BLS Lebensmittel & Nährstoffe

Erste Beispielabbildungen für ausgewählte Lebensmittel. Bilder sind separat lizenziert und nur der passenden Zubereitungsform zugeordnet; der übrige Bestand hat noch keine Bilder.

7.140 Lebensmittel im importierten Bestand · 138 Komponenten pro Lebensmittel.

Max Rubner-Institut: Bundeslebensmittelschlüssel, Version 4.0 (2025). Originaldaten · CC BY 4.0. Für HealthOS strukturiert; Werte unverändert. Lebensmittelzusammensetzung ist kein Wirksamkeitsnachweis.

„–“ bedeutet fehlend, TR eine Spur, <LOD unter der Nachweisgrenze und <LOQ unter der Bestimmungsgrenze. Diese Angaben werden nicht als Null gerechnet. Zubereitung und Verarbeitung bleiben Bestandteil der Originalbezeichnung.

Apfelkuchen (Sandmasse)

D130100 · HOS-076333 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.022 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	244 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	50 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	3,1 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	12,42 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	29,1 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,87 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0,003 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,289 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	133 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	128 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	122,6 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	55,9 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	10 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0,3 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0,3 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,008 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,458 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,458 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,02 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,11 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,005 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	5 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	3 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,023 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,076 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	0,8 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,19 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	39 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	8 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	8 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,4 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	4 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,095 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	38 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	34 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	94 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	13 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	7 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	55 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	12 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,23 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	11 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	40 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	100 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	18 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	1 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,0214 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,008 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0,26 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,46 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0,46 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	2,9 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,9 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	2 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	15,2 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	15,1 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,01605 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,077 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	18,1 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	10,5 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	7,42 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,534 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,269 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,149 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,299 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,335 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	1,148 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,108 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	3,46 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,08 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	1,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,014 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,85 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,252 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	2,49 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,47 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,06 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,41 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,36 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,0012 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,031 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,05 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	76 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,177 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,146 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,148 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,271 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,067 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,58 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,1 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,067 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,148 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,236 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,149 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,078 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,158 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,204 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,19 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,118 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,041 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,103 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,182 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,46 g	Rezeptberechnung

Apfelkuchen (Rührmasse)

D131200 · HOS-076334 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	923 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	220 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	53 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	3,8 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	9,97 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	27,8 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,06 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0,003 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,248 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	107 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	102 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	98,4 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	45 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	8 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0,2 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0,2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,006 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,402 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,402 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,03 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,005 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	4 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	3 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,03 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,071 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,19 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	38 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3,2 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	8 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	8 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,3 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	4 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,175 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	70 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	39 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	101 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	17 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	8 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	85 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	22 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,25 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	10 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	39 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	80 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	13 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	1 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,02 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,0062 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0,222 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,4 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0,4 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	2,5 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,77 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	1,7 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	12,14 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	11,88 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,03109 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,23 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	14,6 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	12,8 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	5,88 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,42 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,211 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,117 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,236 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,265 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,906 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,085 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	2,75 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,063 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,81 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,011 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,29 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,2 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,08 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	2 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,42 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,05 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,37 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,33 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,025 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,05 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	63 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,355 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,158 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,168 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,281 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,082 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,89 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,124 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,083 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,168 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,282 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,16 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,087 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,19 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,309 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,219 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,134 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,047 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,122 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,204 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,57 g	Rezeptberechnung

Apfelkuchen gedeckt (Mürbeteig)

D181300 · HOS-076336 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	918 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	219 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	53 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	3,7 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	9,9 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	27,4 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,7 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0,003 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,372 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	90 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	86 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	82 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	45 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	8 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0,006 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,006 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,04 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,07 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,01 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	4 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	3 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,03 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,07 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,3 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,17 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	40 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	7 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	7 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	4 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,06 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	24 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	36 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	131 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	16 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	13 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	59 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	27 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,5 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,29 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	9 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	70 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	140 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	2 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	2 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,024 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,0055 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0,288 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0,055 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,47 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0,47 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	4,2 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	1,5 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	2,7 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	8,95 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	8,77 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,04 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,14 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	13,2 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	13,7 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	5,3 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,374 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,188 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,105 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,21 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,235 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,81 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,08 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	2,5 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,06 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,73 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,66 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,175 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	2,39 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,5 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,02 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,5 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,5 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,05 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	50 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,214 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,121 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,203 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,218 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,076 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,84 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,104 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,082 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,149 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,262 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,13 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,07 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,179 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,294 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,175 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,118 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,041 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,11 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,183 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,6 g	Rezeptberechnung

