BLS Lebensmittel & Nährstoffe

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7.140 Lebensmittel im importierten Bestand · 138 Komponenten pro Lebensmittel.

Max Rubner-Institut: Bundeslebensmittelschlüssel, Version 4.0 (2025). Originaldaten · CC BY 4.0. Für HealthOS strukturiert; Werte unverändert. Lebensmittelzusammensetzung ist kein Wirksamkeitsnachweis.

„–“ bedeutet fehlend, TR eine Spur, <LOD unter der Nachweisgrenze und <LOQ unter der Bestimmungsgrenze. Diese Angaben werden nicht als Null gerechnet. Zubereitung und Verarbeitung bleiben Bestandteil der Originalbezeichnung.

Vollkornzwieback

D026000 · HOS-076293 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.679 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	398 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	3,9 g	Reskalierung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	12,26 g	Reskalierung
Fett (FAT)	6,16 g	Reskalierung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	68 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	10,81 g	Reskalierung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Reskalierung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Reskalierung
Rohasche (ASH)	2,28 g	Reskalierung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Reskalierung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Reskalierung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1,11 mg	Reskalierung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1,11 mg	Reskalierung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,34 mg	Reskalierung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,17 mg	Reskalierung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,3 mg	Reskalierung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,49 mg	Reskalierung
Vitamin K (VITK)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Reskalierung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,378 mg	Reskalierung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,168 mg	Reskalierung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	7 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	4,5 mg	Reskalierung
Pantothensäure (PANTAC)	0,54 mg	Reskalierung
Vitamin B6 (VITB6)	367 µg	Reskalierung
Biotin (BIOT)	8 µg	Reskalierung
Folat-Äquivalent (FOL)	39 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	39 µg	Reskalierung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Reskalierung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Reskalierung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,94 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	376 mg	Reskalierung
Chlorid (CLD)	628 mg	Reskalierung
Kalium (K)	349 mg	Reskalierung
Calcium (CA)	30,3 mg	Reskalierung
Magnesium (MG)	81,8 mg	Reskalierung
Phosphor (P)	270 mg	Reskalierung
Schwefel (S)	124 mg	Reskalierung
Eisen (FE)	2,985 mg	Reskalierung
Zink (ZN)	2,2 mg	Reskalierung
Iodid (ID)	0 µg	Reskalierung
Kupfer (CU)	290 µg	Reskalierung
Mangan (MN)	2.164 µg	Reskalierung
Fluorid (FD)	0 µg	Reskalierung
Chrom (CR)	0 µg	Reskalierung
Molybdän (MO)	0 µg	Reskalierung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Reskalierung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Reskalierung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Reskalierung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Reskalierung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Reskalierung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Reskalierung
Sorbit (SORTL)	0 g	Reskalierung
Xylit (XYLTL)	0 g	Reskalierung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,04334 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,02952 g	Reskalierung
Fructose (FRUS)	0,01382 g	Reskalierung
Galactose (GALS)	0 g	Reskalierung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	10,703 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	10,366 g	Reskalierung
Maltose (MALS)	0,33722 g	Reskalierung
Lactose (LACS)	0 g	Reskalierung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	10,746 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	57 g	Reskalierung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	2,4 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,044 g	Reskalierung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	2,1 g	Reskalierung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,23 g	Reskalierung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,024 g	Reskalierung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,001 g	Reskalierung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,0004 g	Reskalierung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,87 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,038 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,82 g	Reskalierung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,0052 g	Reskalierung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,0005 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,2 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,07 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,07 g	Reskalierung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,13 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,13 g	Reskalierung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,02 g	Reskalierung
Cholesterin (CHORL)	0,1 mg	Reskalierung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,623 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,369 g	Reskalierung
Arginin (ARG)	0,551 g	Reskalierung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,539 g	Reskalierung
Cystein (CYSTE)	0,251 g	Reskalierung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	3,47 g	Reskalierung
Glycin (GLY)	0,451 g	Reskalierung
Histidin (HIS)	0,281 g	Reskalierung
Isoleucin (ILE)	0,42 g	Reskalierung
Leucin (LEU)	0,793 g	Reskalierung
Lysin (LYS)	0,356 g	Reskalierung
Methionin (MET)	0,194 g	Reskalierung
Phenylalanin (PHE)	0,562 g	Reskalierung
Prolin (PRO)	1,186 g	Reskalierung
Serin (SER)	0,529 g	Reskalierung
Threonin (THR)	0,361 g	Reskalierung
Tryptophan (TRP)	0,15 g	Reskalierung
Tyrosin (TYR)	0,337 g	Reskalierung
Valin (VAL)	0,506 g	Reskalierung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,97 g	Reskalierung

