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Rotes Fleisch

Rotes Fleisch umfasst Muskelgewebe von Säugetieren, insbesondere Rind, Schwein und Lamm, das in der Ernährung als Quelle für hochwertiges Protein, Häm‑Eisen, Vitamin B12, Zink und gesättigte Fettsäuren dient. Die klinische Relevanz ergibt …

Verarbeitetes Fleisch

Verarbeitetes Fleisch umfasst Produkte, die aus tierischem Muskelgewebe, Fett oder Nebenprodukten nach mechanischer, thermischer oder chemischer Behandlung hergestellt werden (z. B. Wurstwaren, Schinken, Speck). In der Ernährung stellt es …

Impetigo Differenzialdiagnostik und Therapie‑Standard (Stufe 2)

Impetigo ist eine oberflächliche bakterielle Hautinfektion, die überwiegend durch Staphylococcus aureus und Streptococcus pyogenes verursacht wird. Sie tritt weltweit häufig auf, insbesondere bei Kindern im Vorschulalter, kann jedoch …

Antientzündliche Ernährung in der Praxis Evidenzbasierte Übersicht für Fachpersonal

Antientzündliche Ernährung bezeichnet ein Ernährungsprofil, das reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Antioxidantien, Ballaststoffen und phytochemischen Verbindungen ist und gleichzeitig gesättigte Fette sowie stark verarbeitete …

Campylobacter-Enteritis (ICD‑10 A04.5) Diagnostik, Differenzialdiagnosen & Therapie‑Standard

Campylobacter-Enteritis ist eine bakterielle Darminfektion, die primär durch gramnegative, kurzkokken‑förmige Mikroorganismen der Gattung Campylobacter verursacht wird. Die Erkrankung zählt zu den häufigsten bakteriellen Gastroenteritiden …

Sparganose (B70.1) Differenzialdiagnostik und Therapie‑Standard

Sparganose ist eine zoonotische Infektion, die durch die Larven des Bandwurms Spirometra (vor allem Spirometra erinaceieuropaei) verursacht wird. Die Erkrankung tritt weltweit auf, wobei in Europa zunehmend genetische Analysen den Erreger …

Vitamin B1 (Thiamin)

Thiamin (Vitamin B1) ist ein wasserlösliches Vitamin, das vor allem in Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Schweinefleisch und einigen Nüssen vorkommt. Es gehört zu den B‑Komplex-Vitaminen und ist für den Kohlenhydratstoffwechsel sowie die …

Vitamin B2 (Riboflavin)

Riboflavin (Vitamin B2) ist ein wasserlösliches Vitamin, das in einer Vielzahl von Lebensmitteln vorkommt, darunter Milchprodukte, Eier, Fleisch, grünes Blattgemüse und angereicherte Getreideprodukte. Es fungiert als Vorstufe der Coenzyme …

Vitamin B3 (Niacin)

Vitamin B3 (Niacin) ist ein wasserlösliches Vitamin, das sowohl als Nicotinsäure als auch als Nicotinamid vorkommt. Es ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, insbesondere in Fleisch, Fisch, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten. …

Vitamin B5 (Pantothensäure)

Pantothensäure (Vitamin B5) ist ein wasserlösliches Vitamin, das als Co‑Faktor für die Synthese von Coenzym A und Acyl‑Carrier‑Protein unverzichtbar ist. Sie kommt in nahezu allen Nahrungsmitteln vor, insbesondere in Fleisch, Fisch, Eier, …

Carnivora

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Fleischfressende Pflanze

Fleischprodukte

Fleischproteine

Fleischverpackende Industrie

Schmerzhafte Zahnfleisch-Schwellung will nicht zurückgehen

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Regeneration von verlorenem Knochen und verlorenem Zahnfleisch

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Nur verarbeitetes Fleisch erhöht das kardiovaskuläre Risiko

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