Apfel-Streuselkuchen (Mürbeteig)

D187200 · HOS-076337 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.293 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	309 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	31,97 g	Analyse
Protein (Nx6,25) (PROT625)	4,19 g	Analyse
Fett (FAT)	16,13 g	Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	35,14 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	3,42 g	Analyse
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0,003 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,266 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,47 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	110 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	105 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	99,9 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	54 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	8 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0,1 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,008 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,369 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,369 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,03 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,05 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,001 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	5 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	3 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,029 mg	Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,036 mg	Analyse
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	0,9 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,3 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,11 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	12 µg	Analyse
Biotin (BIOT)	1,8 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	4 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	4 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	0,17 mg	Analyse
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,0315 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	12,6 mg	Analyse
Chlorid (CLD)	36 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	133,4 mg	Analyse
Calcium (CA)	22,1 mg	Analyse
Magnesium (MG)	15 mg	Analyse
Phosphor (P)	60 mg	Analyse
Schwefel (S)	30 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,4506 mg	Analyse
Zink (ZN)	0,3395 mg	Analyse
Iodid (ID)	4,5 µg	Analyse
Kupfer (CU)	80,4 µg	Analyse
Mangan (MN)	172 µg	Analyse
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	1 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,02 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,008 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0,237 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,42 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0,42 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	4,1 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	1,38 g	Analyse
Fructose (FRUS)	2,72 g	Analyse
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	12,96 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	12,8 g	Analyse
Maltose (MALS)	0,04346 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,12 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	17,06 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	17,66 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	7,22 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,535 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,269 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,149 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,3 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,336 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	1,149 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,108 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	3,31 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,078 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,97 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,014 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,54 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,232 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	2,21 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,4 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,06 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,34 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,31 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,0003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,018 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,03 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	41 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,057 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,115 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,133 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,201 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,073 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,99 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,112 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,073 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,129 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,236 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,101 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,063 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,161 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,346 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,175 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,102 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,038 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,096 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,154 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,67 g	Analyse

Apfel-Streuselkuchen (Rührmasse)

D187300 · HOS-076338 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	918 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	219 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	52 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	3,1 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	9,09 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	30 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,34 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0,003 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,273 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	87 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	83 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	78,6 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	44 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	8 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0,1 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,006 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,316 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,316 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,03 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,05 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,001 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	3 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,028 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,039 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	0,9 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,3 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,12 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	35 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	1,9 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	4 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	4 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	4 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,128 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	51 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	37 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	99 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	14 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	8 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	61 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	26 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,3 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,17 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	8 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	40 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	90 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	1 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,022 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,006 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0,245 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,44 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0,44 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	2,7 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,82 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	1,9 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	12,04 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	11,78 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,0364 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,22 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	14,7 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	14,9 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	5,57 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,409 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,206 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,114 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,23 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,258 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,882 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,083 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	2,56 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,06 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,75 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,011 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,98 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,179 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,07 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,72 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,33 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,04 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,29 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,26 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,0003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,015 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,03 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	35 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,981 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,107 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,121 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,194 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,065 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,87 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,099 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,066 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,119 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,217 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,101 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,059 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,146 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,304 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,16 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,095 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,035 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,09 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,143 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,48 g	Rezeptberechnung

Apfelkuchen gedeckt mit Mandelbelag (Mürbeteig)