Nährzwieback

D032000 · HOS-076294 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.777 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	421 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	3,9 g	Reskalierung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	12,82 g	Reskalierung
Fett (FAT)	9,52 g	Reskalierung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	69 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	4,14 g	Reskalierung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Reskalierung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,029 g	Reskalierung
Rohasche (ASH)	3 g	Reskalierung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	87 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	84 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	81,5 µg	Reskalierung
Beta‑Carotin (CARTB)	31 µg	Reskalierung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	2 µg	Reskalierung
Vitamin D (VITD)	0,2 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0,2 µg	Reskalierung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,005 µg	Reskalierung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,524 mg	Reskalierung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,524 mg	Reskalierung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,19 mg	Reskalierung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,14 mg	Reskalierung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Reskalierung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,003 mg	Reskalierung
Vitamin K (VITK)	3 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Reskalierung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	2 µg	Reskalierung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,233 mg	Reskalierung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,227 mg	Reskalierung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	4,1 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,8 mg	Reskalierung
Pantothensäure (PANTAC)	0,47 mg	Reskalierung
Vitamin B6 (VITB6)	106 µg	Reskalierung
Biotin (BIOT)	6 µg	Reskalierung
Folat-Äquivalent (FOL)	27 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	27 µg	Reskalierung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,3 µg	Reskalierung
Vitamin C (VITC)	0,246 mg	Reskalierung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,24 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	496 mg	Reskalierung
Chlorid (CLD)	466 mg	Reskalierung
Kalium (K)	218 mg	Reskalierung
Calcium (CA)	66 mg	Reskalierung
Magnesium (MG)	26 mg	Reskalierung
Phosphor (P)	338 mg	Reskalierung
Schwefel (S)	108 mg	Reskalierung
Eisen (FE)	1,3 mg	Reskalierung
Zink (ZN)	1,1 mg	Reskalierung
Iodid (ID)	10 µg	Reskalierung
Kupfer (CU)	120 µg	Reskalierung
Mangan (MN)	510 µg	Reskalierung
Fluorid (FD)	0 µg	Reskalierung
Chrom (CR)	1 µg	Reskalierung
Molybdän (MO)	1,3 µg	Reskalierung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Reskalierung
Zitronensäure (CITAC)	0,024 g	Reskalierung
Milchsäure (LACAC)	0,0048 g	Reskalierung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Reskalierung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Reskalierung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Reskalierung
Sorbit (SORTL)	0 g	Reskalierung
Xylit (XYLTL)	0 g	Reskalierung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,063 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,051 g	Reskalierung
Fructose (FRUS)	0,01203 g	Reskalierung
Galactose (GALS)	0 g	Reskalierung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	11,49 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	9,76 g	Reskalierung
Maltose (MALS)	0,23635 g	Reskalierung
Lactose (LACS)	1,49 g	Reskalierung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	11,55 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	57 g	Reskalierung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	5,34 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,369 g	Reskalierung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,189 g	Reskalierung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,105 g	Reskalierung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,214 g	Reskalierung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,245 g	Reskalierung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,822 g	Reskalierung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,08 g	Reskalierung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	2,52 g	Reskalierung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,056 g	Reskalierung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,73 g	Reskalierung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,01 g	Reskalierung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,002 g	Reskalierung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,003 g	Reskalierung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,11 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0,014 g	Reskalierung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,187 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,07 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,83 g	Reskalierung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,007 g	Reskalierung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,68 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,06 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,05 g	Reskalierung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0,001 g	Reskalierung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,002 g	Reskalierung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,005 g	Reskalierung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,005 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,62 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,59 g	Reskalierung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,0007 g	Reskalierung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,002 g	Reskalierung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,001 g	Reskalierung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,006 g	Reskalierung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,019 g	Reskalierung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,03 g	Reskalierung
Cholesterin (CHORL)	50 mg	Reskalierung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	4,122 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,382 g	Reskalierung
Arginin (ARG)	0,504 g	Reskalierung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,593 g	Reskalierung
Cystein (CYSTE)	0,244 g	Reskalierung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	3,67 g	Reskalierung
Glycin (GLY)	0,401 g	Reskalierung
Histidin (HIS)	0,297 g	Reskalierung
Isoleucin (ILE)	0,496 g	Reskalierung
Leucin (LEU)	0,905 g	Reskalierung
Lysin (LYS)	0,443 g	Reskalierung
Methionin (MET)	0,234 g	Reskalierung
Phenylalanin (PHE)	0,621 g	Reskalierung
Prolin (PRO)	1,275 g	Reskalierung
Serin (SER)	0,601 g	Reskalierung
Threonin (THR)	0,403 g	Reskalierung
Tryptophan (TRP)	0,139 g	Reskalierung
Tyrosin (TYR)	0,388 g	Reskalierung
Valin (VAL)	0,584 g	Reskalierung
Stickstoff, gesamt (NT)	2,05 g	Reskalierung

Schokozwieback

D034000 · HOS-076295 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.951 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	466 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	3,9 g	Reskalierung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	9,1 g	Reskalierung
Fett (FAT)	20,2 g	Reskalierung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	58 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	7,84 g	Reskalierung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Reskalierung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Reskalierung
Rohasche (ASH)	1,94 g	Reskalierung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	10 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	2,5 µg	Reskalierung
Beta‑Carotin (CARTB)	10 µg	Reskalierung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	21,7 µg	Reskalierung
Vitamin D (VITD)	1,05 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	1,05 µg	Reskalierung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,89 mg	Reskalierung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,89 mg	Reskalierung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,17 mg	Reskalierung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	3,11 mg	Reskalierung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,3 mg	Reskalierung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,41 mg	Reskalierung
Vitamin K (VITK)	4 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	3 µg	Reskalierung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	1,3 µg	Reskalierung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,22 mg	Reskalierung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,2 mg	Reskalierung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	4,1 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	2,3 mg	Reskalierung
Pantothensäure (PANTAC)	0,4 mg	Reskalierung
Vitamin B6 (VITB6)	190 µg	Reskalierung
Biotin (BIOT)	8 µg	Reskalierung
Folat-Äquivalent (FOL)	22 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	22 µg	Reskalierung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,3 µg	Reskalierung
Vitamin C (VITC)	0,2 mg	Reskalierung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,55 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	220 mg	Reskalierung
Chlorid (CLD)	400 mg	Reskalierung
Kalium (K)	400 mg	Reskalierung
Calcium (CA)	70 mg	Reskalierung
Magnesium (MG)	83 mg	Reskalierung
Phosphor (P)	220 mg	Reskalierung
Schwefel (S)	85 mg	Reskalierung
Eisen (FE)	4,4 mg	Reskalierung
Zink (ZN)	1,7 mg	Reskalierung
Iodid (ID)	7 µg	Reskalierung
Kupfer (CU)	470 µg	Reskalierung
Mangan (MN)	1.385 µg	Reskalierung
Fluorid (FD)	0 µg	Reskalierung
Chrom (CR)	42 µg	Reskalierung
Molybdän (MO)	3 µg	Reskalierung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Reskalierung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Reskalierung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Reskalierung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Reskalierung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Reskalierung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Reskalierung
Sorbit (SORTL)	0 g	Reskalierung
Xylit (XYLTL)	0 g	Reskalierung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,04 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,03 g	Reskalierung
Fructose (FRUS)	0,007 g	Reskalierung
Galactose (GALS)	0,002 g	Reskalierung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	28,4 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	25,7 g	Reskalierung
Maltose (MALS)	0,17 g	Reskalierung
Lactose (LACS)	2,5 g	Reskalierung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	28,4 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	30 g	Reskalierung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	11,18 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,07 g	Reskalierung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,04 g	Reskalierung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,03 g	Reskalierung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,06 g	Reskalierung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,07 g	Reskalierung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,26 g	Reskalierung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,03 g	Reskalierung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	5,54 g	Reskalierung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,037 g	Reskalierung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	4,86 g	Reskalierung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,16 g	Reskalierung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,026 g	Reskalierung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,001 g	Reskalierung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	6,19 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0,02 g	Reskalierung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,08 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,1 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	5,97 g	Reskalierung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Reskalierung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,01 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,4 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,11 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,1 g	Reskalierung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,01 g	Reskalierung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,003 g	Reskalierung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,3 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,3 g	Reskalierung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,01 g	Reskalierung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,002 g	Reskalierung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,22 g	Reskalierung
Cholesterin (CHORL)	4,8 mg	Reskalierung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,8 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,3 g	Reskalierung
Arginin (ARG)	0,4 g	Reskalierung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,5 g	Reskalierung
Cystein (CYSTE)	0,1 g	Reskalierung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,3 g	Reskalierung
Glycin (GLY)	0,3 g	Reskalierung
Histidin (HIS)	0,2 g	Reskalierung
Isoleucin (ILE)	0,32 g	Reskalierung
Leucin (LEU)	0,6 g	Reskalierung
Lysin (LYS)	0,3 g	Reskalierung
Methionin (MET)	0,1 g	Reskalierung
Phenylalanin (PHE)	0,4 g	Reskalierung
Prolin (PRO)	0,8 g	Reskalierung
Serin (SER)	0,4 g	Reskalierung
Threonin (THR)	0,31 g	Reskalierung
Tryptophan (TRP)	0,11 g	Reskalierung
Tyrosin (TYR)	0,2 g	Reskalierung
Valin (VAL)	0,41 g	Reskalierung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,4 g	Reskalierung

