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Seite 1 für „Nahrungsmittel“
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Schulmedizin
Kontaktdermatitis durch Nahrungsmittel Diagnostik, Differenzialdiagnostik & Therapie-Standard (ICD‑10 L25.4)
Nicht näher bezeichnete Kontaktdermatitis durch Nahrungsmittel bei Hautkontakt beschreibt eine entzündliche Hautreaktion, die nach direktem Kontakt mit Lebensmitteln auftritt und nicht eindeutig einer irritativen oder allergischen …
Quellen des ArtikelsAllergische Kontaktdermatitis durch Nahrungsmittel Diagnostik, Differenzialdiagnosen & Therapie‑Standard (L23.6)
Allergische Kontaktdermatitis (AKD) durch Nahrungsmittel entsteht, wenn allergene Lebensmittelbestandteile über den Hautkontakt in die Epidermis eindringen und dort eine sensibilisierte Immunantwort auslösen. Während klassische AKD häufig …
Quellen des ArtikelsToxische Kontaktdermatitis durch Nahrungsmittel Diagnostik, Differenzialdiagnosen und Therapie‑Standard (ICD‑10 L24.6)
Toxische Kontaktdermatitis durch Nahrungsmittel entsteht, wenn reizende oder allergene Substanzen aus Lebensmitteln bei direktem Hautkontakt eine entzündliche Reaktion hervorrufen. Epidemiologische Daten zur Prävalenz sind in den geprüften …
Quellen des ArtikelsNahrungsmittel‑induzierte Dermatitis (ICD‑10 L27.2) Diagnostik, Differenzialdiagnose & Therapie‑Standard
Dermatitis, die durch oral aufgenommene Nahrungsmittel ausgelöst wird, umfasst immunvermittelte Hautreaktionen nach der Einnahme von Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln. Die Prävalenz ist schwer zu quantifizieren, da häufige …
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Schulmedizin
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Nahrungsmittelallergie (ICD‑10 T78.0) Diagnostik, Differenzialdiagnosen & Therapie‑Standard
Eine Nahrungsmittelallergie ist eine immunologisch vermittelte Unverträglichkeit gegenüber einem oder mehreren Nahrungsbestandteilen, die typischerweise innerhalb von Minuten bis Stunden nach dem Kontakt klinische Symptome hervorruft. …
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Nahrungsmittelallergie (ICD‑10 T78.0) Häufigkeiten, Diagnostik & Therapie‑Standard in DACH
Nahrungsmittelallergien stellen im deutschsprachigen Raum (Deutschland, Österreich, Schweiz) ein relevantes klinisches Problem dar, insbesondere bei Patienten mit atopischer Dermatitis oder Begleiterkrankungen wie Zöliakie. Die Prävalenz …
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Nahrungsmittelallergie Diagnostik‑Algorithmus und Therapie‑Standard für orale Immuntherapie
Eine Nahrungsmittelallergie ist eine immunologisch vermittelte Unverträglichkeit, die typischerweise IgE‑vermittelt ist und zu akuten allergischen Reaktionen nach dem Verzehr des auslösenden Lebensmittels führt. In den letzten Jahren hat …
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Probiotika in der Allergieprävention Evidenzbasierte Übersicht für Fachpersonal
Allergien gehören zu den häufigsten chronischen Erkrankungen im Kindes- und Jugendalter und stellen ein bedeutendes öffentliches Gesundheitsproblem dar. Die Prävention von Nahrungsmittelallergien rückt zunehmend in den Fokus präventiver …
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Insektengiftallergie (ICD‑10 T63.4) Differenzialdiagnostik und Therapie‑Standard (Stufe 2)
Insektengift-Allergien stellen eine häufige Ursache für anaphylaktische Reaktionen nach Insektenstichen dar und können zu lebensbedrohlichen Verläufen führen. Die Prävalenz variiert regional, liegt jedoch in Europa im einstelligen …
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Allergen-spezifische Immuntherapie (Hyposensibilisierung) Diagnostik, Differenzialdiagnosen & Therapie‑Standard