D188400 · HOS-076339 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.040 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	248 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	51,7 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	3,67 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	12,1 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	29,91 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,3 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0,001 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,42 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,58 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	88 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	84 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	79,2 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	49 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	6 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0,1 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,006 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1,7 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1,7 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,05 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,08 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,03 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	3 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,039 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,115 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,06 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,43 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,15 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	31 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	5 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	5 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	5 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	4 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,038 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	15 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	33 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	119 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	17 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	18 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	58 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	27 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,33 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	7 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	90 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	180 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	3 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	3 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,15 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,0062 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0,24 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,42 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0,42 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	5,218 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	1,571 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	3,647 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	13,28 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	13,02 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,057 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,2 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	18,5 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	0,011 g	Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	10,98 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	5,91 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,419 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,211 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,117 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,235 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,264 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,9 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	2,79 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,06 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,81 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	3,75 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,183 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,11 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	3,45 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,9 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,04 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,8 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,8 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,0003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,015 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,05 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	34 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,177 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,086 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,256 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,164 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,072 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,66 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,077 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,083 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,146 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,256 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,118 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,062 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,182 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,231 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,126 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,111 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,038 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,107 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,181 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,58 g	Rezeptberechnung

Apfel-Streuselkuchen (Hefeteig)

D1A1000 · HOS-076340 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	793 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	189 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	56 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	3,3 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	5,99 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	29 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,66 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0,003 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,301 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,4 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	57 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	54 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	50,4 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	34 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	8 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0,004 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,004 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,258 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,258 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,03 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,04 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,001 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	2 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,046 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,061 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,15 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	43 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	2 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	7 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	7 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	5 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,04 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	16 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	38 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	117 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	15 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	9 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	39 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	28 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,3 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	7 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	40 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	100 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	1 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,024 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,0038 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0,274 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,49 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0,49 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	3 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,91 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	2,1 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	8,52 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	8,23 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,04028 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,25 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	11,5 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	17 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	3,6 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,263 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,133 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,074 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,148 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,167 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,568 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,054 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,66 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,039 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,48 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,28 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,119 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,12 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,25 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,03 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,22 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,2 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,0002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,04 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	23 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,065 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,104 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,129 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,191 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,068 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,94 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,101 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,073 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,129 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,236 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,113 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,061 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,158 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,326 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,159 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,104 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,037 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,098 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,154 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,52 g	Rezeptberechnung

Apfelkuchen mit Puddingcreme (Hefeteig)

D1A1100 · HOS-076341 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	747 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	177 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	58,8 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	4,6 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	5,2 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	26,8 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1,9 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0,002 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,57 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,5 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	52 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	50 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	47 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	28 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	5 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0,1 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,002 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,02 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,04 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,001 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	4 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	3 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,4 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	0 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	3 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	12 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	12 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	4 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,08 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	30 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	70 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	120 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	40 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	9 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	60 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	43 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,3 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,29 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	8 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	40 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	100 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	2 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0,008 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,19 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,162 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0,18 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0,001 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,31 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0,31 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	2,2 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,6 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	1,4 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0,15 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	10,5 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	9,49 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,03017 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	1 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	12,7 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	13,8 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	3 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,174 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,085 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,051 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,104 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,118 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,5 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,031 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,4 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,022 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,5 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,2 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,24 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,02 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,21 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,2 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,0002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,03 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	23 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,84 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,11 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,18 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,21 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,1 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,86 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,1 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,12 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,23 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,39 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,26 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,11 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,23 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,31 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,16 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,18 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,06 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,18 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,26 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,7 g	Rezeptberechnung

Apfelkuchen (Quark-Öl-Teig)