Kokoszwieback

D035000 · HOS-076296 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.893 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	450 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	3,9 g	Reskalierung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,6 g	Reskalierung
Fett (FAT)	14,9 g	Reskalierung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	69 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	4,83 g	Reskalierung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Reskalierung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,1 g	Reskalierung
Rohasche (ASH)	1,13 g	Reskalierung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0,1 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0,1 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0,1 µg	Reskalierung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Reskalierung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,62 mg	Reskalierung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,62 mg	Reskalierung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,11 mg	Reskalierung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,93 mg	Reskalierung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,2 mg	Reskalierung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,4 mg	Reskalierung
Vitamin K (VITK)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0 µg	Reskalierung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,14 mg	Reskalierung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,1 mg	Reskalierung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,4 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,2 mg	Reskalierung
Pantothensäure (PANTAC)	0,3 mg	Reskalierung
Vitamin B6 (VITB6)	80 µg	Reskalierung
Biotin (BIOT)	4 µg	Reskalierung
Folat-Äquivalent (FOL)	16 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	16 µg	Reskalierung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Reskalierung
Vitamin C (VITC)	0,1 mg	Reskalierung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,35 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	140 mg	Reskalierung
Chlorid (CLD)	300 mg	Reskalierung
Kalium (K)	300 mg	Reskalierung
Calcium (CA)	30 mg	Reskalierung
Magnesium (MG)	35 mg	Reskalierung
Phosphor (P)	110 mg	Reskalierung
Schwefel (S)	71 mg	Reskalierung
Eisen (FE)	1,2 mg	Reskalierung
Zink (ZN)	0,8 mg	Reskalierung
Iodid (ID)	3 µg	Reskalierung
Kupfer (CU)	190 µg	Reskalierung
Mangan (MN)	639 µg	Reskalierung
Fluorid (FD)	0 µg	Reskalierung
Chrom (CR)	0 µg	Reskalierung
Molybdän (MO)	2 µg	Reskalierung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Reskalierung
Zitronensäure (CITAC)	0,106 g	Reskalierung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Reskalierung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Reskalierung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Reskalierung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,108 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Reskalierung
Sorbit (SORTL)	0,108 g	Reskalierung
Xylit (XYLTL)	0 g	Reskalierung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	8,6 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	8,5 g	Reskalierung
Fructose (FRUS)	0,1 g	Reskalierung
Galactose (GALS)	0 g	Reskalierung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	26,6 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	24,9 g	Reskalierung
Maltose (MALS)	0,14067 g	Reskalierung
Lactose (LACS)	1,6 g	Reskalierung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	35,2 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	34 g	Reskalierung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	11,69 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,002 g	Reskalierung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,089 g	Reskalierung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,971 g	Reskalierung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,697 g	Reskalierung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	5,079 g	Reskalierung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	1,9 g	Reskalierung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,001 g	Reskalierung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	2,43 g	Reskalierung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,001 g	Reskalierung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,49 g	Reskalierung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,026 g	Reskalierung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,001 g	Reskalierung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,002 g	Reskalierung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,93 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,031 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,9 g	Reskalierung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,002 g	Reskalierung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,7 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,04 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Reskalierung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,001 g	Reskalierung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,7 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,7 g	Reskalierung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,02 g	Reskalierung
Cholesterin (CHORL)	0,5 mg	Reskalierung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,3 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,2 g	Reskalierung
Arginin (ARG)	0,4 g	Reskalierung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,3 g	Reskalierung
Cystein (CYSTE)	0,1 g	Reskalierung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,2 g	Reskalierung
Glycin (GLY)	0,3 g	Reskalierung
Histidin (HIS)	0,2 g	Reskalierung
Isoleucin (ILE)	0,27 g	Reskalierung
Leucin (LEU)	0,5 g	Reskalierung
Lysin (LYS)	0,2 g	Reskalierung
Methionin (MET)	0,1 g	Reskalierung
Phenylalanin (PHE)	0,4 g	Reskalierung
Prolin (PRO)	0,7 g	Reskalierung
Serin (SER)	0,3 g	Reskalierung
Threonin (THR)	0,23 g	Reskalierung
Tryptophan (TRP)	0,07 g	Reskalierung
Tyrosin (TYR)	0,2 g	Reskalierung
Valin (VAL)	0,33 g	Reskalierung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,2 g	Reskalierung

Butterzwieback

D036000 · HOS-076297 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.775 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	421 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	3,9 g	Reskalierung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	13,21 g	Reskalierung
Fett (FAT)	9,51 g	Reskalierung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	68 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	5,22 g	Reskalierung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Reskalierung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,029 g	Reskalierung
Rohasche (ASH)	1,62 g	Reskalierung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	72 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	70 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	67,1 µg	Reskalierung
Beta‑Carotin (CARTB)	32 µg	Reskalierung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0,7 µg	Reskalierung
Vitamin D (VITD)	0,022 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0,017 µg	Reskalierung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,005 µg	Reskalierung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,509 mg	Reskalierung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,509 mg	Reskalierung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,23 mg	Reskalierung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,09 mg	Reskalierung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Reskalierung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Reskalierung
Vitamin K (VITK)	3 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Reskalierung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	2 µg	Reskalierung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,256 mg	Reskalierung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,213 mg	Reskalierung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	4,3 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1,9 mg	Reskalierung
Pantothensäure (PANTAC)	0,44 mg	Reskalierung
Vitamin B6 (VITB6)	139 µg	Reskalierung
Biotin (BIOT)	5 µg	Reskalierung
Folat-Äquivalent (FOL)	27 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	27 µg	Reskalierung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,1 µg	Reskalierung
Vitamin C (VITC)	0,241 mg	Reskalierung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,715 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	286 mg	Reskalierung
Chlorid (CLD)	482 mg	Reskalierung
Kalium (K)	221 mg	Reskalierung
Calcium (CA)	61 mg	Reskalierung
Magnesium (MG)	28,4 mg	Reskalierung
Phosphor (P)	163 mg	Reskalierung
Schwefel (S)	124 mg	Reskalierung
Eisen (FE)	1,187 mg	Reskalierung
Zink (ZN)	1,2 mg	Reskalierung
Iodid (ID)	7 µg	Reskalierung
Kupfer (CU)	140 µg	Reskalierung
Mangan (MN)	603 µg	Reskalierung
Fluorid (FD)	0 µg	Reskalierung
Chrom (CR)	1 µg	Reskalierung
Molybdän (MO)	1,3 µg	Reskalierung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Reskalierung
Zitronensäure (CITAC)	0,024 g	Reskalierung
Milchsäure (LACAC)	0,0052 g	Reskalierung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Reskalierung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Reskalierung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Reskalierung
Sorbit (SORTL)	0 g	Reskalierung
Xylit (XYLTL)	0 g	Reskalierung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,04861 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,02618 g	Reskalierung
Fructose (FRUS)	0,02243 g	Reskalierung
Galactose (GALS)	0 g	Reskalierung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	8,33 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	6,71 g	Reskalierung
Maltose (MALS)	0,17235 g	Reskalierung
Lactose (LACS)	1,45 g	Reskalierung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	8,38 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	60 g	Reskalierung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	5,49 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,394 g	Reskalierung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,201 g	Reskalierung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,112 g	Reskalierung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,228 g	Reskalierung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,26 g	Reskalierung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,8719 g	Reskalierung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,084 g	Reskalierung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	2,53 g	Reskalierung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,058 g	Reskalierung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,73 g	Reskalierung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,011 g	Reskalierung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,003 g	Reskalierung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,003 g	Reskalierung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,01 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0,013 g	Reskalierung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,184 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,06 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,74 g	Reskalierung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Reskalierung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,65 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,06 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,05 g	Reskalierung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,003 g	Reskalierung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,005 g	Reskalierung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,0007 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,59 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,57 g	Reskalierung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,002 g	Reskalierung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,001 g	Reskalierung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,005 g	Reskalierung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,01 g	Reskalierung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,02 g	Reskalierung
Cholesterin (CHORL)	23 mg	Reskalierung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	4,073 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,351 g	Reskalierung
Arginin (ARG)	0,489 g	Reskalierung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,537 g	Reskalierung
Cystein (CYSTE)	0,259 g	Reskalierung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	3,92 g	Reskalierung
Glycin (GLY)	0,395 g	Reskalierung
Histidin (HIS)	0,295 g	Reskalierung
Isoleucin (ILE)	0,489 g	Reskalierung
Leucin (LEU)	0,929 g	Reskalierung
Lysin (LYS)	0,414 g	Reskalierung
Methionin (MET)	0,222 g	Reskalierung
Phenylalanin (PHE)	0,624 g	Reskalierung
Prolin (PRO)	1,37 g	Reskalierung
Serin (SER)	0,581 g	Reskalierung
Threonin (THR)	0,391 g	Reskalierung
Tryptophan (TRP)	0,142 g	Reskalierung
Tyrosin (TYR)	0,393 g	Reskalierung
Valin (VAL)	0,567 g	Reskalierung
Stickstoff, gesamt (NT)	2,14 g	Reskalierung