Die Hyposensibilisierung (spezifische Immuntherapie, SIT) ist ein immunmodulierendes Verfahren zur langfristigen Reduktion der allergischen Reaktionsbereitschaft gegenüber definierten Allergenen. Sie wird primär bei allergischer …
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Prävention von Nierensteinen nach Stein‑Typ evidenzbasierte Übersicht
Nierensteine stellen eine häufige urologische Erkrankung dar und verursachen in industrialisierten Ländern erhebliche Morbidität durch wiederholte kolikartige Schmerzen, Krankenhausaufenthalte und operative Eingriffe. Die Prävalenz liegt …
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Atopie (L20) Pathogenese, Diagnostik‑Algorithmus & Therapie‑Standard (Stufe 2)
Atopie bezeichnet die genetisch bedingte Neigung zu IgE-vermittelten allergischen Reaktionen, die sich klinisch in Form von atopischer Dermatitis, allergischem Asthma, allergischer Rhinitis und Nahrungsmittelallergien manifestieren kann. …
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Insektengiftallergie Diagnostik‑Algorithmus & SIT‑Standard (Stufe 2)
Insektengiftallergie bezeichnet eine immunologisch vermittelte Überempfindlichkeitsreaktion auf das Gift von Hymenoptera, insbesondere Wespen und Bienen. Die Prävalenz liegt im deutschen Raum bei etwa 0,5 % der Bevölkerung, wobei ein …
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Eosinophile Ösophagitis Differenzialdiagnostik und Therapie‑Standard (K20)
Eosinophile Ösophagitis (EoE) ist eine chronisch‑entzündliche Erkrankung der Speiseröhre, die durch eine eosinophile Infiltration des epitheliären und subepithelialen Gewebes gekennzeichnet ist. Die Prävalenz hat in den letzten Jahren …
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Diätetische Maßnahmen bei Urtikaria Evidenzbasierte Übersicht für Fachpersonal
Urtikaria ist eine häufige, meist akut auftretende Hauterkrankung, die durch plötzlich auftretende, juckende Quaddeln gekennzeichnet ist. Sie betrifft weltweit bis zu 20 % der Bevölkerung im Lebensverlauf; chronische Formen (≥ 6 Wochen) …
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Beikosteinführung bei Säuglingen Evidenzbasierter Leitfaden für Fachpersonal
Beikost bezeichnet die Einführung von Nahrungsmitteln neben der Muttermilch oder Säuglingsnahrung im ersten Lebensjahr. Die Praxis variiert stark zwischen Regionen und Bevölkerungsgruppen, wobei sowohl physiologische als auch …
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Interstitielle Zystitis (ICD‑10 N30.1) Differenzialdiagnostik und Therapie‑Standard
Interstitielle Zystitis bzw. Bladder Pain Syndrome (IC/BPS) ist ein chronisches Schmerzzustand der Harnblase, gekennzeichnet durch suprapubischen, drückenden oder brennenden Schmerz, häufig verbunden mit einem erhöhten Harndrang und …
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Interstitielle Zystitis (N30.1) Diagnostik, Differenzialdiagnostik & Therapie‑Standard
Interstitial Cystitis (IC), auch als Bladder Pain Syndrome (BPS) bezeichnet, ist ein chronisches, schmerzhaftes Krankheitsbild des Harnblase‑Urogenitaltraktes ohne nachweisbare infektiöse oder urologische Ursache. Die Prävalenz liegt in …
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Hörsturz (Idiopathischer plötzlicher sensorineuraler Hörverlust) Diagnostik & Therapie 2024
Der plötzliche sensorineurale Hörverlust (Hörsturz) ist ein akutes audiologisches Ereignis, das innerhalb von 72 Stunden einen Verlust von mindestens 30 dB über mindestens drei benachbarte Frequenzen verursacht. Die Inzidenz liegt in …
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G6PD-Mangel (D55.0) Differenzialdiagnostik und Therapie‑Standard
Glucose‑6‑Phosphat‑Dehydrogenase (G6PD)-Mangel ist eine X‑chromal vererbte Enzymdefizienz, die zu einer reduzierten Fähigkeit der Erythrozyten führt, oxidativem Stress standzuhalten. Die Prävalenz variiert weltweit stark und ist in …
