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Schulmedizin

Ernährung

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    Kupfer

    WissensartikelHOS-045917

    Kupfer ist ein essentielles Spurenelement, das als Cofaktor für zahlreiche oxidativ-reduktive Enzyme (z. B. Cytochrom‑c‑Oxidase, Superoxid‑Dismutase, Ceruloplasmin) fungiert. Es kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, insbesondere …

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    Ernährung bei Hypertonie

    Wissensartikel

    Eine salzreduzierte Ernährung sowie ein erhöhter Konsum von kaliumreichen Lebensmitteln, pflanzlichen Nahrungsmitteln und Omega‑3-Fettsäuren stehen im Fokus der ernährungsmedizinischen Prävention und Therapie von Hypertonie. Die klinische …

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    Vitamin-B12-Mangel

    Wissensartikel

    Vitamin B12 (Cobalamin) ist ein essentieller Mikronährstoff, der vorwiegend in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten vorkommt. Der Nährstoff ist für die DNA‑Synthese, die Myelinisierung von Nervenzellen und …

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