Zwieback eifrei

D038000 · HOS-076298 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.746 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	414 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	3,9 g	Analyse
Protein (Nx6,25) (PROT625)	11,05 g	Analyse
Fett (FAT)	7,86 g	Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	72,21 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	4,62 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	<LOD g	Analyse
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,197 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	1,1 g	Analyse
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0,6 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0,6 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0,6 µg	Analyse
Beta‑Carotin (CARTB)	<LOD µg	Analyse
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	<LOD µg	Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	<LOD µg	Analyse
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1,3 mg	Analyse
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1,3 mg	Analyse
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,26 mg	Analyse
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,265 mg	Analyse
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,083 mg	Analyse
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	0,976 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,858 µg	Analyse
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0,118 µg	Analyse
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,227 mg	Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,102 mg	Analyse
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,774 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,774 mg	Analyse
Pantothensäure (PANTAC)	0,139 mg	Analyse
Vitamin B6 (VITB6)	140 µg	Analyse
Biotin (BIOT)	0,775 µg	Analyse
Folat-Äquivalent (FOL)	21 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	21 µg	Analyse
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	<LOQ µg	Analyse
Vitamin C (VITC)	<LOD mg	Analyse
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,6725 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	269 mg	Analyse
Chlorid (CLD)	478 mg	Analyse
Kalium (K)	191,7 mg	Analyse
Calcium (CA)	30,7 mg	Analyse
Magnesium (MG)	29,2 mg	Analyse
Phosphor (P)	123 mg	Analyse
Schwefel (S)	125 mg	Analyse
Eisen (FE)	1,22 mg	Analyse
Zink (ZN)	0,92 mg	Analyse
Iodid (ID)	4,7 µg	Analyse
Kupfer (CU)	146 µg	Analyse
Mangan (MN)	653 µg	Analyse
Fluorid (FD)	0 µg	Analyse
Chrom (CR)	3,4 µg	Analyse
Molybdän (MO)	21,5 µg	Analyse
Essigsäure (ACEAC)	0,038 g	Analyse
Zitronensäure (CITAC)	0,035 g	Analyse
Milchsäure (LACAC)	0,041 g	Analyse
Äpfelsäure (MALAC)	0,083 g	Analyse
Weinsäure (TARAC)	<LOD g	Analyse
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,021 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	<LOD g	Analyse
Sorbit (SORTL)	0,011 g	Analyse
Xylit (XYLTL)	0,01 g	Analyse
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	7,57 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	3,64 g	Analyse
Fructose (FRUS)	3,71 g	Analyse
Galactose (GALS)	0,22 g	Analyse
Disaccharide, gesamt (DISAC)	5,72 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	2,58 g	Analyse
Maltose (MALS)	3,14 g	Analyse
Lactose (LACS)	<LOD g	Analyse
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	13,29 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	58,9 g	Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	4,62 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	2,26 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	2,36 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	1,86 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,0121 g	Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,0589 g	Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,51 g	Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,248 g	Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,0198 g	Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,0127 g	Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,5 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,0275 g	Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	2,47 g	Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,905 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,0553 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,0553 g	Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,85 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,85 g	Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Analyse
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	46,33 mg	Analyse
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,131 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,342 g	Analyse
Arginin (ARG)	0,348 g	Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,452 g	Analyse
Cystein (CYSTE)	0,236 g	Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	3,649 g	Analyse
Glycin (GLY)	0,398 g	Analyse
Histidin (HIS)	0,23 g	Analyse
Isoleucin (ILE)	0,408 g	Analyse
Leucin (LEU)	0,753 g	Analyse
Lysin (LYS)	0,154 g	Analyse
Methionin (MET)	0,145 g	Analyse
Phenylalanin (PHE)	0,543 g	Analyse
Prolin (PRO)	1,231 g	Analyse
Serin (SER)	0,515 g	Analyse
Threonin (THR)	0,304 g	Analyse
Tryptophan (TRP)	0,12 g	Analyse
Tyrosin (TYR)	0,275 g	Analyse
Valin (VAL)	0,474 g	Analyse
Stickstoff, gesamt (NT)	1,77 g	Analyse

