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Seite 2 für „Fleisch“
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Schulmedizin
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Toxische Wirkung von Nahrungs‑aufgenommenen Schadstoffen Diagnostik & Therapie‑Standard (Stufe 2)
Toxische Wirkungen von mit der Nahrung aufgenommenen Schadstoffen umfassen ein breites Spektrum chemischer Substanzen, die primär über den Gastrointestinaltrakt in den Organismus gelangen. Epidemiologische Daten aus europäischen …
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Erysipeloid Differenzialdiagnostik und Therapie‑Standard (Stufe 2)
Erysipeloid ist eine kutane Infektion, die durch das grampositive Bakterium Erysipelothrix rhusiopathiae verursacht wird. Sie tritt überwiegend bei Personen auf, die beruflich mit tierischen Produkten oder Rohstoffen in Kontakt kommen, …
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Toxoplasmose (ICD‑10 B58) Diagnostik, Differenzialdiagnostik & Therapie‑Standard
Toxoplasmose ist eine weltweit verbreitete Infektion mit dem obligaten intrazellulären Parasiten Toxoplasma gondii. Die serologische Prävalenz liegt in vielen Regionen bei über 30 % der Bevölkerung, wobei die Exposition vor allem durch den …
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Teratom des Hodens (ICD‑10 C62.9) Diagnostik, Differenzialdiagnosen & Therapie‑Standard
Teratome sind komplexe, meist gutartige Keimdrüsen‑Tumoren, die aus allen drei Keimblättern (Ektoderm, Mesoderm, Entoderm) hervorgehen und sowohl differenzierte als auch embryonale Gewebelemente enthalten. Sie können an nahezu jeder …
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Laryngozele bei Kindern Diagnostik, Differenzialdiagnostik und Therapie-Standard
Laryngozele ist eine benigne Dilatation des sacciformen Larynx‑Ductus, die sich als luftgefüllter Sack im Bereich des Kehlkopfes manifestiert. Sie tritt überwiegend bei Männern mittleren Alters auf und wird häufig im Zusammenhang mit …
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Bitot's spots Diagnostik, Differenzialdiagnosen & Therapie‑Standard
Bitot‑Flecken (englisch : Bitot’s spots) sind pathognomonische, keratinisierte Plaques auf der Bindehaut, die im Rahmen einer klinischen Vitamin‑A‑Mangelstörung auftreten. Sie gelten als früher Hinweis auf einen subklinischen oder …
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Gingivahyperplasie (K06.1) Diagnostik, Differenzialdiagnosen & Therapie‑Standard
Gingivahyperplasie bezeichnet eine pathologische Vermehrung des Gingivalgewebes, die häufig als lokalisierte oder diffuse Schwellung des Zahnfleischs auftritt. Epidemiologisch ist sie selten und tritt vor allem im Kontext von …
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K31.9 Nicht näher bezeichnete Magen‑ und Duodenumerkrankung: Diagnostik, Differenzialdiagnosen & Therapie‑Standard
Erkrankungen des Magens und Duodenums umfassen ein breites Spektrum von entzündlichen, neoplastischen und mechanischen Pathologien. Sie gehören zu den häufigsten gastrointestinalen Erkrankungen und sind klinisch relevant wegen ihrer …
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Alimentärer Zinkmangel Diagnostik, Differenzialdiagnosen & Therapie‑Standard
Alimentärer Zinkmangel beschreibt einen Defekt der systemischen Zinkversorgung infolge unzureichender Aufnahme über die Nahrung. In industriell geprägten Gesellschaften ist ein klinisch relevanter Mangel selten, jedoch erhöhen bestimmte …
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Sonstige Gingiva- und Alveolarkrankheiten Differenzialdiagnostik & Therapie‑Standard
Sonstige Krankheiten der Gingiva und des zahnlosen Alveolarkammes umfassen eine heterogene Gruppe von entzündlichen, hyperplastischen und iatrogenen Erkrankungen, die nicht primär zu den klassischen Parodontitis-Formen zählen. Sie …
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Sonstige Magen‑ und Duodenumerkrankungen Überblick für Fachpersonal
„Sonstige Krankheiten des Magens und des Duodenums“ umfasst seltene oder atypische Entitäten, die nicht zu den klassischen peptischen Erkrankungen zählen. Dazu gehören duodinale Follicular‑Lymphome, akute Obstruktionen bei chronischer …
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Enzephalozele bei Kindern Diagnostik, Differenzialdiagnosen und Therapie-Standard
Enzephalozele bezeichnet einen angeborenen Defekt der Schädelbasis, durch den Hirngewebe und/oder Liquor cerebrospinale nach außen protreden. Sie zählt zu den Neuralrohrdefekten und tritt mit einer geschätzten Inzidenz von etwa 1–5 pro 10 …
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Phytotherapie
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Islandmoos (Cetraria islandica) Evidenz, Diagnostik‑Algorithmus & Therapie‑Standard
Islandmoos (Cetraria islandica L.) ist ein fleischiger Flechtenpilz, der vorwiegend in subarktischen und alpinen Regionen vorkommt. Historisch wird das getrocknete Moos als Hausmittel bei Husten, Bronchitis und anderen Atemwegserkrankungen …
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Ernährung