D1A3000 · HOS-076348 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	741 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	177 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	59 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	3,4 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	6,34 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	25,2 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,4 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0,003 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,363 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	5 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	3 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	1,6 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	14 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	7 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	2,709 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	2,709 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,13 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,15 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,005 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	2 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	1,3 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,026 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,057 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,3 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,11 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	38 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	1,5 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	4 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	4 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,04 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	5 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,195 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	78 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	37 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	113 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	23 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	8 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	96 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	36 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,223 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,17 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	6 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	40 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	83 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	5 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	1 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0,004 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,027 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,061 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0,27 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0,001 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,48 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0,48 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	3 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,89 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	2,1 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0,03 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	7,61 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	7,06 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,03413 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,52 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	10,6 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	14,1 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,6 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,0093 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,0053 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,0031 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,0067 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,0083 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,4 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,2 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,9 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,8 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	3,3 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	3,3 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	3,3 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,00008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,1 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	1,3 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,174 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,107 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,121 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,22 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,057 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,095 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,08 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,135 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,265 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,153 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,068 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,161 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,368 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,172 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,108 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,041 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,115 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,163 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,53 g	Rezeptberechnung

Apfelkuchen vegan (Rührmasse)

D1A4000 · HOS-076350 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	829 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	198 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	55 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	2,2 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	7,51 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	29,1 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,33 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0,003 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,265 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	4 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	2 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	19 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	6 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1,182 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1,182 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,03 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	2,07 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,00002 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	9 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	9 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,024 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,011 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	0,6 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	32 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	1 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	3 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	3 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	4 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,242 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	97 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	34 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	96 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	7 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	8 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	85 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	22 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,266 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,12 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	3 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	50 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	120 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	13 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	6 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,017061 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0,248 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,44 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0,44 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	2,7 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,82 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	1,9 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	12,022 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	11,994 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,02781 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	14,7 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	14 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	0,55 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	0,35 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,13 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	4,15 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	4,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	2,1 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,62 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,62 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,48 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,48 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,25 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	0,147 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,649 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,07 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,094 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,149 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,043 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,67 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,068 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,048 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,078 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,147 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,064 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,032 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,102 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,222 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,107 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,062 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,025 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,06 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,091 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,34 g	Rezeptberechnung

Apfel-Quarktorte (ohne Boden)

D208700 · HOS-076354 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	740 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	176 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	61 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	7,7 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	6,4 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	21 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	1 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0,002 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,703 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	67 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	65 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	62 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	29 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	4 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0,004 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,004 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,31 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,31 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,01 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,01 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,005 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	12 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	11 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,01 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,29 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	2,1 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,34 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	50 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	13 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	13 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,4 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	4 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,152 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	61 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	95 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	144 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	77 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	10 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	163 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	83 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,37 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,44 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	14 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	40 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	60 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	3 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0,026 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,044 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,394 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0,175 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0,064 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,27 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0,27 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	3,3 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	1,2 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	1,9 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0,17 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	12,82 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	11,057 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,03 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	1,73 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	16,1 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	4,6 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	3,6 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,254 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,128 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,071 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,143 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,16 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,55 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,05 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,7 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,039 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,52 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,5 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,129 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,05 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,32 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,2 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,02 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,2 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,2 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,03 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	54 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	3,551 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,292 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,311 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,649 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,078 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,67 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,173 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,215 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,4 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,76 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,637 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,22 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,393 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,737 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,457 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,324 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,112 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,369 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,49 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,2 g	Rezeptberechnung

Apfeltorte gedeckt (Mürbeteig)

D288200 · HOS-076360 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	922 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	220 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	55 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	3,2 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	8,9 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	30,3 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,5 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0,001 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,508 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	75 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	72 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	68 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	39 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	7 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0,005 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,005 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,04 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,01 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	3 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,04 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,08 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,16 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	40 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	6 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	6 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	4 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,04 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	16 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	30 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	134 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	13 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	12 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	52 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	25 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,5 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,27 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	7 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	80 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	150 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	2 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	2 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,026 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,0048 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0,35 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0,127 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,53 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0,53 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	8,2 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	2,8 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	5,4 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	9,73 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	9,641 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,04 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,046 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	17,9 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	11,9 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	4,6 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,321 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,162 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,18 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,201 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,69 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,07 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	2,2 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,05 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,63 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,47 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,149 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,08 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	2,24 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,5 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,009 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,5 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,5 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,017 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,05 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	41 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,02 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,097 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,194 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,18 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,064 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,7 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,085 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,071 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,125 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,222 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,106 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,056 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,153 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,248 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,14 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,099 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,034 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,091 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,154 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,5 g	Rezeptberechnung