Zwieback glutenfrei

D039000 · HOS-076299 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.717 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	406 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	3,9 g	Reskalierung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	2,1 g	Reskalierung
Fett (FAT)	6,4 g	Reskalierung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	84 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,1 g	Reskalierung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Reskalierung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Reskalierung
Rohasche (ASH)	0,93 g	Reskalierung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	1 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Reskalierung
Beta‑Carotin (CARTB)	7 µg	Reskalierung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,66 mg	Reskalierung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,66 mg	Reskalierung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0 mg	Reskalierung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,97 mg	Reskalierung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,18 mg	Reskalierung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,53 mg	Reskalierung
Vitamin K (VITK)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0 µg	Reskalierung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,054 mg	Reskalierung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,054 mg	Reskalierung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	0,8 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,5 mg	Reskalierung
Pantothensäure (PANTAC)	0,14 mg	Reskalierung
Vitamin B6 (VITB6)	47 µg	Reskalierung
Biotin (BIOT)	6 µg	Reskalierung
Folat-Äquivalent (FOL)	5 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	5 µg	Reskalierung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Reskalierung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Reskalierung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,55 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	220 mg	Reskalierung
Chlorid (CLD)	330 mg	Reskalierung
Kalium (K)	45 mg	Reskalierung
Calcium (CA)	11 mg	Reskalierung
Magnesium (MG)	12 mg	Reskalierung
Phosphor (P)	61 mg	Reskalierung
Schwefel (S)	5 mg	Reskalierung
Eisen (FE)	0,697 mg	Reskalierung
Zink (ZN)	0,6 mg	Reskalierung
Iodid (ID)	2 µg	Reskalierung
Kupfer (CU)	80 µg	Reskalierung
Mangan (MN)	850 µg	Reskalierung
Fluorid (FD)	0 µg	Reskalierung
Chrom (CR)	1 µg	Reskalierung
Molybdän (MO)	5 µg	Reskalierung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Reskalierung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Reskalierung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Reskalierung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Reskalierung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Reskalierung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Reskalierung
Sorbit (SORTL)	0 g	Reskalierung
Xylit (XYLTL)	0 g	Reskalierung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,7 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,3 g	Reskalierung
Fructose (FRUS)	0,4 g	Reskalierung
Galactose (GALS)	0 g	Reskalierung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	5,428 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	5,428 g	Reskalierung
Maltose (MALS)	0 g	Reskalierung
Lactose (LACS)	0 g	Reskalierung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	6,1 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	78 g	Reskalierung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	2,742 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,008 g	Reskalierung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,005 g	Reskalierung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,078 g	Reskalierung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,072 g	Reskalierung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	2,285 g	Reskalierung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,261 g	Reskalierung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,029 g	Reskalierung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,004 g	Reskalierung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,521 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,026 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,001 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	2,47 g	Reskalierung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,019 g	Reskalierung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,005 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,873 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,105 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,105 g	Reskalierung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,768 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,768 g	Reskalierung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,025 g	Reskalierung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Reskalierung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,8 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,12 g	Reskalierung
Arginin (ARG)	0,14 g	Reskalierung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,16 g	Reskalierung
Cystein (CYSTE)	0,04 g	Reskalierung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,33 g	Reskalierung
Glycin (GLY)	0,09 g	Reskalierung
Histidin (HIS)	0,05 g	Reskalierung
Isoleucin (ILE)	0,09 g	Reskalierung
Leucin (LEU)	0,2 g	Reskalierung
Lysin (LYS)	0,09 g	Reskalierung
Methionin (MET)	0,05 g	Reskalierung
Phenylalanin (PHE)	0,1 g	Reskalierung
Prolin (PRO)	0,12 g	Reskalierung
Serin (SER)	0,1 g	Reskalierung
Threonin (THR)	0,08 g	Reskalierung
Tryptophan (TRP)	0,02 g	Reskalierung
Tyrosin (TYR)	0,08 g	Reskalierung
Valin (VAL)	0,12 g	Reskalierung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,3 g	Reskalierung

Erdnussflips

D041000 · HOS-076300 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.996 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	478 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	2,33 g	Reskalierung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	15,2 g	Reskalierung
Fett (FAT)	25 g	Reskalierung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	43,6 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	8,9 g	Reskalierung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Reskalierung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Reskalierung
Rohasche (ASH)	2,81 g	Reskalierung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	20 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	10 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Reskalierung
Beta‑Carotin (CARTB)	118 µg	Reskalierung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Reskalierung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	6,486 mg	Reskalierung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	6,486 mg	Reskalierung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,24 mg	Reskalierung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	2,877 mg	Reskalierung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,26 mg	Reskalierung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,005 mg	Reskalierung
Vitamin K (VITK)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Reskalierung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,293 mg	Reskalierung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,125 mg	Reskalierung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	8,228 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	5,745 mg	Reskalierung
Pantothensäure (PANTAC)	0,85 mg	Reskalierung
Vitamin B6 (VITB6)	164 µg	Reskalierung
Biotin (BIOT)	15 µg	Reskalierung
Folat-Äquivalent (FOL)	24,9 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	24,9 µg	Reskalierung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Reskalierung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Reskalierung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	1,39 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	556 mg	Reskalierung
Chlorid (CLD)	869 mg	Reskalierung
Kalium (K)	315 mg	Reskalierung
Calcium (CA)	33 mg	Reskalierung
Magnesium (MG)	86 mg	Reskalierung
Phosphor (P)	266 mg	Reskalierung
Schwefel (S)	1 mg	Reskalierung
Eisen (FE)	2,081 mg	Reskalierung
Zink (ZN)	1,59 mg	Reskalierung
Iodid (ID)	2 µg	Reskalierung
Kupfer (CU)	300 µg	Reskalierung
Mangan (MN)	800 µg	Reskalierung
Fluorid (FD)	100 µg	Reskalierung
Chrom (CR)	9 µg	Reskalierung
Molybdän (MO)	66 µg	Reskalierung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Reskalierung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Reskalierung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Reskalierung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Reskalierung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Reskalierung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Reskalierung
Sorbit (SORTL)	0 g	Reskalierung
Xylit (XYLTL)	0 g	Reskalierung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,12 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,06 g	Reskalierung
Fructose (FRUS)	0,06 g	Reskalierung
Galactose (GALS)	0 g	Reskalierung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	2,4 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	2,4 g	Reskalierung
Maltose (MALS)	0 g	Reskalierung
Lactose (LACS)	0 g	Reskalierung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	2,5 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	41,1 g	Reskalierung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	3,5 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,001 g	Reskalierung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,9 g	Reskalierung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,7 g	Reskalierung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,2 g	Reskalierung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,5 g	Reskalierung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,2 g	Reskalierung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	11,3 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,017 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,1 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	11 g	Reskalierung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,2 g	Reskalierung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,018 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	7,6 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	7,6 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	7,6 g	Reskalierung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,003 g	Reskalierung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,001 g	Reskalierung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,005 g	Reskalierung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,1 g	Reskalierung
Cholesterin (CHORL)	0,03 mg	Reskalierung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	5,339 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,716 g	Reskalierung
Arginin (ARG)	1,385 g	Reskalierung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	1,468 g	Reskalierung
Cystein (CYSTE)	0,265 g	Reskalierung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,992 g	Reskalierung
Glycin (GLY)	0,774 g	Reskalierung
Histidin (HIS)	0,385 g	Reskalierung
Isoleucin (ILE)	0,637 g	Reskalierung
Leucin (LEU)	1,365 g	Reskalierung
Lysin (LYS)	0,545 g	Reskalierung
Methionin (MET)	0,213 g	Reskalierung
Phenylalanin (PHE)	0,772 g	Reskalierung
Prolin (PRO)	1,068 g	Reskalierung
Serin (SER)	0,939 g	Reskalierung
Threonin (THR)	0,506 g	Reskalierung
Tryptophan (TRP)	0,149 g	Reskalierung
Tyrosin (TYR)	0,624 g	Reskalierung
Valin (VAL)	0,767 g	Reskalierung
Stickstoff, gesamt (NT)	2,4 g	Reskalierung

