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Alimentärer Kalziummangel Diagnostik, Differenzialdiagnostik und Therapie‑Standard

Alimentärer Kalziummangel beschreibt einen unzureichenden Calcium‑Zufuhr über die Nahrung, der zu einem negativen Calcium‑Bilanz führen kann. Epidemiologisch ist ein signifikanter Anteil von stillenden Müttern, Personen mit Zöliakie auf …

Vitamin‑B12‑Mangelanämie (ICD‑10 D51) Diagnostik, Differenzialdiagnosen & Therapie‑Standard

Vitamin‑B12‑Mangelanämie ist eine makrozytäre Anämie, die durch unzureichende Versorgung mit Cobalamin entsteht und häufig mit neurologischen Störungen einhergeht. In Deutschland wird sie vor allem bei älteren Menschen, veganer Ernährung …

Mikronährstoffmangel (ICD‑10 E63) Risikogruppen, Diagnostik‑Algorithmus und Therapie‑Standard

Mikronährstoffmangel beschreibt einen quantitativen Defizitzustand von essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, der trotz ausreichender Energiezufuhr bestehen kann. In Deutschland wird ein relevanter Anteil der Bevölkerung – insbesondere …

Megaloblastische Anämie (ICD‑10 D51.0) Diagnostik, Differenzialdiagnosen & Therapie‑Standard

Megaloblastische Anämien sind durch eine gestörte DNA‑Synthese in hämatopoetischen Vorläuferzellen gekennzeichnet, was zu makrozytären, hypersegmentierten Neutrophilen und einer ineffektiven Erythropoese führt. Sie entstehen vorwiegend …

Osteomalazie in der Schwangerschaft Diagnostik, Differenzialdiagnostik & Therapie‑Standard

Osteomalazie in der Schwangerschaft ist ein seltenes, aber klinisch relevantes Syndrom, das durch eine gestörte Mineralisation des erwachsenen Knochens infolge eines Vitamin‑D‑Mangels entsteht. Während die Prävalenz von Osteomalazie …

Vitamine in der Psychiatrie Diagnostik, Differenzialdiagnosen und Therapie‑Standards

Vitamine sind essentielle Mikronährstoffe, die als Kofaktoren enzymatischer Reaktionen und als Antioxidantien fungieren. In Deutschland zeigen epidemiologische Daten, dass ein signifikanter Teil der Bevölkerung subklinische Defizite …

Vegane Ernährung

Vegane Ernährung ist eine pflanzenbasierte Ernährungsform, die sämtliche tierische Produkte ausschließt. Sie zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Nüssen und Samen aus und liefert …

Kreatin

Kreatin ist ein natürlich vorkommendes Derivat der Aminosäuren Glycin, Arginin und Methionin und wird primär in Muskel- und Nervengewebe gespeichert. Es dient als energiereiches Phosphat‑Reservoir (Phosphokreatinsystem) zur raschen …

Sojaprodukte

Sojaprodukte umfassen ein breites Spektrum von Lebensmitteln, darunter Sojabohnen, Tofu, Tempeh, Sojamilch und fermentierte Produkte wie Miso und Natto. Sie sind reich an pflanzlichem Protein, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, …

Vegetarische Ernährung

Vegetarische Ernährung umfasst eine Vielzahl von Ernährungsformen, die den Verzehr von Fleisch und Fisch ausschließen, während pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen zentral sind. In der …

Flexitarische Ernährung

Flexitarische Ernährung bezeichnet ein überwiegend pflanzliches Ernährungsmuster, das gelegentlich den Verzehr von Fleisch und Fisch zulässt. Sie kombiniert die Vorteile einer vegetarischen Kost – insbesondere eine höhere Zufuhr von …

Vitamin-B12-Mangel

Vitamin B12 (Cobalamin) ist ein essentieller Mikronährstoff, der vorwiegend in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten vorkommt. Der Nährstoff ist für die DNA‑Synthese, die Myelinisierung von Nervenzellen und …

Apfelkuchen vegan (Rührmasse)

Bechamelsauce vegan, mit Sojadrink

Diät, veganische

Frischecreme/Streichcreme, Basis Mandeln, vegan

Gemüsebratlinge vegan, gebraten

Grundsauce hell/weiß, vegan

Environmental Footprint of a Low-Fat Vegan Diet in People With Type 1 Diabetes: A Secondary Analysis of a Randomized Clinical Trial

pubmed · 42211763

Muscle creatine levels and sprint performance in young adult vegans and vegetarians after 7 days of creatine monohydrate supplementation

pubmed · 40939139

Nahrungsmittelallergie - Neue Risiken durch vegane Ernährung? Überblick zu neuen Allergenquellen und aktuelle Daten zum Anaphylaxierisiko: Food allergy - New risks through vegan diet? Overview of new allergen sources and current data on the potential risk of anaphylaxis

pubmed · 37946654

Nutrient status and growth in vegan children

pubmed · 34130207