Apfel-Mohntorte (Mürbeteig)

D288300 · HOS-076361 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.106 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	266 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	49 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	6,5 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	17,4 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	18,8 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	3,9 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0,002 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,23 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	1 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	87 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	83 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	78,3 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	50 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	5 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0,1 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,005 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	2,3 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	2,3 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,96 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,05 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	3 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,079 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,16 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,8 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,5 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,18 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	54 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	7 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	6 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	6 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	3 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,14 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	56 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	52 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	221 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	189 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	61 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	191 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	25 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,9 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	1,05 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	7 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	270 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	880 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	3 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	5 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,06 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,0048 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0,154 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,27 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0,27 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	1,8 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,57 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	1,2 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	9,12 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	8,12 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,01515 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,98 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	10,9 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	7,6 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	6,31 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,393 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,189 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,111 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,226 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,256 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,9 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,07 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	3,14 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,06 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,94 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	5,18 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,207 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,12 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	4,84 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	4,3 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,07 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,06 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	4,2 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	4,2 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,0002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,012 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,1 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	32 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,413 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,222 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,604 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,441 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,12 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,14 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,21 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,169 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,297 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,497 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,307 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,113 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,314 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,358 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,224 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,252 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,081 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,173 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,383 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	1,04 g	Rezeptberechnung

Herrentorte (Mürbeteig und Wiener Boden hell) mit Apfel-Weincreme

D307000 · HOS-076374 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.406 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	336 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	35 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	5,3 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	17,7 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	37,3 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,2 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0,3 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,1 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,74 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	117 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	113 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	109 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	43 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	10 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0,6 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0,3 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,27 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	2 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	2 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,05 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,74 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	5 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	4 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,053 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,16 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,6 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,34 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	31 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	6 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	15 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	15 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,6 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	1 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,09 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	36 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	54 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	147 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	33 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	37 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	105 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	30 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	1,8 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,7 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	12 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	200 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	350 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	20 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	21 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	3,2 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0,003 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,022 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,009 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0,052 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0,013 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,058 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0,058 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	0,9 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,4 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	0,5 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0,0001 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	25,5 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	25,2 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,01779 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,3 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	26,4 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	10,84 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	9,2 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,37 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,19 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,22 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,3 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,99 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	1,11 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,08 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	3,77 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,07 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	2,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,05 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	5,45 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,202 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,16 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	5,08 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,3 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,07 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,2 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,2 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,033 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,09 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	86 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	2,068 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,205 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,392 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,364 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,109 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,84 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,153 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,126 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,258 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,419 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,256 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,117 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,286 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,284 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,269 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,213 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,069 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,189 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,324 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,82 g	Rezeptberechnung

Apfelkuchen gedeckt (Hefeteig)

D466100 · HOS-076467 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	785 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	187 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	56 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	3,5 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	5,6 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	29 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,7 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0,003 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,56 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,5 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	53 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	50 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	46,8 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	31 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	8 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0,1 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,004 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,28 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,28 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,03 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,04 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,001 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	2 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,05 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,05 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,14 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	50 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	2 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	7 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	7 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	5 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,032 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	13 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	34 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	135 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	17 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	9 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	41 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	30 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,2 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	7 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	50 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	110 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	1 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	1 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,16 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,0035 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0,299 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0,066 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,48 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0,48 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	4,5 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	1,6 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	2,9 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	7,36 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	7,05 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,04 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,27 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	11,9 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	17 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	3,3 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,239 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,121 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,067 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,135 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,152 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,518 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,049 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	1,5 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,035 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,44 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	1,19 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,109 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	1,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,2 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,007 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,2 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,2 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,0002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,03 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	22 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,094 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,111 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,141 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,199 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,07 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,98 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,108 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,076 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,132 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,242 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,115 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,063 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,163 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,343 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,167 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,107 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,038 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,1 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,158 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,5 g	Rezeptberechnung