Cracker

D050000 · HOS-076301 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	2.072 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	495 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	4 g	Reskalierung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,84 g	Reskalierung
Fett (FAT)	24,13 g	Reskalierung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	58,5 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	4,31 g	Reskalierung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Reskalierung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,0243 g	Reskalierung
Rohasche (ASH)	2 g	Reskalierung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	208,4 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	200,8 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	193,3 µg	Reskalierung
Beta‑Carotin (CARTB)	89,5 µg	Reskalierung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	2 µg	Reskalierung
Vitamin D (VITD)	0,073 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0,056 µg	Reskalierung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,017 µg	Reskalierung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,625 mg	Reskalierung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,625 mg	Reskalierung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,08 mg	Reskalierung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,08 mg	Reskalierung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Reskalierung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Reskalierung
Vitamin K (VITK)	8 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	3 µg	Reskalierung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	5 µg	Reskalierung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,075 mg	Reskalierung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,042 mg	Reskalierung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,27 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,72 mg	Reskalierung
Pantothensäure (PANTAC)	0,14 mg	Reskalierung
Vitamin B6 (VITB6)	31 µg	Reskalierung
Biotin (BIOT)	1,23 µg	Reskalierung
Folat-Äquivalent (FOL)	6,7 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	6,7 µg	Reskalierung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Reskalierung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,1 µg	Reskalierung
Vitamin C (VITC)	0,057 mg	Reskalierung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,982 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	393 mg	Reskalierung
Chlorid (CLD)	584 mg	Reskalierung
Kalium (K)	123 mg	Reskalierung
Calcium (CA)	16 mg	Reskalierung
Magnesium (MG)	12,7 mg	Reskalierung
Phosphor (P)	98 mg	Reskalierung
Schwefel (S)	100 mg	Reskalierung
Eisen (FE)	0,582 mg	Reskalierung
Zink (ZN)	0,395 mg	Reskalierung
Iodid (ID)	12 µg	Reskalierung
Kupfer (CU)	90 µg	Reskalierung
Mangan (MN)	301 µg	Reskalierung
Fluorid (FD)	0 µg	Reskalierung
Chrom (CR)	2 µg	Reskalierung
Molybdän (MO)	0 µg	Reskalierung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Reskalierung
Zitronensäure (CITAC)	0,0074 g	Reskalierung
Milchsäure (LACAC)	0,017 g	Reskalierung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Reskalierung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Reskalierung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Reskalierung
Sorbit (SORTL)	0 g	Reskalierung
Xylit (XYLTL)	0 g	Reskalierung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,03308 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,02096 g	Reskalierung
Fructose (FRUS)	0,01212 g	Reskalierung
Galactose (GALS)	0 g	Reskalierung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,378 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,07073 g	Reskalierung
Maltose (MALS)	0,14562 g	Reskalierung
Lactose (LACS)	0,162 g	Reskalierung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,411 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	58,1 g	Reskalierung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	15,07 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	1,13 g	Reskalierung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,568 g	Reskalierung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,315 g	Reskalierung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,633 g	Reskalierung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,708 g	Reskalierung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	2,4227 g	Reskalierung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,2265 g	Reskalierung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	6,86 g	Reskalierung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,164 g	Reskalierung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	2 g	Reskalierung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,029 g	Reskalierung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,009 g	Reskalierung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,007 g	Reskalierung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	5,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,473 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,17 g	Reskalierung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	4,45 g	Reskalierung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,011 g	Reskalierung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,86 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,11 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,08 g	Reskalierung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,009 g	Reskalierung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,016 g	Reskalierung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,0022 g	Reskalierung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,75 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,69 g	Reskalierung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Reskalierung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,007 g	Reskalierung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,005 g	Reskalierung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,018 g	Reskalierung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,029 g	Reskalierung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,01 g	Reskalierung
Cholesterin (CHORL)	61 mg	Reskalierung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,608 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,262 g	Reskalierung
Arginin (ARG)	0,335 g	Reskalierung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,361 g	Reskalierung
Cystein (CYSTE)	0,206 g	Reskalierung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	3,08 g	Reskalierung
Glycin (GLY)	0,317 g	Reskalierung
Histidin (HIS)	0,194 g	Reskalierung
Isoleucin (ILE)	0,316 g	Reskalierung
Leucin (LEU)	0,612 g	Reskalierung
Lysin (LYS)	0,196 g	Reskalierung
Methionin (MET)	0,153 g	Reskalierung
Phenylalanin (PHE)	0,429 g	Reskalierung
Prolin (PRO)	1,069 g	Reskalierung
Serin (SER)	0,438 g	Reskalierung
Threonin (THR)	0,248 g	Reskalierung
Tryptophan (TRP)	0,093 g	Reskalierung
Tyrosin (TYR)	0,248 g	Reskalierung
Valin (VAL)	0,367 g	Reskalierung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,42 g	Reskalierung

Salzbrezeln/Salzstangen (Laugendauergebäck)

