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Seite 1 für „Hefen“
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Schulmedizin
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Fermentierte Lebensmittel Evidenzbasierte Übersicht für Fachpersonal
Fermentierte Lebensmittel umfassen ein breites Spektrum von Produkten, bei denen mikrobieller Abbau durch Milchsäurebakterien, Hefen oder Schimmelpilze zu einer Veränderung der Nährstoffzusammensetzung führt. In den letzten Jahren haben …
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Tinea inguinalis Diagnostik, Differenzialdiagnostik & Therapie‑Standard
Tinea inguinalis, umgangssprachlich als Leistenpilz bezeichnet, ist eine kutane Dermatophytose, die primär den Hautbereich der Leiste und des inneren Oberschenkels befällt. Epidemiologisch tritt sie häufiger bei jungen bis mittelalten …
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Otomycosis (H62.2) Diagnostik, Differenzialdiagnose & Therapie‑Standard
Otomycosis, auch Pilzinfektion des äußeren Gehörgangs genannt, ist eine entzündliche Erkrankung, die durch opportunistische Hefen und Schimmelpilze verursacht wird. Sie tritt überwiegend in warmen, feuchten Klimazonen auf und betrifft vor …
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Piedra alba (weiße Piedra) Diagnostik, Differenzialdiagnosen & Therapie‑Standard
White Piedra (Piedra alba) ist eine seltene superficielle Pilzinfektion der Haarsträhnen, die durch zelluläre oder dimorphe Hefen der Gattung Trichosporon sowie seltener andere verwandte Arten verursacht wird. Die Prävalenz ist weltweit …
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Apokrine Schweißdrüsenstörung (L75.9) Diagnostik, Differenzialdiagnosen & Therapie‑Standard
Apokrine Schweißdrüsen sind spezialisierte exokrine Drüsen, die überwiegend im Axillargebiet, im Genitalbereich und in der Kopfhaut vorkommen. Sie produzieren ein protein‑ und lipidreiches Sekret, das neben seiner physiologischen Funktion …
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Peniskrankheiten (ICD‑10 N48.9) Differenzialdiagnostik & Therapie‑Standard
Penile Erkrankungen umfassen ein breites Spektrum von strukturellen, funktionellen und entzündlichen Störungen des Penis. Die Prävalenz variiert stark je nach Subtyp; beispielsweise wird die Peyronie‑Krankheit in europäischen Studien mit …
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Nicht näher bezeichnete Mykose Diagnostik, Differenzialdiagnosen und Therapie‑Standard
Nicht näher bezeichnete Mykose umfasst Pilzinfektionen der Haut, Schleimhäute oder inneren Organe, bei denen eine spezifische Klassifikation (z. B. Dermatophytose, Candidiasis) nicht eindeutig gestellt werden kann. Die Prävalenz ist schwer …
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Toxische Wirkung von Nahrungs‑aufgenommenen Schadstoffen Diagnostik & Therapie‑Standard (Stufe 2)
Toxische Wirkungen von mit der Nahrung aufgenommenen Schadstoffen umfassen ein breites Spektrum chemischer Substanzen, die primär über den Gastrointestinaltrakt in den Organismus gelangen. Epidemiologische Daten aus europäischen …
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Ernährung
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Beta-Glucane
Beta‑Glucane sind lösliche Polysaccharide, die vor allem in den Zellwänden von Hefen, Pilzen und Getreidearten wie Hafer vorkommen. Sie werden als funktionelle Nahrungsbestandteile klassifiziert und finden zunehmend Anwendung im Kontext …
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Fermentierte Lebensmittel
Fermentierte Lebensmittel umfassen ein breites Spektrum von Produkten, bei denen mikrobieller Stoffwechsel zur Umwandlung von Rohstoffen führt. Typische Beispiele sind Joghurt, Käse, Sauerkraut, Kimchi und fermentierter Soja (z. B. Miso, …
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Kefir
Kefir ist ein fermentiertes Milchprodukt, das durch die symbiotische Kultur aus Milchsäurebakterien, Hefen und extrazellulären Polysacchariden (oft als Kefirkörner bezeichnet) entsteht. In der Ernährung wird es als Quelle probiotischer …
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