Apfelstrudel (Mürbeteig)

D483400 · HOS-076478 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.205 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	289 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	43,8 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	4,6 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	16,1 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	29,8 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,8 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0,002 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,372 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,7 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	140 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	135 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	128,8 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	65 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	8 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0,2 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0,2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,01 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1,3 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1,3 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,05 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,11 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,02 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	5 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	3 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,04 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,2 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,17 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	40 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	5 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	8 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	8 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	3 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,058 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	23 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	47 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	144 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	18 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	17 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	63 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	34 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,6 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,35 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	10 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	90 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	180 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	3 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	2 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,022 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,0096 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0,253 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0,087 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,39 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0,39 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	4,4 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	1,7 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	2,7 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	8,98 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	8,8 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,04 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,14 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	13,4 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	16,03 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	9 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,644 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,324 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,18 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,361 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,404 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	1,38 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,13 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	4,2 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	1,21 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	4,25 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,287 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,14 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	3,81 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,9 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,022 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,8 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,8 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,0007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,011 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,027 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,05 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	63 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,525 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,147 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,269 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,25 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,096 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,99 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,127 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,102 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,189 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,327 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,158 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,09 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,228 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,35 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,209 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,148 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,051 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,137 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,232 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,7 g	Rezeptberechnung

Französische Apfeltarte (Blätterteig)

D490500 · HOS-076481 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.429 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	343 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	40,7 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	4,2 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	23,6 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	27,1 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,5 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,44 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,76 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	219 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	211 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	202,4 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	96 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	8 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0,2 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0,2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,017 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,614 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,614 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,04 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,07 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,003 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	8 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	3 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	5 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,035 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,057 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1,1 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,3 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,15 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	34 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	2,1 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	7 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	7 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	4 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,062 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	25 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	52 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	100 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	14 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	8 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	42 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	36 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,23 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	12 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	50 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	130 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	2 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	1 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0,17 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,057 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,018 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0,196 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,32 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0,32 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0,001 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	2,2 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	0,7 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	1,5 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0,0003 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	4,475 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	4,267 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,04964 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,158 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	6,7 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	20,05 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	14,78 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	1,101 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,554 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,307 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,617 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,69 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	2,361 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,221 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	6,74 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,161 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	1,98 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,028 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	5,14 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,474 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,17 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	4,48 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,012 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,71 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,07 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,016 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,6 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,54 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0,0005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,018 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,036 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,03 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	80 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,343 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,148 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,168 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,25 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,091 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	1,16 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,14 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,09 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,165 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,296 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,134 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,082 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,201 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,41 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,22 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,131 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,047 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,124 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,197 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,65 g	Rezeptberechnung

Apfelstrudel (Blätterteig)

D4A1000 · HOS-076482 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.319 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	317 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	42,8 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	3,3 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	21,2 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	26,7 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	2,9 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0,003 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,366 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,8 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	185 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	177 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	169,1 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	92 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	9 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0,064 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0,049 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,015 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	0,7 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	0,7 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,04 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,04 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	7 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	3 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	4 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,03 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,04 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	0,9 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,3 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,09 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	40 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	2 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	3 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	3 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	5 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,142 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	57 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	108 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	117 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	13 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	10 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	34 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	33 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,34 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,17 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	9 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	60 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	130 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	3 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	2 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0,001 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,028 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,018 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0,299 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0,02 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,51 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0,51 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	3,7 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	1,2 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	2,5 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	4,59 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	4,299 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,15 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,142 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	8,3 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	17,93 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	13,2 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,989 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,497 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,276 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,554 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,62 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	2,12 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,2 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	6 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,14 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	1,75 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	4,66 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,414 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,15 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	4,09 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,7 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,1 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,014 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,0019 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,6 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,5 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,015 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,025 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,03 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	53 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,953 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,094 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,133 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,171 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,067 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,96 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,101 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,07 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,115 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,219 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,082 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,052 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,154 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,339 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,148 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,09 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,034 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,088 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,137 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,5 g	Rezeptberechnung