D064000 · HOS-076302 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.644 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	389 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	1,5 g	Analyse
Protein (Nx6,25) (PROT625)	11,54 g	Analyse
Fett (FAT)	4,3 g	Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	73,72 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	4,17 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	<LOD g	Analyse
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,201 g	Formelberechnung
Rohasche (ASH)	4,58 g	Analyse
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	<LOD µg	Analyse
Beta‑Carotin (CARTB)	<LOD µg	Analyse
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	- µg	-
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	<LOD µg	Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	<LOD µg	Analyse
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	2,35 mg	Analyse
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	2,35 mg	Analyse
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,68 mg	Analyse
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,9 mg	Analyse
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,053 mg	Analyse
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	- mg	-
Vitamin K (VITK)	3,651 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	2,635 µg	Analyse
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	1,016 µg	Analyse
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,086 mg	Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	<LOQ mg	Analyse
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	4,745 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	2,745 mg	Analyse
Pantothensäure (PANTAC)	0,225 mg	Analyse
Vitamin B6 (VITB6)	80 µg	Analyse
Biotin (BIOT)	1,62 µg	Analyse
Folat-Äquivalent (FOL)	0 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	- µg	-
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	<LOD µg	Analyse
Vitamin C (VITC)	1,185 mg	Analyse
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	4,025 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	1.610 mg	Analyse
Chlorid (CLD)	2.275 mg	Analyse
Kalium (K)	163,2 mg	Analyse
Calcium (CA)	27,8 mg	Analyse
Magnesium (MG)	31,2 mg	Analyse
Phosphor (P)	116,5 mg	Analyse
Schwefel (S)	138 mg	Analyse
Eisen (FE)	1 mg	Aggregation · Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7#Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses), Ciqual French food composition table 2020
Zink (ZN)	0,82 mg	Analyse
Iodid (ID)	2 µg	Analyse
Kupfer (CU)	135 µg	Analyse
Mangan (MN)	725 µg	Analyse
Fluorid (FD)	- µg	-
Chrom (CR)	2 µg	Analyse
Molybdän (MO)	18 µg	Analyse
Essigsäure (ACEAC)	0,076 g	Analyse
Zitronensäure (CITAC)	0,018 g	Analyse
Milchsäure (LACAC)	0 g	Analyse
Äpfelsäure (MALAC)	0,095 g	Analyse
Weinsäure (TARAC)	0,012 g	Analyse
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,026 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	<LOD g	Analyse
Sorbit (SORTL)	0,014 g	Analyse
Xylit (XYLTL)	0,012 g	Analyse
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,3 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,16 g	Analyse
Fructose (FRUS)	0,14 g	Analyse
Galactose (GALS)	<LOD g	Analyse
Disaccharide, gesamt (DISAC)	2,11 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,4 g	Analyse
Maltose (MALS)	1,71 g	Analyse
Lactose (LACS)	<LOD g	Analyse
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	2,41 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	71,28 g	Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	4,17 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	1,09 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	3,08 g	Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,423 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	- g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,311 g	Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,112 g	Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	- g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,63 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	- g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0 g	Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	- g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,63 g	Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	- g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,824 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,137 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,137 g	Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	- g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	- g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,687 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,687 g	Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	- g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	- g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Analyse
Fettsäuren, sonstige (FAX)	- g	-
Cholesterin (CHORL)	TR mg	Spuren
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,42 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,36 g	Analyse
Arginin (ARG)	0,41 g	Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,49 g	Analyse
Cystein (CYSTE)	0,22 g	Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	4,19 g	Analyse
Glycin (GLY)	0,43 g	Analyse
Histidin (HIS)	0,24 g	Analyse
Isoleucin (ILE)	0,42 g	Analyse
Leucin (LEU)	0,8 g	Analyse
Lysin (LYS)	0,18 g	Analyse
Methionin (MET)	0,14 g	Analyse
Phenylalanin (PHE)	0,72 g	Analyse
Prolin (PRO)	1,35 g	Analyse
Serin (SER)	0,56 g	Analyse
Threonin (THR)	0,31 g	Analyse
Tryptophan (TRP)	0,12 g	Analyse
Tyrosin (TYR)	0,34 g	Analyse
Valin (VAL)	0,49 g	Analyse
Stickstoff, gesamt (NT)	1,85 g	Analyse

Ausbackteig (mit Milch) gesüßt, roh

D071000 · HOS-076303 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	953 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	227 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	54,1 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	9,6 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	27,36 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,71 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,025 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,52 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	57 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	55 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	54 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	15 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0,2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1,606 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1,606 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,04 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	2,16 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,01 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	12 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	8 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	4 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,074 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,152 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,95 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,5 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,55 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	52 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	6,8 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	17 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	17 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,72 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,432 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,138 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	55 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	111 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	136 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	63 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	12 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	101 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	46 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,634 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,56 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	15 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	50 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	131 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	1,5 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,025 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,073 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,068 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,00482 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	4,19 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	2,51 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,05793 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	1,62 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	4,26 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	23,1 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	1,93 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,057767 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,032798 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,01871 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,040709 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,050722 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,16 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,37 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	4,48 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,08 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	4,24 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,08 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	2,06 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,54 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,52 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,52 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,49 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,23 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	87 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,653 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,279 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,317 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,475 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,135 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,78 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,226 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,167 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,317 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,558 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,363 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,167 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,351 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,633 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,416 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,257 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,087 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,255 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,386 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,14 g	Rezeptberechnung

Blätterteig eifrei, roh

D072000 · HOS-076304 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.766 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	425 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	33,3 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	4,18 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	32,19 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	28,65 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,12 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,36 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	2,88 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	2,88 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,12 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	2,69 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,7 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,7 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,046 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,011 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,11 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,38 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,08 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	16 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	0,61 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	5,5 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	5,5 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,398 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	159 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	140 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	59 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	5,5 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	6,1 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	27,7 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	48 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,269 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,37 mg	Literatur · Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2005 ; 2005
Iodid (ID)	3 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	67 µg	Literatur · Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2005 ; 2005
Mangan (MN)	146 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,01626 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,0103 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,00596 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,1063 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,03475 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,07155 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,12256 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	28,53 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	12,91 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,096 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,064 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,922 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,479 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	10,07 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	1,12 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,128 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,032 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	14,04 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,032 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	13,72 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,224 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,064 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	4,86 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	1 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	3,86 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	3,86 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,29 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,223 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,124 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,16 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,168 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,1 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,5 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,152 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,092 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,148 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,287 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,088 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,072 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,204 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,511 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,208 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,116 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,0439 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,116 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,172 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,67 g	Rezeptberechnung

Blätterteig eifrei, gebacken

D072062 · HOS-076305 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	2.324 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	560 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	12 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	5,5 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	42,36 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	37,7 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,79 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,47 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	3,79 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	3,79 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,08 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,16 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	3,54 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	0,9 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,9 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,045 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,014 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,44 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,48 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,08 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	19 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	0,8 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	3,6 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	3,6 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,522 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	209 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	184 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	77,6 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	7,2 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	8 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	36,4 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	63 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,354 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,49 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	4 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	88 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	192 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,02139 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,01355 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,00784 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,13986 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,04572 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,09414 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,16125 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	37,54 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,47 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	2,3 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	1,22 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	1,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	16,98 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,126 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,084 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	1,213 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,63 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	13,25 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	1,47 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,168 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,042 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	18,47 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,042 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	18,05 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,295 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,084 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	6,4 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	1,32 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	1,32 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	5,08 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	5,08 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,38 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,61 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,163 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,211 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,221 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,132 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,97 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,2 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,121 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,195 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,378 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,116 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,095 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,268 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,672 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,274 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,153 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,0578 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,153 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,226 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,88 g	Rezeptberechnung

Brandmasse/Brandteig, roh

D073000 · HOS-076306 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	744 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	178 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	66,7 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6,75 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	9,29 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	16,21 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,19 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,0064 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,54 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	150,3 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	147,3 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	144,4 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	31,9 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	6,6 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0,6 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0,6 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,005 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,608 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,608 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,04 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,26 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,013 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	5 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	4 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,053 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,176 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,76 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,23 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,49 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	38 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	6,7 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	28 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	28 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,9 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,015 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,168 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	67 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	97 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	79 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	23 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	8 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	86 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	28 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,7 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,53 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	18 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	40 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	100 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,0019 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,0044 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,12 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,117 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,00334 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,103 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,01948 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,04011 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,043 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,223 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	15,99 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	4,76 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,297 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,149 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,083 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,166 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,186 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,644 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,061 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	2,39 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,048 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,72 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,46 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,194 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	2,16 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,7 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,07 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,62 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,56 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,049 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,07 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	131 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,686 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,331 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,345 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,536 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,16 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,39 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,241 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,151 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,34 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,537 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,331 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,185 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,366 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,471 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,437 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,271 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,092 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,242 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,413 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,01 g	Rezeptberechnung