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Hepatitis A (B15) Diagnostik, Differenzialdiagnostik & Therapie‑Standard
Hepatitis A ist eine akute, selbstlimitierende Leberentzündung, die durch das Hepatitis‑A‑Virus (HAV) verursacht wird. Die Infektion erfolgt überwiegend fäkal-oral und ist weltweit verbreitet, wobei in hochentwickelten Ländern sporadische …
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Hämoglobinopathien (ICD‑10 D58.2) Diagnostik, Differenzialdiagnostik & Therapie‑Standard
Hämoglobinopathien umfassen strukturelle Anomalien des Hämoglobins sowie quantitative Störungen der Globinkettenproduktion. Sie treten weltweit mit variabler Prävalenz auf und können sowohl asymptomatisch als auch klinisch bedeutsam sein, …
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Vermeidend-restriktive Essstörung (ICD‑10 F50.82) Differenzialdiagnostik & Therapie‑Standard Stufe 2
Die vermeidend-restriktive Ernährungsstörung (Avoidant/Restrictive Food Intake Disorder, ARFID) ist gekennzeichnet durch ein anhaltendes Muster von Nahrungsaufnahmevermeidung oder -einschränkung, das zu signifikanten gesundheitlichen …
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Zungenbrennen (ICD‑10 K14.6) Diagnostik, Differenzialdiagnosen & Therapie‑Standard
Zungenbrennen (Glossodynie) bezeichnet ein brennendes oder stechende Schmerzempfinden der Zunge ohne makroskopische Läsionen. Die Prävalenz ist in klinischen Studien nicht exakt definiert, jedoch wird das Symptom häufig im Rahmen von …
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Urticaria solaris Diagnostik, Differenzialdiagnosen & Therapie-Standard (L56.3)
Urticaria solaris ist eine seltene Form der physischen Urtikaria, die durch direkte Sonneneinstrahlung ausgelöst wird und innerhalb kurzer Zeit nach UV‑Exposition kutane Quaddeln hervorruft. Epidemiologische Daten sind spärlich; …
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Bloating (R14.0) Differenzialdiagnostik und Therapie‑Standard für Fachpersonal
Bloating bezeichnet das subjektive Empfinden einer aufgeblähten Bauchregion, häufig begleitet von sichtbarer Distention. Es ist ein häufiges Symptom bei funktionellen Gastrointestinalsyndromen, insbesondere beim Reizdarmsyndrom (RDS). …
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Bakterielle Lebensmittelvergiftung (ICD‑10 A05) Diagnostik, Differenzialdiagnostik & Therapie‑Standard
Bakterielle Lebensmittelvergiftungen umfassen Infektionen und toxische Reaktionen, die durch den Verzehr kontaminierter Nahrungsmittel ausgelöst werden. Die häufigsten Erreger sind Staphylococcus aureus, Bacillus cereus sowie verschiedene …
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Galactose‑1‑Phosphat‑Uridylyltransferase‑Defizienz (E74.2) Diagnostik, Differenzialdiagnosen & Therapie‑Standard
Galactose‑1‑Phosphat‑Uridylyltransferase‑Defizienz (GALT‑Defekt) ist die häufigste Form der hereditären Galaktosämie und resultiert aus einem enzymatischen Defekt im Leloir‑Stoffwechselweg. Die Prävalenz liegt weltweit bei etwa 1 : 30 000 …
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Ernährung
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Ernährung bei Nahrungsmittelallergien
Ernährungsstrategien bei Nahrungsmittelallergien umfassen die Identifikation und Vermeidung allergener Lebensmittel, die Sicherstellung einer ausgewogenen Nährstoffversorgung trotz Ausschlussdiäten sowie den gezielten Einsatz von …
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Fermentierte Lebensmittel
Fermentierte Lebensmittel umfassen ein breites Spektrum von Produkten, bei denen mikrobieller Stoffwechsel zur Umwandlung von Rohstoffen führt. Typische Beispiele sind Joghurt, Käse, Sauerkraut, Kimchi und fermentierter Soja (z. B. Miso, …
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