Wiener Apfelstrudel (Strudelteig)

D540100 · HOS-076504 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	1.109 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	265 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	42,5 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	3,7 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	11,6 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	34,5 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	3,5 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0,004 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,53 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,7 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	62 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	58 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	53,5 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	47 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	9 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0,02 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0,015 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,005 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1,7 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1,7 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,79 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,02 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	6 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	5 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,04 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,07 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	1 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	50 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	5 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	5 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	5 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,112 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	45 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	89 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	169 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	15 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	19 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	52 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	33 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,53 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,28 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	6 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	100 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	210 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	3 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	4 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0,002 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,03 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,01 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0,385 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0,103 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,61 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0,61 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	6,2 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	2,3 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	3,9 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	11,97 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	11,704 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,22 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,045 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	18,2 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	15,69 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	4,6 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,313 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,157 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,087 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,175 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,196 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,68 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,06 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	2,2 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,05 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,64 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	4,27 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,14 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,08 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	4 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,04 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	1,5 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,3 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0,3 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,0006 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	1,2 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	1,2 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,13 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	17 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	1,074 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,085 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,227 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,158 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,072 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,85 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,089 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,081 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,131 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,242 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,091 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,053 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,179 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,293 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,129 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,1 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,036 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,097 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,161 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,6 g	Rezeptberechnung

Apfelstrudel (Strudelteig)