Ausbackteig (mit Bier) ungesüßt, roh

D076000 · HOS-076307 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	898 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	214 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	56,3 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	5,9 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	8,45 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	25,09 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,78 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	1,514 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,45 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	48 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	47 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	46 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	9 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1,625 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1,625 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,04 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	2,25 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,01 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	11 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	8 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	3 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,051 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,112 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,86 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,69 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,44 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	58 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	6 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	17 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	17 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,59 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,035 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,11 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	44 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	89 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	91 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	16 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	11 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	77 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	45 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,664 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,44 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	10 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	60 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	147 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,001 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0,001 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,088 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,076 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,012 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,174 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,035 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,139 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,262 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	24,83 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	1,06 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,72 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,25 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	4,31 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,06 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	4,11 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,08 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	2,11 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,54 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,53 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,56 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,53 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,23 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	84 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,145 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,246 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,286 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,39 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,132 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,55 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,213 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,137 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,26 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,452 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,255 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,14 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,3 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,535 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,358 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,21 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,07 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,198 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,321 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1 g	Rezeptberechnung

Biskuitboden

D077002 · HOS-076308 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.222 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	289 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	33,92 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	10,92 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	5,74 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	47,76 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,47 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,65 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	143,5 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	142,5 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	141,5 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	7,2 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	9,9 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	1,1 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	1,1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,817 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,817 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,47 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,024 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	4 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	0,5 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	4 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,065 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,272 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,82 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,27 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,66 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	55 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	12,1 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	32 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	32 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	1,5 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,238 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	95 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	127 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	125 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	35 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	12 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	147 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	33 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,3 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,91 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	27,1 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	64 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	130 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	2,9 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0,3 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	- µg	-
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,218 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,214 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,00413 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	27,76 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	27,71 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,04962 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	27,978 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	19,78 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	1,52 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,015 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,13 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,36 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,11 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,129 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,87 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,012 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,99 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,09 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,036 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,9 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,81 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,0055 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,0055 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,077 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,12 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	213 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	4,511 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,568 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,582 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,929 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,262 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,06 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,391 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,246 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,574 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,886 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,577 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,315 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,603 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,688 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,734 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,457 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,153 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,403 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,7 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,62 g	Rezeptberechnung

Pizzateig (mit Hefe) roh

D079000 · HOS-076309 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.039 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	246 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	45 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6,47 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	5,13 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	42 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	3,18 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,67 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	0 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	6 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1,044 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1,044 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,73 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	6 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	6 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,11 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,086 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,23 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	36 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	2 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	17 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	17 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,368 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	147 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	255 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	104 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	8,9 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	9,5 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	54 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	69 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,486 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	4 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	60 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	218 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,02322 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,01471 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,00851 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	0,912 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,81 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,10222 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	0,935 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	41 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,39 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,26 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,08 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,71 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	2,61 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,06 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,49 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,4 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,4 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,09 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,15 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0,094 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,952 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,177 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,25 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,24 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,147 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,14 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,217 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,143 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,238 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,45 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,163 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,111 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,314 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,73 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,297 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,19 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,067 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,186 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,276 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,03 g	Rezeptberechnung

Pizzateig (mit Hefe) gebacken

D079062 · HOS-076310 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.264 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	300 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	32 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,89 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	6,26 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	51 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	3,88 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,82 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	1 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	1 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	7 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1,273 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1,273 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,07 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	2,11 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	7 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	7 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,101 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,105 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,4 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	1 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,21 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	40 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	2 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	10 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	10 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,448 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	179 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	311 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	127 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	10,9 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	11,6 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	66 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	84 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,593 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,5 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	5 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	70 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	266 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	0 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	0 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,02832 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,01794 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,01038 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	1,113 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	0,988 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,12466 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	1,141 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	50 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	0,62 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	3,05 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	1,61 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	1,44 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,48 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,32 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	3,29 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	3,18 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,07 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,82 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,49 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,49 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,33 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,33 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,18 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0,115 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,381 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,216 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,305 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,293 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,179 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	2,61 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,265 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,174 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,29 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,549 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,199 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,135 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,383 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,89 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,362 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,232 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,082 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,227 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,337 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,26 g	Rezeptberechnung

Sachertortenboden

D083000 · HOS-076311 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.655 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	396 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	28 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,69 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	23,11 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	37,2 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,43 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,0142 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	224,4 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	218,8 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	213,1 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	60,2 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	15,5 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	1,3 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0,8 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,47 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,879 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,879 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,04 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	1,21 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,026 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	8 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	6 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,065 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,216 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,26 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,26 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,48 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	42 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	9,9 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	25 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	25 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	1,2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,033 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,272 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	109 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	93 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	167 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	36 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	31 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	167 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	30 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	2,6 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,97 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	23 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	240 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	290 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	30 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	30 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	- µg	-
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,0043 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,0099 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,152 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,15 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,00249 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	24,6 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	24,5 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,0299 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,1 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	24,8 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	12,4 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	13,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,67 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,34 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,19 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,377 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,423 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	1,46 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,14 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	6,1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,115 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	3,19 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,071 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,015 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	6,14 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,383 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,2 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	5,54 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,16 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,13 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,07 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,011 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,014 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,027 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,02 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,93 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,014 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,071 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,12 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	186 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,438 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,437 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,454 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,744 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,188 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,5 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,303 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,186 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,432 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,671 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,451 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,227 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,451 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,504 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,558 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,361 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,12 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,307 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,539 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,3 g	Rezeptberechnung

Wiener Tortenboden (hell)

D085000 · HOS-076312 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.519 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	362 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	27,88 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	8,45 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	15,46 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	46,75 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,04 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,0113 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,75 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	211,9 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	207,5 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	203,2 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	47,5 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	8,8 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0,9 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0,9 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,008 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,84 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,84 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,04 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,37 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,019 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	7 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	6 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,049 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,226 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,16 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,18 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,52 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	43 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	10 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	25 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	25 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	1,2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,027 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,195 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	78 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	102 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	96 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	30 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	9 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	120 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	22 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,1 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,72 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	24 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	50 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	180 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	16 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	- µg	-
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,0034 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,0079 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,173 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,17 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,00264 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	26,649 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	26,541 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,03169 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,076 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	26,822 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	19,93 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	8,19 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,527 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,265 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,147 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,295 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,33 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	1,142 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,109 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	4,05 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,084 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	1,22 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,014 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	4,02 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,324 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,15 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	3,53 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,015 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,05 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,012 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,9 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,8 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,0044 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,013 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,075 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,1 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	198 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,523 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,445 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,452 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,733 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,199 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,49 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,299 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,19 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,449 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,688 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,459 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,247 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,465 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,506 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,57 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,358 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,119 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,315 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,548 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,25 g	Rezeptberechnung