Suche

Lycopin

Lycopin ist ein carotinoider Pflanzenstoff, der vor allem in reifen Tomaten, Wassermelonen und rosa Grapefruit vorkommt. Es gehört zu den fettlöslichen Antioxidantien und wird im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung als potenzieller Faktor …

Ernährung bei chronischer Niereninsuffizienz

Die Ernährung bei chronischer Niereninsuffizienz (CKD) umfasst die modulierte Zufuhr von Natrium, Phosphor, Kalium und Protein sowie die Berücksichtigung von Mikronährstoffen wie Vitamin D und Eisen. Ziel ist es, das Fortschreiten der …

Ernährung bei Histaminintoleranz

Histaminintoleranz (HI) ist ein Funktionsstörungsbild, das durch eine unzureichende Aktivität der Diaminoxidase (DAO) oder anderer histamin‑abbauender Enzyme entsteht und zu einer pathologischen Akkumulation von Histamin nach …

Aal in Tomatensauce (aus Tomaten Konserve), überbacken

Auberginen gefüllt mit Lammfleisch, Reis und Tomaten, überbacken

Auberginen mit Tomaten gedünstet

Auberginen-Tomaten-Paprikagemüse geschmort

Auberginenscheiben gebraten, mit Tomatensauce (aus Tomaten Konserve) und Käse überbacken

Baguette mit Kochschinken, Frischkäsecreme, Tomaten und Champignons, überbacken