D540200 · HOS-076505 · BLS-4.0-2025

Nährstoffe, Einheiten und Datenherkunft

Nährstoff	Pro 100 g	Herkunft / Referenz
Energie (Kilojoule) (ENERCJ)	923 kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) (ENERCC)	220 kcal	Formelberechnung
Wasser (WATER)	49,7 g	Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25) (PROT625)	3,3 g	Rezeptberechnung
Fett (FAT)	8,6 g	Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar (CHO)	30,4 g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt (FIBT)	3,5 g	Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol) (ALC)	0,004 g	Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt (OA)	0,646 g	Rezeptberechnung
Rohasche (ASH)	0,7 g	Rezeptberechnung
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) (VITA)	63 µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) (VITAA)	59 µg	Formelberechnung
Retinol (RETOL)	54,5 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin (CARTB)	45 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin (CAROTPAXB)	10 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D (VITD)	0,021 µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) (CHOCAL)	0,016 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol) (ERGCAL)	0,005 µg	Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) (VITE)	1,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol (TOCPHA)	1,1 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol (TOCPHB)	0,05 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol (TOCPHG)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol (TOCPHD)	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol (TOCTRA)	0,01 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K (VITK)	2 µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) (VITK1)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone) (VITK2)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B1 (Thiamin) (THIA)	0,04 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin) (RIBF)	0,06 mg	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent (NIAEQ)	0,9 mg	Formelberechnung
Niacin (NIA)	0,4 mg	Rezeptberechnung
Pantothensäure (PANTAC)	0,1 mg	Rezeptberechnung
Vitamin B6 (VITB6)	60 µg	Rezeptberechnung
Biotin (BIOT)	4 µg	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent (FOL)	5 µg	Formelberechnung
Folat (FOLFD)	5 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch (FOLAC)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine) (VITB12)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin C (VITC)	6 mg	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid) (NACL)	0,085 g	Formelberechnung
Natrium (NA)	34 mg	Rezeptberechnung
Chlorid (CLD)	69 mg	Rezeptberechnung
Kalium (K)	179 mg	Rezeptberechnung
Calcium (CA)	15 mg	Rezeptberechnung
Magnesium (MG)	18 mg	Rezeptberechnung
Phosphor (P)	47 mg	Rezeptberechnung
Schwefel (S)	30 mg	Rezeptberechnung
Eisen (FE)	0,52 mg	Rezeptberechnung
Zink (ZN)	0,23 mg	Rezeptberechnung
Iodid (ID)	6 µg	Rezeptberechnung
Kupfer (CU)	90 µg	Rezeptberechnung
Mangan (MN)	190 µg	Rezeptberechnung
Fluorid (FD)	0 µg	Rezeptberechnung
Chrom (CR)	3 µg	Rezeptberechnung
Molybdän (MO)	3 µg	Rezeptberechnung
Essigsäure (ACEAC)	0,002 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure (CITAC)	0,034 g	Rezeptberechnung
Milchsäure (LACAC)	0,009 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure (MALAC)	0,448 g	Rezeptberechnung
Weinsäure (TARAC)	0,153 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt (POLYL)	0,68 g	Formelberechnung
Mannit (MANTL)	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit (SORTL)	0,68 g	Rezeptberechnung
Xylit (XYLTL)	0 g	Rezeptberechnung
Monosaccharide, gesamt (MNSAC)	7,8 g	Formelberechnung
Glucose (GLUS)	3 g	Rezeptberechnung
Fructose (FRUS)	4,8 g	Rezeptberechnung
Galactose (GALS)	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt (DISAC)	7,84 g	Formelberechnung
Saccharose (SUCS)	7,62 g	Rezeptberechnung
Maltose (MALS)	0,17 g	Rezeptberechnung
Lactose (LACS)	0,046 g	Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt (SUGAR)	15,6 g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar (OLSAC)	- g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) (STARCH)	14,07 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular (FIBLMW)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular (FIBHMW)	- g	-
Ballaststoffe, wasserunlöslich (FIBINS)	- g	-
Ballaststoffe, wasserlöslich (FIBSOL)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich (FIBHMWS)	- g	-
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich (FIBHMWI)	- g	-
Fettsäuren, gesättigt, gesamt (FASAT)	4,4 g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) (F4:0)	0,319 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) (F6:0)	0,16 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) (F8:0)	0,089 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) (F10:0)	0,179 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) (F12:0)	0,2 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) (F14:0)	0,69 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) (F15:0)	0,06 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) (F16:0)	2,1 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) (F17:0)	0,05 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) (F18:0)	0,59 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) (F20:0)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure) (F22:0)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) (F24:0)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt (FAMS)	2,42 g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) (F14:1CN5)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) (F16:1CN7)	0,134 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) (F18:1CN7)	0,07 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) (F18:1CN9)	2,21 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) (F20:1CN9)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) (F22:1CN9)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt (FAPU)	0,5 g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt (FAPUN3)	0,007 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) (F18:3CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) (F18:4CN3)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) (F20:5CN3)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) (F22:5CN3)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) (F22:6CN3)	0,0006 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt (FAPUN6)	0,5 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) (F18:2CN6)	0,5 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) (F18:2C9T11)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) (F18:3CN6)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) (F20:2CN6)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) (F20:3CN6)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) (F20:4CN6)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige (FAX)	0,05 g	Rezeptberechnung
Cholesterin (CHORL)	17 mg	Rezeptberechnung
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt (AAE9)	0,931 g	Formelberechnung
Alanin (ALA)	0,08 g	Rezeptberechnung
Arginin (ARG)	0,193 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin (ASP)	0,155 g	Rezeptberechnung
Cystein (CYSTE)	0,062 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin (GLU)	0,76 g	Rezeptberechnung
Glycin (GLY)	0,081 g	Rezeptberechnung
Histidin (HIS)	0,07 g	Rezeptberechnung
Isoleucin (ILE)	0,113 g	Rezeptberechnung
Leucin (LEU)	0,21 g	Rezeptberechnung
Lysin (LYS)	0,081 g	Rezeptberechnung
Methionin (MET)	0,046 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin (PHE)	0,153 g	Rezeptberechnung
Prolin (PRO)	0,266 g	Rezeptberechnung
Serin (SER)	0,118 g	Rezeptberechnung
Threonin (THR)	0,088 g	Rezeptberechnung
Tryptophan (TRP)	0,031 g	Rezeptberechnung
Tyrosin (TYR)	0,083 g	Rezeptberechnung
Valin (VAL)	0,139 g	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt (NT)	0,5 g	Rezeptberechnung