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Vitamin-B12-Mangel
Vitamin B12 (Cobalamin) ist ein essentieller Mikronährstoff, der vorwiegend in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten vorkommt. Der Nährstoff ist für die DNA‑Synthese, die Myelinisierung von Nervenzellen und …
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Purinarme Ernährung bei Gicht
Eine purinarme Ernährung reduziert die Aufnahme von Purinen, die im Körper zu Harnsäure metabolisiert werden und bei Gichtpatienten zur Kristallisation in Gelenken führen können. Die wichtigsten Nahrungsquellen mit hohem Puringehalt sind …
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Sarkopenie und Proteinzufuhr
Sarkopenie beschreibt den altersassoziierten Verlust von Muskelmasse und -funktion, der zu erhöhten Sturz‑ und Morbiditätsrisiken führt. Die Proteinzufuhr ist ein zentraler modifizierbarer Ernährungsfaktor, da Protein als Baustein für die …
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Ernährung bei chronischer Niereninsuffizienz
Die Ernährung bei chronischer Niereninsuffizienz (CKD) umfasst die modulierte Zufuhr von Natrium, Phosphor, Kalium und Protein sowie die Berücksichtigung von Mikronährstoffen wie Vitamin D und Eisen. Ziel ist es, das Fortschreiten der …
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Ernährung bei entzündlichen Darmerkrankungen
Ernährung spielt bei entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) sowohl in der Prävention von Mangelzuständen als auch in der Modulation des Krankheitsverlaufs eine zentrale Rolle. Wesentliche Nährstoffe, die im Kontext von IBD besonders beachtet …
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Proteinbedarf im Sport
Proteine sind zentrale Makronährstoffe für den Muskelaufbau, die Regeneration und die Immunfunktion von Sportlerinnen. Im sportlichen Kontext wird zwischen Grundbedarf (Erhaltungsbedarf) und zusätzlichem Bedarf zur Optimierung von Leistung …
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Energiedichte von Lebensmitteln
Die Energiedichte (kcal · g⁻¹) beschreibt das Verhältnis von Energiegehalt zu Masse eines Lebensmittels und ist ein zentraler Parameter bei der Bewertung von Ernährungsstrategien zur Gewichtsregulation. Lebensmittel mit hoher …
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Ernährung bei Leberzirrhose
Bei Patienten mit Leberzirrhose stehen insbesondere ein erhöhter Proteinbedarf, die Vermeidung von Natrium‑Überladung und das Management von Mikronährstoffdefiziten im Fokus der Ernährungstherapie. Die klinische Relevanz ergibt sich aus …
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Ernährung bei COPD
Ernährung spielt bei COPD eine zentrale Rolle, weil sie sowohl den systemischen Entzündungsstatus als auch die Muskelmasse und das allgemeine Funktionsniveau beeinflusst. Beobachtungen aus kohortenbasierten Analysen zeigen Assoziationen …
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Ernährung bei geriatrischer Mangelernährung
Geriatrische Mangelernährung ist ein häufiges Problem bei älteren Patienten und steht in engem Zusammenhang mit Komorbiditäten wie Herzinsuffizienz, Sarkopenie, Frailty und erhöhtem Frakturrisiko. Die klinische Relevanz liegt in der …
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Ernährung bei Demenz
Eine ausgewogene Ernährung spielt bei Demenzpatientinnen eine zentrale Rolle für die allgemeine Gesundheitslage und das Fortschreiten kognitiver Defizite. In den geprüften Quellen werden insbesondere die mediterrane Ernährungsweise, die …
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Ernährung bei Histaminintoleranz
Histaminintoleranz (HI) ist ein Funktionsstörungsbild, das durch eine unzureichende Aktivität der Diaminoxidase (DAO) oder anderer histamin‑abbauender Enzyme entsteht und zu einer pathologischen Akkumulation von Histamin nach …
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Glutamin
Glutamin ist eine nicht‑essentielle Aminosäure, die sowohl als Baustein für Proteine als auch als zentraler Metabolit im Stickstoff- und Kohlenhydratstoffwechsel dient. In der Ernährung kommt Glutamin vor allem in proteinreichen …
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Arginin in der Ernährung
Arginin ist eine semi-essentielle Aminosäure, die sowohl über die Nahrung als auch endogen aus Citrullin synthetisiert wird. Sie kommt in proteinreichen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Nüssen und Hülsenfrüchten vor. In der klinischen …
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Taurin
Taurin ist eine schwefelhaltige Aminosäure‑Derivat, das in tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt und häufig als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird. In der klinischen Praxis findet Taurin vor allem im Kontext von …
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Ernährung in der Stillzeit
Die Ernährung in der Stillzeit ist ein zentraler Faktor für die mütterliche Gesundheit und die Qualität der Muttermilch. Wesentliche Nährstoffe umfassen Energie, Eiweiß, essentielle Fettsäuren (insbesondere DHA), Vitamine D und B12 sowie …
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