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Seite 14 für „Wechsel“

Suchtreffer

Schulmedizin

Ernährung

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    Arginin in der Ernährung

    Wissensartikel

    Arginin ist eine semi-essentielle Aminosäure, die sowohl über die Nahrung als auch endogen aus Citrullin synthetisiert wird. Sie kommt in proteinreichen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Nüssen und Hülsenfrüchten vor. In der klinischen …

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    MCT-Fette (mittelkettige Triglyceride)

    WissensartikelHOS-048793

    MCT‑Fette (mittelkettige Triglyceride) gehören zu einer Gruppe von gesättigten Fettsäuren mit einer Kettenlänge von 6–12 C‑Atomen. Sie kommen vorwiegend in Kokosöl, Palmkernöl und speziellen Nahrungsergänzungsmitteln vor. Im Vergleich zu …

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    Beta-Glucane

    WissensartikelHOS-036270HOS-020378

    Beta‑Glucane sind lösliche Polysaccharide, die vor allem in den Zellwänden von Hefen, Pilzen und Getreidearten wie Hafer vorkommen. Sie werden als funktionelle Nahrungsbestandteile klassifiziert und finden zunehmend Anwendung im Kontext …

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    Nahrungsnitrat (Rote Bete)

    Wissensartikel

    Nahrungsnitrat ist ein anorganisches Anion, das in hoher Konzentration insbesondere in roter Bete (Beta vulgaris) vorkommt. Durch die orale Aufnahme wird Nitrat im oralen Kavity‑Mikrobiom zu Nitrit reduziert und anschließend systemisch zu …

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    Spermidin

    WissensartikelHOS-008418

    Spermidin ist ein polyamines Alkaloid, das natürlicherweise in allen eukaryotischen Zellen vorkommt und über die Nahrung (z. B. Weizenkeime, Sojabohnen, Pilze) aufgenommen wird. Es gehört zu den bioaktiven Nährstoffen, die an der …

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    Taurin

    Wissensartikel

    Taurin ist eine schwefelhaltige Aminosäure‑Derivat, das in tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt und häufig als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird. In der klinischen Praxis findet Taurin vor allem im Kontext von …

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    Kollagenpeptide

    WissensartikelHOS-024308HOS-019388

    Kollagenpeptide sind hydrolysierte Fragmente des Kollagens, die als Nahrungsergänzungsmittel und funktionelle Lebensmittel eingesetzt werden. Sie bestehen aus kurzen Aminosequenzen, die nach oraler Einnahme im Magen‑Darm-Trakt absorbiert …

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    Portfolio-Diät

    Wissensartikel

    Die Portfolio‑Diät ist ein zusammenhängendes Ernährungsregime, das primär auf dem regelmäßigen Verzehr von fünf Kernkomponenten beruht: pflanzliche Sterine/Stanole, lösliche Ballaststoffe (z. B. Haferβ‑Glucan), Sojaprotein und Nüsse. In …

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    Vollwertig pflanzliche Ernährung (Whole Food Plant-Based)

    Wissensartikel

    Eine vollwertig pflanzliche Ernährung (Whole‑Food Plant‑Based, WFPB) bezeichnet ein Ernährungskonzept, das überwiegend unverarbeitete Pflanzenprodukte – Gemüse, Obst, Vollkorn, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen – in hoher Qualität nutzt und …

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    Formuladiät bei Adipositas

    WissensartikelHOS-028338

    Formuladiäten bei Adipositas umfassen gezielte Nährstoffzusammensetzungen, die in Kombination mit einer GLP‑1‑Rezeptor‑Agonisten‑Therapie eingesetzt werden, um das Sättigungsgefühl zu verstärken und die Kalorienaufnahme zu reduzieren. Die …

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    Basische Ernährung kritische Bewertung

    Wissensartikel

    Die als „basische Ernährung“ bezeichnete Ernährungsform beruht auf der Annahme, dass bestimmte Lebensmittel nach dem Metabolismus saure bzw. basische Säure‑Base‑Last (Potential renal acid load, PRAL) erzeugen und dadurch den systemischen …

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    Rohkost-Ernährung kritische Bewertung

    WissensartikelHOS-029841

    Rohkost‑Ernährung bezeichnet die ausschließliche oder überwiegende Zufuhr von ungekochten, unverarbeiteten pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln. In der Humanmedizin wird sie häufig als potenziell nährstoffreiche Alternative zu …

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    Fermentierte Lebensmittel

    WissensartikelHOS-033521

    Fermentierte Lebensmittel umfassen ein breites Spektrum von Produkten, bei denen mikrobieller Stoffwechsel zur Umwandlung von Rohstoffen führt. Typische Beispiele sind Joghurt, Käse, Sauerkraut, Kimchi und fermentierter Soja (z. B. Miso, …

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    Kefir

    WissensartikelHOS-027282

    Kefir ist ein fermentiertes Milchprodukt, das durch die symbiotische Kultur aus Milchsäurebakterien, Hefen und extrazellulären Polysacchariden (oft als Kefirkörner bezeichnet) entsteht. In der Ernährung wird es als Quelle probiotischer …

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    Kreuzblütlergemüse

    Wissensartikel

    Kreuzblütlergemüse (Brassicaceae) umfasst Arten wie Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl und Grünkohl. Sie sind reich an Mikronährstoffen (z. B. Vitamin C, Folsäure), sekundären Pflanzenstoffen (Glucosinolate) und Ballaststoffen. In der …

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    Ingwer in der Ernährung

    WissensartikelHOS-007999

    Ingwer (Zingiber officinale) ist ein weit verbreitetes Gewürz, das in der Ernährung sowohl als frische Rhizomzutat als auch in getrockneter oder pulverisierter Form eingesetzt wird. Er liefert bioaktive Verbindungen, insbesondere Gingerole …

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    Beeren und Polyphenole

    WissensartikelHOS-007850

    Beeren liefern ein heterogenes Spektrum an Polyphenolen, insbesondere Anthocyane, Flavonole und Phenolsäuren. Diese sekundären Pflanzenstoffe besitzen antioxidative, antiinflammatorische und mikrobiomodulierende Eigenschaften, die in …

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