstoffdatenbank · National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
Chrom (CR)	3,2 µg	Nährstoffdatenbank · National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
Molybdän (MO)	10 µg	Nährstoffdatenbank · National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Logische Null
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Logische Null
Milchsäure (LACAC)	0 g	Logische Null
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Logische Null
Weinsäure (TARAC)	0 g	Logische Null
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Logische Null
Sorbit (SORTL)	0 g	Logische Null
Xylit (XYLTL)	0 g	Übernommener Wert
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	1,26 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	1,26 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fructose (FRUS)	0 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Galactose (GALS)	0 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,4 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,3 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Maltose (MALS)	0,11 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Lactose (LACS)	0 g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,7 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	69,9 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,1 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	3,4 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	0,3 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	3,1 g	Musterberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,536 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,007 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,001 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	- g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,008 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,001 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,003 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,002 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,393 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,002 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,071 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,021 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,015 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,012 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	- g	-
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	- g	-
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	- g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	2,6 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,044 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,044 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	2,55 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	2,55 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	- g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,002 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	- g	-
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,946 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Logische Null
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	4,52 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	1,28 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Arginin (ARG)	0,37 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,71 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Cystein (CYSTE)	0,178 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,6 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Glycin (GLY)	0,271 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Histidin (HIS)	0,257 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Isoleucin (ILE)	0,473 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Leucin (LEU)	1,54 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Lysin (LYS)	0,144 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Methionin (MET)	0,319 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Phenylalanin (PHE)	0,675 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Prolin (PRO)	0,911 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Serin (SER)	0,782 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Threonin (THR)	0,354 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Tryptophan (TRP)	0,17 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Tyrosin (TYR)	0,326 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Valin (VAL)	0,584 g	Nährstoffdatenbank · US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
Stickstoff, gesamt (NT)	1,9 g	Nährstoffdatenbank · Converted value from: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019